Свинина в вине с грибами

Сначала нужно подготовить специи: тут у нас Перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль, зира, кинза (кориандр), анис, райхон (базилик). Стоит сказать, что получилось достаточно остренько, но этого я и добивался.

Филе свинина нарезаем небольшими кусочками.

И маринуем минут 15 в вине с уксусом и заранее приготвлеными специаями.

Этим временем, режем лук, чеснок, грибы и укроп.

Всё это заправляем остатками специй, сметаной, соевым соусом и тщательно перемешиваем.

Мясо в духовку до появления золотистой корочки (минут на 40-50).

А нашу "овощную смесь" жарим в течении 15-20 минут на небольшом огне.

Свинина готова!