Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....

Фото к рецепту: Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....

Домашняя

Не определен

17403

74

133

03 июня 2010, 05:31

Ингредиенты

  • 2200 гр. свиной грудинки без косточек.желательно потоньше и с шкуркой
  • 1 головка чеснока
  • горсть фисташек
  • сок 2 крупных лимонов
  • специи и приправы пропущенные через мельницу:
  • базилик.розмарин.кориандр.перец чили
  • морская соль.чёрный перец.несколько лавровых листочков.
  • 10 картофелин для гарнира+2 зубка чеснока
  • для салата типа цадзики:
  • 3 средних огурчика-нарезать кольцами
  • пучок зелёного лука-нарезать
  • чеснок через пресс/ /
  • немного мяты
  • 150 гр. густого йогурта
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. укропа
  • соль.перец.1 ч.л. хрена/по желанию/
  • 2-3 редиски для сервировки салата нарезанных кружочками.

Пошаговый рецепт приготовления

мясо натереть солью и щедро посыпать чёрным перцем.

острым ножом сделать небольшие надрезы и нашпиговать чесноком.

поместить в ёмкость с крышкой.полить лимонным соком.закрыть и дав постоять часик отправить в холодильник на 24 часа/перевернуть пару раз/.

достав из холодильника натереть молотыми специями,опять таки щедро.сделать надрезы и нашпиговать фисташками.

скрутить в тугой рулет и ....я поместила его в специальную сетку для запекания мяса с помощью 2-х литровой бутылки.

отрезала дно.натянула сетку со стороны горлышка на бутылку.

смазала бутылку внутри раст.маслом/для лучшего скольжения/и поместила в неё мясо и потихоньку начала его проталкивать во внутрь. зафиксировала конец сетки со стороны донышка узлом.потянула за горлышко и мясо "нырнуло" в сетку!зафиксировала узлом второй конец сетки.

за неимением сетки перевяжите мясо шпагатом.

поместить мясо в сотейник.вылить оставшийся маринад и добавить воды.запекать при 220"первых 40 минут.постоянно переворачивая.чтобы мясо зарумянилось со всех сторон.

убавить температуру до 190" и запекать ещё 1 час.

добавить картофель.который предварительно проварить с чесноком 5-7 мин.с начала закипания и хорошо сцедить/чеснок удалить/и запекать до готовности картофеля.

освободить мясо от сетки и поместив на блюдо сервировать . картофелем.

из данных ингредиентов приготовить салат и обязательно охладить его перед подачей.

мяско вкусное и в горячем и в холодном виде!

Пошаговые фото рецепта

Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 1Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 2Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 3Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 4Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 5Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
03.06.2010 05:32
Ответить
Сумасшедшее искушение!!!
aleks31
03.06.2010 05:43
Ответить
Эх, у нас 3 часа ночи, а мне мяса хочется! 5
nuza
03.06.2010 05:48
Ответить
Наталья мясо обалденное,так хочется кусочек.....:[@}--}--55555!
mama tasi
03.06.2010 05:49
Ответить
Вы сговорились просто!!!! :) ну а что делать тем, кто свинину не ест????? Ох, Наташенька, повезло вам и вашим друзьям!!!! 100 балов!
duduka.markedonskaja
03.06.2010 05:56
Ответить
Эх, пойду что нибудь съем из холодильника... :( 5555
margaleta
03.06.2010 06:01
Ответить
Как на это можно спокойно смотреть? :) 5!!!
chef
03.06.2010 06:02
Ответить
Да уж, меня тоже ноги несут к холодильнику... Наталь, чертовски аппетитное мясо на фото! Умопомрачительной красоты кусочки, сочные такие @}--}--
HappyDay
03.06.2010 06:07
Ответить
Сумашедший ужин! Красота и вкуснота! Для кого готовили? 5+++
natapit
03.06.2010 06:18
Ответить
готовила для своей семьи и для дуэли!спасибо всем большое!!!
andreytsibulski
03.06.2010 06:21
Ответить
От меня 5+!красиво. сочное. отличное сочетание компонентов.супер!
алёнушка777
03.06.2010 07:39
Ответить
ш фишташками!!!...5!
ночка
03.06.2010 09:15
Ответить
Сочно, аппетитно, красиво! а чей то у вас там беленькое белеетццо? салатик? дайте ка нам рецепт...
irusya.by
03.06.2010 11:13
Ответить
с утра давишь на желудок)))) отличное мяско
fim
03.06.2010 11:43
Ответить
Какой потрясающий срез: чувствуется вся мягкость и ароматность! Очень вкусно!
anzelikas
03.06.2010 11:44
Ответить
Отличное мяско!У нас сеточки для мяса не встречала,давно мечтаю купить,поэтому тихо завидую!O<img loading=" />55555
ambrinna
03.06.2010 12:11
Ответить
Наташа!!!!! А я завидую твоим ручкам!!! золотые они у тебя!!! так с любовью, так вкусно!!! Здорово!! Спасибо за твои шедевры!!!!! *BRAVO**THUMBS UP*
anasstko
03.06.2010 12:15
Ответить
ЭТО ТОЧНО ВКУСНО!!! А фокусы с сеточкой для меня вообще акробатика!!!*BRAVO*
Inna_2107
03.06.2010 12:17
Ответить
С фисташками - вкусно!!!
манюша
03.06.2010 12:27
Ответить
Вкусно очень! 555
irina-kolyshkova
03.06.2010 12:59
Ответить
МЯСКО АРОМАТНОЕ----ВЫШЕ ВСЯКИХ ПОХВАЛ!!!1000@}--}--*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*@}--}--
s_gorbovskaya
03.06.2010 13:18
Ответить
Очень аппетитное мяско!!! 555555!!! Поделитесь, плиз, секретом, где можно приобрести такую сеточку?
яалиса
03.06.2010 13:23
Ответить
Вкусно или нет судить вам...)Ну ты Наташ выдала!!!!Только на фото посмотреть уже слюна выделяетя,а прочитав описание так вовсе чуть не захлебнулась слюной.Вкусно вкусно и очень вкусно!Молодчинка!@}--}--
mari2020
03.06.2010 13:39
Ответить
Наташенька,умница. Даже мне,хоть и не ем свинину,захотелось. Очень понравилась манипуляция с сеткой и бутылкой. Сегодня же и испробую. Успехов тебе. Дуэль достойная. Прям разрываюсь,за кого проголосовать. 5!!!!! Успехов!!!!!!@}--}--
glaros
03.06.2010 13:40
Ответить
Ссссупер вкусно и аппетитно!!!*BRAVO*
lianaaa
03.06.2010 13:42
Ответить
Ну просто слов нету*YAHOO*безумно аппетитный и соблазнительный кусок*BRAVO*
svlux
03.06.2010 14:01
Ответить
otmennoe mjasko!!!55555555++++++
lorxen1
03.06.2010 14:27
Ответить
Даааа,мяско, так мяско, очень аппетитное. а с сеточкой, как интересно придумано*BRAVO* Я тоже режу огурчики колечками, не люблю на тёрку. салатик, просто прелесть*BRAVO*5+++
naumovec
03.06.2010 14:38
Ответить
Наташ, потрясающее мясо, уже чувствую вкус и запах. Как же нам всем будет тяжело голосовать! Удачи тебе!
lillit1
03.06.2010 14:38
Ответить
мясо просто безумно аппетитное! такое сочное и корочка румяная... ммм... тоже побежала к холодильнику! АбАлденное мясо!
regga
03.06.2010 14:49
Ответить
запекать мясо летом - подвиг! и за рецепт 5 :)
fanny
03.06.2010 14:55
Ответить
До чего же вкусно! Теперь буду мучиться с выбором!%)
binary
03.06.2010 15:19
Ответить
Девушки решили устроить нам взрыв мозга,вот как теперь голосовать??? Мяско такое сочное и аппетитное хоть беги и сама начинай делать. 555+++
ksyusha
03.06.2010 15:23
Ответить
как же мы такое мяско любим!5!
koshka_1983
03.06.2010 16:02
Ответить
какое аппетитное, и наверное ароматное, хочу кусочек-)))5!
kalinina86
03.06.2010 16:05
Ответить
какое ароматное и аппетитное мяско!
moon_moon
03.06.2010 16:05
Ответить
И правда шикарное мясо! 5
vicus
03.06.2010 16:22
Ответить
безумно аппетитно!!!
johnny
03.06.2010 16:41
Ответить
Наташа, до чего же Вы талантливый человек!
irisecka
03.06.2010 16:49
Ответить
Очень аппетитно!!! Срез шикарен!!! *BRAVO*
кыш
03.06.2010 17:13
Ответить
Очень вкусный рулет! 5!
Ответить
Глядя на фото так и хочется отправить в рот этот аппетитный кусочек!55555!!!!*BRAVO*
izuminka
03.06.2010 18:03
Ответить
Какие аппетитные фотографии!!! Умереть не встать, хорошо, что уже время обеда, можно стресс снять!:)
murrrrrya
03.06.2010 18:26
Ответить
мммммммм,а аромат то наверное какой ! очень вкусно!!!*BRAVO*5555555
antea
03.06.2010 18:37
Ответить
Отличное жаркое.5!
MissJoker
03.06.2010 18:54
Ответить
Наташенька - Вы замечательный кулинар, очень вкусное мясо...красиво, празднично...
светлана65
03.06.2010 19:01
Ответить
Удалось мяско на славу: и румяное, и сочное, и ароматное! Сногсшибательное фото! 555!*BRAVO* А платиковая бутылка - вещь универсальная. Вот и еще одно применение ей нашлось. :)
Лена-zepter
03.06.2010 19:23
Ответить
Хоть я не ем свинину, но пять поставила, одни фото заставляют сглотнуть слюньки, а это говорит о том что возбуждает аппетит и очень вкусно.
anna r
03.06.2010 19:48
Ответить
Класс 555!
natapit
03.06.2010 20:23
Ответить
ночка-Наташа-тёзка-рецепт салата написан!сетку я купила у мясника!точно так же можно запечь любую часть мяса и в том числе-телятинку.баранину и мясо молодого козлёнка!не отчаивайтесь если не найдете сетку.можно замотать и шпагатом.в следующем рецепте я покажу как это сделать красиво!а грудинка-любимое мясо моего мужа.так что я всегда стараюсь.чтобы в первую очередь был доволен он!!!:)*IN LOVE*ОГРОМНОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО!МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!@}--}--:*
elitna
03.06.2010 20:37
Ответить
Ну вааПсЧе ....:p Наташик, такую вкуснятину сообразила! Вах!!!*THUMBS UP*
Ответить
Мяско просто сказочное!Достойно царского стола!55555:)
kuzhelena
03.06.2010 21:36
Ответить
Изошла на слюну. Это - шедевр! Миллион 5+! :)
oulga
03.06.2010 21:54
Ответить
Обворожительное мяско! Какое ароматное, сочное! Очень понравился способ натягивания сетки ,с применением бутылки! Очумелые ручки!!!!! 55555!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
laralaram
03.06.2010 22:28
Ответить
ну и как теперь за вас голосовать, а? то бишь - за кого?
v.koenig
03.06.2010 22:33
Ответить
*BRAVO*5!
эврика
04.06.2010 00:39
Ответить
555@}--}--
chemicolya
04.06.2010 02:12
Ответить
Очень аппетитное мяско!*THUMBS UP*
nsv03
04.06.2010 02:49
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
natapit
04.06.2010 03:05
Ответить
большое вам спасибо!@}--}--
Aaaaa
04.06.2010 03:37
Ответить
Безумно аппетитное и вкусное мясо!Фотки так и манят!*BRAVO*555@}--}--
иррез
04.06.2010 04:10
Ответить
Наташ, фото, как всегда, будоражат аппетит!!!*BRAVO*
двоечка
04.06.2010 05:44
Ответить
Безумно вкусно, ПЯТЬ!:p
vesnnaa
04.06.2010 13:15
Ответить
:)Слюнки текут, супер!!! Безумно вкусное мяско!!!*OK*
chef cook
04.06.2010 13:40
Ответить
Оч. заманчиво! 5555555 @}--}-- *IN LOVE*
рируся
04.06.2010 17:12
Ответить
Сама делаю подобные рулеты! Очень вкусно! 5!
ЯВенера
04.06.2010 18:34
Ответить
Аааа!!!! Одни эмоции от такой вкуснятины!!!! *THUMBS UP* 555!!!
natapit
04.06.2010 19:54
Ответить
@}--}--:**IN LOVE*
ботакоз
05.06.2010 14:21
Ответить
Рулет сплошной восторг! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
strelec148
05.06.2010 19:24
Ответить
5 поставила, а комментарий не оставила...непорядок! вот вернулась...пишу! Наташик, если бы можно было проголосовать за оба рецепта...я бы так и сделала...мяско очень ароматное, аппетитное и сочное! судя по фото вам было очень вкусно!
a_l
07.06.2010 04:41
Ответить
Очень понравился рецептик!!! Умничка!!!5!
ak.constantin
22.11.2010 21:26
Ответить
БУДЕМ ПРОБОВАТЬ!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!!
natapit
23.11.2010 00:40
Ответить
на здоровье!
ahapitova
09.03.2011 14:32
Ответить
555!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6539031110196181.0133
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru