Новогодние горячие блюда 2017

Новогодние горячие блюда 2017

Новый год без мяса — это нечто невероятное. Традиционно в центре большинства новогодних столов находятся именно мясные блюда. Но это не значит, что все они состоят из бесчисленного количества ингредиентов. Существуют простые рецепты горячих блюд на Новый год: мясо, правильно подобранные специи, корнеплоды — и ничего больше.

В этом разделе собраны рецепты горячих блюд на Новый год 2017 из баранины, говядины, телятины, свинины, кролика и дичи. Неповторимый аромат, хрустящая корочка и сочная, тающая текстура — то, что их объединяет. Они станут настоящим украшением новогоднего меню, и, безусловно, придутся по вкусу вашим гостям.

Здесь вы найдете рецепты говядины на Новый год, которая останется сочной и нежной. Если же вы планировали найти рецепты свинины на Новый год, то наши опытные кулинары подскажут вам, как не пересушить это капризное мясо.


Собранные рецепты горячего на Новый год  - лучшие рецепты к новогоднему столу. Также можно поэкспериментировать с гарнирами: закарамелизировать овощи, поджарить их на гриле, ароматизировать рис и отварить рассыпчатый картофель с пряностями.

  • 27 октября 2017, 19:58
  • 525
  • 1573

Рецептов в коллекции: 525

Поделись с друзьями

Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)

Каталог: Блюда из мяса

1495540 мин.11612

Gary-King

23 апреля 2012, 05:25


вырезка свиная 150
соль 2
перец чёрный горошек 0,001
масло растительное 10
для паштета:
сало 10
лук репчатый 25
печень куриная 30
сливки 10
вино белое 5
мускатный орех 0,001
кедровый орех 10
соль 1
тесто слоёное 120
яйца 5
для гарнира:
лук 45
шампиньоны 100
сливки 50
соль 1
перец чёрный горошек 0,001
подача:
черри 20
петрушка 2
чипс из цуккини 1 шт.

Свинина запечённая с грушей и тимьяномСвинина запечённая с грушей и тимьяном

Каталог: Блюда из мяса

102354100 мин.877132

кыш

31 мая 2011, 03:45


свинина ( шейка) 1300-1500 г
вино сладкое 100 мл.
чабрец сухой 1 ч.л.
груша (спелая сладкая) 1-2 шт.
соль
перец
для глазирования:
соус чили сладкий 1-2 ст.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
карри 0,5 ч.л.

Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенскиБаранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски

Каталог: Блюда из мяса

15678120 мин.63162

кыш

27 февраля 2012, 00:04


баранья лопатка без кости 900 г
морковь 2-3 шт.
порей 1 шт.
кориандр 2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец розе 1 ч.л.
соль
розмарин 1 веточка
вино красное сладкое 100 мл.

Рулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkouРулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkou

Каталог: Блюда из мяса

401350 мин.165132

MissJoker

08 октября 2011, 00:43


для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 гр. мяты
25 гр. имбирного корня
40 гр. чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 гр. свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 гр. свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

Мясной террин с королевскими шампиньонами.Мясной террин с королевскими шампиньонами.

Каталог: Мясные

48099120 мин.15105163

chef

11 мая 2011, 02:50


650 гр. индейки
250 гр. свинины
250 гр. + 200 гр. куриной печени
100 гр. копчёно-варёного бекона (цельным куском)
500 гр. сырокопчёного бекона (в нарезке)
350 гр. королевских шампиньонов (или обычных)
1 крупное яйцо
1 луковица (100 гр)
небольшой пучок петрушки (30 гр)
120 мл. белого сухого вина
30 мл. + 15мл коньяка
20 капель + 10 капель вустерского соуса
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. крахмала + 1 ст.л. холодной воды
1 чайн.ложка горошин консервированного зелёного перца
1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
2 чайн.ложки молотой сладкой паприки
соль
кроме того:
форма объёмом 2500 мл.
фольга
пищевая плёнка

Запеченая свиная ногаЗапеченая свиная нога

Каталог: Блюда из мяса

165820 мин.101126

fim

16 февраля 2012, 16:57


3 кг. свиного окорока с кожей
200 мл. белого винного уксуса
2 ч.л. соли
4 большие картофелины
1 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
400 мл. красного сухого вина

Ростбиф под горчичной корочкой с зелёным маслом и хлебными пудингами с горгонзолой.Ростбиф под горчичной корочкой с зелёным маслом и хлебными пудингами с горгонзолой.

Каталог: Блюда из мяса

2505190 мин.680113

chef

09 февраля 2011, 03:44


для ростбифа:
1200 говядины (у меня филей)
200 гр. сливочного масла
100 гр. дижонской горчицы (у меня французская)
15 капель вустерского соуса
50 мл. коньяка
8 ягод можжевельника
смесь перцев в мельнице
белый свежемолотый перец
оливковое масло
морская крупная соль
для хлебных пудингов:
330 гр. чёрствого белого хлеба нарезанного кубиками (сторона 1,3-1,5см)
150 гр. сыра горгонзола
400 мл. куриного бульона
100 мл. 20% сливок
2 луковицы (150 гр)
3 ст.л. топлёного масла
1/3 чайн.ложки сухого тимьяна
смесь перцев в мельнице
соль
для зелёного масла:
200 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа (20 гр)
небольшой пучок петрушки (20 гр)
2 зубчика чеснока
1 чайн.ложка сока лимона
соль
кроме того:
пищевая плёнка
6 жаропрочных формочек по 250 мл.
сливочное масло (для смазывания форм)

Свиная вырезка с инжиром и кешьюСвиная вырезка с инжиром и кешью

Каталог: Блюда из мяса

240270 мин.2637

Seagull

24 января 2013, 21:04


свинина (вырезка) — 400 гр.
соевый соус (сладкий) — 3-5 ст.л.
инжир (вяленый) — 100 гр.
орехи кешью (или грецкие орехи) — 50 гр.
бекон — 100 г
черный перец (для возгона аромата)))

Peposo (мясо запечённое в красном вине)Peposo (мясо запечённое в красном вине)

Каталог: Блюда из мяса

52348360 мин.571103

кыш

12 апреля 2011, 03:33


мясо 900 гр. ( говядина, телятина)
вино сладкое красное 0,5 л
чеснок 7 зубков
розмарин 2 веточки
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец молотый

Мясо с фенхелем,чесноком и картофелемМясо с фенхелем,чесноком и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

14517210 мин.63145

andreytsibulski

08 мая 2012, 07:52


кусок говядины 2 кг.500 гр.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
фенхель 1 ст.л. (дроблёный)
перец чёрный 1 ст.л. (дроблёный)
кайенский перец 1 ч.л. (красный)
чеснок гранулированый 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
для картофеля: чеснок порошковый 1 ч.л. соль
вино красное 100 мл.

Баранина, запеченная с сухофруктамиБаранина, запеченная с сухофруктами

Каталог: Блюда из мяса

35507120 мин.44459

fanny

29 апреля 2011, 04:13


баранина, корейка - 800 г
чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
морковь - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
розмарин - 2 веточки
вино красное - 1 ст.
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль

Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.

Каталог: Блюда из мяса

108300 мин.2847

cheerup

18 марта 2012, 15:08


свиная шейка 450 г
лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые)
отварная гречка 100 г
2 средних морковки
1/2 луковицы
1 большой зубчик чеснока
сок лимона
молотый кориандр
соль
перец
кинза
оливковое масло
индейка 300 г
отварная гречка 100 г
1 средняя морковь
1/4 луковицы
чернослив 5 шт.
курага 5 шт.
оливковое масло
сладкий молотый перец
сок лимона
соль
перец

Свинина с брусничным соусомСвинина с брусничным соусом

Каталог: Блюда из мяса

50902130 мин.85396

fanny

19 сентября 2010, 22:23


свинина бескостная - 2 кг
красное сухое вино - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
корень имбиря - 30 г
смесь перцев - 1 ст.л.
корица молотая - на кончике ножа
розмарин свежий - веточка
соль морская крупная
для соуса:
брусника - 500 г
красное сухое вино - 100 мл.
сахар - 1/2 ст.

Тушеные бараньи голяшки с нутом и соусом из овощейТушеные бараньи голяшки с нутом и соусом из овощей

Каталог: Блюда из мяса

9416240 мин.2818

вит

12 февраля 2012, 17:58


морковь - 1 шт
лук - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты резанные - 1/2 банки
сок томатный - 1 ст.
бараньи голяшки - 2 шт
бульон куринный - 600 гр
нут - 2/3 ст.
масло оливковое - 50 гр
соль, зира, перец черный горошком, лавровый лист

Рулетики из свинины со шпинатом,сыром и орехамиРулетики из свинины со шпинатом,сыром и орехами

Каталог: Блюда из свинины

2012150 мин.63146

azzurro07

22 января 2012, 14:46


свинина (корейка б/к) 600 гр.
шпинат с/м 150 гр.
сыр твердый тертый 70 гр.
орехи кедровые 1 горсть.
соль
перец
масло раст. 2-3 ст.л.
вино белое сухое 1 ст.

Сочная буженина из мультиварки-скороваркиСочная буженина из мультиварки-скороварки

Каталог: Блюда из мяса

4184145 мин.3928

ogiway

29 июля 2015, 07:00


свинина - лучше всего карбонат —1,5 кг
соевый соус — 3 ст.л.
вино белое сухое — 3 ст.л.
сироп шиповника — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.

Juleribbe - рождественские ребраJuleribbe - рождественские ребра

Каталог: Блюда из мяса

324390 мин.2036

Angelika

13 ноября 2012, 18:30


ребра - 2,4 кг.
соль -крупная , 1 ст л
перец-горошком, 1 ч л
ягоды можжевельника - 10 шт
чеснок- 2 зубчика
тимьян
розмарин
растит.масло - 1 ст л
красное вино -100 мл. (можно взять яблочный сидр )
цедра апельсина -1 ст л
мед - 1 ст л

Мясо с косточкой и картофелемМясо с косточкой и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

51351360 мин.64872

andreytsibulski

14 января 2012, 06:56


говядина с косточкой 2 куска (2 кг. 500 гр. )
картофель 1.5 кг.
лук репчатый 1 головка (250 гр. )
помидоры 2 шт. (350 гр. )
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
перец чёрный 1/2 ч.л.
перец красный 1/2 ч.л.
соль

Бараньи отбивные на косточке в креольском стиле + ароматное масло, невероятно вкусноеБараньи отбивные на косточке в креольском стиле + ароматное масло, невероятно вкусное

Каталог: Блюда из мяса

177000 мин.3555

Svettt

19 января 2012, 11:24


бараньи отбивные – 10шт
масло оливковое – 4 ст.л.
соль

для масла:
масло сливочное – 150 г
лук репчатый – 1 махонькая луковка
чеснок – 2 зубчика
горчица дижонская, лучше с зернышками – 1 ч.л.
перец белый горошком – 1 ч.л.
перец черный горошком – 1 ч.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
тимьян сухой – ½ ч.л.
майоран сухой – ½ ч.л.
зира на кончике ножа, по желанию

для гарнира :
баклажан
цукини
перец болгарский
масло оливковое
чеснок по желанию
соль

Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)

Каталог: Блюда из мяса

594030 мин.4884

ЯВенера

27 ноября 2011, 18:12


баранья нога (у меня лопатка) – 1 шт.
вино белое сухое – 1 литр,
масло оливковое холодного отжима (обязательно только оливковое!) – 250 мл.,
розмарин свежий(!) – 8-10 веточек,
чеснок – 10 зубчиков,
перец черный свежемолотый ,
соль

Баранья грудинка с крыжовникомБаранья грудинка с крыжовником

Каталог: Блюда из мяса

12992180 мин.3662

кыш

29 июня 2010, 03:43


баранья грудинка 1 кг
крыжовник ( можно мороженный) 300 г
лук 3-4 шт.
вино белое сухое 250 мл.
мята
соль
перец

Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)

Каталог: Блюда из мяса

20051120 мин.62762

fanny

06 ноября 2008, 02:44


1 кг. свиной шейки
2-3 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока
1 щепотка орегано
1 щепотка прованских трав
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Рулеты из говядины с каперсами и соусомРулеты из говядины с каперсами и соусом

Каталог: Блюда из говядины

18970120 мин.68194

chef

22 мая 2011, 18:12


900 гр. говядины
150 гр. индейки
150 гр. свинины с жирком
3 средние моркови (400 гр. )
3 небольшие луковицы (250 гр. )
1 небольшой пучок петрушки (30 гр. )
5 филе анчоусов
3 ст.л. каперсов
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
600 мл. куриного бульона
150 мл. хереса (или белое сухое вино, вермут)
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. крахмала + 2 ст.л. холодной воды
4 ст.л. оливкового масла
свежесмолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль

Баранина с айвой и белым виномБаранина с айвой и белым вином

Каталог: Блюда из мяса

260230 мин.3943

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:16


баранина (лопатка) – 2 кг.
айва (крупная) – 3 шт.
вино (белое сухое) – 150 мл.
лук (репчатый) – 3 шт.
кинза – 1 пучок
масло (растительное) – 150 мл.
соль
перец

Свиная корейка на гриле с фаршированными помидорами на гарнирСвиная корейка на гриле с фаршированными помидорами на гарнир

Каталог: Блюда из мяса

209360 мин.3155

Svettt

31 января 2012, 12:23


корейка свиная порционная с косточкой – 4 шт.

для маринада:
соус «барбекю»
перец чили хлопья – ½ ч.л.
чеснок сухой – ½ ч.л.
соус «терияки» - 100 мл.
перец черный свежемолотый – ½ ч.л.
вода – 1 л
соль

для соуса «барбекю»:
уксус яблочный – 50 мл.
кетчуп готовый хорошего качества – 3 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
вустерский соус – 2 ст.л.
соус «табаско» - ½ ч.л.
паприка молотая – 1 ч.л.

для гарнира:
помидоры - 4 шт.
баклажан – 1 шт.
перец болгарский крупный – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Говядина "коломбо"Говядина "коломбо"

Каталог: Блюда из мяса

209590 мин.4060

Winnie the Pooh

06 февраля 2012, 00:05


говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.

Рулет из говядины с начинкой из фарша и сыра под томатным соусомРулет из говядины с начинкой из фарша и сыра под томатным соусом

Каталог: Блюда из говядины

3221280 мин.62958

fanny

23 февраля 2010, 01:38


кусок мякоти говядины - 600 гр.
говяжий фарш - 200 гр.
сыр полутвердый (листовой сулугуни) - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
молотые сухари - 50 гр.
луковица - 1 шт.
помидорная пассата
помидоры протертые или резаные в соку - 500 гр.
красное сухое вино - 1 ст.

Баранья корейка в ароматной корочке с клюквенным соусом.Баранья корейка в ароматной корочке с клюквенным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

11994130 мин.41925

strelec148

23 марта 2013, 01:40


баранья корейка на кости 8 шт.
оливковое масло 100 мл.
для соуса:
клюквенный соус darbo 3 ст.л.
вино красное сухое 200 мл.
соль морская 1 ст.л.
смесь перцев.
для панировки:
мята сухая (лучше сухая) 1 горсть.
хлеб белый 4 ломтика.
смесь итальянских трав.
для подачи:
клюквенный соус darbo 4 ст.л.
свежие овощи, зелень.

Каре барашка жареное на грилеКаре барашка жареное на гриле

Каталог: Блюда из мяса

257230 мин.31548

azzurro07

01 марта 2010, 10:24


баранина на ребрах 600 гр.
смесь риса 1 ст.
орехи кедровые 1 горсть
петрушка рубл. 2 ст.л.
масло ол. 3 ст.л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
розмарин 2 веточки
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
соль

Мясо,и только мясо,и с мясом всегдаМясо,и только мясо,и с мясом всегда

Каталог: Блюда из мяса

2349230 мин.457101

andreytsibulski

22 декабря 2011, 07:54


говядина 1 кг.200 гр. (нижняя часть живота)
сок апельсина с гуавой 400 мл. (отлично будет с апельсиновым или яблочным соком)
мёд 4 ст.л.
горчица жёлтая 3 ст.л.
оливковое масло 50 мл.
винный уксус 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
перцовый соус 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

Говядина "праздничная" с лесными грибами и красным виномГовядина "праздничная" с лесными грибами и красным вином

Каталог: Блюда из мяса

183870 мин.4179

Svettt

11 января 2012, 12:12


вырезка говяжья – около 1 кг
грибы лесные любые свежие или замороженные– 300-400 гр. ( можно и шампиньоны)
бекон с/к или свежий тонкие ломтики
бульон куриный, мясной или овощной, в крайнем случае вода – 200 мл.
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2-3 зубчика
вино красное сухое – 200 мл.
розмарин сухой – щедрая щепотка или 2 веточки свежего
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый щепотка

Свинина, запеченая с тыквой и картофелем под соусом бешамельСвинина, запеченая  с тыквой и картофелем под соусом бешамель

Каталог: Блюда из мяса

241750 мин.43337

светлана65

18 декабря 2011, 21:40


свинина – 0,5 кг.
тыква – 0,5 кг. (очищенной)
картофель – 5 крупных клубней – 0,75 кг.
специи (или приправа) к мясу и желанию
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
для соуса:
молоко – 0,5 л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мускатный орех (натертый) – щепотка
перец белый молотый – щепотка
соль – щепотка
сыр твердый – 100 гр.

Свинина рождественская или "меню три поросёнка" из одного куска мяса (дуэль)Свинина рождественская или "меню три  поросёнка" из одного куска мяса (дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

19155120 мин.64888

barska

15 декабря 2011, 23:13


свинина нежирная - 1 кг,
сливки - 250 мл. ,
сливочный сыр с зеленью - 150 гр.
брусника в сладком сиропе - 100 мл. ,
коньяк - 1 ст.
чернослив, курага - 10 шт.
грецкие орехи - 8 шт.
орешки пинии (кедровые) - 1 ст.л.
фета - 80 гр.
вяленые томаты в масле - 5-6 шт.
каперсы - 3-4 ч.л.
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л,
соевый соус - 1 ст.л,
сахар - ,
белое сухое вино - 100 мл.
розмарин - 2 веточки,
соль
перец
корица молотая

Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)

Каталог: Блюда из мяса

283130 мин.3047

Svettt

26 мая 2013, 15:14


рулька свиная – 1 шт
перец черный горошек – 10шт
лук репчатый – 3-4 крупные луковицы
чеснок – 2-4 головки (именно головки!!!)
имбирь порошок – 1- ч.л. ( или свежий, порезанный)
луковая шелуха от 10 луковиц
соус соевый – 300 мл. !!!!!!!( а то и больше)

для медово-горчичного соуса:
мед цветочный – 1 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.

Мясной рулет "трио"Мясной рулет "трио"

Каталог: Мясные

37495180 мин.142853

natali2896

04 октября 2011, 19:25


для рулета:
1 внутреннее филе свинины,
1 внутреннее филе или вырезка говядины,
1 большая куриная грудка,
небольшой пучок петрушки,
небольшой пучок базилика,
пучок шпината,
маринованный сладкий перец
смесь перцев,
морская соль.

Свинина запечная в глазури из кленового сиропа и чипотлеСвинина запечная в глазури из кленового сиропа и чипотле

Каталог: Блюда из свинины

177460 мин.4352

koshka_1983

22 ноября 2011, 22:26


около 2 кг. свиной корейки на косточке
1/3 ст. кленового сиропа
1 маленькая банка чипотле в соусе адобо
соль
растительное масло

Мясо в духовке и соус с вискиМясо в духовке и соус с виски

Каталог: Блюда из мяса

34550300 мин.64971

andreytsibulski

26 ноября 2011, 08:45


говядина 1 кг. (верхняя часть ноги)
говяжьи рёбра 1 кг.500 гр.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
тмин 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
чили перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кетчуп 150 мл.
виски 50 мл. (jack daniels)
вустерширский соус 2 ст.л.
перцовый соус 4с.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. чеснок 1/2 ч.л.
сахар коричневый 1 ст.л.

Свинина по-тирольскиСвинина по-тирольски

Каталог: Блюда из мяса

6728120 мин.2446

ambrinna

31 января 2012, 23:04


свинина-1-1.2 кг
кефир-0.5 л
томатная паста-2 ст л
лук-1 крупный
морковь-1 небольшая
чеснок-5-6-зубов
перчик чили- и желанию( я порезала колечками маленькую перчинку)
соль
перец
приправы для свинины
растит масло-немного для жарки

Говяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринадеГовяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринаде

Каталог: Блюда из мяса

3910030 мин.63662

andreytsibulski

18 января 2012, 03:01


говяжья вырезка 2 кг.200 гр.
йогурт 400 гр.
петрушка 1 ст.л. (сухая)
сок лимона 2 ст.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 4 - 6 зубков
красный перец 1/2 ч.л.
соль 1 ст.л.

Утомлённое мясо со специямиУтомлённое мясо со специями

Каталог: Блюда из мяса

140051230 мин.82743

andreytsibulski

25 мая 2012, 06:46


кусок свинины без кости 3 кг. (задняя часть)
соль морская 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л. (гранулированный)
чили перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л. (молотый)
орегано 1 ч.л. (сухой)
горчица сухая 1 ч.л.
жидкий дым 2 ст.л.

Буженина в сидре " квебек"Буженина   в сидре  " квебек"

Каталог: Мясные

132301 мин.4654

ирусик-88

31 января 2011, 02:13


свиная вырезка 1,5 кг.
морковь 6-7 шт. маленькая.
чеснок 7-8 зубцов.
сидр 9% 250 мл. сладкий.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
розмарин сухой 0,5 ч.л.
петрушка сухая о,5 ч.л.
лавровый лист сухой 2 листа.
чёрный перец 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
колиандр сухой 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
оливковое масло для жарки.

Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)

Каталог: Блюда из мяса

16009120 мин.43853

Малохат

18 марта 2012, 19:23


мясо ягненка,баранина (лопатка,ножка)-2 кг
лук репчатый-3 шт.
зира-3 ст.ложки
кориандр-2 ст.ложки
сухие пряные травы или зелень петрушка,тархуна,мяты,базилика.
соль,мурч (черный или кайенский).

Бараньи рёбрышки запечённыеБараньи рёбрышки запечённые

Каталог: Блюда из мяса

37541120 мин.53972

кыш

14 августа 2009, 02:53


рёбрышки бараньи 1500 г
ягодный уксус или сок 250 мл.
приправа ткемали 5 ст.л.
розмарин 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1-2 ч.л.
соль
перец

свинина со свекольной ботвой свинина со свекольной ботвой

Каталог: Блюда из мяса

86900 мин.3223

larochka

27 июля 2013, 14:48


свекольные листья
шейка – 500 гр
копченный адыгейский сыр-150 гр
растительное масло
черный перец
специи для свинины
горчица французская
соль

Мясной рулет с начинкойМясной рулет с начинкой

Каталог: Мясные

345990 мин.4175

elitna

12 декабря 2011, 21:55


фарш (свинина+курица) 900 гр.
нарезка бекона 250-300 гр.
сладкий перец длинный 2 шт.
смесь трав "прованских" (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран)
брынза 200 гр.
чеснок печёный 2 ст.л.
лук репка 2 шт.
зелень (лук или укроп)
орехи поджаренные и мелко рубленные (грецкие)
соль
перец молотый
лавровый лист 2-3 шт.

Баранья корейка с гарниром из бобовых и перловкиБаранья корейка с гарниром из бобовых и перловки

Каталог: Блюда из мяса

15719180 мин.64058

кыш

31 марта 2011, 03:33


баранья корейка 1 кг
смесь перловой крупы и бобовых "итальянский суп" 350 г
сухая мята 2 ст.л.
розмарин, 1 ч.л.
порошок сладкой паприки 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
перец
вино сухое 150 мл.
лук 3 шт.
морковь 4 шт.
корень сельдерея 1/4 шт.

Мясо с картофелем и чесноком в духовкеМясо с картофелем и чесноком в духовке

Каталог: Блюда из мяса

44022240 мин.64184

andreytsibulski

31 марта 2012, 07:18


кусок говядины с косточкой 2 кг.
соль 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
чёрный перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
фенхель 1 ст.л. (молотый)
лук гранулированный 1 ст.л.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пикантная баранина с оливками - agnello alle oliveПикантная баранина с оливками - agnello alle olive

Каталог: Блюда из мяса

145880 мин.62333

Mil@_Mil@

14 декабря 2011, 16:34


баранина 1 кг.
черные оливки с косточками 150 г
сок 1 лимона
орегано сушеный 1 ст.л.
мясной бульон 250 мл.
сушеный перчик чили 1шт
мука для панировки
оливковое масло 6 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец

Мясной рулет с яблочно-изюмовой начинкойМясной рулет с яблочно-изюмовой начинкой

Каталог: Блюда из мяса

83940 мин.2435

Mil@_Mil@

06 апреля 2010, 15:35


мякоть говядины ` 1,3 кг
яблоко 1 крупное кислых сортов
изюм ¾ ст.
майонез 3-4 ст.л.
соль
перец молотый (черный, розовый, белый, зеленый)
мускатный орех молотый
розмарин сухой
майоран сухой

Свинина, тушеная по-борисовскиСвинина, тушеная по-борисовски

Каталог: Блюда из мяса

1840260 мин.32650

Mil@_Mil@

10 декабря 2009, 22:03


свинина 400-500 гр.
лечо 350-400 гр.
лук репч. 1 крупн.
свиное топл. сало 2 ст.л
(здесь масло рас.)
чеснок 3 дольки
картофель 6-8 клубней
зелень (здесь сушен. петрушка, базилик и заморожен. укроп)
перец молотый
соль

Мясо по-итальянскиМясо по-итальянски

Каталог: Блюда из мяса

3341640 мин.34982

sweta1

23 января 2012, 22:21


мясо (свинина) — 6 постныx медальонов (500 гр. )
ветчина пармская — 6 шт. (100 гр. )
помидоры — 2 шт
томат-паста — 1-2 ст.л
сливки жирные — 200 мл.
луковица
чеснок — 1-2 зубчика
розмарин
тимьян
перец душистый молотый
соль/перец
масло оливковое — 2 ст.л.

Свинина жареная с белыми грибамиСвинина жареная с белыми грибами

Каталог: Блюда из мяса

4192760 мин.42768

fanny

20 апреля 2009, 01:56


свинина (окорок) - 600 г
грибы белые замороженые - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 50 мл.
оливковое масло - 50 мл.
масло раст. для жарки

Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!

Каталог: Блюда из мяса

174740 мин.7747

ogiway

12 апреля 2013, 07:04


1. свиные антрекоты- 4 шт. толщина мяса-3 см
2. душистый перец-5-6 горошин
3. смесь перцев- 0,5 ч.л.
4. ягоды можжевельника-3 шт
5. гвоздика- 1 шт
6. сухая лимонная цедра- 0,5 ч.л.
7. семена укропа-1 ст.ложка
8. мед- 1 ч.л.
9. лимонный сок с мякотью- 1 столовая ложка
10. масло растительное- 1 ч.л.
на гарнир:
11. овощи по наличию
12. масло растительное- 150 мл.
13. для соуса: вино красное- 100 мл.
14. вишневый конфитюр- 1 ст.ложка
15. соевый соус-1 ч.л.
16. свежемолотый черный перец.

Зелёная фасоль с мясом и аджикойЗелёная фасоль с мясом и аджикой

Каталог: Блюда из мяса

1125960 мин.81624

andreytsibulski

29 сентября 2012, 07:31


зелёная фасоль 1 кг.
свинина не жирная 1 кг.
оливковое масло 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
порезанные помидоры в соку 800 гр. (консервированные)
томатная паста 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
аджика 2 ст.л.
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

Нога барашка маринованная в красном вине и зеленом луке с мятно-кедровой корочкой.Нога барашка маринованная в красном вине и зеленом луке с мятно-кедровой корочкой.

Каталог: Блюда из мяса

230930 мин.64154

strelec148

13 августа 2011, 23:41


баранья нога парная 2,5-2,7 кг.
для маринада:
вино красное сухое 500 мл.
соль морская по-вкусу.
лук зеленый 1 пучок.
гарам масала 2 ч.л.
паприка 1,5 ч.л.
листья карри 2 ч.л.
чеснок 3 зубчика.
для корочки:
мята 1 пучок.
кедровые орехи 1 горсть.
сухари молотые 2 горсти.
ворчестер 0,5 ч.л.
оливковое масло.
соль морская.
дополнительно 5 зубчиков чеснока.

Мясные рулетики с начинкой двух видовМясные рулетики с начинкой двух видов

Каталог: Блюда из мяса

6497945 мин.43880

fanny

10 апреля 2009, 03:37


свинина - 400 г
сыр твердый - 100 г
курага - 5-6 шт.
шампиньоны - 4-5 шт.
соль
перец
растительное масло

Пряная свинина с хурмойПряная свинина с хурмой

Каталог: Блюда из мяса

231500 мин.34927

sweta1

13 декабря 2012, 14:18


мясо(свинина) 600 гр.
хурма 1-2 шт.
соль/перец ,
паприка красная 1/2 ч.л.
гвоздика молотая,
душистый перец молотый,
перец-чили,
яблоки 1-2 шт.
лук репч. 1-2 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
мёд жидкий 0,5-1 ст.л.

Два рулета на любой вкусДва рулета  на любой вкус

Каталог: Мясные

23581120 мин.1263115

natapit

12 ноября 2010, 01:13


для рулета из фарша:
800 гр. смешанного фарша/свинина телятина/
1 луковица натёртая на тёрку
2 зубка чеснока через пресс
150 гр. мякиша белого хлеба замочить в 100 мл.красного вина+100 мл.воды и отжать.
1 яйцо взбить вилкой
соль.перец
для начинки:
350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
150 гр. пикантного швейцарского сыра нарезанного тонкими палочками
150 копчёного филе нарезанного кусочками
1 лист пекарской бумаги 35х35
150 мл.очень густого томатного сока
немного растительного масла
смесь цветного перца горошком.2-3 лавровых листочка
для рулета из натурального мяса:
800 гр. свиной шеи нарезанной на 4 куска и отбитой.посолить и поперчить.
для начинки:
350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
150 гр. сыра гауда нарезанного тонкими кусками как для тоста
150 копчёного филе нарезанного кусками как для тоста
немного растительного масла

Свинина жаренная с редисом и яблочным сокомСвинина жаренная с редисом и яблочным соком

Каталог: Блюда из мяса

2127720 мин.33959

кыш

15 июня 2011, 03:11


свинина 350 г
редис 250 г
лук 2 шт.
соль
перец
базилик сухой 1/2 ч.л.
сок яблочный 150 м

Голубцы по-азербайджански (kələm dolması)Голубцы по-азербайджански (kələm dolması)

Каталог: Блюда из мяса

957350 мин.7787

севуля

15 ноября 2011, 13:52


капуста - 1 средний кочан
баранина - 500 г
лук репчатый - 2 головки
рис круглый - 1/3 ст.
зелень (кинза, укроп, мята (можно сухую), базилик) - по 1/4 пучка
сухая мелисса - 1/2 горсти
айва - 1 шт.
уксус виноградный - 3 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
если есть наршараб, кизиловый соус, сливовый соус (но только домашний) - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
соль, красный перец
корица - на вкус (я не добавляю)

Мясо в духовкеМясо в духовке

Каталог: Блюда из мяса

16379300 мин.81621

andreytsibulski

10 января 2015, 07:03


говядина без кости 2 кг.
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
красный перец сухой 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
пиво холодное 700 мл.
вода 500 мл.

Пикантная свинина с миндалем и клюквой.Пикантная свинина с миндалем и клюквой.

Каталог: Блюда из мяса

121090 мин.3418

ogiway

11 января 2014, 16:58


1. свинина мякоть -у меня шейка-1 кг
2. клюква -0,5 ст.
3. миндальные хлопья-30 г
4. масло сливочное- 50 г
5. мед густой неяркого вкуса-1 ч.л.
6. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
7. перец черный молотый-
8. соль
для соуса:
9. клюква-2/3 ст.
10. вино красное-100 мл.
11. сок мясной-150 мл.
12. сахар- 2 ч.л.
13. соль
14. сливки 20% -100 мл.
15. крахмал кукурузный-1 ч.л.
16. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.

Тушеная баранина с зеленым соусомТушеная баранина с зеленым соусом

Каталог: Блюда из мяса

108810 мин.4728

ogiway

01 апреля 2015, 08:57


1. баранина-мякоть задней ноги-500 г
2. лук-1 крупная луковица
3. красный бальзамический уксус-1 ч.л.
4. коричневый сахар-1 ч.л.
5. масло оливковое—1 ст.ложка
6. мята, розмарин, шалфей, эстрагон, черный перец -по щепотке
для соуса:
7. шпинат-пучок
8. укроп-пучок
9. чесночные стрелки-4 шт. -или 3 зубочка чеснока
10. мята –увы-сушеная-1 ч.л.
11. лук-порей- зеленая часть стебля
12. масло оливковое-1 ст.ложка
13. вино белое сухое-100 мл.
14. сливки 20%-200 мл.
15. сметана-2 ст.ложки
16. соль –
17. сахар-1 ч.л.

Томлёная свинина с молодым картофелемТомлёная свинина с молодым картофелем

Каталог: Блюда из мяса

112920 мин.42514

sweta1

05 мая 2014, 16:21


мясо/свинина 800 гр.
картофель молодой 800 гр.
лук 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
бульон куриный 150 мл.,
петрушка,
тимьян,
розмарин,
чили-хлопья,
лист лавровый 1-2 шт.
перец душистый дробл.1-2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 30 гр.
зелень.

Самый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к завтракуСамый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к  завтраку

Каталог: Бутерброды

296060 мин.4870

Svettt

18 ноября 2011, 11:31


печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый

Свинина запечённая с крыжовникомСвинина запечённая с крыжовником

Каталог: Блюда из мяса

1041840 мин.63064

кыш

16 декабря 2008, 06:01


свинина нежирная 800 гр.
крыжовник (можно мороженный) 400 гр.
сливки 200 мл.
сахар 2,5 ст.л.
лук 1-2 шт.
петрушка, укроп
соль
перец
любимые специи
мука

Телячья грудинка с овощамиТелячья грудинка с овощами

Каталог: Блюда из мяса

4433090 мин.64269

кыш

28 октября 2010, 03:38


телячья грудинка 900 г
лук 1-2 шт.
перец сладкий 0,5 шт.
винный уксус (или столовое вино) 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец чёрный
соль

Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.

Каталог: Блюда из мяса

104540 мин.1723

ушки

13 декабря 2011, 20:03


2 ст.л. семян фенхеля,
1 ст.л. оливкового масла,
4 куска свиной корейки (на косточке или без),
1 большой лук, нарезанный полукольцами,
2 измельченных зубчика чеснока,
750 гр. молодого очищенного мелкого картофеля,
2 фенхеля, тонко порезанных,
сок двух лимонов.

Мясо с чесноком, розмарином и картофелемМясо с чесноком, розмарином и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

30697270 мин.63868

andreytsibulski

01 февраля 2012, 07:14


говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
чеснок 1 головка (крупная)
картофель 1 кг.
розмарин 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (крупного помола)
чили перец 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 4 ст.л.

Мясо с зеленым горошкомМясо с зеленым горошком

Каталог: Блюда из мяса

820570 мин.59

murka1919

21 июля 2012, 16:28


500 гр. мяса (свинина)
100 гр. зеленого горошка(замороженного)
1 морковь(средняя)
1 луковица(большая)
молотый кориандр 1/4 ч.ложки
мускатный орех 1/4 ч.л.
зира 1/4 ч.ложки
имбирь молотый 1/4 ч.ложки
паприка 1 ч.л.
соус соевый 1 ч.л.
соль
растительное масло для жарки

Телятина с вишней и розмарином в шоколадном соусеТелятина с вишней и розмарином в шоколадном соусе

Каталог: Блюда из мяса

3406040 мин.44063

кыш

07 февраля 2009, 02:26


телятина 600 г
масло растительное 1 ст.л.
лук порей (белая часть)
бульон 250 мл.
вишня 150 г
вино сухое красное 100 мл.
розмарин
листья ч.смородины
перец
шоколад горький 30 г
сливки 50 мл.
соль
зелень петрушки

Свинина, запеченная в соляном панциреСвинина, запеченная в соляном панцире

Каталог: Блюда из мяса

4342970 мин.2244

passion1963

14 декабря 2011, 19:36


1 -1,2 кг. свинины (лучше всего ошеек)
1 кг. крупной поваренной соли
смесь прованских трав
смесь молотых перцев

Телятина с помидорами черриТелятина с помидорами черри

Каталог: Блюда из мяса

103840 мин.3052

Svettt

19 марта 2010, 14:36


телячьи отбивные на косточке ( у меня 4 шт. )
помидоры черри - 500 г
сыр твердый - 100 г
каперсы - 200 г
чеснок - 2зубка
петрушка ( или розмарин, или базилик, или кинза, или тархун, вкус всегда будет меняться)- 1 пучок
цедра 1 лимона
масло оливковое - 4 ст.л.
соль -
перец черный свежесмолотый -

Свинина в миндальной корочкеСвинина в миндальной корочке

Каталог: Блюда из мяса

1148840 мин.22258

fanny

20 февраля 2010, 02:49


свинина - 400 г
орехи миндальные молотые - 1/2 ст.
мука пшеничная - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
масло раст. для жарки

Баранина, тушенная в помидорахБаранина, тушенная в помидорах

Каталог: Блюда из мяса

3983490 мин.3849

неля0503

08 августа 2011, 02:54


1. баранина (задняя часть, лопатка) – 1500 – 1700 гг
2.помидоры (очень спелые) ~ 1 кг.
3.лук порей (белая часть) – 1 шт.
4.алыча зеленая (факультативно) – 5-6 шт.
5.кинза, листовой сельдерей – по 50 гр.
6.розмарин свеж.- пара веточек
7.чеснок – 3-4 зуб.
8.перец острый стручковый (лучше зеленый)
9.соль

Мясные рулетики с вишней, бальзамом и корицейМясные рулетики с  вишней, бальзамом и корицей

Каталог: Блюда из мяса

2162950 мин.43564

кыш

05 февраля 2010, 03:16


мясо (телятина) 700 г
вишня без косточек 150 гр.
сок вишневый 200 мл.
корица 0,5 ч.л.
розмарин
бальзам 30 мл. ("бурый медведь" 43 , на травах и ягодах)
мука 4 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки

Баранья корейка запечённая с овощамиБаранья корейка запечённая с овощами

Каталог: Блюда из мяса

2510990 мин.33361

кыш

02 марта 2010, 02:50


баранья корейка 900 г
кабачок 2 шт.
чеснок 1 головка
лук 2-3 шт.
перец сладкий 1 шт.
айва 1 шт.
соус ткемали 2 ст.л.
яблочный сок 100 мл.
соль

Седло барашка запеченное или баранина для ленивыхСедло барашка запеченное или баранина для ленивых

Каталог: Блюда из мяса

15914160 мин.1235

Svettt

24 февраля 2010, 18:55


седло барашка - 1 кг
морковь крупная - 2 шт.
лук репчатый - 2 большие луковицы
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 2 ст.л.
тимьян сухой - 1 ч.л.
шалфей сухой - 1 ч.л.
лавровый лист - листика
вино белое сухое - 2/3 ст.
помидоры - 5-6 шт.
соль
перец черный свежесмолотый -

Запеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и виноградаЗапеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда

Каталог: Блюда из свинины

138460 мин.3256

натаха

01 сентября 2009, 18:54


1,5 кг. мякоти свинины без костей
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
3 лавровых листа
1 ч.л. семян укропа
1 ч.л. семян кориандра
10 горошин черного перца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. зелени кинзы
любимые приправы
для конфитюра:
10-20 маленьких луковиц
2 головки чеснока
300 гр. белого винограда
100 гр. сахара
100 мл. воды
1 ст.л. сливочного масла

Свинина запеченная с айвой.Свинина запеченная с айвой.

Каталог: Блюда из мяса

322070 мин.3548

lil-8888

17 января 2012, 16:20


1 кг. свинины (шея)
2 крупные айвы
3 зубка чеснока
3 шампиньона
1 маринованный красный перец (можно свежий помидор)
несколько горошин душистого перца
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
несколько горошин белого перца
1/4 ч.л. шалфея
соль
1 ч.л. меда
1 ч.л. коньяка

Свинина со сливамиСвинина со сливами

Каталог: Блюда из мяса

2102090 мин.42543

fanny

08 декабря 2009, 03:56


кусок свинины - 500 г
слива крупная - 1 шт.
вино мускатное - 1/2 ст.
приправа для гриля - горсть
розмарин - веточка

Кусок говядины с косточкойКусок говядины с косточкой

Каталог: Блюда из мяса

33511360 мин.45793

andreytsibulski

21 мая 2011, 13:23


кусок говядины с косточкой 2 кг.200 гр. (не жирный)
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ст.л.
кинза сухая 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
соль 1.1/2 ч.л.
лимонная трава 2 шт.
перцовый соус 4 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
кукурузные листья

Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусеБараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе

Каталог: Блюда из мяса

2198460 мин.34159

fanny

16 ноября 2010, 02:42


бараньи котлеты на косточке - 6 шт.
морковь - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соус наршараб - 70 мл.
вустерский соус - 20 мл.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
розмарин - веточка
оливковое масло для жарки
соль
перец

Баранина запечённая с финикамиБаранина запечённая с финиками

Каталог: Блюда из баранины

16758150 мин.44665

кыш

03 июня 2010, 03:36


баранина (часть задней ноги без кости) 1 кг.
финики 250 гр.
лук репчатый 3 шт.
корица 1 ч.л.
сок лимона
соль
перец
чай 200 мл.
приправа «мит масала» 0,5 ч.л.
состав:
кориандр
чёрный перец
кардамон
чили
чеснок
имбирь
куркума
корица
гвоздика
мускат

Свинина с черносливом и яблоками. тест-драйвСвинина с черносливом и яблоками. тест-драйв

Каталог: Блюда из мяса

2027960 мин.52038

кыш

17 октября 2013, 23:42


свинина 800 г
чернослив 50 г
яблоко 1 шт.
соль
перец
растительное масло 1 ст.л.

Бараньи отбивные в малиновом уксусе с травамиБараньи отбивные в малиновом уксусе с травами

Каталог: Блюда из мяса

129770 мин.4450

ЯВенера

05 октября 2011, 23:34


бараньи котлеты - 10 шт.
чеснок - 3 зуб.,
тимьян - 2 веточки,
розмарин - 2 веточки,
оливковое масло - 3-4 ст.л.
малиновый уксус - 3 ст.л.
соль
перец -

Мясной рулет с черносливомМясной рулет с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

3882875 мин.462102

natapit

28 сентября 2009, 23:13


700 гр. свинины с ребрышек/почеревина/
150 гр. чернослива
горсть рубленых грецких орехов
1 острый перчик нарезанный мелкими кусочками
соль.перец из мельницы.лавровый лист/по желанию/

Свинина в красном соусе/креаз кокинистос/Свинина в красном соусе/креаз кокинистос/

Каталог: Блюда из мяса

1896060 мин.3370

natapit

15 мая 2009, 04:15


кусок свиной мякоти-700 гр.
1 крупная луковица
2 зубка чеснока
2 крупных свежих помидора
1.5 ст.л. насыщенной томатной пасты
1 палочка корицы
50 гр. красного вина типа кагор.у меня мавродафни
1.5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сухого базилика
петрушка.соль.перец из мельницы 4 цветов.

Мясо в горчице с фисташкамиМясо в горчице с фисташками

Каталог: Блюда из мяса

1971090 мин.5082

natapit

25 мая 2009, 05:11


1 кг.свиной мякоти
100 гр. измельчённых фисташек
2 ст.л. горчицы.розмарин.соль. перец 4 цветов из мельницы
для соуса:
1 ст.л. растительного масла
1 крупная луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
1/2 ст. сухого вина/красное или белое по желанию/
перец душистый.соль.перец из мельницы
немного целых фисташек.нарезанной кусочками моркови и чеснока для шпиговки мяса.

Готовим мясо с косточкой на низкой температуреГотовим мясо с косточкой на низкой температуре

Каталог: Блюда из мяса

25834300 мин.126180

andreytsibulski

27 октября 2011, 08:26


говядина с косточкой 5 кг.500 гр. (задняя спиная часть)
вино белое 100 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 50 мл.
перцовый соус 50 мл.
табаско соус 2 ст.л.
чеснок 1 ст.л. (гранулированный)
перец чёрный 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
для усиления вкуса:
соевый соус 100 мл.
кетчуп 200 мл.
табаско соус 2 ст.л.
вино белое 100 мл.
чёрный перец 1 ч.л.

Фейетон из телятины запеченныйФейетон из телятины запеченный

Каталог: Блюда из телятины

33095180 мин.63109

Svettt

16 марта 2010, 18:12


телятина филейная часть – 1 кг.
свинина постная – 500 гр.
грудинка варенокопченая – 150 гр.
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт.
бекон сырокопчёный – 15-16 тонких ломтиков
вино белое сухое – 1 ст.
бульон мясной – 1 ст.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
перец свежемолотый черный

Красная свинная грудинка (свинина хуншао)Красная свинная грудинка (свинина хуншао)

Каталог: Блюда из мяса

1337960 мин.42742

jamiroquai

13 февраля 2012, 19:00


500 свинной грудинки со шкурой
3 ст.ложки кукурузного масла
3 ст.ложки сахара
4 ст.ложки густого темного соевого соуса
2 ст.ложки сладкого поварского вина мирин
корешок имбиря с грецкий орех
1 звездочка бадьяна (анис)
1 перчик чили
щепотка корицы
щепотка соли

Свинина запечённая сливочнаяСвинина запечённая  сливочная

Каталог: Блюда из мяса

139910 мин.2250

Valentina(chpilka)

21 июня 2011, 02:52


мякоть свинины(шейка или окорок)-1 кг.
чеснок-1средняя головка.
сливки 22% -150 мл.
горчица острая готовая-1,5 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
смесь перцев- .
прованские травы- .
паприка-1ч.л

Свинина с клюквой и ананасами запеченная с сыром под румяной слоеной ажурной шапочкой!Свинина с клюквой и ананасами запеченная с сыром под румяной слоеной ажурной шапочкой!

Каталог: Блюда из мяса

140830 мин.3629

ма-ма

25 января 2014, 20:17


400 гр. свинины
горсть свежей или замороженной клюквы
1 ст л вяленой клюквы
60 мл. коньяка
200 гр. ананаса
80 гр. сыра любого твердого (у меня пармезан)
соль
перец
1 ст л оливкового масла
180 гр. слоеного теста (у меня готовое замороженное)
кунжут для посыпки
1 желток для смазывания теста.

Свинина от папы кухаря.Свинина от папы кухаря.

Каталог: Блюда из мяса

157990 мин.34687

strelec148

14 марта 2011, 14:22


свинина мякоть 500 гр.
лук - репка 1 головка.
чеснок 3 зубчика.
укроп несколько веточек.
соль, смесь перцев.

Свинина запеченаяСвинина запеченая

Каталог: Блюда из мяса

178590 мин.939

мосяка

19 октября 2009, 01:10


свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
лук 4-5 шт. (количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
чеснок-3-4 крупных зубчика.
соевый соус
черный перец из мельнички
приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)

Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруютМясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют

Каталог: Блюда из мяса

17476100 мин.64263

andreytsibulski

19 ноября 2011, 04:46


говядина 1 кг.500 гр. (не жирная)
семена кориандра 3 ст.л.
мука 3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 2 головки
красное вино 700 мл. (сухое)
куриный бульон 500 мл.
сахар 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

Буженина домашняяБуженина домашняя

Каталог: Буженина в медовом соусе

4599260 мин.2285

l@r@kroft

04 января 2008, 15:26


кусок шеи свиной около 1 кг
горчица -1,5 ст.л.
мед - 1,5 ст.л.
оливковое масло -1,5 ст.л.
перец - смесь 4 перца

Мексиканская барбакоаМексиканская барбакоа

Каталог: Блюда из баранины

22167360 мин.84678

andreytsibulski

05 августа 2010, 11:31


баранина - 3 кг. (у меня задняя часть)
смесь для натирания:
лук - 1/2 головки
чеснок - 6 зубков
орегано - 1/2 ч.л.
гвоздика - 1/4 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
белый уксус - 50 мл.
вода - 50 мл.
перцовый соус - 50 мл.
овощи для супа "консоме":
лук - 1 головка
морковь - 2 шт.
цукини - 2 шт.
кукуруза -2 шт.
капуста - 1/2 кочана (небольшого)
лавровый лист - 3 шт.
кинза - 1/2 пучка
перец стручковый зелёный не горький - 2 шт.
помидор - 1 шт. (крупный)
соль
листья банана и авокадо (отлично подойдут листья кукурузы)

Говядина, маринованная в киви или "тропическая говядинка"Говядина, маринованная в киви или "тропическая говядинка"

Каталог: Блюда из мяса

863980 мин.3325

krolya

19 июня 2013, 20:23


мякоть говядины-600 гр
плоды киви- 5 шт. средних размеров
соль
перец
приправа для мяса( у меня без соли с рынка)-2 ч.л.

Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)

Каталог: Блюда из мяса

158200 мин.5237

chudo

15 апреля 2013, 21:37


свинина (молодая с кожей) — 2 кг
розмарин (свежий) — 20 г
тимьян (свежий) — 20 г
перец черный (молотый ) — 5 г
соль (морская) — 15 г

Баранина с хурмой и мятойБаранина с хурмой и мятой

Каталог: Блюда из баранины

16707120 мин.43149

кыш

26 ноября 2010, 03:44


баранина на косточке - 1 кг.
хурма спелая или "королёк" - 3 шт. (500 гр. )
лук - 3 шт. (300 гр. )
вино сухое красное - 150 мл.
мёд (акация) - 1 ст.л.
соль
перец
мята

Пастрома нежнейшаяПастрома нежнейшая

Каталог: Блюда из мяса

1950120 мин.153630

avani

28 августа 2014, 16:56


мясо (карбонат свинина от 1000 гр. до 1200 гр. ) — 1200 г
вода (для засолки) — 1 ст.л
соль (для засолки) — 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) — 1 ст.л.
специи (итальянские травы) — 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) — 1 ст.л.
мед (или сахар) — 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
тимьян (по желанию) — 0.5 ч.л.

Говядина по-бургундскиГовядина по-бургундски

Каталог: Блюда из мяса

12144180 мин.42861

fanny

24 июня 2008, 03:08


говядина - 1 кг.
бекон - 100 гр.
сухое красное вино - 1,5 ст.
шампиньоны - 300 гр.
коньяк - 50 гр.
морковь - 1-2
луковица 1-2
лук шалот - 2
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 100 гр.
приправа "травы французской кухни"
мука - 1 ст.л.
лавровый лист, перец горошком, соль
оливковое масло

Свинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусомСвинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусом

Каталог: Свинина на гриле

234800 мин.3855

Svettt

10 декабря 2010, 14:56


свинина ( у меня корейка без косточки) – 800 г
для маринада:
чеснок – 2 зубчика
розмарин – 2 веточки
горчица дижонская – 2 ст.л.
масло оливковое -3 ст.л.
острый томатный соус готовый ( беру всегда кетчуп heinz) – 2 ст.л.
для соуса:
помидоры крепенькие, но спелые – 5 шт.
лук фиолетовый – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
базилик – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
соль
перец черный свежесмолотый

Баранина в духовкеБаранина в духовке

Каталог: Блюда из мяса

16307120 мин.41830

andreytsibulski

02 июля 2012, 06:33


баранья нога 1 шт. 2 кг.
чеснок 6 зубков
тмин 2 ст.л.
шалфей 2 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
жидкий дым 2 ст.л.
вино красное 100 мл.
листья кукурузных початков 20шт
оливковое масло 2 ст.л.

Пикантная свинина с овощами в сливочном соусе «гармония».Пикантная свинина с овощами в сливочном соусе «гармония».

Каталог: Блюда из мяса

111110 мин.8538

ogiway

22 января 2013, 08:16


1. свиная вырезка- чуть поболее кило гр. а
2. сок томатный домашний (соленый)- 150 мл.
3. пряности: гвоздика, перец душистый, смесь четырех перцев, розмарин, можжевельник- , но перца должно быть немало!
4. масло растительное- 1 ст.ложка
5. фасоль стручковая замороженная- 300 г
6. яблоки кисло-сладкие-2 шт
7. корица- полкофейной ложки
8. майоран-1 кофейная ложка
9. вино белое полусладкое-100 мл.
10. сливки 11 %- 200 мл.

Мясо по средиземноморскиМясо по средиземноморски

Каталог: Блюда из мяса

13550240 мин.64977

andreytsibulski

20 сентября 2011, 07:26


говядина 2 кг. (плечевая часть)
шалфей 3 ч.л.
тмин 3 ч.л.
чёрный перец 3 ч.л.
соль 2 ч.л.
чеснок 2 ч.л. (порошок)
розмарин 2 ч.л. (сухой)
вино белое сухое 50 мл.
масло сливочное 100 гр. (не солёное)
кинза зелёная 2 ст.л. (мелко-порезанная)
базилик свежий 2 ст.л. (мелко-порезанный)
чёрный перец 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.

Мясные рулетики с помидорами в прованском соусеМясные рулетики с помидорами в прованском соусе

Каталог: Блюда из мяса

1707860 мин.42039

Жени

24 января 2012, 18:01


свинина-отбивные -6 шт.
помидор-1 шт.
лук репчатый-1 шт.
соевый соус- 3 ст.л.
бальзамический уксус-1 ст.л.
сушеный базилик-2 ч.л.
кайенский перец-1 ч.л.
соль-1 ч.л.
оливковое масло для жарки-1 ст.л.
для соуса:
молоко-350 мл.
мука- 30 гр.
соль-щепотка
смесь прованских трав- 1 ч.л.
зеленый лук(факультативно)
зубочистки

Свинина запечённая с грушей и грудинкой.Свинина запечённая с грушей и  грудинкой.

Каталог: Блюда из мяса

129540 мин.3762

Татьяна

10 января 2012, 09:38


свинина — 1 кг
груша (конференция) — 1 шт
маринад (1 ст.л. лимонного сока + 2 зубчика чеснока + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. пряных трав)
глазурь (соус томатный 1 ст.л. + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 2 ч.л. карри)
грудинка (подкопченная) — 100 г
чеснок — 2 зуб.

Свинина в ореховом полушубке ( почти буженина)Свинина в ореховом полушубке ( почти буженина)

Каталог: Буженина из телятины

146420 мин.2342

Svettt

07 мая 2010, 15:47


свинина корейка или нежирная шейка(или телятина, или филе индейки)- 2 кг
лук репчатый - 2 шт
сельдерей - 1 черешок
смесь орехов - 150 г( у меня миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи)
чили - 1 маленький ( у меня сухой щепотка)
чеснок - 3 зубчика
сливки - 1 ст.л. ( можно жирные)
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
тимьян - неск. веточек ( у меня сухой щедрая щепотка)
масло оливковое - 4 ст.л.
перец черный свежесмолотый - 2 ч.л.
соль

Рулька свиная, запеченная с шалфеем и базиликом " это нога, кого надо нога"Рулька свиная, запеченная с шалфеем и базиликом " это нога, кого надо нога"

Каталог: Блюда из мяса

155540 мин.4367

Svettt

19 января 2011, 16:43


свиная рулька – 1 шт. ( весом 1,5 – 2 кг)
лимоны – 2 шт
чеснок – 5-6 зубчиков
морковь – 2 - 3 шт. среднего размера
лук репчатый – 2 -3 луковицы среднего размера
вино сухое белое – 1-2 ст.
шалфей свежий - 2-3 веточки
базилик свежий – 2-3 веточки
масло растительное ( оливковое)
соль
перец

Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!

Каталог: Блюда из мяса

1533830 мин.34349

mama tasi

01 сентября 2010, 21:30


свинина 3 порционных кусочка (1-1,5см толщиной)
слива синяя 10-20 шт.
сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
для соуса:
куриный бульон или вода 200 мл.
томатная паста 2 ст.ложки.
уксус красный винный 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
сухой херес 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
сухой чеснок и имбирь по пол ч.ложке.
кукурузный крахмал 2ч.ложки без горки.
для подачи отварной рис и зелёный лук.

Баранина, фаршированная сулугуниБаранина, фаршированная сулугуни

Каталог: Блюда из баранины

9862120 мин.2142

Svettt

21 декабря 2009, 17:49


баранина - 1,5-2 кг.
тертый сыр сулугуни - 300 гр.
оливки
маслины (можно с косточками) - 15-20 шт.
лук репчатый - 4 головки
чеснок - 2 зубка
мясной бульон - 1 ст.
вино белое сухое - 1 ст.
сметаны - 1/2 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
зелень рубленая (желательно базилик)
соль
перец свежесмолотый

Говядина по-бургундски ( как готовил папа, а теперь я)Говядина по-бургундски ( как готовил папа, а теперь я)

Каталог: Блюда из мяса

12366150 мин.51443

jamiroquai

04 января 2012, 18:43


1-1,5 кг. говядины (огузок, ошеек)очищенной от пленок и жира и нарезанной кусочками приблизительно 5-6 см
1 ст. мелко нарезанного лука
1 ст. моркови, нарезанной кругляшами.
1 целая средняя морковь
0,5 небольшого корешка сельдерея
200 гр. свежих шампиньонов
1 крупный зубок чеснока
100 гр. свежего соленого (не копченного!) сала (это 5-6 тонких ломтика)
1/3 ст. коньяку
полтора ст. красного сухого вина
2 ст.ложки оливкового масла
соль, молотый черный перец

Свинина-гриль и баклажанная икра по-одесски Свинина-гриль и баклажанная икра по-одесски

Каталог: Блюда из мяса

115570 мин.3429

chudo

15 октября 2013, 21:49


свинина (шейная часть) - 400 гр.
баклажаны большие (у меня белый сорт) - 3 шт
помидоры (большие) - 2 шт
лук белый (маленький) - 1 шт
масло растительное - 50 гр.
соль морская (+ для свинины)
перец черный молотый
смесь перцев (для подачи)

Свинина по-баварскиСвинина по-баварски

Каталог: Блюда из мяса

2026660 мин.43495

fanny

20 октября 2008, 03:39


свинина - 700 г
луковица - 1
бекон - 75г
капуста - 500 г
японская айва - 4-5 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
перец

Говядина с овощами низкотемпературнаяГовядина с овощами низкотемпературная

Каталог: Блюда из мяса

157970 мин.1833

vvp

19 января 2012, 23:02


говядина 700 гр. 1 куском
перец сладкий 1 шт.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
перец горький горошком 6 шт.
розмарин сухой 1 ч.л.
соль
душица 1 ч.л.

Брассированная свининаБрассированная свинина

Каталог: Блюда из мяса

149040 мин.3465

azzurro07

25 мая 2011, 14:14


шейка свиная 1,3-1,5 кг.
чеснок 7-8 зубчиков
яблочный сок 1,5 ст.
лук репч. 3 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
соль

Говядина в духовке, или пальчики оближешьГовядина в духовке, или пальчики оближешь

Каталог: Блюда из мяса

36893240 мин.61837

andreytsibulski

13 марта 2014, 06:56


кусок говядины 2 кг. (крупно-волокнистая, не много жира)
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
красный перец сухой 1 шт.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.

Жаркое с молодой баранинойЖаркое с молодой бараниной

Каталог: Блюда из баранины

906380 мин.32742

azzurro07

12 мая 2011, 22:01


картофель 1,0 кг.
морковь 2 шт.
лук порей 1 шт.
яблоко 1 шт.
седло барашка 0,7 кг.
вино белое 50 мл.
томатный соус 2 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
розмарин 2 веточки
перец черный горошком 5-7 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль

Рулет из подчеревка запеченныйРулет из подчеревка запеченный

Каталог: Блюда из мяса

130940 мин.3536

chudo

03 декабря 2014, 15:33


свинина (подчеревок ) — 1 кг
чеснок — 2 зуб.
соус брусничный — 3 ст.л.
горчица неострая — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
уксус белый винный — 1 ст.л.
соль морская -
перец черный молотый -

Мраморная под соевым соусом с розмариномМраморная под соевым соусом с розмарином

Каталог: Блюда из мяса

1333430 мин.42232

andreytsibulski

16 мая 2013, 08:54


мраморная говядина 800 гр. (верхняя рёберная часть)
соевый соус 100 мл. (kikkoman)
пиво хлебное 350 мл.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
орегано сухой 1/2 ч.л.
розмарин 4 веточки
кукуруза 4 початка
оливковое масло 2 ст.л.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.

Отбивная на кости, запеченная в йогуртово-горчичном маринаде с солёными лимонамиОтбивная на кости, запеченная в йогуртово-горчичном маринаде с солёными лимонами

Каталог: Блюда из мяса

69940 мин.41936

passion1963

19 июня 2009, 03:35


4 свиных отбивных на кости
1 баночка (125 мл. ) йогурта
1 ст.л. горчицы
4-6 кружочков соленых лимонов
смесь свежемолотых перцев
150 мл. газированной воды

Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами.Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

115310 мин.3148

ЯВенера

19 февраля 2010, 19:10


баранина - 1,5 кг.,
йогурт - 150 мл.,
имбирь (корень) - 3 см.,
чеснок - 2-3 зубчика,
кинза - 0,5 пучка,
помидоры - 5 шт.
орегано сушенный,
оливковое масло - 2-3 ст.л.
перец чили - щепотка,
перец черный молотый,
соль.

Баранья лопатка с травами в шафранном соусеБаранья лопатка с травами в шафранном соусе

Каталог: Блюда из мяса

130740 мин.2340

Svettt

25 января 2010, 15:32


баранья лопатка-1 кг
вино сухое красное- 2 ст.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 3-4 веточки
чеснок-3 зубчика
розмарин-2 веточки
шалфей сушеный-1 ч.л.
тимьян сушеный- 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
можжевельника ягоды - 4 ягодки
шафран нити-1 ст.л.
масло оливковое-3-4 ст.л.
соль морская

Свинина под соусом из «камамбера»Свинина под соусом из «камамбера»

Каталог: Блюда из свинины

1710820 мин.26275

mama tasi

09 февраля 2011, 19:10


свинина (2 эскалопа) общим весом 350 гр.
для соуса:
камамбер 125 гр.
горчица зерновая 2 ч.л.
белое вино (у меня шампанское) 50 мл.
сметана пол ст.
оливковое масло 2 ст.л.
зелень пол пучка

Ягнятина под кофейным соусом.Ягнятина под кофейным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

801845 мин.45059

strelec148

26 июля 2010, 23:07


филе ягнятины 600 гр.
кофе свежемолотый 1,5 ст.л.
розмарин 0,5 ст.л.
горчица 1 ст.л.
коньяк или бренди 2 ст.л.
молоко или сливки 2 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
корица 1 щепотка.
бульон куриный 100 гр.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

Баранина, маринованная в гранатовом сокеБаранина, маринованная в гранатовом соке

Каталог: Блюда из мяса

43535100 мин.64385

fanny

12 октября 2009, 01:21


баранья нога - 1,5 кг
маринад
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. рубленого розмарина
1 ч.л. сушеного орегано
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. смеси перцев
1/2 ч.л молотого кориандра
150 мл. гранатового сока + 2 ст.л. наршараб
100 мл. растительного масла
2 луковички - шалот

Говядина по-деревенски с пряными сконамиГовядина по-деревенски с пряными сконами

Каталог: Блюда из мяса

108000 мин.1835

fim

14 февраля 2011, 21:25


1 кг. мяса, порезать на средние кусочки
3 крупные луковицы крупно порезать
2 зубчика чеснока
100 гр. сливового джема
80 мл. бальзамического уксуса
3 ст. говяжьего бульона (у меня было примерно 2 ст. овощного бульон)
2 ч.л. сладкого чили-соуса
3 ст.л. муки
для скон:
250 гр. муки с разрыхлителем
40 гр. сливочного масла
180 мл. молока
щепотка соли
шнитт-лука
петрушка
укроп

Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соке с мелкорубленными овощами ( подойдет любое мясо)Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соке с мелкорубленными овощами ( подойдет любое мясо)

Каталог: Ребра на мангале

361730 мин.4359

Svettt

11 марта 2011, 14:00


свиные ребра – 1 кг. ( или любое другое мясо)
баклажаны – 2 шт.
луковица фиолетовая – 1 шт. большая
сельдерей – 1 – черешка
сок гранатовый – 1 ст. свежевыдавленный или консервированный
соус наршараб – 2-3 ст.л.
сок ½ лимона
розмарин сухой – 1 ст.л. или 2 веточки свежего
перец чили сухой – 0,5 ч.л.
масло оливковое
соль
перец черный

Праздничный террин из свинины с ветчиной и ягодами годжиПраздничный террин из свинины с ветчиной и ягодами годжи

Каталог: Блюда из свинины

93360 мин.1514

krisenok

09 ноября 2015, 23:30


свинина по-домашнему (полужирная) тм «окраина» — 500 гр.
ветчина свиная тм «окраина» — 5 ломтиков
бекон венгерский копчено-вареный тм «окраина» — 200 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
яйца — 2 шт.
смесь перцев —
итальянский травы — 2 ч.л.
ягоды годжи — горсть
соль
для подачи:
брокколи
клюква
зелень

Запеченный свиной рулет. arista in porchetta Запеченный свиной рулет. arista in porchetta

Каталог: Блюда из мяса

1051880 мин.912

fanny

19 октября 2014, 19:29


вырезка свиная - 300 г
свежий свиной бекон (не копченый) - 200 г
лук шалот - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
розмарин - 2 веточки
соль
перец
масло оливковое для жарки

Свинина с карамелизированными яблокамиСвинина с карамелизированными яблоками

Каталог: Блюда из мяса

241320 мин.1213

Елена М

05 октября 2014, 15:57


свиной стейк (шея или спинной карбонад)-3 шт
сладкие твердые яблоки-2 шт
шалфей-2 веточки ( у меня 2 щепотки сушеного)
луковица шалот ( у меня 1 луковица неострого сорта)
кориандр молотый-1,5 ч.л.
корица молотая-1 ч.л.
перец черный (мельница)-
яблочный сок-150 мл.
белое сухое вино-50 мл.
растительное масло-4 ст.л.
масло сливочное-2 ст.л.
мед-2 ст.л.
соль-

Сочная тушеная говядина (de boeuf juteuse ragoût)Сочная тушеная говядина (de boeuf  juteuse ragoût)

Каталог: Блюда из мяса

97870 мин.1321

Svettt

06 ноября 2014, 16:39


говядина б/к – 1 кг
морковь – 1 крупная
лук репчатый – 1-2 крупных луковиц
пиво – 0,5л
тимьян сухой - щепотка
лавровый лист – 1-2 листика
мука пшеничная – 5 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

для гренок:
батон французский
горчица дижонская

Мясо с грибами «старый новый год»Мясо с грибами «старый новый год»

Каталог: Другие основные блюда

211170 мин.2128

Linda82 (Marioka82)

13 января 2015, 15:39


свинина -2 кг.
вешенки -500 гр.
шампиньоны-700 гр.
лук репчатый -4 головки средних
сметана 15%-400 гр.
эстрагон- 2 щепотки.
щепотка тмина.
5 столовых ложки соевого соуса.
соль .
растительное масло для жарки.
кедровые орешки- 50 гр.

Мясо по-ирландскиМясо по-ирландски

Каталог: Блюда из мяса

2087740 мин.41621

кыш

16 мая 2015, 23:19


мясо (говядина или баранина) 600 г
лук 1 шт.
шалфей
соль
перец
шпик солёный
оливковое масло ideal 2 ст.л.

Шницель караджарджева по мотивам балканской кухниШницель караджарджева по мотивам балканской кухни

Каталог: Блюда из свинины

2114130 мин.44332

cpz_new

12 декабря 2012, 19:10


свинина (у меня кусок от шейной части с прожилками) - 1 кг.
каймак - 200 гр. (у меня брынза)
сухари панировочные - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
мука кукурузная - 50-100 гр.
топленый свиной жир

Свиные ребрышки в кленовой глазуриСвиные ребрышки в кленовой глазури

Каталог: Блюда из мяса

1084460 мин.62214

byrenka

10 июня 2014, 16:01


1,5 кг. свиных мясистых ребрышек
100 мл. соевого соуса «kikkoman» с пониженным содержанием соли
80 мл. кленового сиропа
2-3 ст л дижонской горчицы
0,5 чл перца чили
свежемолотый черный перец .

Говядина с фасолью, тушеные "по-красному"Говядина с фасолью, тушеные "по-красному"

Каталог: Блюда из мяса

411650 мин.2015

Seagull

05 мая 2013, 19:23


говядина - 700 гр
фасоль красная - 150 гр
оливковое масло - 50 мл.
соевый соус - 50 мл.
чеснок - 3 зуб.
розмарин - 1 веточка
вино красное - 100 мл.
перец черный молотый

Имбирная свинина запеченная в рукавеИмбирная свинина запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

14290120 мин.4139

byrenka

19 октября 2014, 20:24


1 кг. свинины ( у меня карбонат)
5 зубчиков чеснока
5 см корня имбиря
сок и цедра 1 лимона
2-3 ст л меда
2 ст л оливкового масла
приправа «итальянские травы с гималайской солью»
1 ч.л. соли

Баранина тушеная с машем в порционных горшочках в ароматном бульоне( дуэль)Баранина тушеная с машем в порционных горшочках в ароматном бульоне( дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

183630 мин.4156

Svettt

17 августа 2011, 14:46


баранина на кости ( заменяема говядиной) – 1 кг. ( любые части)
маш – 1 ст.
морковь – 1 шт
лук репка – 2 шт
помидоры приличного размера – 2-3 шт
масло растительное – 100 мл.
петрушка – 2-3 веточки
зира целые зерна – щепотка
кориандр целые зерна – щепотка
кориандр молотый – 1 ст.л.
красный перец молотый – щепотка
паприка молотая сладкая – щепотка
соль
перец черный горошком

Баранина с черносливом по-арабскиБаранина с черносливом по-арабски

Каталог: Блюда из мяса

34029120 мин.3539

dik723

26 октября 2011, 18:03


баранина 800 гр.
лук 1 шт.
чернослив без косточек 200 гр.
мука 1 ст.л
сахар 1,5 ст.л
корица 0,5 ч.л.
соль
перец

Баранинка от петровича (scorpy)Баранинка от петровича (scorpy)

Каталог: Блюда из мяса

11768150 мин.1934

scorpy

21 ноября 2011, 10:16


курдючный жир
лопатка барашка
перец стручковый-чили
лук репчатый
айва
морковь
баклажаны
шампиньоны
пиво живое
соль
прованские травы

Ягнячьи медальоны с васабным пюреЯгнячьи медальоны с васабным пюре

Каталог: Блюда из мяса

607320 мин.23749

wereld

22 февраля 2011, 02:59


ягнячьи медальоны - 6 шт. (вырезка ягнятины)
для маринада:
соус гранатовый - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
зелень рубленная - горсть
для пюре:(количество по потребности)
картошка с большим содержанием крахмала
сливки жирные
масло сливочное
васаби-паста
соль

Шашлык с ореховым соусом (не заслуженно забытый) для светочки (svett66)Шашлык с ореховым соусом (не заслуженно забытый) для светочки (svett66)

Каталог: Блюда из мяса

81140 мин.04167

bu inna

28 июня 2011, 01:39


3 ст.л. натурального орехового масла (у меня арахисовое)
1 ст.л. соевого соуса
1 зуб. чеснока
1 ст.л. лимонного сока
1\\2 ч.л. меда
ингредиенты на 0,5 кг. мяса
свинина 1,5 кг. (соответственно соуса я делала больше)
1 большой ананас

Красная жареная свинина с рисомКрасная жареная свинина с рисом

Каталог: Блюда из мяса

1124890 мин.62843

andreytsibulski

03 августа 2012, 07:44


свинина 1 кг. (задняя часть)
растительное масло 2 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
имбирь свежий 30 гр.
онис 1/2 ч.л.
корица 1 палочка
чили перец 3 шт. (сухой)
вода 250 мл.
кинза зелёная 1/4 пучка
рис,сколько душа желает ???

Кролик с грибами в сметане. вкусная классика.Кролик с грибами в сметане. вкусная  классика.

Каталог: Блюда из мяса

150600 мин.3321

ogiway

04 февраля 2015, 10:48


1. кролик -передняя часть тушки- около 1 кг
2. грибы- желательно не мороженые-0,5 кг
3. лук-пару средних луковиц
4. масло топленое-2 ст.ложки
5. сметана 20%- 0,5 л
6. перец черный горошком- шт. 6
7. перец душистый горошком 2 шт
8. укроп-семена-1 ч.л.
9. соль

Баклажаны запеченные с мясом и овощамиБаклажаны запеченные с мясом и овощами

Каталог: Запечённые баклажаны

172740 мин.34528

chudo

03 сентября 2013, 22:48


средние баклажаны сорта "графити" - 3 шт
пармезан тертый - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук белый - 1 шт
помидор средний - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - 50 гр
сахар коричневый - 1-2 ч.л.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
петрушка - пару веточек
базилик - пару веточек

Запеченная свинина по домашнему.Запеченная свинина по домашнему.

Каталог: Мясные

192400 мин.41112

мама макса

17 сентября 2008, 23:44


свинина 1 кг.
сметана 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
приправа для мяса.
чеснок 2-3 зубка.
соль
перец.
укроп.

Острое жаркое/дуэльОстрое жаркое/дуэль

Каталог: Блюда из мяса

696890 мин.43237

bu inna

24 апреля 2012, 21:06


должно быть 2 луковицы, но у меня лук не любят, поэтому у меня тертый половинка луковицы,
1 маленькая морковь
1 красный болгарский перец
4 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст. вина белого
1,2 мяса свинина
соль, черный перец,
молотый перец чили,
2 зуб. чеснока
2 ст.л. меда

Баранина в кефире с мятой, барбарисом и ещё многое другоеБаранина в кефире с мятой, барбарисом и ещё многое другое

Каталог: Блюда из мяса

159820 мин.44769

laralaram

15 февраля 2011, 00:58


баранина - у меня шейка, около 1,5 - 2 кг
кефир - 1 - 1,5 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.л.
оливковое масло - немного
барбарис сушёный - горсть
мята, заготовленная летом - (в принципе можно использовать пучок мяты, пюрировав с небольшим количеством сахара) - несколько ст.л.
смесь приправ - выбирайте !, а у меня были:
- смесь разных перцев (1-1,5 ч.л. )
- одна палочка корицы
- сухой имбирь (несколько небольших кусочков)
- зира - щепотка
- гвоздика - несколько шт.
- кардамон и кардомон чёрный - пара капсул
- цедра лайма (сухого) - 1 ст.л.
- бадьян - 2 звёздочки
- цвет муската - пара цветков
- можжевеловые ягоды - пара шт.
- горчица зёрнами - щепотка
чили - острота и количество - !
думаю, что огласила весь список - его можно сократить или продолжить! по желанию!
соль

Свинина запечённая с луком в пиве.Свинина запечённая с луком в пиве.

Каталог: Блюда из мяса

12880180 мин.2028

pinkflamingo1962

24 октября 2012, 16:37


3 кг.свинины со спины(без костей)
1,5 кг.лука
500 мл.тёмного пива
соль
перец
2-3 ст.ложки растительного масла(подсолнечное)

Баранина пряная в чаеБаранина пряная в чае

Каталог: Блюда из мяса

108640 мин.6459

lorxen1

11 февраля 2011, 01:02


баранина(седло и шея)-2 кг
зира - 1,5 ч.л.
чабрец -щепотка
корица-2 палочки
лук порей-3 шт(больших)
чеснок- 1 головка(крупная)
мёд-2 ст.л.
кориандр-1 ст.л.
орегано-1 ч.л.
чай чёрный-5 ст.л.
смесь перцев
соль морская
паприка сладкая -2 шт.
лук зелёный- 1 пуч
перец чили -2 шт
лимон (цедра) -1 шт

Шницель по-министерскиШницель по-министерски

Каталог: Блюда из мяса

1640830 мин.33345

azzurro07

31 мая 2011, 17:38


свинина или телятина 400 гр.
яйцо 2 шт.
хлеб пш. 1/2 батона
масло раст.
соль
перец ч.м.

Рулет из индейки мясо-мясо-огурецРулет из индейки мясо-мясо-огурец

Каталог: Мясные

117780 мин.3563

elitna

09 декабря 2010, 01:58


грудки индейки или курицы (у меня было 5 шт. 2 крупных и 3 средних)
бекон-нарезка ок.200 гр
фарш (свинина+говядина) ок.250-300 г
устричный соус (austernsauce) 1-2 ст.л.
луковица
солёные огурцы
для маринада:
бальзамико (balsamico di modena) ок.3 ст.л.
остро-сладкий соус (sweet chili sauce) 2 ст.л.
чеснок 1 зубок (на любителя)
мёд 1 ст.л
имбирь(сухой)
масло виноградной косточки или же подсолнечное 3 ст.л.
морская соль ( и необходимости)

Баранина с рисом запечённая в духовкеБаранина с рисом запечённая в  духовке

Каталог: Блюда из баранины

405410 мин.3844

lianaaa

07 февраля 2011, 20:34


рис 1,5 ст.
луковица 2 шт.
морковь 1 большая
специи на ваш вкус (у меня черный перец, паприка, кари, куркума)
сливочное масла2 ст.л.
чеснок 1 головка
вода (бульон) 3 ст.
лаваш 1 большой
для баранины
собственно бараньи ребра 1 кг.
итальянские травы
чабрец щепотка
соль
перец красный острый
смесь перцев из мельницы

Стейк, маринованный в малиновом уксусеСтейк, маринованный в малиновом уксусе

Каталог: Стейк на гриле

219440 мин.34

Sparrow

08 января 2014, 08:44


говяжий стейк (взяла антрекот) – 120 г
маринад:
малиновый уксус – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
перец розовый – несколько горошин
приправа для мяса (брала смесь специи для мяса без соли от cannamela)

Баранья ножка под фисташковой корочкойБаранья ножка под фисташковой корочкой

Каталог: Блюда из мяса

69450 мин.3446

sister_chaos

31 января 2011, 16:26


сушеные фиги - 200 гр.
баранья ножка без кости- 1500 гр.
оливковое масло-2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
лук-шалотт- 200 гр.
баклажан-1
стеблевой сельдерей- 4 стебля
чеснок-8 зубчиков
помидоры- 2 средних
для корочки:
петрушка- 1 пучёк
чеснок-1 зубчик
очищенные несолёные фисташки (без верхней шелухи)- 50 гр.
кумин (другое название-зира,семена)- 1 ч.л.
корица- 0,5 ч.л.
панировачные сухарики- 4 столовых ложки
молоко- 100 мл.
оливковое масло- 3 столовых ложки
тёртый пармезан- 50 гр.

Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)

Каталог: Блюда из мяса

183460 мин.1835

elenozka

15 января 2012, 15:34


свиная вырезка со спины
1 упаковка бекона
сухарики
1 большая луковица
ветчина
соевый соус
соль
чеснок
перец черный
кариандр
тимьян
розмарин

Рулетики из говядины с черносливом и грибным соусомРулетики из говядины с черносливом и грибным соусом

Каталог: Блюда из говядины

332240 мин.42132

светлана65

04 января 2012, 21:20


говядина вырезка - 800 гр.
корейка сырокопченая (или бекон) – 150 гр.
чернослив – 100 гр.
горчица столовая – примерно 3-4 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
бульон или вода – примерно 150 мл.
зубочистки или нитки
шампиньоны – 600 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
сливки 10% - 400 мл.
приправа итальянская (смесь трав: тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин) – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло – 2 ст.л.

Мясной рулет с тыквой и орехамиМясной рулет с тыквой и орехами

Каталог: Блюда из мяса

87640 мин.2840

Лена-zepter

26 января 2012, 13:34


500-600 гр. телятина
230 гр. тыквы очищенной от кожуры
60 гр. орехов (фундук)
3 зубчика чеснока
мускат. орех, перец чили
соль
перец
сухая зелень
соус: неск. кусочков запеченной тыквы с чесноком
150-200 мл. овощного бульона (у меня куриный)
приправы, соль
перец,

Говяжья ножка в меду (дуэль)Говяжья ножка в меду (дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

23677210 мин.43349

byrenka

08 октября 2011, 07:49


2 говяжьих бульонки по 1,2 кг. (можно и 1 крупную – не нашла)
2 луковицы
6 зубчиков чеснока
80 гр. меда
несколько веточек тимьяна
4 ст л оливкового масла ( у меня настоянное на тимьяне)
500 мл. мясного и овощного бульона
соль и перец

Баранина в духовкеБаранина в духовке

Каталог: Блюда из баранины

23329180 мин.121826

цезарь

08 октября 2011, 13:40


свежая баранина - 5 кг.
свежий базилик (листья) - 15-20 шт
масло растительное - 150-200 мл.
уксус бальзамический - 3-5 ст.л.
специи:
соль
перец черный
перец красный
хавадж
чеснок - 8-10 зубцов

Свинина с картофельным пюреСвинина с картофельным пюре

Каталог: Блюда из мяса

1558290 мин.61719

andreytsibulski

15 января 2015, 03:40


свинина 600 гр.
лук репчатый 200 гр.
перец сладкий 200 гр.
тайская красная карри паста 1 ст.л.
масло авокадо 4 ст.л.
мука 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 400 гр.
томатная паста 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
картофель

Говядина на гриле с черносмородиновым соусом, рукколой и фисташкамиГовядина на гриле с черносмородиновым соусом, рукколой и фисташками

Каталог: Говядина на гриле

830020 мин.22946

юлевна-царевна

27 октября 2011, 11:56


говядина (вырезка) - 250 гр.
руккола - небольшой пучок
черная смородина в собственном соку - 6 ст.л.
фисташка - горстка (20 шт. )
острый перец - 1/6 стручка
соль
перец черный

Запеченная баранинаЗапеченная баранина

Каталог: Блюда из мяса

68690 мин.4853

Aaaaa

30 января 2011, 19:16


2-2,5 кг. баранины (задняя нога или корейка)у меня кусочки по 1 кг
6 зуб. чеснока
6-7 шт. маслин (оливок)
1 ст.л. итальянских трав (или прованских)
1 ст.л. (с горкой) нарезанного базилика
2 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
оливковое масло
пряности можно варьировать по своему вкусу.

Свинина с ананасом и вишнейСвинина с ананасом и вишней

Каталог: Блюда из мяса

917640 мин.64080

кыш

21 января 2009, 05:36


свинина 600 г
ананас 250 г
вишня (замороженная)горсть
сыр 100-150 г
тимьян
перец
соль
тмин

Говядина в слоеном тесте «с днем пивовара!»Говядина в слоеном тесте «с днем пивовара!»

Каталог: Блюда из мяса

132010 мин.5874

светинька

17 октября 2011, 18:00


говядина филе 1,5 кг
сало 100 г
грудинка соленая 100 г
варено-копченная ветчина 100 г
слоеное тесто готовое 0,8 кг
яйцо 1 шт. + 1 для обмазки
лук репчатый 1 шт.
петрушка 50 г
топленое масло 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л. для посыпки

маринад
пиво светлое 0,5 л
морковь 1 шт.
сельдерей корневой ¼ корня
лук репчатый 1 шт.

сосисочный фарш
свинина 250 г
говядина 250 г
сухое молоко 1 ст.л.
молоко 50 мл.
базилик, орегано, сельдерей по ½ ч.л.
соль
перец

грибной соус
грибы любые 100 г
масло сливочное 25 г
бульон 50 мл.
томатный сок 250 мл.
крахмал 1 ст.л.

Говядина с грибами в рукавеГовядина с грибами в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

2836490 мин.64159

naumovec

29 ноября 2010, 16:25


говядина (телятина) без кости 1 кг
шампиньоны 150 г
маслины без косточки 100 г
помидор 1 шт.
чеснок молодой 2 головки или 5-6 долек старого
соль
тимьян сухой

Баранина в соусе наршараб (рулетом)Баранина в соусе наршараб (рулетом)

Каталог: Блюда из мяса

19765240 мин.42938

чили

19 февраля 2010, 20:24


баранина бескостная – ок. 1 кг
фарш телячий (говяжий) - 300 г
луковица (крупная) – 1 шт.
чеснок – 4-5 зубка
яйцо (желток) – 1 шт.
соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст.
мед – 1 ст.л.
вино красное сухое – ок. 0.5 ст.
смесь сухих приправ для мяса узбекская (зира, гранат, кориандр) – 1 ст.л.
соль
перец
фольга
пищевая пленка

Свинина на огне по техаски с томатиллос сальсойСвинина на огне по техаски с томатиллос сальсой

Каталог: Блюда из мяса

773560 мин.65970

andreytsibulski

11 мая 2011, 12:35


свинина 2 кг. (верхняя часть)
для маринада:
кетчуп 100 мл.
яблочный уксус 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
табаско соус 1 ст.л.
чили перец молотый 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
для томатиллос сальсы:
помидоры томатиллос 8 шт. (500 г)
перец poblano чили 2 шт.
лук репчатый 1 головка
оливковое масло 2 ст.л. кинза
зелёная 1/4 пучка
чеснок 2 зубка
коричневый сахар 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

Баранина под пикантной крошкой /провансБаранина под пикантной крошкой /прованс

Каталог: Блюда из мяса

63600 мин.32630

sweta1

10 июня 2011, 15:22


баранина 600 гр.
луковица,
розмарин веточка,
чеснок 2 зубчика,
масло оливковое 1 ст.л.
перец чёрный 10-20 горошин,
соль ,
тост 3 шайбы,
смесь трав суш.прованс,
вино красное 100 мл.,
масло оливковое 3-4 ст.л.

Баранина с молодым чеснокомБаранина с молодым чесноком

Каталог: Блюда из мяса

63930 мин.2748

lianaaa

12 апреля 2010, 03:16


баранина 1 кг
3-4 головки молодого чеснока
1 луковица
1 пучок петрушки
4 ст л растительного масла
соль
перец
0,5чл молотого кориандра и розмарина

Баранина с овощами и фенхелем в томатном сокеБаранина с овощами и фенхелем в томатном соке

Каталог: Баранина с овощами

867260 мин.31112

Татьяна М.

08 июля 2014, 09:59


рёбра бараньи - 300 гр.
картофель - 800 гр.
перец болгарский - 1 шт.
стрелы чеснока - горстка
лук репчатый - 1 шт.
перец чили молотый
фенхель - 0,5 ч.л.
приправа для гуляша - 0,5 ч.л.
томатный сок томато густо - 1,5-2 ст.
масло растительное - 1 ч.л.

Медальоны из свинины с красным луком и апельсиномМедальоны из свинины с красным луком и апельсином

Каталог: Блюда из свинины

142750 мин.916

chudo

24 ноября 2014, 12:28


свинина (вырезка или корейка) — 700 гр.
лук красный — 6 шт.
чеснок — 4 зуб.
сельдерей черешковый — 3 шт.
бекон нарезанный полосками — 4 шт.
перец чили
апельсин — 1 шт.
соль - морская
перец черный молотый
перец розовый
брусничный соус — 2 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
зелень - для подачи

Beef wellington от гордона рамзиBeef wellington от гордона рамзи

Каталог: Блюда из мяса

155190180 мин.64261

glaros

11 сентября 2011, 17:27


1 кг. хорошего филе говядины
3 ст.л. оливкового масла
250 гр. шампиньонов
50 гр. оливковое масло
1 большая веточка свежего тимьяна или
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
100 мл. сухого белого вина
300 гр. бекона (14 полосок)
соль
перец
350 гр. слоеного теста
2 яичных желтка
1 ч.л. воды

Баранина в греческом стиле по русски - грильБаранина в греческом стиле по русски - гриль

Каталог: Блюда из баранины

751015 мин.41832

byrenka

18 сентября 2011, 10:35


баранина лопатка - 1 кг.
натуральный йогурт (у меня кефир) - 250 мл.
горсть листьев свежей мяты
соль - 2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
вустерский соус - 1 ст.л.
перец черный

Свинина с антоновкой в рукавеСвинина с антоновкой в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

965890 мин.85259

naumovec

26 сентября 2010, 03:37


свинина филе 1 кг
антоновка 2 шт.
можжевельник 10-12 ягод
соль
перец красный острый
перец красный сладкий

Свинина с манго и хурмойСвинина с манго и хурмой

Каталог: Блюда из мяса

1158270 мин.54245

naumovec

17 ноября 2010, 16:12


свинина без кости 1 кг
манго 1 шт.
хурма 1 шт.
мука 1 ст.л.
соль
базилик сухой
перец белый

Рёбра говяжьи в пикантном маринаде в духовкеРёбра говяжьи в пикантном маринаде в духовке

Каталог: Мясные

326910 мин.814

Татьяна М.

05 мая 2013, 18:56


рёбра говяжьи — 6шт
маринад:
соус гранатовый «наршараб» - 3 ст.л.
соус соевый «стебель бамбука» (классик) — 3 ст.л.
перец черный крупного помола — 1 ст.л.
кориандр молотый — 1 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
базилик сушеный — 1 ст.л.
дополнительно:
лук репчатый — 1шт
укроп, петрушка, черемша — по 2-3 веточки

Свинина на кости с вкуснейшим маринадомСвинина на кости с вкуснейшим маринадом

Каталог: Блюда из мяса

23890300 мин.71516

Наталья Mana

13 мая 2015, 19:39


-свиной антрекот-7 шт.
-соевый соус-150 мл.
-кетчуп-150 г
-чеснок-5 зубчиков
-имбирь-1 кусочек
-паприка-1 ст.л.
-перец-2 щепотки

Мясо запечённое с овощами в горчичном соусе.Мясо  запечённое с овощами в горчичном соусе.

Каталог: Блюда из мяса

102470 мин.3256

alyakeyk

03 ноября 2010, 17:51


мясо - 400 гр. (у меня телятина,вырезка).
тыква(очищенная) - 250 гр.
картофель - 3 шт. (250 гр. )
сметана(или майонез) - 2 ст.л.
горчица дижонская - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубочка(через пресс).
соль
перец - .
оливковое(растительное) масло - 2 ст.л.

Свинина запечённая в пакете с картофелем.Свинина запечённая в пакете с картофелем.

Каталог: Блюда из мяса

197320 мин.3051

принцесса специй

27 марта 2011, 19:50


1 кг.свинины (мякоть,без кости)
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. натёртого корня имбиря
3 ст.ложки соевого соуса
сок от половины лимона
чёрный перец
1 ст.ложка оливкового масла
5-6 картофелин
2-3 маленькие луковицы
1 ст.ложка любых сухих приправ(орегано,базилик и т.д.)
пакет для запекания

Мясной рулет на азиатский манер, типо по китайскиМясной рулет на азиатский манер, типо по китайски

Каталог: Блюда из мяса

90140 мин.4258

elitna

14 декабря 2010, 01:59


мясо-свинина как на шницели (тонко нарезать или отбить)
куринные грудки
устричный соус / oyster sauce
кунжут(сезам)
бекон-нарезка
растительное масло
тертый сыр+ореховая крошка или мука

Свинина в сырной корочке с овощными биточкамиСвинина в сырной корочке с овощными биточками

Каталог: Блюда из мяса

92930 мин.3047

lianaaa

02 ноября 2010, 22:40


свинина на косточке 5 кусков (800 г)
сыр твердый 300 г
панировочные сухари
яйцо 2 шт
соль
перец красный острый, смесь перцев,
розмарин сухой горсть
растительное масло для жарки
для биточков
кабачки 1 большой
картошка 1 большой
лук 1 маленький
чеснок 2-3 зб
укроп 1 пучок
яйцо 1 шт
мука 2 ст л
соль,
перец
панировочные сухари
масло для жарки

Телячие стейки "сыто, пьяно"!Телячие стейки "сыто, пьяно"!

Каталог: Блюда из мяса

70500 мин.3256

laralaram

18 декабря 2010, 03:10


стейки (телятина) - по 2 шт. на порцию
сухая цедра цитрусовых (у меня микс) - 2 ст.л.
коньяк - 100 мл.
оливковое масло - немного
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -

Пшенично-мясная запеканкаПшенично-мясная запеканка

Каталог: Блюда из мяса

75530 мин.2129

MissJoker

08 ноября 2010, 13:41


1 ст. = 200 мл.
=============
300 гр. картофеля
300 гр. тыквы
1,5 ст. пшеничной крупы
1 луковица
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. слив.масла
соль, специи :
имбирь, чили, мускатный орех
2 яйца
=============
для начинки:
500 гр. говядины
150 гр. тыквы
150 гр. моркови
1 луковица
2 зубца чеснока
соль и специи :
имбирь, чили, мускатный орех
1 ст.л. кунжутного масла
30 гр. укропа
==============
0,5 ст. кунжута
1 ст.л. кунжутного масла для смазывания
1 яйцо для смазывания
сметана 10% и зелень для декора

Запеченное мясо в медово-пивном маринадеЗапеченное мясо в медово-пивном маринаде

Каталог: Блюда из мяса

258400 мин.2634

passion1963

26 июля 2012, 10:43


кусок свинины весом около 1 кг
1 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. растительного масла
80 мл. темного пива
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотой острой паприки
1 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. соли

Свинина запеченная с грибным соусомСвинина запеченная с грибным соусом

Каталог: Блюда из мяса

203580 мин.2350

wereld

02 октября 2010, 02:01


свиной карбонат – 1 кг
вино красное – 200 мл.
чеснок – 1 головка( маленькая)
имбирь – 2 см
кайенский перец – 1\2 ч.л.
куркума – 1\2 ч.л.
корица – 1 ч.л.
мёд- 1 ст.л.
соль
для соуса:
грибы белые
лук-шалот
сыр мягкий с травами
соль
перец
масло

Бараньи косточки от ребер в панировке из розмарина, имбиря и горчицы.Бараньи косточки  от ребер  в панировке из розмарина, имбиря и горчицы.

Каталог: Блюда из мяса

711740 мин.2434

Лена-zepter

04 мая 2011, 23:01


бараньи косточки от ребрышек около 500 гр.
для панировки: горчица 2 стл.л.
чеснок молодой 2 зубчика
розмарин сухой 1 ч.л.
корень имбиря 2см.
вино белое сухое 30 мл.
соль
перец
для гарнира:
рис 1 ст.
вода 2 ст.
цедра половины лимона
сок половины лимона
зелень петрушка
соль
перец белый

Мясо по гавайски с капустой и рисомМясо по гавайски с капустой и рисом

Каталог: Блюда из мяса

105401230 мин.123337

andreytsibulski

26 апреля 2012, 07:31


свинина 6 кг. (задняя часть с косточкой)
гавайская морская соль 3 ст.л. (подойдёт и обыкновенная)
чеснок 4 зубка
жидкий дым 2 ст.л. (натуральный)
капуста китайская 1 кг. (можно простую)
рис липкий

Свинина, маринованная в соевом соусеСвинина, маринованная в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

320300 мин.42554

mar33_33

04 октября 2009, 20:44


500 гр. - свинина
70 мл. - соевый соус (приблизительно)
1 ст.ложка -крахмал (без горки)
имбирь, чеснок (по желанию)
растительное масло

Гуляш "по рецепту папы"Гуляш "по рецепту папы"

Каталог: Блюда из мяса

88590 мин.2234

alexandritta2010

04 октября 2011, 19:25


итак, нам нужно:
1. свинина 500 гр.
2. лук 2 средние шт.
3. масло растительное
4. томатная паста 2 ст.л.
5. мука 1 ст.л.
6. лаврушка
специи и зелень по желанию)))

Свинина запеченая с лукомСвинина запеченая с луком

Каталог: Блюда из мяса

67650 мин.1028

vitaminka84

15 июня 2011, 21:51


свиная шейка 500 гр
3 большие луковицы
соейвый соус 150-200 мл.
кунжутное масло 1 ч.л.
черный перец
сахар 2 ст.л.

Свинина в беконе с сырным соусом в форме-вaconos sertéshús sajtszósszal őzgerinc formábanСвинина в беконе с сырным соусом в форме-вaconos sertéshús sajtszósszal őzgerinc formában

Каталог: Блюда из мяса

976280 мин.5872

vicus

07 июня 2010, 00:00


1,5 кг. свинины (или куриной грудки)
бекон (нарезка)- 200-250 г
150-200 гр. твердого сыра
соль
черный перец
зелень петрушки
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки
2 яйца
панировочные сухари
гарнир:
1 кг. молодого картофеля
масло оливковое
перец красный чили и/или перец чёрный молотый
соль
3 зубчика чеснока
укроп

Свинина, запеченная с инжиромСвинина, запеченная с инжиром

Каталог: Блюда из мяса

9289120 мин.53448

naumovec

13 июля 2010, 20:25


свинина без кости (окорок) 1 кг
инжир сушеный 3-4 ягоды
сметана 100 - 150 г
сыр твердый 70 - 100 г
можжевельник 4 - 5 сухих ягод
соль
перец красный острый

Свинина запеченая с чесноком и помидоромСвинина запеченая с чесноком и помидором

Каталог: Блюда из мяса

471670 мин.4282

sveta-koolinar

04 января 2011, 21:59


2-кило гр. овый кусок свиной шейки
2 головки чеснока
1 большой помидор
соль, черный молотый перец

Вырезка из говядины для бутербродов и не толькоВырезка из говядины для бутербродов и не только

Каталог: Блюда из говядины

32076120 мин.102114

Катюша

23 июля 2013, 22:24


говядина (вырезка) - 1 кг
вино красное сухое - 2 ст.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный
соль морская
розмарин
масло растительное

Новогодний мясной шарНовогодний мясной шар

Каталог: Мясные

180130 мин.1623

Татьяна М.

18 января 2014, 15:41


бедра куриные без кости — 200 г
свинина п/ж — 100 г
чеснок — 1зуб
смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка)рубленная — 1 ст.л.
соевый соус от киккоман — 20 мл.
яйцо — 2шт
соль
для пропитки:
соевый соус от киккоман — 30 мл.
чеснок — 1зуб

Баранья нога в "бальзамическом" маринадеБаранья нога в "бальзамическом" маринаде

Каталог: Блюда из мяса

272110 мин.24677

ksyusha

18 марта 2010, 02:03


нога(задняя) молодого барашка-1,2 кг
чеснок 10 зубчиков
по 2 ст.л. светлого и темного бальзамического уксуса
1/4 ч.л. зиры
1/4 ч.л. розмарина
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. шафрана
соль
перец

Вкусно кушаем,или как пожарить мясоВкусно кушаем,или как пожарить мясо

Каталог: Блюда из мяса

1638830 мин.53236

andreytsibulski

16 января 2014, 08:46


говядина мраморная 1 кг.500 гр. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
стар-фрукт 3 шт. +2 ст.л. оливкового масла. (по желанию)

Мясной рулет «домашний» в слоёном тесте. тест-драйв с окраинойМясной рулет «домашний» в слоёном тесте. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мясного фарша

232810 мин.42118

ЯВенера

09 ноября 2015, 17:32


фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» — 500 гр.
яйцо сырое — 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.
сухари панировочные — 50 гр.
сыр пармезан, мелко натертый — 30 гр.
томаты вяленые — 80 гр.
базилик сухой — 0,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — ,
тесто слоеное без дрожжевое — 250 гр.
яйцо для смазывания рулета — 1 шт.

Стейк в духовкеСтейк в духовке

Каталог: Стейк

826050 мин.41723

andreytsibulski

23 апреля 2014, 06:54


говядина 2 кг. (нью-йорк стейк)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 гр.

Т - бонд с ананасомТ - бонд с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

794930 мин.62834

andreytsibulski

22 января 2014, 07:52


говядина, т - образная косточка 6 кусков (2 кг.500 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
халапинья перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
ананас 1 шт. (1 кг.500 гр. )

Баранина с картофелемБаранина с картофелем

Каталог: Блюда из баранины

7153120 мин.61823

andreytsibulski

10 декабря 2014, 07:36


баранина 600 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/4 ч.л.
халапеньо перец 1/2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сок выжатого лимона 2 ст.л.
авокадо масло 2 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
томатный соус 400 мл.
куриный бульон 200 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
картофель

Свиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками, на бутерброд или просто такСвиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками, на бутерброд или просто так

Каталог: Блюда из мяса

127100 мин.1718

Svettt

06 декабря 2014, 10:57


свинина (шейка, окорок или карбонад) – 2 кг.
перец болгарский красный – 1 шт
перец болгарский желтый – 1 шт
фисташки не солёные – 100 г
масло оливковое – 50 г
соус соевый kikkoman – 2 ст.л.
вино сухое белое – 200 мл.
соль
перец черный свежесмолотый

Праздничный рулет из свинины по-мурманскиПраздничный рулет из свинины по-мурмански

Каталог: Блюда из свинины

9365120 мин.911

nira60

14 ноября 2015, 19:22


свинина по-домашнему "окраина" — 1 кг.
бекон венгерский "окраина"
грибы лесные отваренные — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубок.
масло растительное — 2 ст.л.
клюква — 200 гр.
соль
перец

Шахлут (блюдо выходного дня)Шахлут (блюдо выходного дня)

Каталог: Блюда из мяса

1983190 мин.43761

Малохат

28 февраля 2012, 14:51


внутреннее сало (говяжее)-200 гр.
рубленное мясо (говядина, баранина)-500 гр.
лук репчатый- 500 гр.
зира-1 ст.л.
черный перец (мурч)-1 ч.л.
зелень чеснока (порей)- 3-4 шт.
морковь-2 большие шт.
репа-2 -3 шт.
картофель-2 шт. (по желанию)
болгарский сладкий перец- 1 шт.
капуста-1 небольшая
зелень кинзы для супа.
специи,травки по желанию.
листья салата с чаккой.

Филе свинины в шубке из тестаФиле свинины в шубке из теста

Каталог: Блюда из свинины

75180 мин.43352

sister_chaos

27 октября 2010, 23:19


для теста:
мука - 200 гр.
дрожжи - 10 гр. (прессованные, не сухие)
сахар - 1 ч.л.
молоко - 3 ст.л.
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
мягкое масло - 50 гр.
для salsa verde:
петрушка - 1 пучок средних размеров
каперсы - 1 ст.л.
чеснок-1 зубок (но я использовала больше, ибо люблю чеснок)
лук - 2 маленькие луковички или одна средняя
зелёная паприка - 1/4 стручка
филе анчоусов - 2 штучки
лимонный сок - 1 ст.л.
свежесмолотый чёрный перец
оливковое масло - 100 мл.
для мяса:
филе свинины (свободное от жира и соединительной ткани) - примерно 600 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук-порей - 2 стебля (можно вместо порея использовать мангольд либо крупные листья шпината)
кроме того:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Баранина,запечённая в листьях причесночного лука ракомболь в русской печке)Баранина,запечённая в листьях причесночного лука  ракомболь в русской печке)

Каталог: Блюда из мяса

110890 мин.4540

Valentina(chpilka)

30 мая 2011, 23:43


баранья ножка-1,5-2 кг.
листья причесночного лука рокамболь-8 шт.
зира-1 ч.л.
сушёные плоды барбариса-6 шт.
смесь перцев- .
базилик зелёный свежий-10листиков.
тимьян свежий-8 веточек.
чеснок молодой-4зубчика
соль .
коньяк-100 мл.
масло растительное-100 мл.

Баранина с айвой и орехамиБаранина с айвой и орехами

Каталог: Блюда из мяса

760590 мин.62941

naumovec

10 апреля 2010, 21:55


мякоть баранины 1-1,2 кг
луковица 1 шт. большая
орехи грецкие чищеные 70-100 г
айва 1-2 шт.
гранатовый соус (наршараб) 2-3 ст.л.
масло раст. для жарки
соль
перец красный сладкий
перец красный острый
базилик сухой
кориандр

Свиной мини - шницель.Свиной мини - шницель.

Каталог: Шницель из свинины

1412820 мин.45371

strelec148

12 октября 2010, 20:34


свинина 4 стейка примерно по 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 3,5% 50 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 гр.
инжир и зелень для декора.

Маринованные свиные ребра запеченныеМаринованные свиные ребра запеченные

Каталог: Блюда из мяса

122490 мин.2628

chudo

15 сентября 2014, 19:32


свиные ребра — 1 кг
маринад терияки, — 5 ст.л.
уксус рисовый или бел.винный — 2 ст.л.
соус сладкий ананасовый(или сок) -1 ст.л.
имбирь свежий, натертый — 1 ст.л.
соль морская
перец ч.м.
зелень (для подачи)

Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стилеСвинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле

Каталог: Блюда из мяса

110970 мин.713

katrina1990

08 марта 2014, 17:09


свинина 500 г
картофель среднего размера 5 шт.
лимон ( сок) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 4 ст.л.
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 2 зубчика
черный молотый перец
соль
сухие итальянские травы

Мясо на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травамиМясо на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травами

Каталог: Блюда из мяса

133340 мин.5614

chudo

26 октября 2014, 17:30


корейка на кости - 1 кг,
масло оливковое - 4 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv - 2 ст.л,
соевый соус (по желанию) - 1 ст.л,
соль морская - 0,5 ч.л.
смесь перцев,
семена фенхеля - 0,5 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.

Запеченная говяжья грудинкаЗапеченная говяжья грудинка

Каталог: Блюда из мяса

35570200 мин.63165

fanny

03 февраля 2010, 03:10


- 1-1,5 кг. говяжьей грудинки одним куском
- 4 луковицы
- 2-3 морковки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сухого красного вина
- 3 ст.л. кукурузного масла
- мука
- соль
перец
для соуса
- 500 гр. помидоров протертых или рубленых в собственном соку
- 1 луковица
- 1 маленькая морковка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кукурузного масла
- щепотка орегано, майорана.
- соль
перец

Говядина в гранатовом маринаде.Говядина в гранатовом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

454770 мин.1722

lil-8888

06 октября 2013, 22:16


500 гр. мякоти говядины
для маринада
3-4 зубка чеснока (нарезать кубиком)
2 ст.л. гранатового соуса наршараб (или сок 1 граната)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. нарезанной петрушки
1 ст.л. нарезанного базилика
1/2 ч.л. сухого тимьяна
соль, черный молотый перец
оливковое масло 2-3 ст.л.

Запеченное мясо в тестеЗапеченное мясо в тесте

Каталог: Мясные

48982240 мин.104163

federal

01 июня 2010, 22:35


1 кг. мяса (свинина, говядина)
400 гр. слоёного теста
соль
перец
1 яйцо.
начинка:
250 гр. грибов
1 большая луковица
1 пучок свежей петрушки
соль

Запеченая баранья ногаЗапеченая баранья нога

Каталог: Блюда из мяса

15857180 мин.82549

вит

27 марта 2011, 23:05


баранья нога - 2,5 -3 кг
чеснок - 5 зубчиков
оливковое масло - 50 мл.
чабрец
прованские травы
черный перец горошек
соль

Свинина с кармашком в ореховой панировкеСвинина с кармашком в ореховой панировке

Каталог: Блюда из мяса

64900 мин.1930

леший

06 июня 2010, 23:34


свинина- 600 гр.
сыр тертый-4 ст.л.
орехи молотые-4 ст.л. в кармашек и 6 ст.л. для панировки
сухари панировочные-3 ст.л
мука для панировки-3 ст.
яйцо- 1 шт.
сливки-1 ст.л.
гранатовый сироп-4 ч.л.
масло оливковое-4 ч.л. (для маринада)
масло сливочное(растопить)-3 ст.л. (полить перед свч)
масло раст.для жарки
соль
перец черный и кориандр молотые

Свинина в пивеСвинина в пиве

Каталог: Блюда из мяса

702815 мин.32633

avtop2

14 марта 2011, 20:53


свинина 0,5-0,8 кг.
лук репчатый 1 шт
бутылка пива

Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....

Каталог: Блюда из мяса

174580 мин.74133

natapit

03 июня 2010, 05:31


2200 гр. свиной грудинки без косточек.желательно потоньше и с шкуркой
1 головка чеснока
горсть фисташек
сок 2 крупных лимонов
специи и приправы пропущенные через мельницу:
базилик.розмарин.кориандр.перец чили
морская соль.чёрный перец.несколько лавровых листочков.
10 картофелин для гарнира+2 зубка чеснока
для салата типа цадзики:
3 средних огурчика-нарезать кольцами
пучок зелёного лука-нарезать
чеснок через пресс/ /
немного мяты
150 гр. густого йогурта
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. укропа
соль.перец.1 ч.л. хрена/по желанию/
2-3 редиски для сервировки салата нарезанных кружочками.

Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.

Каталог: Блюда из мяса

79460 мин.3969

она.

28 июля 2010, 12:53


2 части филе свинины по 700- 800 гр. толщиной ~4 см
для маринада:
3 ст.л. майонеза
1 столовая ложка горчицы
3 ст.л. сиропа абрикосового варенья
1 столовая ложка соевого соуса
1 средний помидор
соль (посолить так, чтобы стало слегка пересолено), перец
для первой начинки:
2/3 ст. половинок абрикоса из варенья
40 гр. кедровых орешек
130 гр. сыра
1 веточка розмарина
соль
перец
для второй начинки:
ст. размороженных грибов или 2 ст. свежих
130 гр. сыра
1 веточка розмарина
соль
перец

Свинина запеченная с маслинами и маринованными огурцамиСвинина запеченная с маслинами и маринованными огурцами

Каталог: Блюда из мяса

1664180 мин.3154

kisochka

24 июня 2009, 03:20


свиная шея-около 2 кг.
маринованные огурчики- 10-12 шт.
маслины-1 горсть
чеснок-8-10 долек
соус песто-6 ст.л.
тимьян свежий-1 пучок
паприка молотая-6 ст.л.

ШинкаШинка

Каталог: Блюда из мяса

623440 мин.58109

natapit

18 января 2010, 03:19


свиная шея - 1.1 кг
свиная шкурка с небольшим слоем сала и мяса - 600 г
1 крупная головка чеснока
чёрный перец
чёрный перец горошком
лавровый лист
молотый мускатный орех
набор специй в мельнице для мяса
белый, розовый, зелёный перец
базилик
розмарин
тимьян
укроп.
7 ст.л. растительного масла
соль

Свинина со шпинатом и сыром дор-блю (для ларисы)Свинина со шпинатом и сыром дор-блю (для ларисы)

Каталог: Блюда из мяса

13649150 мин.81932

irusy

03 февраля 2011, 01:46


свинина(карбонат)-1,5 кг
шпинат свежий(можно замороженный)-100 г
сыр с плесенью(дор блю)- 100 г
горчица- 2 ст.л.
масло топленное(молекулярная кухня-тархуновое)-1 ст.л.
соль
перец
для соуса:
мед-2 ст.л.
вино красное сухое- 20 мл.
вода-150 мл.
гвоздика-5 шт.
размарин, шалфей

Свиная корейкаСвиная корейка

Каталог: Блюда из мяса

545980 мин.1338

ушки

09 февраля 2011, 00:53


свиная корейка на кости одним куском на 2,5 кг,
по 1 ст.л. специй – можжевельник, тимьян, зерна кориандра, зерна горчицы, черный перец горошком,
1 ч.л. семян фехеля,
2 лавровых листа,
2 -3 столовых ложки оливкового масла,
соль.

Свинина, запеченная с булочками.Свинина, запеченная с булочками.

Каталог: Блюда из мяса

77330 мин.2741

lil-8888

20 мая 2011, 22:35


1 кг. свинины
50 гр. муки
1/4 ч.л. черного перца
250 мл. мясного или овощного бульона
150 гр. помидоров в собственном соку (измельчить)
100 мл. сухого красного вина
2 луковицы среднего размера
1 зубок чеснока
1 ст.л. молотой сладкой паприки
1/2 ч.л. любимых травок
з небольших красных сладких перца
оливковое масло для жарки
соль
для булочек
275 гр. пшеничной муки
125 мл. молока
60 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. измельченных листиков петрушки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. молока

Мясо с зелёной фасольюМясо с зелёной фасолью

Каталог: Блюда из мяса

2885460 мин.63160

andreytsibulski

07 января 2012, 07:12


говядина 1 кг. (не жирная)
фасоль зелёная 500 гр. (тонкая и длинная)
лук репчатый 1 головка (350 гр. )
чеснок 4 зубка
томатная паста 2 ст.л.
оливковое масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
базилик 10 листков
соль

Баранина в красном вине с грецкими орехамиБаранина в красном вине с грецкими орехами

Каталог: Блюда из мяса

948160 мин.43555

strelec148

06 июня 2010, 03:19


баранина шейка - 800 гр.
вино красное сухое - 100 гр.
лук - репка - 2 шт.
орехи грецкие - 1 горсть.
соль
кайенский перец
тимьян
паприка
оливковое масло

Запеченная свинина с ароматным картофелемЗапеченная свинина с ароматным картофелем

Каталог: Блюда из свинины

127980 мин.2551

Елена М

09 октября 2010, 15:01


свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг.
картофель (небольшой) — 20 шт.
масло сливочное — 50 гр.
горчица (готовая) — 2 ст.л.
соус томатный (или кетчуп) — 1 ст.л.
чеснок ( свежий для мяса сушеный для картофеля- щепотка) — 5 зуб.
перец черный (молотый)
паприка сладкая (молотая)
приправа (для блюд из картофеля(лук, чеснок, тмин, черный перец) универсальная для запеченного мяса универсальная "весенняя зелень")
лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт.
зелень (петрушки для украшения)
куркума (для окрашивания лука) — 1 ч.л.
уксусная эссенция (для лука) — 1 ст.л.
соль
перец болгарский красный (маленький кусочек для украшения)
вода (теплая для лука) — 0,5 л.

Свиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусомСвиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусом

Каталог: Блюда из мяса

618640 мин.21618

byrenka

04 мая 2015, 14:52


400 гр. свиной корейки (2 куска)
большой пучок зелени (у меня петрушка, укроп и базилик)
4 ст л соевого соуса
4 -6 зубчиков чеснока
6 половинок консервированных персиков
½ чл молотого чили
сок 1 лайма
щепотка соли

Слойка с мясом "пикантная"Слойка с мясом "пикантная"

Каталог: Блюда из мяса

859845 мин.4812

gagusya

04 апреля 2015, 20:37


свинина постная - 500 гр.
грудинка сыровяленая - 150 гр.
сыр моцарелла - 100 гр.
вяленые томаты - 50 гр.
тесто слоеное бездрожжевое - 400 гр.
соль
перец, тимьян, растительное масло

Рулька запеченная в рукаве с тыквенным соусом.Рулька запеченная в рукаве с тыквенным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

166200 мин.3426

lil-8888

09 декабря 2014, 11:49


1 рулька
3 зубка чеснока
100 мл. соевого соуса
сок половины лимона
черный молотый перец
для соуса
100 гр. тыквенного пюре
2 ст.л. майонеза слобода с лимонным соком
перец чили

Способ подготовки для запекания свинины, курицы /не для оценки/Способ подготовки для запекания свинины, курицы /не для оценки/

Каталог: Блюда из мяса

75780 мин.1747

eshumaeva

27 апреля 2010, 04:07


свинина шейка 1, 5 кг
вода 1 литр
соль 3-4 ст л
сахар 2 ст л
перец душистый 6-7-8
лавровый лист 3-4
перец жгучий маленький 2 шт
семена укропа 1 чл
тимьян 2-3 веточки
розмарин 2-3 веточки

Телятина томлёная - "по-восточному".( с овощами и фейхоа)Телятина томлёная - "по-восточному".( с овощами и фейхоа)

Каталог: Блюда из мяса

118710 мин.64952

alyakeyk

13 октября 2010, 03:41


телятина - 1,5 кг.
лук репчатый - 3 шт. (350 гр. )
баклажаны - 4 шт. (300 гр. )
помидоры - 2 шт. (250 гр. )
перец болгарский - 1 шт. (120 гр. )
фейхоа - 5 шт. (200 гр. )
лимон - 1/2 шт. (сок).
шафран(или сары-кёк) - .
соль
перец - .
сливочное или растит. масло - 25-50 гр.

Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутомЗапеченный кролик в ободке из теста с кунжутом

Каталог: Блюда из мяса

756990 мин.2149

Алевтина

21 ноября 2014, 20:46


кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи

Жареная свинина с сушеным инжиромЖареная свинина с сушеным инжиром

Каталог: Блюда из мяса

121610 мин.2937

рафаэлла

30 ноября 2009, 02:04


свинина (лучше шейка) 500 г
лук репчатый 1 шт
сушеный инжир 200 г
сухое белое вино 100 мл.
смесь прованских трав
растительное масло
соль
перец

Запеченая говядина в горчично-вустерском маринаде.Запеченая говядина в горчично-вустерском маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

211090 мин.3142

Лена-zepter

13 марта 2011, 23:59


большой кусок мяса 1-1,5 кг.
маринад:
вустерский соус 30 гр.
зернистая горчица 3-4 ст.л.
тимьян 2-3 веточки
оливк. масло 30 гр.
соль
перец,
кондитерский рукав для запекания

Баранина в пиве с алычойБаранина в пиве с алычой

Каталог: Блюда из баранины

81570 мин.4641

lorxen1

17 июля 2010, 03:59


баранья лопатка(ножка)—2 кг.
пиво—1 литр
лимон—1 шт.
специи для баранины
имбирь—1,5 см.
перец чили красный и зелёный
паприка
алыча—1/2 кг.
соль
перец чёрный свежемолотый
зелень кинзы и петрушки

Мясо запечённое в соли....Мясо  запечённое в соли....

Каталог: Другие горячие закуски

584030 мин.5584

irina75

19 декабря 2008, 00:25


1-1,2 кг.говядины (фелейная часть)
1,5 кг. крупной соли
чёрный свеже-молотый перец..

Фаршированная баранинаФаршированная баранина

Каталог: Блюда из баранины

90730 мин.1530

микст

10 января 2010, 16:02


1 баранья нога весом 1.3 кг.
150 гр. фарша из телятины
150 гр. постной свинины
1 ст.л. изюма без косточек
1 ст.л. кедровых орешков
150 гр. шампиньонов
1 яйцо
полрюмки коньяка
1 луковица
1 лук порей
1 пучок петрушки
1 бокал белого вина
50 гр. белого хлебного мякиша
полтора ст. бульона
соль
перец

Мясо, фаршированное чесноком и кедровыми орехами в винном соусеМясо, фаршированное чесноком и кедровыми орехами в винном соусе

Каталог: Блюда из мяса

87770 мин.3765

irisli

19 марта 2010, 14:42


свежая телятина
чеснок с 1-2 головок
кедровые орехи около 50 гр. (в оригинальном рецепте - фисташки)
свежая кинза или петрушка
3 ст.л. томатной пасты
800 гр. томатов в собственном соку
2 ст. красного вина
паприка, соль, душистый перец, черный перец

Стейки телячьи на косточке а la minute с грилованными овощами al denteСтейки телячьи на косточке а la minute с грилованными овощами al dente

Каталог: Блюда из мяса

1681130 мин.41832

chudo

09 октября 2011, 19:59


телячьи отбивные на косточке - 4 шт.
кабачки молодые маленькие - 3 шт.
баклажан - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
шампиньоны - 6-8 шт.
лук порей - 1 шт.
помидоры сорта "сливка" - 3 шт.
фасоль стручковая - 100 гр.
пучок петрушки,
чеснок - 3зубчика,
для маринада овощей - масло оливковое - 3 ст.л,
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
соус табаско - несколько капель,
каперсы - ч.л.
соль морская ароматизированная травами.

Запеченное мясо (буженинка)Запеченное мясо (буженинка)

Каталог: Мясные

87890 мин.2326

evgesha1985

09 февраля 2011, 22:51


красивый кусок мяса без кости - 1 кг. (у меня 2 небольших кусочка мяска)
чеснок - 0,5 гол.
оливковое масло
свежий базилик
маринад:
соль
перец черный молотый
мельница 4 перца
чили
паприка - 1 ст.л.
чаман
фольга для запекания

Говядина в горчичном зернышке и тестеГовядина в горчичном зернышке и тесте

Каталог: Блюда из мяса

6191200 мин.1836

gagusya

26 февраля 2011, 21:39


1 кг. филе говядины
примерно 5 ст.л. горцицы в зернах (у меня "верес")
тесто дрожжевое около 600 гр.
1 яйцо для смазывания
соль, смесь перцев

Террин мясной с печенью индейкиТеррин  мясной с печенью индейки

Каталог: Мясные

13126120 мин.3147

Inna_2107

06 октября 2011, 08:39


фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -

Мясо запеченое да с пикантной корочкойМясо запеченое да с пикантной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

792640 мин.23053

fcb111

21 июня 2009, 01:49


500 гр. говядины (но чтоб в ней был небольшой намек на жирок!)
25 гр. сливочного масла
-
4 лавровых листа
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. смесь перцев (без верха)
2 ч.л. прованских трав
цедра 1/2 лимона (на крупной терке).

Свинина со свежими синими-синими сливами в духовкеСвинина со свежими синими-синими сливами в духовке

Каталог: Блюда из мяса

167410 мин.4877

bratyury

30 августа 2008, 04:30


свинина одним куском - 785 гр. столько взвесили
картофель - 2 шт. не "две шт. ", а две картофелины
лук репчатый - одна заметная луковица. её будем резать
сливы синие-синие - 5 шт. (не "пять шт. ".. вы помните)
масло оливковое - одна ложка столовая
любисток свежий зелёный
майоран свежий зелёный, листом
чеснок - пару-тройку зубчиков
соус соевый
соус worcestershire
перец чёрный молотый
соус "наршараб"
лепёшки ливанские - парочка
сироп кленовый
чеснок - несколько зубчиков

Буженина в горчично-чесночном маринадеБуженина в горчично-чесночном маринаде

Каталог: Буженина с горчицей

2323850 мин.23267

mar33_33

19 сентября 2009, 17:43


500 г- свинина
1 ч.л. - соль
0,5 ч.л. - перец
1 ч.л. горчица
1 шт. морковь
3 зб - чеснок
тимья, розмарин (у меня сухой, итальянские травы - мельница)
растительное масло

Говядина с ананасомГовядина с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

1716260 мин.22155

fanny

18 марта 2008, 02:06


говядина (мякоть) - 200 гр.
ананас небольшой (можно заменить консервированным)
растительное масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
зеленый салат - несколько листьев
лимонный сок - 1ч.л

Мясные рулеты с начинкой из баклажан и брынзы „греческие мотивы“Мясные рулеты с начинкой из баклажан и брынзы „греческие мотивы“

Каталог: Блюда из мяса

1176040 мин.43456

passion1963

08 августа 2011, 12:33


4 свиных отбивных (600 гр. )
1 небольшой баклажан
125 гр. брынзы или феты
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
3-4 луковицы-шалот
200 мл. красного сухого вина
100 мл. овощного или мясного бульона
1 ст.л. муки (в качестве загустителя)
соль, смесь молотых перцев

Свинина, запеченная с прованскими травами и розмарином и очень вкусный соус к ней!!Свинина, запеченная с прованскими травами и розмарином и очень вкусный соус к ней!!

Каталог: Блюда из мяса

4705960 мин.2661

iamnastya

19 октября 2009, 00:42


свиной шейный карбонат-1 кг
оливковое масло-3 ст.л
прованские травы
розмарин
соль
черный молотый перец- 1 ч.л
соус:
2 маленьких или 1 большой зубчик чеснока
1 желток
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л черного перца
1/4, кому поострее 1/2 ч.л красного перца
1/2 ч.л уксуса
2 ч.л сахара
3 ст.л. майонеза

Баранина с соусом из физалисаБаранина с соусом из физалиса

Каталог: Блюда из баранины

83430 мин.3435

рафаэлла

18 декабря 2009, 00:59


приблизительно бараньи отбивные на косточке 12 шт. (или шея)
семена зиры 2 ст.л.
семена кориандра 2 ст.л.
черный перец
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
200 гр. очищенного физалиса
яблоки зеленые большие 2 шт.
сок 1 лимона
1/3 ст. осветленного яблочного сока
чеснок 3 зубчика
небольшой пучок кинзы
мед 1 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка молотой зиры

Баранья нога запеченнаяБаранья нога запеченная

Каталог: Блюда из мяса

16741180 мин.02031

dumka2003

14 января 2010, 22:07


баранья нога 1,5 кг
чеснок 4 головки
1 кубик (грибной или говяжий)
соль
перец, вода.

Мясное ассортиМясное ассорти

Каталог: Блюда из мяса

87791 мин.11527

ворчунелли

22 августа 2009, 17:35


говядина
свиные ребра
шпинат
сливки
соус барбекю
салат
смесь перца
бальзамико

Свинина с карамелизированным луком и яблочным соком.Свинина с карамелизированным луком и яблочным соком.

Каталог: Блюда из мяса

1095840 мин.43343

glaros

24 февраля 2011, 03:34


900 гр. филе свинины
2 больших луковицы
2 ст.л. коричневого сахара
60 мл. яблочного сока
сок 1 большого лимона
оливковое масло
соль
перец
цветная капуста и брокколи (гарнир).

Свинина имбирная, запеченная "hot stuff"Свинина имбирная, запеченная "hot stuff"

Каталог: Блюда из мяса

59630 мин.3729

марусёк

11 января 2010, 00:31


кусочки постной свиной мякоти размером с женский кулак – 600 гр.
имбирь маринованный с маринадом – 2 баночки по 125 гр.
гвоздика, душистый перец – по паре шт.
свежемолотая смесь перцев и соль
груши китайские, крупные – 2 шт.
фольга или пакет для запекания

Говядина запеченная с лесным ароматомГовядина запеченная с лесным ароматом

Каталог: Блюда из мяса

104820 мин.1946

nata196277

20 января 2010, 18:47


говядина (мякоть) – 700 гр.
соль – ч.л.
розмарин свежий – горсть
плоды можжевельника красного – 20 шт.
черный и белый перец – 15-20 шт.
приправа для мяса – 1 ч.л.
горчица готовая – 3-4 ст.ложки
оливковое масло – 3-4 ст.ложки

Свинина - буженина с рукава, вкусно, нежно, сочно ...Свинина - буженина с рукава, вкусно, нежно, сочно ...

Каталог: Буженина с горчицей

681580 мин.4076

машенька-84-

14 ноября 2009, 06:01


свинина, кусок 1 - 1,5 - 2 кг.
морковь 1 шт. большая
чеснок 1 головка, большая
базилик
майоран
чесночная соль
кари
горчица, у меня семена
перец чёрный
подсолнечное масло
рукав для запекания

Свинина с ароматными травами и инжиром.Свинина с ароматными травами и инжиром.

Каталог: Блюда из мяса

15850130 мин.65991

strelec148

21 сентября 2010, 05:47


свинина для запекания 1500 гр.
тархун (эстрагон) 2 веточки.
базилик фиолетовый 4 веточки.
чеснок 4 зубчика.
инжир сушеный 4 шт.
для маринада:
горчица дижон 3 ст.л.
мёд гречишный (можно любой) 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа для шашлыка.
соль, кайенский перец.
фольга для запекания.
шпажки для скрепления мяса.

Праздничная баранина с сухофруктамиПраздничная баранина с сухофруктами

Каталог: Блюда из мяса

905790 мин.6524

receptus

03 января 2010, 15:37


2,5 кг. баранины (нога)
300 гр. сухофруктов (курага, кумкат, айва, барбарис)
200 мл. сухое белое вино (алиготе)
150 мл. виноградного сока
2 головки чеснока
1 ч.л. свежесмолотого черного перца
травы (тимьян, розмарин)
3 ст.л. оливкового масла

Говядина, запечёная с грибамиГовядина, запечёная с грибами

Каталог: Блюда из мяса

1313470 мин.73054

ya-xont

22 марта 2009, 01:17


говядина 500-700 гр.
150 гр. сыра лучше твёрдых сортов
500 гр. шампиньонов
2 помидора
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. горчицы
1 луковица
панировочные сухари
соль и перец
растительное масло

Свинина по-китайскиСвинина по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

98270 мин.2647

тайрин

21 января 2008, 12:30


свинина, филе 500 г
- лук зеленый
- имбирь, размера с грецкий орешек
- чеснок, 2 зубчика
соус:
- сёю, 100 мл.
- саке, 50 мл.
- сахар, ст.л
- мирин, ст.л
___________-
нитка кулинарная
петрушка

Рулет из говядины с курицей и белыми грибами в соевом соусеРулет из говядины с курицей и белыми грибами в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

952660 мин.476

Shevtsova Maria

27 апреля 2013, 23:38


вырезка говядина - 300 гр
куриное филе 300 гр
белые грибы - 300 гр
соль
перец
соевый соус kikkoman
укроп, помидоры, огурцы для подачи

Запеченная свинина с пряностямиЗапеченная свинина с пряностями

Каталог: Блюда из мяса

87260 мин.4068

irisli

22 сентября 2009, 03:30


2 кг. свинины куском
100 мл. подсолнечного или оливкового масла
1 фиолетовая луковица
2 зубка чеснока
1 ложка тайского рыбного соуса нам пла
1 ложка меда
по половине ст.л. кумина, паприки, кориандра
1-2 ст.л. соуса чили
3 ст.л. лимонного сока

Баранина тушеная с наршарабом и красным виномБаранина тушеная с наршарабом и красным вином

Каталог: Блюда из мяса

108330 мин.41641

azzurro07

17 октября 2009, 23:49


баранина,мякоть 700 гр.
наршараб 130 мл.
вино кр.сух. 1-1,5 ст.
масло раст.
соль
перец
гранат
лук репч.

Мяско запеченное с баклажанамиМяско запеченное с баклажанами

Каталог: Блюда из мяса

106760 мин.1341

irina***

29 октября 2009, 19:15


свинина — 500 гр.
баклажаны — 3 шт.
помидоры — 2-3 шт.
лук — 1 шт.
шампиньоны - 300 гр.
твердый сыр — 150 гр.
сметана
соль
перец

Мясо по-средиземноморскиМясо по-средиземноморски

Каталог: Блюда из мяса

8865150 мин.41624

neznamokto

19 мая 2011, 20:31


1 кг. говядинки или постной свинины
120 гр. бекона
2 луковицы
50 мл. коньяка
100 мл. красного сухого вина
200 мл. мясного бульона
пучок петрушки (20-30 гр. )
40 гр. грецких орехов
6 зубчиков чеснока
1 лавровый лист
черный молотый перец
морская соль
1 ст.л. смальца (для жарки)

Синенький веерСиненький веер

Каталог: Другие основные блюда

1469490 мин.3253

раинди

12 декабря 2010, 01:00


5 баклажанов (среднего размера)
700 гр. фарша (покупала готовый, смешанный говядина+свинина)
1 яйцо
3 помидора
4 головки репчатого лука
4 зубчика чеснока
1 стручок острого перца
базилик сухой - щепотка
растительное масло
соль
перец
кинза, укроп

Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

11880120 мин.44119

ogiway

25 декабря 2014, 07:35


1. баранина-мякоть с небольшим слоем жирка-у меня лопатка-около 1 кг
2. лук-порей-белая часть-10-12 см
3. шампиньоны целые ( у меня заморозка)-300 г
4. помидоры -черри- 10-15 шт.
5. чеснок-4 зубчика
6. вино белое сухое-150 мл.
7. сироп шиповника-1 полная ч.л.
8. смесь 5 перцев-щепотка
9. розмарин-щепотка-шалфей-совсем немного

Долгожданная запеченая свинина в рукавеДолгожданная запеченая свинина в рукаве

Каталог: Другие холодные закуски

177540 мин.71105

гетьмановна

20 апреля 2009, 17:20


1,5 кг. свинины постной,но с жировым ободком.
соевый соус-0.3 литра,
лимонный сок-3 ст.л.
минеральная вода с газом-0,5 литра,
2 ст л меда,
2 ст л растительного масла,
зерна тмина и кинзы - по 1 столовой ложке,
молотая паприка и перец ченый молотый-по 1 ч л.

Свинина с баклажанамиСвинина с баклажанами

Каталог: Блюда из мяса

825910 мин.1742

mellorn

04 августа 2011, 01:14


700 гр. свинины
1 баклажан
2 помидора
100 гр. сыра
лук репчатый
соль
перец

Баранина маринованная в соевом соусе.Баранина маринованная в соевом соусе.

Каталог: Блюда из мяса

457810 мин.1214

lil-8888

28 ноября 2014, 17:03


1 кг. баранины (у меня часть ноги)
сок половины лимона
50 мл. соевого соуса у меня соус маринад киккоман teriyaki
50 мл. оливкового масла
несколько стеблей зеленого лука
3 зубка чеснока
1 большая луковица
1 ст. воды
масло для жарки

Свинина в коньячном соусе с медом и имбиремСвинина в коньячном соусе с медом и имбирем

Каталог: Другие рецепты

126110 мин.2868

ksyusha

31 октября 2007, 02:03


4 свиных филе весом по 250-300 гр( у меня шея)
сок одного лимона
5 зубчиков молодого чеснока(так как не сезон, я взяла 3 обычного)
2 ст.л. мелко натертого имбиря
1 зеленый перец чили(у меня был только красный,положила половинку
100 мл. коньяка
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла

Свинина с вишнейСвинина с  вишней

Каталог: Блюда из мяса

22243120 мин.53566

olaswan

28 ноября 2008, 18:28


свинина (корейка) 1 кг
подсолнечное масло
соль,черный перец
розмарин
вишня - не менее 500 г

Баранина с лимоном, запеченная в рукавеБаранина с лимоном, запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

22341150 мин.1937

basundrya

06 декабря 2009, 16:55


баранья нога передняя (лопатка то есть, хотя можно и любое другое место по желанию) - 1,5- 2 кг
лимон - 1 шт.
майоран сушеный (или смесь любимых трав) - 1 ст.л.
соль и перец
зелень - кинза

ГармошкаГармошка

Каталог: Блюда из мяса

3174860 мин.346

pikasso

08 сентября 2014, 20:34


мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг. (+-)
помидор- 2 шт.
сыр твердый- 200 гр.
чеснок- 3 зубчика
лимонный сок- 1 ст.л.
соевый соус- 2-3 ст.л.
горчица- 1 ст.л. о
оливковое или растительное масло- 2 ст.л.
соль
перец

Мясо ,запеченное под сметанно-горчичным кремом и нашпигованое черносливомМясо ,запеченное под сметанно-горчичным кремом и нашпигованое черносливом

Каталог: Блюда из мяса

572190 мин.62447

sweta1

09 сентября 2009, 01:28


мясо (постн.свинина) 1,5 кг.,
масло топл. 1 ст.л.
чернослив горсть,
соль 1 ч.л.
перец-чили ,
хнели-сунели 1 ч.л.
майоран суш. 1 ч.л.
сметана 1 ст.л.
оливк.масло 1 ст.л.
горчица зерн. 1 ст.л.

Рулет "охотничий"Рулет "охотничий"

Каталог: Блюда из мясного фарша

74640 мин.2852

irisli

24 марта 2010, 21:05


600 гр. смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
200 гр. ветчины
грибы свежие
1 луковица
черный перец, соль, чили, кумин
тесто фило или тонко раскатанное слоенное
1 ст. красного сухого вина
1 ст.л. сливового варенья

Свининка под шубкойСвининка под шубкой

Каталог: Блюда из мяса

66730 мин.1252

tany4a

07 марта 2010, 04:21


свинина 800 гр
морковь 5 шт
лук репчатый 5 шт.
сметана 450 гр
сыр 300 гр
соль
перец молотый

Свинина в тестеСвинина в тесте

Каталог: Блюда из мяса

73770 мин.1025

persik 1

30 июня 2010, 18:08


необходимо:
свинина (мякоть)
рис - 2 ст.л. (отварить)
грибы шампиньоны - 350-400 гр. (примерно)
лук репчатый
соль
перец
майонез
чеснок
слоеное тесто - 1 пласт

Свинина под помидорами и моцареллойСвинина под помидорами и моцареллой

Каталог: Блюда из мяса

2841060 мин.41224

zhena

25 октября 2009, 21:09


свинина - 500 гр.
лук - 1 большая головка
помидоры - 3 шт.
моцарелла - 200 гр.
масло растительное
картофель - 3 -4 шт.

Запечённая свинина по баварски + бонус рецепт клецкиЗапечённая свинина по баварски + бонус рецепт клецки

Каталог: Блюда из мяса

23181180 мин.43821

lina(Polina)

20 апреля 2012, 00:51


свиная шейка -1,5 кг.
лук репчатый -2 шт.
лук порей - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) -100 г
перец, соль
масло топлёное для жарки -1 ст.л.
пиво тёмное -200 мл.
бульон мясной -400 мл.
гарнир:
овощи , квашеная капуста.
ну и конечно типично австрийские клецки из белого хлеба.
клецки:
сушенный белый хлеб нарезанный в квадратики
масло слив. -50 гр.
лук - 1 шт.
петрушка -0,5 пучка
молоко -250 мл.
яйцо -2 шт.
соль

Бужинина с румяной корочкойБужинина с румяной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

202800 мин.1335

veresk11

16 октября 2009, 21:38


2 кг. свиного окорока
чеснок - 1 головка,
соль
перец ,
сухие приправы для мяса,
растительное масло,
и все есть и хочется чем нашпиговать этот кусочек мясца

Pork with prunes (свинина с черносливом)Pork with prunes (свинина с черносливом)

Каталог: Блюда из мяса

10714100 мин.72661

prinzessa-olga

06 февраля 2010, 21:30


1-свинина(окорок,корейка или шея) 1 кг
2-горчица 2 ст.л.
3-майонез 2-3 ст.л.
4-соль 1 ч.л.
5-перец(лучше крупный молотый)-по-вкусу
6-чеснок-3-4 зубчика
7-чернослив-6-7 шт
8-фольга
9-жар и душа!!!

Сладкое мясо с каштанами и черносливомСладкое мясо с каштанами и черносливом

Каталог: Блюда из мяса

947260 мин.21019

п&чёлка

08 июня 2009, 03:35


ингредиенты:
свинина,
мускатный орех,
кориандр,
паприка,
душистый перец,
горчичный порошок,
мёд,
чернослив,
вино красное

Свиной рулет с вялеными томатами и укропомСвиной рулет с вялеными томатами и укропом

Каталог: Мясные

111301 мин.3159

svetlana dark

31 июля 2009, 18:24


свинина 1,5 кг
укроп
вяленые помидоры
соль
перец,чеснок
-
рас масло 1 чай лож + сладкая паприка

Сочное мясо в ореховой панировкеСочное мясо в ореховой панировке

Каталог: Блюда из мяса

78750 мин.35075

варуник

24 февраля 2009, 02:25


свиная вырезка,весом 400-500 гр
30-40 гр. миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран

Свинина с сухофруктамиСвинина с сухофруктами

Каталог: Другие основные блюда

18053150 мин.4930

svetasu

13 февраля 2009, 20:34


свинина 700 гр.
вино сухое красное 150 мл.
коньяк 30 мл.
чернослив 100 гр.
изюм без косточек 100 гр.
кедровые орешки 50 гр.
1 помидор
лук 1 шт.
растительное масло для обжарки 3-4 ст.л.
соль
перец

Свинина в аджике с гарниром из картофеляСвинина в аджике с гарниром из картофеля

Каталог: Блюда из свинины

1488590 мин.4944

mojkotenka

25 января 2010, 17:39


свинина 400 гр.
картофель
аджика покупная
майонез
1 баклажан
сыр голландский 50 гр.
грибы шампиньоны 200 гр.
сметана
соль
укроп
масло сливочное 50 гр.
масло растительное 100 гр.

Запечённая с курагой и яблоками пряная свининаЗапечённая с курагой и яблоками  пряная свинина

Каталог: Мясные

85710 мин.2336

sweta1

23 ноября 2010, 03:03


свинина нежирн. 1,2 кг.,
курага 150 гр.
яблоки 1-2 шт.
розмарин 2 веточки,
чеснок 2-3 зубчика,
чили суш. 1 шт.
соль морская ,
винный уксус белый 2 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый 2+3 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
соус соевый 1 ч.л.

Ребра свиные по-канадски.Ребра свиные по-канадски.

Каталог: Блюда из мяса

85780 мин.61321

strelec148

09 марта 2013, 21:01


свиные ребра парные 1 кг. 300 гр.
яблоко кисло-сладкое 2 шт.
кленовый сироп 3 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская 2 ст.л.
сок одного лимона.
чеснок-соло 1 шт.
оливковое масло 100 мл.
смесь перцев по-вкусу.

Мясо запеченое в рукаве с овощамиМясо запеченое в рукаве с овощами

Каталог: Блюда из мяса

1217880 мин.2255

машенька-84-

08 марта 2009, 15:03


кусок свинины с пожилками сала-у меня 800 гр.
морковь 1 шт.
чеснок 1 головка
специи-у меня универсальная к мясу
зубочистки
рукав для запекания

Свиные ребрышки в лимонном маринадеСвиные ребрышки в лимонном маринаде

Каталог: Блюда из мяса

191850 мин.2447

azzurro07

29 июля 2009, 00:19


ребра свиные 1,2 кг.
лимон 1/2 шт.
вино белое 100 мл.
сахар коричн. 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
перец черный
масло раст.

Свинина в пиве с овощами и ананасомСвинина в пиве с овощами и ананасом

Каталог: Блюда из мяса

901950 мин.2745

kuzhelena

01 июля 2010, 18:27


свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 гр.
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль

Рулетики с грибами, сыром и грецким орехомРулетики с грибами, сыром и грецким орехом

Каталог: Мясные

88730 мин.1143

wany05

18 марта 2010, 21:58


5 крупных свиных отбивных,
примерно 700 гр. замороженных опят,
10 кусочков сливочного сыра для тостов,
примерно 100 гр. грецких орехов,
1 большая луковица,
150-200 гр. жирной сметаны или майонеза,
соль
перец, гранатовый сок.

Куриные окорочка фаршированные.Куриные окорочка фаршированные.

Каталог: Мясные

86620 мин.32441

flame136

20 ноября 2009, 18:38


окорочка - 3 шт.
овощи замороженные - 1 упаковка.
лук - 1 шт.
грибы( по желанию).
майонез, соль, специи.

Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

921740 мин.4824

robota

17 мая 2010, 22:08


свинина - 400 г
перец сладкий (красный) - 1 шт
ананасы - 100 гр. (у меня консервированные)
крахмал - 100 г
кетчуп классический (лучше хайнс) - 150 г
соевый соус - 3 ст.ложки
сахар - 2 ч.ложки

Телятина с овощамиТелятина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

11139120 мин.62042

цезарь

05 ноября 2010, 18:36


телятина постная (мякоть) -1,5 кг.
баклажан -1 большой
лук репчатый - 1 большая
морковь - 1 большая
помидоры - 2 больших
перец острый - 1\\2
перец болгарский -2 больших
чеснок - 10 зубчиков
капуста- вилок (у меня половина, больше под рукой не оказалось)
специи сухие : базилик,куркума, перец красный молотый, орегано, перец чёрный душистый, паприка сладкая
зелень свежая: кинза, укроп
кабачок -цукини -1 большой.
масло растительное - 100 мл.

Запеченное мясо с петрушкой и грецкими орехамиЗапеченное мясо с петрушкой и грецкими орехами

Каталог: Другие рецепты

1020060 мин.62139

eliada

03 мая 2009, 21:36


свиная вырезка- 1,5 кг
2 пучка петрушки
200 г. грецких орехов
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль и специи для мяса

Свинина в клюквенном соусеСвинина в клюквенном соусе

Каталог: Блюда из мяса

1095940 мин.31730

tatuskin

30 января 2010, 21:19


горячее:
3 свиных эскалопа
5 крупных картофелин
2 ст. вина
оливковое масло
майоран, розмарин, соль
перец
соус:
1,5 ст. клюквы
1 апельсин
2 ст.л. вина
1/3 ст. сахара
мята
1/3 ст. воды

Баранина пряная с сухофруктами.Баранина пряная с сухофруктами.

Каталог: Другие основные блюда

9047120 мин.22643

alan 1970

09 декабря 2008, 17:08


1.баранина (грудинка или вот как у меня – поясничный отдел) 1 кг.
2. перец сладкий, болгарский 1-2 шт.
3.курага 100 гр.
4.кизил 100 гр.
5. специи
шафран
смесь пяти перцев
перец красный острый чили.
чабрец (кондари)
мята.
соль, зелень, масло для обжарки.

Баранина под калиновым соусом с перцем.Баранина под калиновым соусом с перцем.

Каталог: Блюда из мяса

64460 мин.3756

bart

30 сентября 2008, 00:55


500 гр. мякоти баранины
1 морковь
1 луковица
свежемолотый перец, соль
450 гр. замороженной брокколи
растительное масло для жарки
50 гр. панировочных сухарей.
для соуса:
300 гр. ягод красной калины
1 красный перец чили
1 ч.л. сахарного песка
¼ ч.л. соли
1 ч.л. картофельного крахмала.

Мясные "кармашки"Мясные "кармашки"

Каталог: Другие основные блюда

83290 мин.1842

nata196277

25 апреля 2009, 15:15


нежирная мякоть свинины
свежее сало
чеснок
молотый черный перец
соль
маринад:
растительное масло
уксус 9%
водка
газированная вода
пищевая фольга
майонез или сметана

Телятина "халва" в ореховом маринаде.Телятина "халва" в ореховом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

6363160 мин.64157

strelec148

03 июня 2009, 18:29


телятина парная (для запекания) 1 кг.
арахисовое масло 1 ст.л.
соевый соус 70 гр.
цедра 0,5 апельсина.
чеснок 3 зубчика.
чёрный перец.

Окорок, фаршированный яблоками, с яблочной горчицей.Окорок, фаршированный яблоками, с яблочной горчицей.

Каталог: Блюда из мяса

6935120 мин.3345

натаха

25 сентября 2008, 15:51


свиной окорок без кости и шкурки 1,5 кг
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 яблока
50 гр. кедровых орешков
пучок базилика
1/4 белого батона без корочки
1 ст.л. горчицы
приправы, соль
перец
1/4 ст. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
для горчицы:
1 большое яблоко
3 ст.л. острой зернистой горчицы

Свинина тушеная с грибами "мечта гурмана"Свинина тушеная с грибами "мечта гурмана"

Каталог: Блюда из мяса

9283120 мин.42142

светинька

22 марта 2011, 20:07


свинины 300 г
шампиньоны свежие 300 г
луковица 1 большая
лук-порей 1 стебель
крепленое вино 50 мл.
сливочное масло 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
шафран щепотка
лавровый лист
смесь перцев
соль
семена кунжута 1 ч.л.
зеленая фасоль 300 г

Свинина "дракончик"Свинина "дракончик"

Каталог: Блюда из мяса

623645 мин.6713

lv

13 июня 2012, 13:02


свинина
лук
грецкие орехи
томатный соус
перец чили
острый перечный соус
уксус
креплёное вино, в оригинале "мадера". я использовал marsala
мука
сливочное масло
зелень (у меня петрушка)
чеснок

Говядина по-кавказски. тест-драйвГовядина по-кавказски. тест-драйв

Каталог: Блюда из мяса

176030 мин.1821

Seagull

23 октября 2013, 16:10


говядина - 400 гр
морковь - 1 шт.
лук- 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
чернослив - 10 шт.
красное сухое вино — 100 мл.
перец чили - 1/2 шт.
томатная паста — 40 гр
зелень,соль
перец

Мясо, запеченное под макронно-овощным гарниром, быстро и без особых хлопотМясо, запеченное под  макронно-овощным гарниром,  быстро и без особых хлопот

Каталог: Блюда из мяса

1068060 мин.43277

passion1963

12 ноября 2008, 12:51


500 гр. мякоти свинины
2 ст.л. сметаны (горчицы)
400 гр. отварных макарон
1 небольшой кабачок
1 паприка
100 гр. оливок
1 баночка помидоров без кожицы
200 гр. сливок
перец, соль
твердый сыр для посыпки

Мясо, запечённое с клюквойМясо, запечённое с клюквой

Каталог: Другие основные блюда

131230 мин.2741

cheburashkin

20 октября 2008, 00:25


700 гр. шейного карбонада
4 зубчика чеснока
100 гр. клюквы

Бараньи котлеты с мятой в соусе "гренадин"Бараньи котлеты с мятой в соусе "гренадин"

Каталог: Блюда из баранины

8887150 мин.32213

strelec148

19 декабря 2014, 17:19


бараньи котлеты на косточке 9 шт.
оливковое масло.
маринад:
вода сильно газированная 500 мл.
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
мята свежая 1 пучок.
лук-репка 1 шт.
чеснок-соло 1 шт.
соль и свежемолотый перец.
соус:
соевый соус kikkoman 2 ст.л.
гренадин сироп 3 ст.л.
мята свежая несколько листьев.
табаско зеленый по-вкусу.

Баранина с курагой и черносливомБаранина с курагой и черносливом

Каталог: Блюда из мяса

2743660 мин.41226

polinenok1988

12 января 2010, 15:55


баранина 500 гр. лопаточная часть или бедро без костей
курага 100 гр.
чернослив 50 гр.
лук красный 1 шт. примерно 120 гр.
морковь 150 гр.
кинза 20 гр.
чеснок 5 зубчиков
вода от сухофруктов 100 гр.
красное вино 50 гр.
перец красный острый 2 см.
соль 1 ч.л. без горки
специи ½ ч.л. для мяса
масло растительное

Рулет из говядины с клёцкамиРулет из говядины с клёцками

Каталог: Блюда из говядины

717330 мин.44582

strelec148

23 октября 2008, 17:46


говядина (толстый край) 600 гр.
бекон 70 гр.
сыр "камамбер" 50 гр.
оливковое масло.
соус "табаско" red 0,5 ч.л.
соль.
клёцки:
картофель (средний) 7 шт.
яйца 2 шт.
сливки 35% 2 ст.л.
мука 0,5 ст.
соль
перец

Свиной рулет с грибной начинкойСвиной рулет с грибной начинкой

Каталог: Блюда из мяса

792175 мин.62143

kidlog

08 августа 2010, 05:55


1 ст.л. растительного масла
1 лук
2 зуб. чеснока
2 горсти грибов
соль
перец
1 ст.л. лимоного сока
розмарин
1-2 желтка
50 г. сыра пармезан
30 г. молотых орехов
3 кус. тостового хлеба (измельчить)
1 кг. свинины

Свинина запеченая с розмарином и лимономСвинина запеченая с розмарином и лимоном

Каталог: Блюда из мяса

12016120 мин.4367

olaswan

29 ноября 2008, 01:24


на кило гр. свинины мне понадобилось:
веточка розмарина /небольшая,любовь с розмарином опасна,она легко переходит в неприязнь/
2 ст.л. масла
ст. белого сухого вина
100 гр. сахарной пудры
3-4 лимона
рюмка коньяка
соль
перец

Свинина с грейпфрутом под соевым соусом kikkomanСвинина с грейпфрутом под соевым соусом kikkoman

Каталог: Блюда из свинины

3035130 мин.255

Alisa27

18 января 2014, 13:05


свинина - 300 гр.
1 грейпфрут (среднего размера)
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса kikkoman (я использовала соус для жарки из серии соусов kikkoman)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда (я использовала засахарившийся)
1/4 ч.л. красного молотого перца
соль
специи

Ароматная жареная свинина с рисомАроматная жареная свинина с рисом

Каталог: Блюда из мяса

8702120 мин.81019

andreytsibulski

27 декабря 2014, 06:50


свинина не жирная 1 кг.500 гр.
лук репчатый 400 гр.
чеснок 6 зубков
имбирь свежий 300 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
куркума 1 ч.л.
сок лимона 4 ст.л.
куриный бульон 250 мл.
соль
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
рис, на ваше усмотрение

Мясо запеченное в фольгеМясо запеченное в фольге

Каталог: Другие рецепты

1475740 мин.834

клушаф

14 мая 2009, 03:03


телятина - 1 кг
лук- -1 шт.
специи - приправа для говядины (сухая)
чеснок - 2-3 зубчика

Свинина из французской харчевниСвинина  из французской харчевни

Каталог: Блюда из свинины

761940 мин.22471

mar33_33

28 марта 2009, 17:38


свинина эскалоп или корейка - 250 гр.
мед - 2 ч.л.
приправа (лучше, когда в составе тимьян и розмарин, перец) у меня итальянские травы (мельница)
яблоки зеленые (не сладкие) - 2 шт.
оливковое масло
соль
сахар
кофе молотый

Тушеная баранина в гранатовом сокеТушеная баранина в гранатовом соке

Каталог: Блюда из мяса

145970 мин.3858

lanusya

09 декабря 2011, 14:43


жирная баранина-700 гр
курдючное сало-60 гр
лук репчатый-2 головки
зелень киндзы-1 пучок
айва-300 гр
соль
перец
картофель-400 гр
свежевыжатый гранатовый сок-0,5 ст.

Божественная свинина с коньяком и яблокамиБожественная свинина с коньяком и яблоками

Каталог: Блюда из мяса

3869120 мин.2823

nattyland

19 ноября 2009, 16:01


свинина (я брала эскалоп) - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
яблоко красное - 1/2
перец болгарский красный или желтый - 1/2
мед - 1/2 ст.л.
коньяк - 3 ст.л.
молотый перец чили
соль

Домашний стейкДомашний стейк

Каталог: Бифштекс из говядины

2864030 мин.21740

tanyushechka

19 ноября 2010, 02:59


вырезка говядины
черный перец
соль
растительное масло

Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатамиЗапеченное мясо с брынзой и вялеными томатами

Каталог: Блюда из мяса

166220 мин.1721

chudo

19 декабря 2014, 23:35


говядина (вырезка) — 800 г
брынза — 150 г
томаты вяленые — 10 шт
соус брусничный — 1 ст.л.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
базилик - пару веточек для подачи,
масло оливковое — 1 ст.л.

Мсяо !Мсяо !

Каталог: Блюда из мяса

583650 мин.61132

alexx60

06 октября 2009, 01:03


мясо свинина
лук
грибы шампиьоны
помидоры
сыр
зелень

Мясо, запечённое в сметане с айвойМясо, запечённое в сметане с айвой

Каталог: Блюда из мяса

1068460 мин.41637

laralaram

12 января 2009, 21:18


свинина или телятина
соевый соус
айва - 1 или 2 шт.
перец чёрный - свежемолотый
приправа "крошка-лучок" и "крошка-чеснок" - по 1 шт.
сметана (жирная - 20% или домашняя, у кого есть) - 250 гр.
подсолнечное масло для обжарки (без запаха)
панировка - пополам сухари и мука

Баранина с овощами в казанеБаранина с овощами в казане

Каталог: Баранина с овощами

6918560 мин.1322

birjusinka

12 февраля 2011, 22:43


баранина
курдючное сало
каротфель
морковь
лук
много зелени
восточные специи

Буженина к праздникуБуженина к празднику

Каталог: Другие холодные закуски

515280 мин.2047

cherrrry

14 февраля 2008, 20:39


свинина(шея)
чеснок 2-3 зубчика
хмели-сунели
соль
перец

Говядина с овощной сальсойГовядина с овощной сальсой

Каталог: Блюда из мяса

93830 мин.21712

Елена М

30 сентября 2014, 14:19


стейк говяжий-1х150 г-2 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное-3 ст.л.
======
для сальсы:
помидоры черри-200 г
огурцы-200 г
лук красный-1 небольшая луковица
лимон
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
кумин-0,5 ч.л.
вода-2 ст.л.
оливковое масло-5 ст.л.
базилик- маленький пучок
соль

Нежная говядина запеченная в тестеНежная говядина запеченная в тесте

Каталог: Блюда из мяса

10895120 мин.11328

Noknead

30 марта 2011, 05:25


на 1 порцию:
говядина (мякоть) - 200 гр
тесто слоеное - 100 гр
картофель - 170 гр
вино красное - 20 гр
специи:
тмин,тимьян,паприка сладкая,лавровый лист.

Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамикоСвиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико

Каталог: Блюда из мяса

77760 мин.3318

allenka(alarm clock)

22 ноября 2014, 13:59


400 гр. свиной вырезки
250 гр. томатов черри
5-6 шт. картофеля
морская соль,свежемолотый черный перец
морская соль,свежемолотый черный перец
любимые сухие травы
50 гр. чоризо
4 ст л оливкового масла тм itlv
-
для соуса
1 ст л мелко порезанных маслин б/к тм itlv
4-5 ст л домашнего майонеза
1 ст л бальзамико тм itlv
1 ст л каперсов
-
для ароматного масла
45-50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 ст л песто из базилика (у меня замороженное)
1 ст л мелко порезанных оливок б/к тм itlv
-
для подачи
чипсы из пармезана
-
форма для запекания

Свинина фаршированая каперсами и оливкамиСвинина фаршированая каперсами и оливками

Каталог: Блюда из мяса

834660 мин.42329

purplefly

11 октября 2010, 22:57


хороший кусок свинины, у меня был гр. 600
каперсы
оливки фаршированные анчоусами
оливковое масло
соль
перец
смесь итальянских трав

Свиной завиванецСвиной завиванец

Каталог: Другие горячие закуски

1113135 мин.4076

chudo

11 февраля 2008, 15:24


свинина (задняя часть)- 400 гр.
1 зеленое кислое яблоко,
или айва,
или апельсин,
смесь трав для мяса,
соль
перец ч.м.,
30 мл. коньяка,
соевый соус "ворчестер".
для соуса:
1 маленькая луковица,
1з. чеснока,
1 маленькая морковь,
1 ст.л. томатной пасты,
50 мл. сливок 10%,
30 мл. белого сухого вина,
белый хрен,
соль
перец ч.м.
масло растительное.

Свинина с овощами в кисло-сладком соусеСвинина с овощами в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

16405100 мин.81721

Ирина 211978

30 мая 2013, 23:14


свинина - 800 гр.
шампиньоны - 300 гр.
красный лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
китайская капуста - 150 гр.
стебель сельдерея - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лимонный сок - 50 мл.
имбирь корень - 30 гр.
соевый соус - 50 мл.
крахмал - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
соль
перец - .
мясной бульон - 150 мл.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло оливковое для жарки

Свинина с овощами и каперсамиСвинина с овощами и каперсами

Каталог: Блюда из мяса

824480 мин.71217

ozzi

22 сентября 2008, 21:28


700 гр. постной свинины (у меня карбонат)
1 небольшой кабачок
0,5 кг. помидоров
4 ст.л. каперсов
100 гр. сыра (у меня мраморный)
150 гр. майонеза
соль, молотый черный перец, тимьян
растительное масло для смазывания противня

Свинина, запеченная в сливках с травамиСвинина, запеченная в сливках с травами

Каталог: Блюда из мяса

97930 мин.1018

ушки

02 августа 2011, 03:21


ом,
свиной окорок на 2,5 кг,
3 ягоды можжевельника, размолотых в ступке,
2 больших ветки розмарина,
2 ветки тимьяна,
4 лавровых листа,
1 измельченный зубчик чеснока,
черный молотый перец,
1 ч.л. мелкой морской соли,
пол ст. белого вина или вермута,
3 чашки жирных сливок.

Ручная "свинка"Ручная "свинка"

Каталог: Блюда из мяса

703090 мин.81629

icouch

19 августа 2009, 18:10


свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления

Свиной окорок, запеченный в пакетеСвиной окорок, запеченный в пакете

Каталог: Блюда из мяса

467900 мин.1813

Елена М

18 января 2014, 22:12


свиной окорок-850-900 г
горчица европейская(неострая)-1,5 ст.л.
паприка сладка (молотая)-1 ст.л.
перец черный (крупного помола)- ( если нет в составе приправы)
чеснок сушеный-1 ч.л.
любимая приправа для свинины (крупного помола, без соли)-
соль-

Свинина, запечёная в духовкеСвинина, запечёная в духовке

Каталог: Блюда из мяса

1208260 мин.61353

petrovapv

17 декабря 2008, 23:12


свинина-1 кг
огурцы маринов.-5-6 шт.
шампиньоны маринов.-150 г.
сыр твёрдый-150 г
майонез, зелень, чеснок
соль, специи-

Запеченная говядинаЗапеченная говядина

Каталог: Блюда из мяса

1076190 мин.2752

натаха

13 февраля 2008, 16:59


говядина 1,2 кг.
сало соленое
горчица с зернышками
специи, соль
мука 2 ст.л.
вино красное 1-2 ст.л.
бульон мясной или овощной 300 мл.

Окорок со сметанно-чесночным соусомОкорок со сметанно-чесночным соусом

Каталог: Блюда из мяса

627670 мин.1134

danich

02 февраля 2012, 09:20


окорок, примерно на 1-1,5 кг.
мадера или белый портвейн - 100 мл.
сливочное масло - 100 гр.
сметана - 250 гр.
болгарский перец.
морковка.
черешок сельдерея.
луковица.
чеснок - пара зубков.
сухой лук и чеснок.

Мясной "пень"Мясной "пень"

Каталог: Блюда из мяса

140930 мин.63345

kaven

04 июня 2010, 04:05


баранина -бедренная часть - 2.5-3 кг
сыр твердых сортов 75 г
зелень-мята, базилик.
куммин (зира),молотый черный перец,молотая кинза
лимон-1 шт
соль .

Тушёная говядина с томатамиТушёная говядина с томатами

Каталог: Блюда из мяса

7882180 мин.62336

lirsa

05 января 2010, 01:58


2 луковицы
2 зубчика чеснока
1.5-1.7 кг. говядины
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
200 мл. красного вина
100 мл. портвейна
2 ст.л. бальзамического уксуса
800 мл. мясного бульона
400 гр. вишнёвых томатов (маленьких)
50 гр. сушёных томатов в масле
веточка розмарина
6 листиков шалфея

"разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)"разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)

Каталог: Блюда из свинины

104420 мин.3240

птичка-сушиманка

15 июня 2008, 23:40


свинина ( у нас эту часть называют почечной) 1 кг.
смородина красная примерно 700 гр.
листья смородины по мере возможности
мед 1 ст.л.
соль
перец
специи
крахмал 1 д.л.
при необходимости сахар

Свинные рулетики с обалденным соусомСвинные рулетики с обалденным соусом

Каталог: Блюда из мяса

120641 мин.1012

kialis

28 августа 2012, 02:33


свинина (вырезка, конечно, лучше шейка) у меня был просто кусок окорока примерно 800 гр.
бекон по 2 полоски на каждый кусочек
овощи ) у меня
морковь - 1шт
лук - головка(но большая)
фасоль стручковая - 100 гр.
перец - 1шт(тоже не маленький)
чеснок - 2 зубчика
помидор огромный розовый)
сыр любой абсолютно, чем ароматней тем лучше. ну гр. 150.
зелени тоже лучше кидать больше, такой аромат идет))))
вино красное полусладкое - 150 мл.
бульон мясной (куриный, овощной) 100 мл.
мука 1 ст.л.
горчица любая - 5 ст.л.

Свинина в глазированной корочке с ананасамиСвинина в глазированной корочке с ананасами

Каталог: Блюда из мяса

1443760 мин.53455

ozzi

20 февраля 2009, 13:11


5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 гр. сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы

Свинина, запеченная в хреново-горчичном соусе .Свинина, запеченная в хреново-горчичном соусе .

Каталог: Блюда из мяса

71080 мин.2331

irisli

21 августа 2009, 05:14


свинина, около кг. (можно заменить курицей)
150 гр. соуса горчично-хренового
50 гр. масла сливочного
1 ложка уксуса
2-3 ложки соусо уорчестер (или вустершир)
2-3 ложки коричневого сахара
1-2 ложки меда
2 ложки соуса чили

Мясо запеченное с ананасамиМясо  запеченное с ананасами

Каталог: Блюда из мяса

331470 мин.1539

music

07 декабря 2008, 23:41


свиная вырезка-5 биточков
ананасы консервированные
перец маринованный
лук-1 шт.
сыр твердых сортов-100 гр.
соус-фри с часноком,базиликом,орегано.

Запеченная свинина с пикантной корочкойЗапеченная свинина с пикантной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

69580 мин.2646

ozzi

10 ноября 2008, 13:49


свиная шейка - 2 кг
имбирь (свежий) - 20 г
аджика (у меня остарая абхазская) - 3 ч.л.
горчица - 3 ст.л.
ваши любимые специи для мяса (я использовала молотую смесь из гвоздики, можжевельника, чабреца, острого переца, кориандра и паприки) - 3 ст.л.
соль и черный перец

Свинина в вине с грибамиСвинина в вине с грибами

Каталог: Блюда из мяса

105911 мин.21120

djyuter

14 марта 2011, 12:56


1. свинина
2. шампиньоны
3. лук
4. чеснок
5. укроп

Свинина на яблочной подушкеСвинина на яблочной подушке

Каталог: Блюда из мяса

6743180 мин.63347

olaswan

27 сентября 2008, 21:27


толстая часть свиной корейки (не жадничайте!) - 2 кг
4 столовых ложки жира
4 средних луковицы
3 больших яблока (кислых и плотных)
200 гр. копченой грудинки
500 мл. сидра (или белого сухого вина)
соль
перец,корица,несколько гвоздичек

Говядина в пиве.Говядина в пиве.

Каталог: Блюда из мяса

151670 мин.1517

mama tasi

29 апреля 2014, 13:21


для натирки:
коричневый сахар 1 ст.л.
паприка 1 ст.ложка (лучше использовать копчёную паприку)
сухой чеснок 2 ст.ложки (я заменила на 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных и растёртых в ступке)
соль 1 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
говядина 1,5-2 кг. одним куском.
пиво 0,5литра.

Говядина "ароматная"Говядина "ароматная"

Каталог: Блюда из мяса

6750120 мин.61735

laralaram

05 ноября 2008, 21:01


мясо молодой жены быка - шучу, люди! на самом деле кусочек хорошей молодой говядинки (около 1-1,5 кг). скажу честно, я всегда относилась к говядине без фанатизма, сами понимаете - родилась и жила до 35 лет на украине.. но со временем начала осваивать и неведомое - и поняла, что хорошее блюдо может получится только из хорошего сырья, так что если вы решили готовить говядину, то не пожалейте средств и купите хорошее мясо.
1 маленький или 1/2 большого лимона
3-4 зубчика чеснока
1 острый перец (я брала большой, т.к. люблю острое - но получилось нормально, вовсе не остро!)
имбирь (корешок длиной где-то 3-4 см)
1 ст. пива (не тёмное я брала, нормальное
молотый перец (1/2 ч.л. )
и травку - о ней будет особая речь

Ножки барашка, запеченнные с овощамиНожки барашка, запеченнные с овощами

Каталог: Блюда из мяса

7701180 мин.81822

byrenka

07 сентября 2012, 17:47


8 бараньих голяшек
3 крупных моркови
2 стебля лука порея
2 крупных луковицы
8 зубчиков чеснока
8 листиков шалфея
пучок тимьяна
1 чл сухих листиков розмарина (свежий лучше конечно, но у меня не было)
250 мл. белого сухого вина
соль и свежемолотый черный перец

Отбивные в гранатовом соке с сырной корочкойОтбивные в гранатовом соке с сырной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

750390 мин.42243

ozzi

12 января 2009, 17:49


4 отбивных их свинины (приблизительно 450-500 г)
1 гранат
50 гр. твердого сыра (у меня грюер)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки + мука для панировки
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
растительное масло для обжаривания

Баранина, тушеная с мятойБаранина, тушеная с мятой

Каталог: Блюда из баранины

1667160 мин.3827

lil-8888

06 ноября 2012, 13:13


1 кг. молодой баранины
3-4 зубка чеснока
несколько веточек мяты
соль
свежемолотый черный перец
4 ст.л. оливкового масла

Мясо запеченное с черносливомМясо запеченное с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

308461 мин.1328

smakovniza

22 ноября 2010, 02:46


мясо куском любое
чеснок
чернослив
масло растительное
соевый соус
специи
соль
перец
рукав для запекания

Фаршированный запеченный окорокФаршированный запеченный окорок

Каталог: Блюда из мяса

80760 мин.1434

veresk11

16 октября 2009, 21:57


свинина - 2 кг
морковь
лук
корень сельдерея
грибы: боровики и вешеньки (про них забыла в начале, поэтому нет на фото)
соль
перец, любимые специи
зелень, перчик чили
для обмазки окорока соус горчичный и майонез.

Свинья под грушейСвинья под грушей

Каталог: Другие основные блюда

52090 мин.2647

choly

03 декабря 2007, 02:43


свинина-стейк-3 шт.
груша-1шт
сливки -немного
сыр -немного
специи -любимые

Террин из свинины с орехамиТеррин из свинины с орехами

Каталог: Блюда из свинины

9992120 мин.122626

fanny

03 октября 2014, 21:12


свиная шейка - 400 гр.
куриная печень - 100 гр.
яйца - 2 шт.
коньяк - 1 ч.л.
фисташки чищеные - 50 гр.
лук-шалот - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
бекон с/к - 200 гр.
розмарин - 1 веточка
соль
черный перец

Свинина, запеченная в горчичном маринаде под шубой из картофеляСвинина, запеченная в горчичном маринаде под шубой из картофеля

Каталог: Блюда из свинины

2140335 мин.41715

Татьяна М.

25 сентября 2013, 17:51


свиная вырезка — 100-150 гр.
картофель — 3-4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
сыр твердых сортов — 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
горчица готовая — 1 ч.л.
перец черный грубого помола — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 1 ч.л.
соль

Отбивные "по-итальянски"Отбивные "по-итальянски"

Каталог: Блюда из мяса

218110 мин.444

Ма17рина

02 сентября 2014, 21:39


свинина(желательно карбонад)-500 г
яйцо — 2 шт
зелень — 20 г
сыр голландский — 100 г
сухари панировочные — 100 г
соль
перец черный
масло растительное (для жарки)
смесь специй

Свинина запеченая с картошкой и укропомСвинина запеченая с картошкой и укропом

Каталог: Блюда из мяса

6709180 мин.61931

federal

22 апреля 2011, 21:45


на 6 порций:
2,5 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
свинина для запекания весом 1,6 кг. (без кости)
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. слив.масла
1 мелко нарезанная луковица
2 нарезанных стебля сельдерея
2 очищенные и нарезанные морковки
1 ч.л. семян укропа
1 ч.л. сушеного тимьяна или орегано
1,5 чашки красного вина
2/3-1 чашка говяжьего бульона
7-8 крупно нарезанного картофеля (отварить до полуготовности)
для подачи: 2 ст.л. мелко нарезанной свежей зелени укропа

Говядина чили (тест-драйв vitek)Говядина чили (тест-драйв vitek)

Каталог: Блюда из мяса

944290 мин.41219

nira60

30 октября 2013, 23:53


говядина-1 кг
перец красный сладкий-3 шт.
лук репчатый- 1 шт.
перец горький -1-2шт(на свой вкус)
фасоль консервированная в томате-1-2 банки (кол-во по вашему желанию)
грибы маринованные или свежие(маринованные вкуснее)
водка-50 мл.(можно красное вино)
соль
зелень

Баранина тушенная с овощами и курагойБаранина тушенная с овощами и курагой

Каталог: Баранина с овощами

8340120 мин.1622

кисюля

26 мая 2011, 02:26


баранина (баранья нога рубленная на куски) - 1 кг.
лук - 1 большая луковица
помидоры - 3 шт.
перец сладкий - 2 шт.
курага - 100-150 гр.
растительное масло
соль
перец черный молотый
приправа "аджика" сухая

ЛукошкоЛукошко

Каталог: Блюда из мяса

1274445 мин.41314

avani

24 декабря 2013, 21:18


ингредиенты:
телятина - 500 гр.
куриное филе -500 гр.
брюсельская капуста или брокколи - 100 гр.
грибы консервированные - 150 гр.
куруза початок-100 гр.
морковка маленькая.-100 гр.
соус-kikkoman- 5-6 ст. л

Рулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбиремРулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбирем

Каталог: Блюда из свинины

106160 мин.41918

sveta-koolinar

30 сентября 2012, 20:32


4 свиные отбивные (шейка)
300 гр. замороженных опят
1 луковица
соль
для соуса:
500 гр. помидоров
небольшой пучок петрушки
5 больших зубчиков чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец руки)
3 - 4 капли соуса tabasco chipotle
соль
масло растительное для жарки

Стэйки из мраморной по монреальскиСтэйки из мраморной по монреальски

Каталог: Блюда из мяса

1001730 мин.51723

andreytsibulski

24 января 2014, 08:14


мраморная говядина рибай 2 кг. (или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. (крупного помола)
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
подсолнечное масло 2 ст.л.

Свинина под корочкойСвинина под корочкой

Каталог: Мясные

59320 мин.41310

Persona

26 января 2014, 21:46


300 г-свинины
200 г-слоеного теста
6 ст.л-соевого соуса
100 г-шампиньонов
1шт-сладкий перец
1шт-луковица
150 г-сливок
1шт-яйцо
3 ст.л- растительного масла
соль,специи

Нью-йорк стэйки и спаржаНью-йорк стэйки и спаржа

Каталог: Стейк

631030 мин.41321

andreytsibulski

08 февраля 2014, 07:28


говядина 1 кг. 500 гр. (4 куска нью-йорк стейка)
спаржа свежая 500 гр.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 - 4 ст.л.

Стэйк т-бонд с ананасомСтэйк т-бонд с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

677430 мин.21424

andreytsibulski

20 февраля 2014, 07:14


говядина с т-образной косточкой 2 куска (1 кг.400 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (свеже - раздавленный)
чипотле перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас не крупный 1 шт. (1 кг.200 гр. )

Стэйки с ароматом гуавыСтэйки с ароматом гуавы

Каталог: Блюда из мяса

877040 мин.41318

andreytsibulski

01 марта 2014, 09:31


мраморная говядина риб-ай 1 кг.600 гр. (верхняя рёберная часть)
гуава свежая 2 шт. (300 гр. )
соль морская 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас свежий 1 кг.500 гр.

Мясо в кефиреМясо в кефире

Каталог: Блюда из мяса

1912030 мин.41424

andreytsibulski

18 марта 2014, 08:39


говядина риб-ай 1 кг.600 гр. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец сухой 4 шт.
чеснок 2 зубка
кефир 500 мл.
оливковое масло 2 ст.л.

Мясо, без всяких заморочекМясо, без всяких заморочек

Каталог: Блюда из мяса

916530 мин.61421

andreytsibulski

23 марта 2014, 06:38


говядина с жировой сеткой 1 кг.400 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Бараньи ребрышки с черносливом.Бараньи ребрышки с черносливом.

Каталог: Блюда из мяса

9491120 мин.2332

danich

31 января 2011, 00:04


ребрышки гр. 700,
горсть чернослива,
пара небольших луковиц,
пара зубчиков чеснока,
полторы столовой ложки томатной пасты.
специи: кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик.

Мраморная с ананасом и цукиниМраморная с ананасом и цукини

Каталог: Блюда из мяса

652440 мин.61417

andreytsibulski

06 апреля 2014, 07:26


мраморная говядина 2 кг.
ананас 1 шт. (используем 600 гр. )
цукини 600 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.

Мясо на грилеМясо на гриле

Каталог: Говядина на гриле

1087640 мин.52427

andreytsibulski

28 апреля 2014, 07:26


мраморная говядина - 2 кг.
соль морская - 1 ст.л.
чёрный перец -1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
тмин сухой - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.

Говядина с косточкойГовядина с косточкой

Каталог: Блюда из мяса

18323210 мин.82224

andreytsibulski

08 мая 2014, 06:19


говядина с косточкой 4 кг. (т-образная косточка)
лук репчатый 300 гр.
чеснок 8 зубков
перец красный сухой 50 гр. (крупный)
оливковое масло 6 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
вино красное 200 мл.
соль

Мраморная говядина с овощамиМраморная говядина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

1500630 мин.61720

andreytsibulski

21 мая 2014, 07:40


мраморная говядина 1 кг.500 гр. (риб-ай)
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
броколи молодая 300 гр.
грибы свежие 100 гр.
оливковое масло 2 - 3 ст.л.

Мясные медальоны с перепелиными яйцамиМясные медальоны с перепелиными яйцами

Каталог: Блюда из мяса

66980 мин.1952

irina***

23 декабря 2009, 18:28


свинина - 1 кг. филе
подчеревина (грудинка)
перепелиные яйца
соль
перец, специи

Стэйк из мраморного рибайСтэйк из мраморного рибай

Каталог: Стейк

666330 мин.62025

andreytsibulski

07 июля 2014, 07:26


мраморная говядина 2 кг. (рибай или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
коричневый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
орегано 1 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.

Запеченная свинина с ананасами и картофелемЗапеченная свинина с ананасами и картофелем

Каталог: Мясо по-французски

128453110 мин.458

angelnika2005

07 июля 2015, 23:51


свинина (шейка) - 0,6-0,7 кг
картофель - 0,5 кг
помидоры (лучше крупные и розовые)
сыр (российский) - 300-400 г
лук -
консервированные ананасы (кольца) - одной банки будет достаточно
майонез
молотый черный перец
соль

Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.

Каталог: Блюда из мяса

162630 мин.4026

larochka

08 мая 2013, 13:27


свинина ( грудинка)
маринад:
вода – 2 литра
апельсин – 1 шт.
лук – 1 шт.
кумин ( зира) – ½ чл. л.
перец горошком - ½ чл. л.
перец душистый -1/2 чл. л.
корица (палочка) – ½ шт.
гвоздика – 5 -6 шт.
лавровый лист – 3 – 4 шт.
соль – 50 гр.
сахар – 50 гр.
имбирь – ½ ч.л.
глазурь:
мед – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
перец острый – 1 ч.л.
паприка – 1 ст.л.
тесто:
ржаная мука – 3 ст.
вода теплая - 1 ст.
белок (яйца) – 1 шт.

Говядина по-баварскиГовядина по-баварски

Каталог: Мясные

157482 мин.1648

уляха

10 июня 2009, 03:07


1.5 кг. говядины
3 луковицы
1 литр светлого пива

Свинина тушеная с пряностями.Свинина тушеная с пряностями.

Каталог: Блюда из мяса

127260 мин.4146

lil-8888

20 марта 2012, 17:07


1 кг. мякоти свинины
3 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
1 лук порей (белая часть)
3 зубка чеснока
0,5 ч.л. семян тмина
1 перец чили
0,5 ч.л. орегано
кинза
соль и перец
2 крупных помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст. воды

Свинина с яблоками и сыром за 20 минутСвинина с яблоками и сыром за 20 минут

Каталог: Блюда из мяса

88730 мин.58

Shehowa

15 ноября 2014, 14:08


свинина — 4 шт. отбивных
сыр голландский (примерно) — 50 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная для панировки
сухари панировочные — 4 ст.л.
соль
яблоко-1 шт.
майонез-1 ст.л.
горчица-0,5 ч.л.
перец черный
растительное масло для жарки
гречневая крупа — 2 пакетика фирмы мистраль

Мясо, запечённое в бруснично-апельсином соусеМясо, запечённое в бруснично-апельсином соусе

Каталог: Блюда из мяса

93590 мин.1510

krolya

22 ноября 2014, 15:40


мясо(свинина, куриное филе, филе индейки.. у меня была свинина)- 500-600 гр
апельсин- 1 крупный
брусника( у меня запаренная в собственном соку) - 300 гр
соевый соус киккоман -1,5 ст.л
сахар-1 ч.л.

Свинина на косточкеСвинина на косточке

Каталог: Блюда из мяса

662510 мин.1347

оля-в

24 января 2010, 17:16


2 куска свинины на косточке (антрекота)
соль
перец черный молотый
приправа для мяса любая
немного винного уксуса
1 луковица

Маринованная свинина в яблочном соке и запечённая в фольге.Маринованная свинина в яблочном соке и запечённая в фольге.

Каталог: Блюда из мяса

139110 мин.2619

krolya

04 декабря 2014, 15:35


свиная вырезка - 500 гр
соевый соус киккоман- 30 мл.
яблочный сок- 0,5 литра
коньяк-2 ч.л.
сухой чеснок- 1,5 ч.л.
сухой красный перец- 1,5 ч.л.
морковь( по желанию)- 1 шт

Баранина с косточкой на грилеБаранина с косточкой на гриле

Каталог: Блюда из баранины

1870530 мин.41917

andreytsibulski

06 декабря 2014, 05:36


баранина верхняя часть с косточкой 1 кг.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/4 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.

Рибай в духовкеРибай в духовке

Каталог: Блюда из мяса

3187940 мин.21721

andreytsibulski

23 декабря 2014, 02:58


говядина рибай 2 куска по 500 гр. (или 1 кг.)
соль морская 1 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
авокадо масло 2 ст.л. + 2 ст.л.
сладкий перец 400 гр.
лук репчатый 200 гр.
чеснок сухой 1/4 ч.л.
соль

Рибай или жизнь продолжаетсяРибай или жизнь продолжается

Каталог: Блюда из мяса

542230 мин.31321

andreytsibulski

30 января 2015, 07:44


говядина рибай 3 куска (1 кг.500 гр. )
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л. чеснок сухой 1 ч.л.
лук сухой 1 ч.л. кориандр молотый 1 ч.л.
цукини 400 гр.
перец не острый 200 гр.
масло сливочное 60 гр.
чеснок 2 зубка
оливковое масло 3 ст.л.

Первый из трёх поросятПервый из трёх поросят

Каталог: Блюда из мяса

6350330 мин.122225

andreytsibulski

02 февраля 2015, 07:08


молодой поросёнок 1 шт. (вес потрошённого 11 кг.)
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
пажетник молотый 1 ст.л.
перцовый соус 8 ст.л.
кетчуп 8 ст.л.
вустерширский соус 4 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
мёд 4 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
острое растительное масло 100 мл.

Свиные кармашки по-ирландскиСвиные кармашки по-ирландски

Каталог: Блюда из мяса

1546670 мин.41015

кыш

18 мая 2015, 22:28


свинина (карбонат) 700 г
картофель 4 шт.
сельдерей корень 150 г
яблоко 2 шт.
лук 1 шт.
сыр чеддер 50 г
соль
перец
оливковое масло ideal 3 ст.л.
молоко 200 мл.
масло сливочное 20 г

Молодая баранина в гранате с мухаммарой - ливанский ужинМолодая баранина в гранате с мухаммарой - ливанский ужин

Каталог: Блюда из мяса

69190 мин.3319

Svettt

04 марта 2015, 15:42


молодая баранина – 1 кг. (лопатка)
сок гранатовый – 200 мл.
масло оливковое itlv – 50 мл.
перец черный свежесмолотый – щепотка
тимьян сухой – щепотка
баклажаны – 2 средних

для мухаммары:
орехи кедровые – щедрая горсть
перец красный сладкий мясистый – 1крупный
зира
кунжутная (тахинная паста) – 1 ст.л.
соус наршараб – 2 ч.л.
масло оливковое itlv – 100-125мл

Запечённое маринованное мясо с двумя соусамиЗапечённое маринованное мясо с двумя соусами

Каталог: Блюда из мяса

85570 мин.3421

sweta1

23 августа 2012, 21:35


свинина (без кости) 1,5 кг.
......................
маринад:
соевый соус 4-5 ст.л.
соус чили сладкий 4-5 ст.л.
масло раст. 1-2 ст.л.
чеснок,
орегано,
имбирь.
-
соус сливочный:
солёные огурцы 1-2 шт.
томат-паста 1-2 ч.л.
орегано,
сливки 22% 500 мл.,
соль/перец .
-
соус острый овощной:
перцы красные 1-2 шт.
чили свежий 1/2 шт.
тмин ,
зелень сельдерея,
чеснок 1 зубчик,
соль/перец ,
сахар чуть.

Ньюйорк стэйк с брюсельской капустойНьюйорк стэйк с брюсельской капустой

Каталог: Блюда из мяса

537960 мин.41314

andreytsibulski

16 марта 2015, 06:45


говядина ньюйорк стейки 4 шт. (1 кг.500 гр. )
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л. орегано сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
брюсельская капуста 1 кг.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
сок апельсина 150 мл.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль

Маффины мясные.... аналог котлет по-киевски...Маффины мясные.... аналог котлет по-киевски...

Каталог: Блюда из мясного фарша

64330 мин.1853

nikachka

28 марта 2009, 19:20


для фарша: телятина, свинина 50/50, лук репчатый, соль
перец по-вкусу.
сливочное масло.

Свинина в панировке с запеченным картофелем с тимьяном и чеснокомСвинина в панировке с запеченным картофелем с тимьяном и чесноком

Каталог: Блюда из мяса

9857100 мин.677

Alisa27

17 апреля 2014, 13:42


для мяса:
свинина - 200-300 гр.
панировочные сухари-3 ст.л.
2 яйца,
мука-2-3 ст.л.
растительное масло-6 ст.л.
соль
перец- .
для картофеля:
картошка - 1 кг,
тимьян - 3 веточки + 2 ч.л. сушенного,
чеснок - 1 головка,
оливковое масло -3-4 ст.л.
соль
перец- .

Баранина (по английски) с рисомБаранина (по английски) с рисом

Каталог: Блюда из баранины

104100 мин.2432

iamvalery

07 марта 2011, 03:56


баранина на косточке.
лук репчатый (из расчета 2 средние луковицы на 4 куска баранины)
масло сливочное (80 гр. на 4 куска баранины)
соль.
рис:
рис 1 большой ст. (у меня трехцветный)
луковица 2 шт.
свежий имбирь (1,5-2 см)
морковка большая
зеленый перец 2 шт.
лук порей
чеснок 2 зубчика
специи (у меня бируани -1 ст.л. )
соль
растительное масло (оливковое)
вода (бульон) 3 ст.

Бараньи ребрышки а-ля натурель с мятно-йогуртовым соусом.Бараньи ребрышки а-ля натурель с мятно-йогуртовым соусом.

Каталог: Блюда из мяса

71450 мин.2620

ogiway

21 июля 2014, 16:33


ребрышки бараньи -1 кг
перец молотый черный-
сок лимонный-2 столовых ложки
лук репчатый-3-4 крупных луковицы
йогурт натуральный-250 мл.
мята-2 веточки
базилик-1 веточка
соль

Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)

Каталог: Блюда из мяса

313730 мин.3038

lil-8888

21 апреля 2012, 17:10


500 гр. мякоти говядины
1 большая луковица
4 зубка чеснока
1 перец чили
1 стебель лука порея
несколько горошин душистого перца
веточка помидор чери (или 2 обычных)
несколько капустных листьев или листья лука порея
0,5 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. тимьяна
соль, черный молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
пергамент
нить или степлер

Свинина запечёная с грибамиСвинина запечёная с грибами

Каталог: Другие основные блюда

1255770 мин.434

flower84

15 декабря 2008, 00:14


свиная шея 1.5 кг
шампиньёны 0.5 кг
сметана 3 ст.л
лук репчатый 1 головка (большая)
чеснок 3-4 дольки
масло подсолнечное для жарки
соль
перец
зелень

Говядина-гриль на косточке с овощами и зеленым соусомГовядина-гриль на косточке с овощами и зеленым соусом

Каталог: Говядина на гриле

191180 мин.41625

chudo

25 сентября 2014, 00:30


говядина на косточке — 800 гр.
соевый соус — 4 ст.л.
бальзамик белый — 1 ст.л.
горчица (зерновая ) — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
соль
перец черный молотый
масло оливковое - 1 ст.л.
кинза — 2 пуч.
петрушка — 1 пуч.
лук зеленый — 2 шт
перец чили
имбирь корень - 1 см.
уксус рисовый — 1 ст.л.
сок лимонный
сахар коричневый - 2 ч.л.
масло оливковое - 100 гр.
соль
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
рисовый уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
петрушка - несколько веточек

Свинина а ля веллингтон. тест-драйв с окраинойСвинина а ля веллингтон. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

3383860 мин.60147

fanny

13 ноября 2015, 01:04


вырезка свиная — 400 г
тесто слоеное — 250 г
шампиньоны — 200 г
луковица небольшая — 1 шт.
грудинка пикантная окраина в ломтиках — 8 шт.
растительное масло для жарки
желток для смазки
соль
перец

Свиная отбивная с овощами Свиная отбивная с овощами

Каталог: Блюда из мяса

52930 мин.00

Махеевъ

01 ноября 2014, 18:26


свинина (на косточке) — 4 шт
лимон (цедра + сок 0,5 шт. ) — 1 шт
соль
перец
масло растительное (оливковое) — 3 ст.л.
лук красный и белый — 2 шт
помидор — 4 шт
сахар
кетчуп чили «махеевъ» - 5 ст.л.
горчица зернистая «махеевъ» - 4 ст.л.

Ароматный ягненок с маслинами и оливкамиАроматный ягненок с маслинами и оливками

Каталог: Блюда из мяса

70150 мин.1511

krisenok

08 ноября 2014, 14:48


1 передняя нога ягненка (весом 1 кг)
3 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла itlv
200 мл. сухого белого вина
1 банка маслин без косточек itlv
1 упаковка оливок itlv
соль
перец -

Рулетики из свинины под соевым соусом.Рулетики из свинины под соевым соусом.

Каталог: Другие основные блюда

889950 мин.2168

Наталья

21 ноября 2014, 15:14


свинина - 300 гр.
соевый соус "kikkoman" - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
саке - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
морковь - 1 шт.
шпинат - 30 гр. (можно замороженный)
спаржа - 2 шт.

Запеченное мясо в тестеЗапеченное мясо в тесте

Каталог: Блюда из мяса

327060 мин.1917

Ксюшенция

10 августа 2013, 01:58


свинина - 500 гр.
грибы шампиньоны - 220 гр.
лук репчатый - 1 шт.
тесто слоеное - 250-300 гр.
горчица - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубка
масло растительное - 3 ст.л.
соль
перец
яйцо - 1 шт.

Вырезка в имбирном маринаде с маслинамиВырезка в имбирном маринаде с маслинами

Каталог: Блюда из мяса

1036035 мин.74839

avani

25 ноября 2014, 20:31


вырезка - 500 гр
бекон- 300 гр
маслины itlv- 150 гр.
соус
имбирь- 20 гр
чеснок- 2 зубч
соевый соус - 4 ст .лож.
паприка- 1 ст.лож.

Барашек по-средиземноморскиБарашек по-средиземноморски

Каталог: Блюда из баранины

618075 мин.41629

naicy

11 августа 2009, 01:42


750 гр. молодой баранины, порезанной кубиками
1 ст.л. оливоквого масла
2 зубчика чеснока
4 мелкой моркови, нарезанной кубиками
6 шт. мелкого молодого картофеля, порезанного на половинки
400 гр. консервированных томатов нарезанных
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. порубленного свежего розмарина
1/2 ст. красного сухого вина
1 ст. бульона (я использовала бульон из баранины)

Свинина праздничная в коричневом соусеСвинина праздничная в коричневом соусе

Каталог: Блюда из мяса

2355050 мин.81126

Жени

23 декабря 2011, 13:56


свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5 кг.
темное пиво- 2 л.
соль
перец черный молотый-
листочки шалфея- щепотка
перец жгучий красный свежий- 1 шт.
шприц с толстой иглой.
для соуса: лук-1 головка большая
морковка -1 шт.
мука- примерно 1 ст.л.
бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.
сливочное масло - 50 гр.

Свинина с грецкими орехами (тест-драйв)Свинина с грецкими орехами (тест-драйв)

Каталог: Блюда из мяса

211750 мин.911

Наталья

21 октября 2013, 11:38


свинина – 1,5 кг
лук репчатый – 2 шт
очищенные грецкие орехи – 4 ст.л.
красное сухое вино – 1 ст.
сливочное масло – 1,5 ст.л.
молотая корица – 1 ч.л.
молотый имбирь – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
гвоздика – 6 бутонов
пучок кинзы
пучок петрушки
соль

Cвинина,запечённая с морковью и фенхелем с рисом на гарнирCвинина,запечённая с морковью и фенхелем с рисом на гарнир

Каталог: Блюда из мяса

466760 мин.459

Tatjana

19 февраля 2015, 22:59


свиная вырезка-600 г.
морковка-5-6 шт.
фенхель-3 шт.
чеснок-10 зуб.
соевый соус-3 ст.л.
лавровый лист ломаный.
перец- .
оливковое масло.
гарнир:
рис "мистраль"-4 порции.

Свинина на косточке для любимогоСвинина на косточке для любимого

Каталог: Блюда из мяса

793830 мин.2341

chudo

05 ноября 2007, 15:21


кусок порционный свинины на ребрышке,
оливковое масло,
соль
перец,
травы для мяса,
немного коньяка.

Рулетики с черносливомРулетики с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

825260 мин.1324

perfect

28 марта 2012, 21:32


1. свинина шея.
2. чернослив - 10-15 шт.
3. мини кукуруза - зависит от количества рулетов.
4. соль
перец .
5. масло для жарки.
6. вода или бульон (у меня рассол от кукурузы)- 70-100 мл.

Стейк из говядины и томатным чимичурриСтейк из говядины и томатным чимичурри

Каталог: Стейк

1280760 мин.21721

nira60

28 апреля 2015, 22:48


говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль

Рулька по-чешски Рулька по-чешски

Каталог: Блюда из мяса

164140 мин.2215

larochka

04 мая 2015, 14:33


мясная рулька-1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
красный острый перец – 1 шт.
душистый перец- 6 шт.
гвоздика – 5 шт.
свежая ( квашеная ) капуста – 1 кг
лук – 2 шт.
клюква ( брусника) – 1 ст.
сливочное масло – 1 ст.л.
мед – 5 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
соль.
глазурь:
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
красное вино ( гранатовый сок) – 1 ст.л.

Свинина в горшочкахСвинина в горшочках

Каталог: Блюда из свинины

851290 мин.4923

djyuter

21 июня 2010, 21:25


свинина
картофель
лук
морковь
чеснок
помидоры
болгарский перец
оливки
специи

Свинина в соево-имбирном соусе с лукомСвинина в соево-имбирном соусе с луком

Каталог: Блюда из мяса

1384360 мин.21714

krisenok

20 мая 2015, 15:26


свинина – 200 г
лук – 3 шт
масло «ideal» оливковый «мягкий вкус»– 2 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
корень имбиря – 5 см
(саке – 2 ст.л. – очень желательно)
для подачи:
рис

Утомлённое мясо со специями ! ! !Утомлённое мясо со специями ! ! !

Каталог: Блюда из мяса

79460 мин.2619

vvp

31 мая 2012, 20:49


свинина крестец мякоть 700 г
соль
перец огонек сушеный чуточку(ядреный)
гвоздика 2 шт.
кориандр 1 ч.л.
имбирь свежий 1 ч.л.
жидкий дым 1 ст.л.
лук репчатый

Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорокСочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок

Каталог: Блюда из мяса

455450 мин.41919

Ольчик

21 июня 2014, 18:52


для мяса:
антрекот - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
перец черный
зира
кориандр
бальзамический уксус - 2 ст.л.
лайм - 1 шт
мята
для салата:
помидор - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
перец чили - 1 шт
чеснок - 2 зуб
соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
бальзамический уксус - 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка, кинза)

Бараньи котлетки под ароматным маслом от белоникиБараньи котлетки под ароматным маслом от белоники

Каталог: Блюда из мяса

133570 мин.32222

Seagull

17 октября 2014, 14:20


бараньи котлеты на косточке - 5-6 шт. одним куском
оливковое масло
сливочное масло
чеснок - 3 зубчика
тимьян - пару веточек
-
для ароматного масла:
-
масло сливочное - 50 гр
чеснок - 3 зубчика
зелень (петрушка, эстрагон, базилик) - большой пучок
белые грибы - 50 гр
прошутто (заменяем хамоном, сырокопченым мясом или беконом, в случае отсутствия) - 50 гр
лук шалот - 1 маленькая луковица
соль
перец

Острая говядина в красном винеОстрая говядина в красном вине

Каталог: Блюда из мяса

113710 мин.1215

Елена М

19 октября 2014, 00:50


мякоть говядины - 700 гр.
бульон говяжий - 100 мл.
красное сухое вино - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
лист малабарской корицы - 2 шт.
соль
апельсиновый перец

Свиной рулет с сухарной начинкой. рецепт выходного дня. фмСвиной рулет с сухарной начинкой. рецепт выходного дня. фм

Каталог: Блюда из мяса

62800 мин.2618

ogiway

02 октября 2015, 13:25


свинина мякоть — 1,5 кг
сухари панировочные — 1 ст
сливочное масло — 2 ст.л
копченая паприка — 1 ч.л.
паприка молотая — 1 ч.л
черный молотый перец — 0,25 ч.л
розмарин — щепотка
сушеные помидоры в порошке — 1 ст.л
лавровый лист — 4-5 некрупных листочков
вино сухое белое — 1 ст
масло растительное — 1 ст.л
соль —

Баранина в мятном маринаде запечённая с овощамиБаранина в мятном маринаде запечённая с овощами

Каталог: Баранина с овощами

134870 мин.1613

larochka

03 октября 2015, 01:17


баранья нога — 1 шт.
мята (большой пучок) — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст.л.
лимонный сок (свежевыжатый) — 3 ст.л.
чеснок — 4 зубчика
соль
молотый черный перец
розовый перец
приправа для бараньих ребрышек — 1 ст.л.
картофель — 500 гр.
помидор ( маленькие) — 6 шт.
лук — 4 шт.

Маринованная свинина с рисом и овощамиМаринованная свинина с рисом и овощами

Каталог: Блюда из мяса

964140 мин.4128

olga

02 октября 2015, 21:33


свинина (мякоть)— 450 гр
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
морковь — 1 шт
перец чили — 1 стручок
соус—маринад терияки — 4 ст.л.
масло растительное —
рис — 1 ст.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
шафран — 1 ч.л.
приправа для свинины —
зелень
соль и молотый перец —

Рулет из говяжьего фарша с зелёным горошком и яйцом. тест драйв с окраинойРулет из говяжьего фарша с зелёным горошком и яйцом. тест драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

1094070 мин.847

Slutskaya

14 ноября 2015, 19:34


фарш говяжий тм окраина — 500 гр
замороженный зеленый горошек — 150 гр
луковица
яйца ( у меня ушло 4 в начинку, 1 в фарш и 1 на смазывание теста)
слоеное тесто
кунжут
растительное масло
соль
перец

Свиные отбивные в соусеСвиные отбивные в соусе

Каталог: Блюда из мяса

521825 мин.264

Alisa27

26 октября 2014, 13:00


нам нужно:
2 свиные отбивные на кости (250-300 гр. каждая),
1 болгарский перец(я использовала зеленый,по вкусовым качествам никак не отличается от красного или желтого),
1 большая луковица,
150 мл. некислого сухого красного вина,
100 гр. маслин itlv,
3 ст.л. оливкового масла itlv,
1\4 ч.л. хлопьев перца чили,
соль
перец,приправы - .

Телятина с черносливом Телятина с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

108500 мин.42818

sweta1

09 мая 2014, 13:46


телятина/говядина 700 гр. (4 куска),
соль/перец ,
масло ореховое 2 ст.л.
лук репчатый 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец острый 1/2-1 шт.
томат-паста 2 ст.л.
бульон куриный 150-200 мл.,
чернослив 100-150 гр.

Говядина по-корейскиГовядина по-корейски

Каталог: Блюда из мяса

1094490 мин.21411

Алевтина

20 ноября 2014, 20:53


кусочек говядины( у меня на кости)- 650 г
натурально сваренный соус kikkoman-3 ст.л.
черный молотый перец-1/2 ч.л.
соль-
бульон мясной -1 ст.
вода-1/2 ст.
пиво темное-1/4 ст.
молотый перец чили-1/4 ч.л.
чеснок-3 зубчика
луковица-1 шт.
морковь свежая-2 шт
натертый имбирь-1 ч.л.
острый томатный соус-3 ст.л. л.
растительное масло-3 ст.л.
перышки зеленого лука-для подачи

Запеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репойЗапеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репой

Каталог: Блюда из баранины

719790 мин.22825

byrenka

04 декабря 2014, 21:14


600 гр. каре барашка одним куском
1 крупная красная луковица
5-6 зубчиков чеснока
100 мл. оливкового масла (у меня настоянное на чили)
50 мл. соевого соуса «kikkoman»
1 чл сухого тимьяна или пара веточек свежего
для гарнира:
500 гр. репки
1 ст.л. меда
2-3 ст.л. соевого соуса «kikkoman»

Говядина в соево-медовом маринадеГовядина в соево-медовом маринаде

Каталог: Блюда из мяса

108176190 мин.61420

byrenka

11 мая 2013, 09:22


говядина (любая часть) – 1 кг
соевый соус «kikkoman» - 8 ст л
мед – 2 ст л
оливковое масло – 1 ст л
молотый перец чили на кончике ч.л.

Медальоны с розмарином и запеченными овощамиМедальоны с розмарином и запеченными овощами

Каталог: Блюда из мяса

676130 мин.12244

ratatuy3

23 октября 2009, 19:10


говядина (толстый край) – 200 г.
картофель – 100 г.
болгарский перец – 70 г.
огурец – 30 г.
соус «деми глас» - 10 г. (рецепт соуса: http://su-shef.ru/receipts/298)
сливки – 20 г.
вино белое полусладкое – 100 г.
соевый соус – 20 г.
масло растительное – 15г.
зелень
розмарин
чёрный перец (крупный помол)
соль
сахар

Свинина с апельсиновым соусомСвинина с апельсиновым соусом

Каталог: Другие основные блюда

51410 мин.1020

кошкина

16 июня 2008, 18:56


свиные отбивные
2 ложки неострой горчицы
30 г. сахара
3 апельсина
1 ч.л. крохмала
соль
перец, подс. масло.

Свинина нежная в оранжевом соусеСвинина нежная в оранжевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

79400 мин.1217

Татьяна М.

22 апреля 2015, 18:14


свинина - 300 гр.
перец болгарский - 1 шт
морковь - 2 шт
мандарин (крупный) - 2 шт
соевый соус
смесь сушеного чеснока с паприкой - 1 ч.л.
смесь сушеных овощей с зеленью - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль

Мясо в фольгеМясо в фольге

Каталог: Другие основные блюда

138121 мин.11654

sheff000

15 февраля 2009, 19:59


100 гр. мякоть говядины
100 гр. мякоть свинины
100 гр. мякоть курицы
30 гр. грибов (жареных)
20 гр. лук жареный
20 гр. сыра твердого
соль
перец
1 помидор кружочками
зелень
маргарин

Пьяненькая свинина на косточке с рисом "звезда"Пьяненькая свинина на косточке с рисом "звезда"

Каталог: Блюда из мяса

55150 мин.22414

krolya

06 мая 2015, 13:10


рис жасмин(тм мистраль)- 2 пакетика
свинина(корейка на косточке)- 2 куска
коньяк -30-40 мл.
звёздочки бадьяна- 4 шт
соль
перец

Карельское жаркоеКарельское жаркое

Каталог: Блюда из мяса

142300 мин.61034

ljubamak

11 октября 2009, 21:34


700 гр. мясо разных видов
2 луковицы
1 морковь
2 лавровых листа
душистый и черныйперец
2-3 чайных ложки соли
водa

Свинной рулет с зеленью!Свинной рулет с зеленью!

Каталог: Мясные

796160 мин.917

люляшка

21 мая 2012, 19:36


ингредиенты
свинина - 1,5 кг.
соевый соус 3 - 4 ст.ложки.
лимон.
петрушка - несколько веточек
укроп - несколько веточек
соль -
перец черный свежемолотый -
чеснок - 3-4 зубчика
специи: кари,базилик, молотая лаврушка.
мёд и водка!

Баранина с овощами для настоящих мужчинБаранина с овощами для настоящих мужчин

Каталог: Баранина с овощами

69390 мин.1014

Svettt

15 мая 2014, 16:26


баранина (шея) – 1500 кг.
картофель молодой , желательно одного размера – 1 кг.
лук репчатый – 2 головки (крупные)
лук зеленый – 1 пучок
помидоры - 1-2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль крупная
перец черный свежемолотый

Свинина по-домашнему в медово-соевом маринаде. тест-драйв с "окраиной"Свинина по-домашнему в медово-соевом маринаде. тест-драйв с "окраиной"

Каталог: Блюда из мяса

726545 мин.823

Ольга Ершова

25 октября 2015, 20:18


свинина "окраина" без костей — 1,4 кг
.................
маринад:
мед — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
соевый соус — 3-4 ст.л.
смесь перцев — примерно 1 ч.л.
соль (если соевый соус соленый - можно без соли) — 1 щепотка

Свиная вырезка прованс на гриле с вялеными помидорами.Свиная вырезка прованс на гриле с вялеными помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

949860 мин.21714

nira60

22 июня 2014, 20:51


свиная вырезка-1шт
розмарин свежий-6веточек
смесь специй айдиго " итальянские травы с гималайской солью"-1 ч.л.
оливковое масло
для гарнира:
помидоры
оливковое масло
смесь специй айдиго " итальянские травы с гималайской солью"-1 ч.л.

Говяжья голень с хреном ( a modo mio)Говяжья голень с хреном ( a modo mio)

Каталог: Блюда из мяса

602390 мин.22819

nonna pina

17 августа 2014, 20:18


голень говяжья или телячья - 200 гр. на одну порцию.
масло оливковое ( растительное рафинированное) - 200 мл.
вино белое - 150 мл.
корень хрена - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец.

Баранина с чесноком в коньякеБаранина с чесноком в коньяке

Каталог: Блюда из баранины

207240 мин.2225

Valentina(chpilka)

23 декабря 2010, 00:28


баранина с косточкой - 2 кг.
чеснок - 3 крупные головки.
коньяк - 150 гр.
растительное масло -1 ст.л.
чёрный молотый перец
смесь специй для баранины - 2 ч.л.
соль

Баранина запеченная с чечевичным паштетомБаранина запеченная с чечевичным паштетом

Каталог: Блюда из мяса

73200 мин.1013

lil-8888

24 февраля 2015, 14:57


баранина, у меня часть ноги чуть больше 1 кг. чистого мяса
50 мл. соевого соуса
сок половины лимона
1 головка чеснока
1 пучок кинзы
кориандр молотый около 1/2 ч.л.
черный молотый перец
для паштета
1/2 ст. чечевицы турецкая мистраль
горсть грецких орехов
1-2 зубка чеснока
2-3 ст.л. аджики
соль, если нужно

Грудинка свиная, запечённая в рукавеГрудинка свиная, запечённая в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

307550 мин.41717

krolya

05 марта 2015, 00:39


свиная грудинка- 1,5 кг
чеснок- 1 головка
приправа для мяса( у меня с рынка)-3 ч.л.
оливковое масло- 2 ст.л.
соль
перец
лавровый лист -4 листика
душистый перец, можжевельник- по несколько горошин.

Оссобуко в белом вине.Оссобуко в белом вине.

Каталог: Блюда из мяса

10702130 мин.41917

Лена72

21 марта 2015, 18:44


телятина на сахарной косточке-2 куска(примерно 1 кг)
сухое белое вино-250 мл.
мясной бульон или вода-1 литр.
мука пшеничная-2 ст.л.
лук репчатый-2 шт.
морковь-2 шт.
чеснок-3 зубка
цедра одного лимона
лавровый лист-2-3 шт.
оливковое масло-1 ст.л.
соль и перец-
петрушка сушёная-1 ч.л.

Турнедо с карамелизированными корнеплодами и соусом из свекольного сока.Турнедо с карамелизированными корнеплодами и соусом из свекольного сока.

Каталог: Блюда из мяса

123000 мин.1316

lil-8888

05 мая 2015, 18:36


400 гр. вырезки говядины
соль, черный перец
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. сливочного масла
2 зубка чеснока
веточка тимьяна
для свекольного соуса
250 мл. свекольного сока
2 ч.л. меда
2 ст.ложки бальзамического уксуса
соль. черный перец
для карамелизированных овощей
2 шт. небольшие свеклы
6 шт. небольших моркови

Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушкиЖареная свинина с картофелем под соусом из петрушки

Каталог: Блюда из свинины

1377540 мин.21219

nira60

15 мая 2015, 21:02


свиная корейка
картофель
специи
перец
семена фенхеля
масло оливковое ideal - 2 ст.л. + 2 ст.л. для жарки
соль крупная морская
для соуса:
петрушка - 100 гр.
масло оливковое ideal - 5 ст.л.
желток - 2 шт.
йогурт натуральный
перец
соль

Баранина запеченная с маринованным лукомБаранина запеченная с маринованным луком

Каталог: Блюда из баранины

96820 мин.1528

natulk@

26 ноября 2010, 00:00


баранина
лук
уксус винный
соль
перец
сухие специи:
имбирь
тмин
розмарин
зира
сухое красное вино
немножко растительного масла

Мясо запечённое, два способа в одном рецепте.Мясо запечённое, два способа в одном рецепте.

Каталог: Блюда из мяса

84530 мин.87

Екатерина

21 сентября 2013, 13:05


говядина 2 куска примерно по 700-900 гр. каждый.
чеснок 3-4 зубка, горчичный порошок, паприка сладкая, лавровый лист, соль.
мёд 1-2 ч.л.

Свинина на косточке запеченная с овощами.Свинина на косточке запеченная с овощами.

Каталог: Блюда из мяса

280360 мин.1028

милочка 2703

25 января 2009, 03:35


ингредиенты:
два куска свинины на косточке (корейка)
картофель 4-5 шт.
1 морковь
1 сладкий перец
2 больших луковицы
соль
перец, любые специи для мяса и овощей

Свинина с айвой и картофелем тест-драйв.Свинина с айвой и картофелем тест-драйв.

Каталог: Блюда из мяса

179130 мин.1018

lil-8888

14 октября 2013, 12:29


500-600 гр. свинины
1 айва
3 шт. картофеля
1 луковица
соль
перец
оливковое масло

Свинина запеченая с яблокамиСвинина запеченая с яблоками

Каталог: Блюда из мяса

118910 мин.2418

chudo

21 октября 2013, 19:00


свинина (задняя часть ) - 1200 гр.
яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт
лук белый (большой) - 1 шт
перец красный жгучий
имбирь (корень) - 1см
чеснок - 1зуб
соевый соус - 5-6 ст.л.
китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.
сушеный базилик (щепотка)
сушеный розмарин (щепотка)
перец ч.м. ,
соль морская .
пару капель бальзамического крема для украшения,
зеленый лук для украшения.

Говядина с помидорами черри и рисовым миксомГовядина с помидорами черри и рисовым миксом

Каталог: Блюда из мяса

74530 мин.266

lil-8888

17 августа 2015, 21:47


говядина — 300 гр
масло оливковое — 4 ст.л. ( 2 в маринад и 2 для жарки)
соевый соус — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубка (1 в маринад и 1 для жарки)
соль —
черный молотый перец —
тимьян — 1 веточка
сливочное масло — 1 ст.л.
помидоры черри — 8-10 шт
бальзамический крем — 1 ч.л.
рис акватика микс мистраль — 2 пакетика

Свиная вырезка с корицей и горчицейСвиная вырезка с корицей и горчицей

Каталог: Блюда из мяса

11298120 мин.364

Kristicook

03 сентября 2015, 23:42


свиная вырезка — 600 гр
соль — 1 ч.л. (без горки).
корица молотая — 2 ч.л. (без горки)
чеснок — 6 зуб.
перец черный молотый — 1 щеп.
горчица — 5 ч.л.
масло растительное — 4 ст.л.

Рулет из фарша в беконе с вишней. тест-драйв с окраинойРулет из фарша в беконе с вишней. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

98160 мин.510

lil-8888

09 ноября 2015, 21:59


фарш свино-говяжий тм "окраина" — 300 г
черный перец —
бекон венгерский тм "окраина" — 7-8 полосок
вишня замороженная — 300 г
бальзамический уксус — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
..................
соус:
вишня без косточек — 1 ст.
красная луковица — 1 шт
сухое вино белое — 50 мл.
сахар коричневый — 1 ст.л.
специи — (у меня соль, черный перец, мускатный орех, молотый кориандр - )
масло оливковое — 1 ст.л.

Филе миньон с брусничным соусом. тест-драйв с окраинойФиле миньон с брусничным соусом. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

84820 мин.36

lil-8888

16 ноября 2015, 21:52


телятина (вырезка) — 300 г
можжевельник — 2 ягоды
соль —
черный перец —
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 1 ст.л.
бекон венгерский тм "окраина" — 4 полоски
...............
для брусничного соуса:
брусника — 100 г
вода — 50 мл.
сахар — 4 ст.л.
соль — щепотка
уксус бальзамический — 0,5 ч.л.
а так же
чеснок — головка

Телятина с грушейТелятина с грушей

Каталог: Блюда из телятины

163050 мин.117

lil-8888

28 ноября 2015, 00:13


телятина — 250 гр. (вырезка)
соль
черный перец
масло оливковое — 1 ст.л. + масло для обжаривания мяса
для грушевых шариков:
груша — 1 шт
лимонный сок — 1 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
для грушевого соуса:
груша — 1 шт. (плюс обрезки груши из которой вырезали шарики)
грушевый сок — 100 мл.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1\4 ч.л.
вино белое сухое — 50 мл.
душистый перец горошком — 5 шт
тимьян — 1 небольшая веточка
соль — щепотка
уксус бальзамический — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
так же:
бекон – 1-2 ломтика

Запеченная в молоке свининаЗапеченная в молоке свинина

Каталог: Блюда из мяса

175570 мин.1613

Жанна

14 июня 2014, 13:09


свинина нежирная – 1 кг
розмарин сухой – 1 ст.л.
шалфей сухой – щепотка
соль
черный перец горошком – 15 шт.
молоко – 600 мл.
масло оливковое – 4 ст.л.

Грудинка с фасолью в томатном соусеГрудинка с фасолью в томатном соусе

Каталог: Блюда из мяса

1176260 мин.620

danich

03 февраля 2012, 13:16


свиная грудинка - 1 кг.
фасоль - 200 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - пара зубков.
лавровый лист, перец, острый соус типа табаско.

Мясо запеченное целым кускомМясо запеченное целым куском

Каталог: Блюда из мяса

17424120 мин.94

katrina1990

08 марта 2012, 22:47


свинина 400 гр.
соль
специи для мяса
картофель 8 шт.
растительное масло
майонез 1 ст.л.

Шашлык из свинины на косточке!!!Шашлык из свинины на косточке!!!

Каталог: Блюда из мяса

1534230 мин.4148

Надежда

31 августа 2014, 03:46


свинина на косточке - 8 шт
соль -
семена тмина -
смесь перцев -
зира -

Свинина на косточке на грилеСвинина на косточке на гриле

Каталог: Свинина на гриле

152260 мин.67

Shehowa

20 сентября 2014, 08:27


свинина на косточке (антрекот) — 6 шт.
киви — 0,5 шт.
имбирь - 3 см. корень
масло оливковое — 0,25 ст.
уксус (рисовый или винный) — 0,3 ст.
соевый соус (вок от kikkoman) — 0,3 ст.
лук зеленый (пучок)

Свинина с кешью, ананасами и соевым соусомСвинина с кешью, ананасами и соевым соусом

Каталог: Блюда из мяса

140610 мин.2014

Seagull

27 ноября 2014, 21:45


свинина нежирная - 500 гр
орехи кешью – 150 г
рисовый уксус для суши kikkoman – 0,5 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
консервированный ананас – 400 г
морковь – 2 шт
вино белое сухое – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
соль, душистый перец

Рулетики из индейки с хрустящим центромРулетики из индейки с хрустящим центром

Каталог: Блюда из мяса

57550 мин.11213

Ксюшенция

12 ноября 2014, 00:38


- голень индейки - 250 г
- грецкие орехи рубленые - 1 ст.л.
- сахар белый - 5 ч.л.
- перец чили молотый - 1 щепотка
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- вода питьевая - 100 мл.
- сыр российский - 1 ломтик

Свинина с апельсинамиСвинина с апельсинами

Каталог: Блюда из мяса

981040 мин.2159

Алевтина

23 ноября 2014, 18:36


свиное мясо (окорок) -350 г
томатное пюре-1 ст.л.
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
апельсин-1 шт.
изюм-25 г
свежемолотый черный перец-
соль-
растительное масло-для смазывания формы

Баранина с апельсиновым рисомБаранина с апельсиновым рисом

Каталог: Блюда из мяса

52780 мин.22421

Ксюшенция

21 апреля 2015, 18:02


- рис тм мистраль басмати - 1 пак
- баранина (корейка) - 550 г
- сок яблочный - 200 мл.
- сок - 1 апельсина
- соль
перец -
- кинза - 4 веточки
- цедра апельсина - 0,5 ч.л.

Свинина, маринованная в соевом соусеСвинина, маринованная в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

155260 мин.1012

Kretsu

10 мая 2013, 09:15


свинина - 500 гр
фенхель - 1 шт
для маринада:
лук репчатый - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соус терияки - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
тимьян -

Свинина в персиковой глазуриСвинина в персиковой глазури

Каталог: Блюда из мяса

6461180 мин.04

DivineCusine

09 августа 2012, 06:29


свиная вырезка - 2 кг
консервированные персики - 1 банка (250 мл. )
мёд - 50 мл.
крахмал - 1 ч.л.
сок половины лимона
корица - 1 щепотка
соль -
черный молотый перец -

Говядина с грибами под тестом филоГовядина с грибами под тестом фило

Каталог: Блюда из мяса

78150 мин.23

lil-8888

28 ноября 2015, 23:41


говядина — 1 кг
грибы — 500 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
томатная паста — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л. без верха
вода или бульон — 1 ст.
лавровый лист — 1 шт
соль —
черный перец —
сахар — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
тесто фило — 4 листа
сливочное масло — 1 ст.л.

Ароматная свинина-гриль в духовкеАроматная свинина-гриль в духовке

Каталог: Мясные

683720 мин.2715

Татьяна М.

28 февраля 2014, 18:28


свинина парная с прослойкой - 400 г
чеснок - 1зуб
соевый соус (в меру соленый) - 200 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.

Свинина в пивеСвинина в пиве

Каталог: Блюда из мяса

65270 мин.632

sigma002

13 октября 2008, 02:08


свинина (карбонад) 1,5-2 кг, пиво светлых сортов 1,5 л,лук репка 3 шт. морковь 2 шт. растительное масло.

Пикантная говядина с "айдиго" и молодым печеным картофелем!Пикантная говядина с "айдиго" и молодым печеным картофелем!

Каталог: Блюда из мяса

676040 мин.42013

ма-ма

31 мая 2014, 11:59


говядина- 500 гр
приправа "айдиго" американский гриль 1 ч.л. или
говядина - 1 кг
масло оливковое - 2 ст.л.
лук репчатый -1 шт.
красное вино - 3 ст.л.
1 веточка розмарина
картофель молодой - 400 г
цуккини - 1 шт.
соль

Фаршированные острые перцы по-тайски.Фаршированные острые перцы по-тайски.

Каталог: Блюда из мяса

68100 мин.2615

lil-8888

28 августа 2014, 22:06


100 гр. риса индика
200 мл. воды
20 маленьких маринованных острых перца (я брала средней остроты)
300 гр. фарша (свинина)
2 зубка чеснока
2 ст.л. рыбного соуса
сок половины лайма
соль, черный перец
несколько веточек кинзы
белый молотый перец

Свинина в базиликовом маринаде.Свинина в базиликовом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

175210 мин.32817

ogiway

04 октября 2014, 17:47


1. свиные антрекоты -по 2 шт. на порцию ( у меня 6 шт. )
2. зеленый базилик- 1 небольшой пучок
3. зерновая сладкая горчица-1 ст.л.
4. лимонный сок-1 ст.л.
5. масло оливковое-2 ст.ложки
6. смесь 5 перцев-1 неполная ч.л.
7. розмарин-щепотка
8. сахарная пудра-1 ч.л.

Мясо с овощами, кускусом и прованскими травами запеченное в миндальной тыковкеМясо с овощами, кускусом и прованскими травами запеченное в миндальной тыковке

Каталог: Блюда из мяса

84380 мин.21117

chudo

25 октября 2014, 00:18


свинина - 300 гр.
лук порей - белая часть,
шампиньоны - 6 шт.
чеснок - 2 зуб,
баклажан - 1 шт.
кускус - 6-8 ст.л,
томаты вяленые - 10 шт.
маслины б\к - 15 шт.
мини-тыквы миндального сорта - 2 шт.
петрушка - несколько веточек,
базилик - несколько веточек,
перец чили,
пармезан,
соль морская,
смесь перцев,
масло оливковое itlv - 5 ст.л,
базилик или петрушка для подачи.

Запеченный свиной рулет (arista in porchetta)Запеченный свиной рулет (arista in porchetta)

Каталог: Блюда из мяса

145400 мин.1823

chudo

04 ноября 2014, 11:33


свиная грудина - 0,800 г-1 кг,
свиная вырезка - 500 гр.
соль морская,
смесь перцев,
семена фенхеля - 1 ч.л,
уксус белый винный itlv - 1-2 ст.л,
при наличии - свежий розмарин, тимьян, шалфей,
(у меня смесь итальянских трав в мельнице),
при желании - чеснок.

Телятина с тыквенным пюре, грецкими орехами и кинзой.Телятина с тыквенным пюре, грецкими орехами и кинзой.

Каталог: Блюда из мяса

60080 мин.77

lil-8888

03 ноября 2014, 21:01


500 гр. телятины
соль
перец
оливковое масло для жарки мяса itlv
для пюре
500 гр. тыквы
0,5 ч. средиземноморских трав
3 ст.л. оливкового масла itlv
горсть поджаренных грецких орехов
несколько веточек кинзы
соль

Телятина с утиной печенью и черничным соусом.Телятина с утиной печенью и черничным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

58090 мин.1516

lil-8888

25 ноября 2014, 20:22


200 гр. телячей вырезки
1 утиная печень
соль, смесь перцев
масло для жарки мяса и печени
2 ст.л. готового черничного джема
щепотка соли
щепотка свежемолотого черного перца

Бараньи ребрышки с птитимом и овощами.Бараньи ребрышки с птитимом и овощами.

Каталог: Блюда из мяса

61230 мин.34723

ogiway

27 января 2015, 09:57


1. бараньи «антрекоты»- 6 шт
2. порошок карри- 1 ч.л. под нож
3. наршараб -2 ст.ложки
4. масло оливковое-2 ст.ложки
5. смесь перцев
6. соль
7. птитим- 1 ст.
8. кипяток-1,5 ст.
9. морковь небольшая
10. цуккини- половинка
11. перец сладкий-половинка
12. лук-четвертинка
13. фисташки-горсть

Баранина и 2 соуса к ней.Баранина и 2 соуса к ней.

Каталог: Блюда из мяса

54470 мин.918

lil-8888

08 марта 2015, 13:27


1 кг. каре барашка
3-4 зубка чеснока
1 небольшой пучок кинзы
1 ст.л. бальзамического уксуса itlv
4 ст.л. оливкового масла + масло для жарки itlv
соль, черный перец
для томатного соуса
1 веточка помидор черри (можно обычные помидоры)
горсть кинзы
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса itlv
1 ст.л. оливкового масла itlv
соль. черный перец
для острого соуса из кураги
100 гр. кураги
400 мл. воды
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
молотый перец чили
соль

Свинина запечённая в фольгеСвинина запечённая в фольге

Каталог: Блюда из мяса

192560 мин.1124

Катюша

21 апреля 2015, 19:48


свинина (окорок или шея) —  1,5 кг
томатный соус или кетчуп  —  3 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соевый соус  —  2 ст.л.
кориандр молотый —  1 ч.л.
паприка сладкая молотая —  1 ст.л.
гвоздика  —  3 шт
чеснок  —  4 зубчика
апельсин  —  1 шт
соль морская —  2 ч.л.
перец черный свежемолотый —  1 ч.л.

Отбивная с инжирным соусомОтбивная с инжирным соусом

Каталог: Блюда из мяса

685720 мин.2105

Irina Burkun

28 мая 2015, 20:39


мясо — 500 г
инжир свежий — 250 г
чеснок — 1/2 головки
перец красный острый — 1/2 шт.
уксус — 1 ч.л
соль —
перец розовый горошком

Отбивная с сюрпризомОтбивная с сюрпризом

Каталог: Блюда из мяса

773520 мин.21314

Irina Burkun

30 мая 2015, 16:54


мясо на кости — 2 кус
изюм — 2 ст.л.
орегано суш — 1/2 ч.л.
вино — 1 ст.лю
оливковое масло — 2 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
зелень петрушки —

Свинина в апельсиновой глазуриСвинина в апельсиновой глазури

Каталог: Стейк

98190 мин.287

katrina1990

29 июня 2015, 21:04


свинина 400 г
соевый соус 2 ст.л.
мед (жидкий) 2 ст.л.
сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) 100 мл.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый (средних размеров) 1 шт
чеснок 3 зуб.
масло оливковое 2 ст.л.
перец черный (молотый) 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь специй (для мяса) 1 ч.л.

Запеченная баранья ножка с овощамиЗапеченная баранья ножка с овощами

Каталог: Блюда из мяса

59330 мин.3316

ogiway

21 сентября 2015, 11:30


баранья ножка-у меня передняя — 1 шт
горчица — 2 ст.л.
вино красное сухое — 200 мл.
смесь перцев — 0,5 ч.л.
чабер — щепотка
масло растительное — 2 ст.л
картофель, морковь, лук для гарнира

Мясо запечённое с кардамоном и горчицей (фм)Мясо запечённое с кардамоном и горчицей (фм)

Каталог: Блюда из мяса

106670 мин.2710

Ксюшенция

15 октября 2015, 17:21


свинина — 600 гр
чеснок — 2 зубчика
............
маринад:
кардамон — 2 коробочки
перец розовый — 1/2 ч.л.
семена горчицы — 1/4 ч.л.
горчица острая — 2 ч.л.
соль —
перец острый хлопья — 2 щепотки
.............
гарнир:
тыква
картофель
лук
чеснок
соль
перец —
масло оливковое — 1 ст.л.

Шейка свиная запеченая. тест-драйв окраиныШейка свиная запеченая. тест-драйв окраины

Каталог: Блюда из мяса

1052990 мин.02

Вкусняшкина

15 ноября 2015, 23:48


шейка свиная в маринаде в пакете для запекания
красный лук
соус наршараб
оливковое масло
сушеный укроп
бальзамический уксус
сушеные грибы
кориандр
соль
перец

Мясо, запеченное в духовке с брусничным соусом «дарбо»Мясо, запеченное в духовке с брусничным соусом «дарбо»

Каталог: Мясные

1201360 мин.420

викалапа

15 марта 2013, 12:30


1. свинина, куриное филе или мясо индейки (500 гр. ).
2. брусничный соус «дарбо».
3. один апельсин.
4. мед (2 ложки).
5. соль.

Свинина, жаренная с брусничным соусом «дарбо»Свинина, жаренная с брусничным соусом «дарбо»

Каталог: Блюда из мяса

803660 мин.600

katya$

22 марта 2013, 11:00


1. мякоть свинины (500 гр. ).
2. кисло-сладкий брусничный соус «дарбо».
3. полусладкое красное вино (4 ложки).
4. соль
перец.
5. растительное масло для обжарки мяса.
6. сахар (2 ложки).

Нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицыНежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы

Каталог: Стейк

205270 мин.42614

strelec148

04 июля 2014, 00:36


говядина для стейков (австралия) 1 кг.
соевый соус 5 ст.л.
оливковое масло 5 ст.л.
паприка 1,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соус-маринад "костровок" 5 ст.л.
соль
смесь перцев
сковорода-гриль
гарнир:
рис "италика" 100 гр.
чечевица красная 100 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
соль

Говядина в соево-мандариновом маринаде.Говядина в соево-мандариновом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

138010 мин.814

lil-8888

27 ноября 2014, 18:38


400 гр. говядины
2 мандарина
50 мл. соевого соуса киккоман teriyaki
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тертого имбиря
масло для жарки мяса
салатные листья для гарнира

Мясо с овощами из духовки.Мясо с овощами из духовки.

Каталог: Блюда из мяса

649560 мин.269

Наталья Курникова

31 января 2015, 19:31


баклажан-1 шт. маленький
кабачок-1 шт. маленький
помидор-1 шт
лук репчатый-1 шт
картофель-1 шт
мясо (свинина постная)-250 г
маринад:
сок лимонный -1 ст л,
перец -сбор-
соль морская-
лавровый лист-1 шт
масло подсолнечное-1 ст л

Мясо запеченное в фольгеМясо запеченное в фольге

Каталог: Блюда из мяса

134930 мин.1854

gingerk@te

10 января 2009, 17:14


800 гр. свиной вырезки
щепотка сушенного розмарина
щепотка
орегано
щепотка сухого чеснока
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. хрена с лимоном
соль
перец
3 зубчика чеснока

Тушеная баранина с рисом и овощамиТушеная баранина с рисом и овощами

Каталог: Баранина с овощами

1023080 мин.412

Шеф-повар SAGA

11 мая 2012, 16:54


400 гр. бараньей лопатки
1 морковь
1/6 часть сельдерея
1 небольшой корень петрушки
200 гр. белого риса или крупы
1 столовая ложка зелени (чабер, эстрагон)
3-4 зубчика чеснока (мелко порезанного)
1 луковица
¼ ст.л. сливочного масла
1 ст. овощного бульона
соль и перец

Свинина запеченая с мангоСвинина запеченая с манго

Каталог: Другие основные блюда

212730 мин.1618

rude

23 августа 2007, 01:43


175-200 гр. свиной вырезки одним куском
половина спелого манго
примерно 150 мл. ананасового сока
соль
молотый перец

Свинина на косточке - грильСвинина на косточке - гриль

Каталог: Свинина на гриле

1837630 мин.1135

chudo

29 октября 2007, 16:51


свинина на ребрышке - порционный кусочек
перец болгарский
кабачок
картофель - 2-3 шт.
соль
соевый соус
красный винный уксус
белое сухое вино
перец черный молотый
розмарин
тимьян - по веточке свежего и сушеного немного

Телячьи кармашки " праздничные"Телячьи кармашки " праздничные"

Каталог: Блюда из мяса

62142 мин.1932

утопия

04 января 2010, 02:29


телятина (яблочко)
маринад:
бальзамический соус (или уксус), можно соевый
тимьян, перец, розмарин ( у кого что есть )
сок половины апельсина
соль
начинка:
орехи грецкие
цедра половины апельсина
цеснок зубчики
жировая сетка если есть
красное вино

Свинина с имбирным соусомСвинина с имбирным соусом

Каталог: Блюда из мяса

66250 мин.1325

kulinarkat

27 июня 2009, 02:06


свинина - 1,5 кг
соус:
соевый соус - 6 ст.л.
вино белое сухое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
имбирь тертый - 1 ч.л.
чеснок - 2 ст.л.
зеленый лук - для украшения

Свинина,запечённая с грибамиСвинина,запечённая с грибами

Каталог: Другие рецепты

60920 мин.1039

малурияна1978

10 сентября 2008, 23:37


500-700 г.филе свинины
150 г.тёртого сыра
500 г.шампиньонов
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. кетчупа
понированых сухорей
1 яйцо
соль
перец

Свинина на косточке в духовкеСвинина на косточке в духовке

Каталог: Блюда из мяса

12064430 мин.2142

chudo

29 октября 2007, 17:06


свинина на косточке - порционный кусок,
картофель средний - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
масло оливковое,
соль
перец, соевый соус "ворчестер",
красный винный уксус,
лимон,
чеснок.

Запеченное мясо с овощамиЗапеченное мясо с овощами

Каталог: Мясные

944360 мин.31716

ГАЛЮША

27 августа 2012, 18:55


говядина - 500 гр.
грибы (у меня отварные лисички) - 300 гр.
баклажан - 1 шт. большой
помидоры - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт. большой
лук- 1 шт.
сливочное масло - 70 гр.
соль
перец
тертый сыр пармезан
зелень петрушки

Рулет из свинины с шпинатом и перцемРулет из свинины с шпинатом и перцем

Каталог: Блюда из свинины

69940 мин.320

enveronika

23 ноября 2010, 21:16


свинина - 500 гр.
шпинат - 250 гр.
перец красный - 1-2 шт.

Свинина с яблоками,изюмом и медомСвинина с яблоками,изюмом и медом

Каталог: Блюда из мяса

104670 мин.61342

azzurro07

30 ноября 2008, 23:23


свинина постная 500 гр.
яблоки(антоновка,гренни смит) 2-3 шт. (некрупные)
мед 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
вино белое сухое 1/2 ст.
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло сл. 2-3 ст.л.
соль
перец черный молотый

Мясо с картошкой и сливочно-грибным соусом.Мясо с картошкой и сливочно-грибным соусом.

Каталог: Другие основные блюда

101460 мин.1137

deep-rooted

25 ноября 2007, 04:47


свинина или телятина
грибы (шампиньоны)
картошка
сливки
зелень
cоль
перец

Мясные рулетикиМясные рулетики

Каталог: Блюда из мяса

493430 мин.31440

fcb111

07 января 2009, 01:31


500 гр. мяса (у меня свинина)
150 гр. ветчины
100 гр. сыра
соль
перец.

Натуральное мясоНатуральное мясо

Каталог: Другие основные блюда

51910 мин.1339

мамзелька

18 марта 2008, 19:08


свинина (балык на ребре)
соль
перец
розмарин,эстрагон

Тыква фаршированнаяТыква фаршированная

Каталог: Блюда из мяса

63441 мин.620

birjusinka

13 февраля 2011, 02:41


тыква
курица (индейка, свинина)
морковь - 1шт
лук - 1 шт
зелень
перец молотый
соль
сыр тертый
майонез

Пряная баранина с черносливом в чайной подливкеПряная баранина с черносливом в чайной подливке

Каталог: Блюда из мяса

55350 мин.46

padmochka

29 января 2012, 17:30


кусок баранины (у меня на кости, но лучше вырезка)
чернослив 150-200 г
половина лимона
соль ~ 2 ст.л.
4 зубчика чеснока
2 ст.л. черного чая(заварки) без примесей и ароматизаторов
2 ч.л. сахара
прованские травы 3 ст.л.
кроме того:
вода, фольга, кухонные салфетки/полотенце, глубокая сковорода или противень.

Говядина с луком,тушёная в пивеГовядина с луком,тушёная в пиве

Каталог: Блюда из мяса

57363 мин.24

Вера

01 октября 2012, 16:56


1 кг. говядины(задняя часть)
500 гр. лука (нарезать полукольцами)
4 зубочка чеснока(раздавить прессом)
1 ст. крепкого мясного бульона
0,5-0,7л светлого пива
2 ст.л. коричневого сахара
ароматные травы,завёрнутые в марлевый мешочек(петрушка,тимьян,лавровый лист)
1 ст.л. крахмала+1,5 ст.л. винного уксуса.
соль
перец.

Свинина в китайском стилеСвинина в китайском стиле

Каталог: Блюда из мяса

83590 мин.02

Тори

15 августа 2015, 17:17


свиная мякоть ( у меня окорок) — 1,5 кг
большая луковица ( 200 гр) — 1 шт
растительное масло ( для жарки) — 25 мл.
бальзамический уксус ( количество зависит от вкусовых предпочтений) — 25-50 мл.
соевый соус —
специи: черный молотый перец, молотый кориандр, сушеный имбирь, чеснок —

Телятина под яблокомТелятина под яблоком

Каталог: Блюда из мяса

84130 мин.199

Sparrow

28 июня 2013, 20:26


телятина-150 гр
одно яблоко
горсть грецких орехов (смолоть)
маринад:
зубок чеснока
соевый соус-1 ч.л.
мед (у меня каштановый, с горчинкой)-1 ч.л.
сок половины лайма
перец молотый

Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

1083025 мин.343

Шеф-повар SAGA

23 апреля 2012, 17:09


600 гр. свинины полосками
200 гр. лапши
4 молодых шампиньона
1 сладкий перец
½ лука-порея
цедра и сок одного апельсина
100 мл. готового кисло-сладкого соуса
1 веточка розмарина, мелко порубленная соль и черный перец
кулинарная бумага saga
кулинарная нить

Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

644960 мин.634

Ириша

21 августа 2012, 14:55


ингредиенты :
свинина: 400 г
сладкий перец: 2 шт.
огурец: 1 шт.
крахмал: 150 г
яйца: 2 шт.
корень имбиря: 3 см
уксус (9-процентный): 1 ст.л.
томат-паста: 3 ст.л.
сахар: 2 ч.л.
растительное масло: 100 мл.
соль

Баранина тушенная с черносливом Баранина тушенная с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

473790 мин.300

Анастасия

07 декабря 2012, 03:34


1 кг. баранины (или говядины)
150 гр. чернослива
1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
150 гр. лука
соль
перец
перец горошком 5 шт.
растительное масло

Свинина в соусе из темного пива и яблокСвинина в соусе из темного пива и яблок

Каталог: Блюда из свинины

10110120 мин.401

машечка2202

27 марта 2014, 23:51


свинина - 1 кг.
лук - 2 большие головки
яблоки - 3 шт. (лучше брать кислые)
пиво темное - 0,5 литра
горчица - 4 ч.л.
мед - 1 ст.л.
приправа для свинины
черный перец
соль
масло оливковое для жарки

Запеченное мясо с медом и орешкамиЗапеченное мясо с медом и орешками

Каталог: Блюда из мяса

104300 мин.00

ukr

30 августа 2009, 16:22


свинина без кости 1,5 кг
грецкие орехи горсть
гречаный мед 1 ст.л.
чеснок 1 головка
лавровый лист, перец горошком

Свинина, картошка,шпинатСвинина, картошка,шпинат

Каталог: Блюда из мяса

2499940 мин.816

almacor

15 ноября 2012, 17:28


картошка
замороженный шпинат
свиная шея
творожный сыр
яйца
специи
травы

Баранья рулькаБаранья рулька

Каталог: Блюда из мяса

187030 мин.3725

zhyzhaz

01 сентября 2009, 00:25


1 баранья рулька,
2 зубчика чеснока,
соль
перец черный, кетчуп,

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru