Вход | Регистрация
Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле
Ингредиенты
- свинина 500 г
- картофель среднего размера 5 шт.
- лимон ( сок) 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- масло растительное 4 ст.л.
- зелень петрушки 1 пучок
- чеснок 2 зубчика
- черный молотый перец
- соль
- сухие итальянские травы
Пошаговый рецепт приготовления
Не жирную свинину промыть, нарезать на небольшие кусочки (примерно, как для шашлыка), сложить в миску. Мясо посолить, поперчить, заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Добавить измельченный чеснок, рубленную зелень петрушки, репчатый лук нарезанный кольцами. Выжать сок из лимона и заправить им мясо, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3 часа, можно дольше. Периодически мясо перемешивать.
Очищенный и промытый картофель нарезать на дольки, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и посыпать итальянскими травами. Хорошо перемешать.
Противень смазать маслом. В фольгу выложить мясо.
Завернуть мясо в фольгу. Вокруг выложить картофель и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить примерно 1 час, затем раскрыть фольгу (для того чтобы мясо зарумянилось) и запекать еще минут 15.
Подавать с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Идеей для вдохновения послужил сегодняшний праздник, за столом у нас собрались родные и близкие мне люди, которые тоже вдохновили меня на приготовление данного блюда, а также отличная солнечная, теплая и уже весенняя погода за окном. Такой вот у нас сегодня праздничный ужин. Мясо в таком маринаде получилось очень нежным, сочным, мягким и вкусным. Маринад хорошо подходит для запекания мяса в духовке, а также для маринования мяса для шашлыка, что очень скоро может уже пригодиться ведь уже весна на дворе. Снег скоро растает, в земле пробьется травка, распустятся листочки на деревьях, будут петь птички (кстати уже заметила, что они поют по особому, как бы предвещая хорошую погоду) и каждый из нас соберется на природу, на дачу с веселой компанией и конечно же с шашлыком. И еще хотелось бы поздравить всех девушек и женщин с праздником 8 марта!!! Всем счастья, любви и успеха во всем!!!
какой чудесный праздничный ужин! спасибо за поздравление
и Вас тоже с праздником
Очень ... Очень ... Очень .. Вкусно !!!
Великолепный праздничный ужин!!!
Люблю такие добрые зимние блюда!