А я мариновала в киви разное мясо - категорически не понравился вкус!!!))) Но это ничего не значит, можно сказать - чистой воды вкусовщина!))) Тебе,Зой -
На днях шефповар по ТВ рассказывал, что маринад из киви - это вещь надо тоже попробовать!
Спасибо за рецепт для мульти, скоро и у меня на кухне будет такая помощница
буржуйство однако!!!!свинья в апельсинах,говядина в киви, и ....................кролик-весь в шоколаде.....мариновала с киви всего полчаса и уже заметила действие этой экзотики,ага....
Мариновал в киви. Вкусно получалось. Но тут надо смотреть какое мясо. Если мясо перемороженое и много соеденительных тканей содержит, то можно и 3 часа мариновать. А вот нежное, охлаждённое мясо может развалиться как тушёнка.
Мариновали несколько раз шашлык из свинины в киви, очень нежный получается, но держали не больше 1 часа, и резала киви кружочками. Один раз передержала и получился привкус разложившегося мяса, фруктовая кислота делает свое дело.Смотрела передачу на ТВ про шашлык, шеф-повар в конце сделал вывод: самый лучший маринад для шашлыка - 1 киви на 1 кг мяса и не более 1 часа мариновать.
