По моим рецептам:-)

Я никогда не устану благодарить Людмилу за замечательные рецепты опубликованные на сайте и за подробную помощь, оказанную в приготовлении сих Чмок в щёчку! Не все я сфоткала, но на данный момент показать могу Мясо "Провансаль". С момента публикации рецепта, готовила это блюдо уже 4 (четыре) раза! Вот первый опыт: . . . . . А вот вчерашний. Здесь вместо курицы я использовала ветчину, пропустив ее предварительно в мясорубке (до сих пор я измельчала ножом). Для бульона использовала овощной "консоме". И майонез... оочень важный ингредиент! В Японии нет майонеза "провансаль", но есть масса других. Вот в позапрошлый раз я использовала какой-то не тот... а вчера - тот, что надо: нежный и густой, похожий на густую сметану. И емкость... Использовала индивидуальные тарелочки ёмкостью 300мл, чтобы каждый мог есть ложкой из своей тарелки )). . . . . .

прелесть!!!

ух ты, как красиво, а выглядит очень аппетитно в разрезе, спасибо девочки, надо поискать у Вас, Людмила, этот рецепт, обязательно попробую!

здорово!!! я тоже не видела этот рецепт,обязательно найду и приготовлю...НУ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ....

Оля, даже и не знаю к какой из фоток добавить коммент - все хороши, слов просто нет) Просто молодчина. Да тут в рецепте очень важен маёнез, у нас тоже Провансааль нет, приходится подбирать подходящий методом проб и ошибок... Огромное спасибки, что выложила свои фотки...как мне приятно

А как мне-то!

Мила! Вот тот самый пирог "Дунай", что я испекла по твоему рецепту. Вот такой он у меня получился!

Люба, огромное спасибо, что выложила фотку - пирог у тебя получился просто шикарный

И я делала твое мяско, очень вкусное, спасибки

Мила,я с трудом осваиваюсь на сайте,уже столько ляпов наделала... И вот это блюдо,которое делала уже 2 раза. А кроме того,разослала рецепт сестре,и дала его своей сотруднице. все уже переделали его. И самое главное,всем ОЧЕНЬ понравилось!

Еленка, выглядит - просто чудо, молодец Ты еще делала мое жаркое, я знаю ты выложила в мое рецепте в комментах

Сделала этот "Десерт из йогурта" https://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24266 Всем дома очень понравилось.Только я вместо яблочного пюре взяла яблоки,почистила,порезала на кусочки и поставила в закрытую посуду на 6-7 минут в микроволновку.Яблочки стали мягкие.А дальше все как у Людочки.Спасибо тебе большое за рецепт.

Я просто в диком восторге что ты сделала - хочу сказать. что у тебя получилось намного эффектнее чем у меня, вкус, не сомневаюсь, был тоже обалденный. Я думаю, что как ты сделала с яблоками - еще лучше подходит, просто у меня оставались яблоки на шарлотку в банке - вот и решила их употребить

здорово!

А вот и чудесное Жаркое "А-ля Морокко". Это вообще шедевр. Вкус и аромат потрясающий.Это настоящее блюдо для торжественных приемов!!!

А можно я просто со стороны повосхищаюсь и позавидую?

Дунайский пирог, начинка тройная клубника, черника и яблоки

Пирог Дунай,очень красивый,похож на венок. И очень вкусный...Делала его со смородиной. Правда,немного потекла начинка,но мне даже понравилось..в этом что-то есть..

Всё очень аппетитно выгядит! Обязательно буду пробовать!

Отчитываюсь,как и обещала.В итоге,вкус у мяса не твой,Мила.Но с этим ничего не поделать,такая уж я,повторять,следуя инструкции не умею.Прежде всего,я проверила,нельзя ли будет нарезать и подавать порционно.Для этого на дно тонким слоем была налита прозрачная заливка.На всякий случай,если придется опустить форму в горячую воду при выемке.Прекрасно вынималось и нарезалось.Само мясо.Куриную грудку я не люблю,а майонез еще больше.Поэтому мое мясо со сливками и голубым сыром.Такой же состав и у белого слоя,но еще и с небольшим добавлением клюквенного соуса,совсем немножко,только привкус,придающий особый вкус сыру.Морковка для украшения была сварена с добавлением кориандра и мускатного ореха и получилась пряной.Собственно,украшения меня мало интересовали,больше техническая сторона дела.Это уже на следующий раз,на случай дорогих гостей.А в данном варианте высоты выбранной емкости слегка не хватило,чтобы полностью накрыть каперсы. Съели с удовольствием!

Оля, выглядит просто царственно и божественно. Ну, вкусы у наших "мяс Провансаль" будут у всех разные - мы ведь используем что-то свое и доделываем на свой вкус. Идея со сливками мне понравилась - я попробую...тоже не особо "уважаю" маёнез Голубой сыр - ты имеешь ввиду "плесневый"? Да, каперсы я еще не брала для украшений, а они ой как подходят. Ну а мясо каждый берет какое хочет Твой декор нежен и деликатен...как бы " не отвлекает" от самого блюда... Ты просто молодец!!! Оля, а чем ты так фигурно нарезала? Это такой ножик? Давно ищу что-то подобное для фигурной нарезку овощей - не могу найти...

Нарезала примитивным сырным ножом,должны такие быть у вас в магазинах.А нет ли у тебя формочек для печенья или корзиночек:одной формы,но разного размера?У меня,например, они квадратные с волнистыми сторонами. Сыр именно плесневый,у меня был Стилтон. С мясом у нас трудно:пресервировано,обезжирено,доведено до стандартов...А грудку я просто не люблю,поэтому стараюсь куда-нибудь спрятать и придать ей сочность и вкус.

Ой, есть конечно формочки, я совсем забыла, я же специально купила и овальные и квадратные...из головы вылетело. А ножа такого дома у меня нет, для сыра который, я сыр не люблю, ну не очень, а если покупаю, то только в нарезке. Я посмотрю на ножи в магазинах...я знаю что есть спец.ножи для нарезку овощей фигурно. Я еще не делала "мясо" порционно, уж больно мне нравиться как оно смотриться декоративно на столе. А филет куриное я тоже не люблю, сухое оно какое-то, а в этом блюде мне оно ничего кажется...

Именно поэтому я его,куриное филе, и "спрятала" в это блюдо.

Пирог «Дунай» с вишней. Разъемная форма оказалась мала для указанного количества продуктов, поэтому решила сделать два пирога. Внешний вид немного пострадал, так как для булочек в этом случае места было очень много, и они несколько расплылись. Пирог очень-очень понравился, был съеден практически за один день. Спасибо за рецепт. С уважением Люба

Люба, ваши пироги просто прелесть. Рада, что вам понравилось, готовьте на здоровье

Людмилка, я тоже хочу такой сделать, наверно на следующие выходные запланирую себе

Людмилка, я все таки его сделала, очень вкусный, спасибки Начинка была из вишен, абрикос и повидла яблочного

Мила, отличные пирог - выглядит на 100

какой вкусный,и как красиво!

Людочка, сделала мясо "Провансаль",вся семья и гости в восторге.Варила холодец куринный, грудинку сварила в нём и взяла от него бульончик.Теперь это блюдо займёт место на праздничном столе рядом с фаршированной рыбой, которую делаю на все праздники. Огромнейшее спасибо за прекрасный рецепт.

К сожалению,не успела сделать фото в разрезе,моментально гости разобрали.Как сделать большое фото, не знаю, но его можно увеличить.

Людочка,извини,но очень захотела вставит фото побольше!

Тамара, очень и очень даже шикарно получилось Я очень рада что вам понравилосЬ. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких и друзей.

Доброго всем времеи суток!!! А это наш фото-отчёт по выпечке пирога "Дунай". На днях муж улетал, решила испечь напоследок что-нибудь роскошное. Реклама - могучая весчь, потому выбор и пал на пирог по Людмилиному рецепту. Спасибо Вам!

А это уже непосредственно перед употреблением -

Выглядит просто шикарно надеюсь что вкус был не хуже! Очень ровный и красивый цвет у пирога. Это один из самых моих любимых пирогов.

А делали мы наш пирог тоже с тремя начинками- консервированными ананасами, шоколадно-молочной пастой и вареньем. Вкуснота!