Вход | Регистрация
Окрошка
Представляем десятки вариантов приготовления окрошки в домашних условиях с подробными фото каждого этапа. В этом разделе собраны классические рецепты холодного супа и необычные авторские кулинарные шедевры для гурманов. Готовить блюдо можно на воде, квасе, сметане, кефире, сыворотке или айране.
Хотите приготовить холодный суп только из овощей? Тогда для вас представлено несколько видов аппетитной вегетарианской окрошки. Рецепты с пошаговой инструкцией помогут каждой хозяйке готовить быстро и вкусно. К каждому блюду прилагается список ингредиентов, их количества, а также простое и понятное описание процесса.
94 рецепта окрошка
Каталог: Окрошка
129360 мин.800
09 июня 2023, 11:15
колбаса (вареная) - 300-400 гр.
картофель средний - 5 шт.
яйца - 5 шт.
редиска - 5 шт.
огурцы средние - 2 шт.
зеленый лук
укроп
минеральная вода
кефир
соль
перец
Каталог: Окрошка
125320 мин.522
29 июля 2022, 19:32
варёный картофель - 3 шт.
варёная колбаса - 100 гр.
свежие огурцы - 2 шт.
редис - 10 шт.
зелёный лук - 0.5 пучка
зелень укропа и петрушки - 0.5 пучка
варёные яйца - 3 шт.
горчица "махеевъ" - 1 ст.л.
айран - 1 л.
сметана - 200 мл.
соль
чёрный свежемолотый перец
Каталог: Окрошка
31290 мин.02
18 июля 2022, 16:11
картофель – 300 гр.
яйца - 5 шт.
редис – 300 гр.
огурцы – 300 гр.
вареная колбаса – 300 гр.
зеленый лук – 1 пуч.
петрушка – 1 пуч.
укроп – 1 пуч.
горчица (острая) – 1 ст.л.
кефир 3.2% - 1 л.
минеральная вода – 300 мл.
соль
Каталог: Окрошка
319730 мин.603
06 июня 2022, 21:05
картофель - 7 шт.
огурцы - 2 шт.
редиска - 10 шт.
холодец - 2 уп.
яйца - 7 шт.
квас - 1.5 л.
укроп, лук - 1 пучок
соль
сметана
Каталог: Окрошка
289935 мин.700
02 мая 2022, 13:25
картофель 300 гр.
огурец 300 гр.
редька маргеланская 300 гр.
куриные яйца 4 шт.
колбаса 300 гр.
зеленый лук
петрушка
укроп
для заправки окрошки:
готовая горчица
сметана
соль
домашний квас
Каталог: Окрошка
311130 мин.1001
30 апреля 2022, 12:44
квас - 2,5 л.
колбаса вареная - 400 гр.
вареный картофель - 1 кг.
вареное яйцо (с-1) - 8 шт.
огурец - 500 гр.
редис - 500 гр.
зелень (петрушка, укроп, лук) - по 1 пучку (примерно по 50 гр. )
сметана - 400 гр.
соль - 1 ст.л.
горчица и хрен - на любителя (мы не добавляли)
Каталог: Окрошка
19840 мин.03
13 февраля 2022, 21:27
квас белый окрошечный - 1 литр
картофель - 2-3 шт.
яйца куриные - 2 шт.
свежие огурцы - 2 шт.
вареный свиной язык - 200 гр
редиска - 6 шт.
большой пучок разной зелени ( укроп, петрушка, кинза, мята и др)
зеленый лук - 1 пучок
сметана - 100 гр
горчица - 1 ст.л.
соль
сахар
перец
Каталог: Окрошка
506430 мин.411
23 августа 2021, 19:09
квас - 2 л.
картофель вареный - 3 шт.
колбаса докторская - 300 гр.
яйцо - 5 шт.
огурец - 2 шт.
редис - 6 шт.
морковь 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1 пучок
горошек зелёный 1 банка
Каталог: Окрошка
279430 мин.810
16 июля 2021, 13:16
куриная/индюшиная грудка отварная – 300 гр.
картофель отварной – 2 шт.
яйца отварные – 3 шт.
огурцы – 5 шт. (если они маленького размера)
редис – 200 гр.
зелень укропа – 0,5 пучка
кефир – 1 л.
вода (холодная кипяченая) – 0,5 л или 1 литр, по желанию
сметана или греческий йогурт
лук зеленый – для подачи
соль
перец
Каталог: Окрошка
250935 мин.1010
04 июля 2021, 21:23
картофель отварной - 4 шт.
огурец свежий (среднего размера) - 2-3 шт.
вареная колбаса ( можно заменить отварной говядиной) - 200 гр.
отварные яйца - 3 шт.
редис - 4 шт.
зелень
сметана
квас
Каталог: Окрошка
359160 мин.511
04 июля 2021, 15:41
картофель 3 шт.
яйцо 5 шт.
говядина 500 гр.
огурец 1 шт.
редиска 1 пуч.
лук зеленый 1 пуч.
укроп 1 пуч.
квас белый 1,5 л.
горчица 2 ст.л.
лимонный сок 30 мл.
Каталог: Окрошка
50520 мин.12
26 июня 2021, 18:11
картофель – 3-4 шт.
яйца – 5-6 шт.
огурец – 3-4 шт.
куриное филе – 500-600 гр.
витаминный пучок – 100 гр.
квас/минеральная вода
горчица (крепкая)
сметана
соль
Каталог: Окрошка
56460 мин.11
20 июня 2021, 12:26
яйца 5-6 шт.
куриное филе 3 шт.
картофель молодой - 4-5 шт.
огурцы свежие - 3 шт.
редис - 7-10 шт. небольшого размера
зеленый лук - 100-120 гр. (пучок)
соль
перец
квас, сметана для подачи
Каталог: Окрошка
28610 мин.10
17 июня 2021, 11:04
квас хлебный – 1,3 л.
отварной картофель – 2 шт.
ветчина (колбаса вареная) – 200 гр.
огурцы – 2 шт. (150 гр. )
редиска – 100 гр.
отварные яйца – 2 шт.
зеленый лук – 30 гр.
зелень укропа – 15 гр.
сметана – 1 ст.л.
горчица – 1 ст.л.
соль
Каталог: Окрошка
41570 мин.22
14 июня 2021, 16:10
для приготовления я использовал:
мацони - 500 мл.
редис - 150 гр.
огурец - 270 гр.
пучок петрушки
пучок кинзы
пучок зеленого лука
свежий базилик - 2-3 веточки
питьевая вода (можно с газом или бульон) - 500 мл.
соль
перец красный острый молотый
Каталог: Окрошка
2190315 мин.627
11 июня 2021, 09:38
квас - 1,5 л.
картофель вареный - 3 шт.
яйца куриные вареные - 5 - 6 шт.
колбаса вареная (у меня докторская) - 300 гр.
огурец свежий - 2 - 3 шт.
редис - 5 шт.
лук зеленый и укроп - небольшой пучок
майонез - 3 ст.л.
соль
Каталог: Окрошка
231760 мин.10
05 июня 2021, 10:04
колбаса - 200 гр.
яйца варёные - 4 шт.
огурцы - 2 шт.
зелень
картофель в мундире - 200 гр.
соль
лимонная кислота
майонез
вода - 1-1,5 литра
Каталог: Окрошка
12063100 мин.1215
04 июня 2021, 13:09
картошка - 500 г
редиска - 300 г
огурцы - 500 г
зелёный лук - пучок
укроп - пучок
сметана - 600 г
майонез - 200 г
яйца - 6 шт.
колбаса вареная - 400 г
щёчки свиные копчённые - 150 г
уксус 70% - 1 ст.л.
соль
перец чёрный
холодная вода - 2 л
Каталог: Окрошка
269860 мин.211
03 июня 2021, 15:12
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
редиска - 3 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица русская - 1 ч.л
соль
перец черный молотый - 1 щепотка
укроп - 1/2 пучка
кефир - 150 мл.
куриный бульон - 250 мл.
для куриного бульона:
курица - 1 кг.
вода - 2 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 1 горсть
Каталог: Окрошка
772520 мин.212
18 мая 2021, 16:39
отварной картофель (среднего размера) - 1 шт.
огурец (среднего размера) - 1 шт.
редис (крупная) - 3 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
колбаса докторская - 100 гр.
квас - 250 мл.
сметана - 1 ст.л.
хрен сливочный - 1 ч.л.
сладкая горчица - 1 ч.л.
лук зеленый - 30 гр.
укроп - 20 гр.
соль
Каталог: Окрошка
285145 мин.810
18 июля 2020, 07:22
картошка - 6 шт.
колбаса вареная - 400 гр.
куриные яйца - 4 шт.
свежий огурец -2 шт.
зеленый лук - 1 пучок.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
соль
квас - 2,5 литра
Каталог: Окрошка
803930 мин.2010
15 июля 2020, 14:07
отварной картофель - 10 средних шт.
варёные яйца - 10 шт.
сосиски (колбаса, ветчина) - 350 - 400 гр.
зелёный лук - 1 пучок
свежие огурцы - 5 - 6 средних шт.
редиска - 1 маленький пучок
укроп петрушка - 1 пучок
сметана (15%) - 350 гр. (1 баночка)
кефир (1%) - 1 л.
айран - 1,5 л.
холодная кипяченая вода - по желанию
соль
Каталог: Окрошка
31580 мин.11
29 июня 2020, 17:47
картофель отварной в мундире - 1 кг.
яйцо отварное - 8 шт.
огурцы - 550 гр.
редис - 350 гр.
лук - 100 гр.
укроп - 30 гр.
соль
перец
горчица зернистая - 2 ст.л.
сметана - 315 гр.
квас - 2,5 л.
Каталог: Окрошка
25490 мин.10
26 июня 2020, 11:31
сыворотка – 1,5 л.
сметана – 200 гр.
огурец – 300 гр.
куриное яйцо – 4 шт.
докторская колбаса – 300 гр.
картофель – 300 гр.
редиска – 150 гр.
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец
Каталог: Окрошка
31110 мин.10
22 июня 2020, 12:35
квас - 1.5 - 2 литра.
картофель вареный - 3 шт.
колбаса докторская - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец - 2-3 шт.
редис - 6 шт.
сметана 10% - 150 гр.
лук зеленый
укроп
Каталог: Окрошка
370010 мин.711
05 июня 2020, 17:32
огурец 1 шт. (большой)
редиска 6 шт. (крупная)
куриные яйца 4 шт.
говядина 300 гр.
чеснок 2-3 зубчика.
кефир 500 мл.
зеленый лук 100 гр.
укроп
петрушка
соль
Каталог: Окрошка
36470 мин.10
04 июня 2020, 12:22
минеральная вода - 800 мл.
сметана - 300 гр.
картофель - 500 гр.
яйца куриные - 5 шт.
ветчина - 400 гр.
огурец - 150 гр.
редис - 150 гр.
лук зелёный - 50 гр.
укроп - 50 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
Каталог: Окрошка
52290 мин.10
30 апреля 2020, 20:18
айран негазированный и нежирный (у меня сметанин) - 2 л.
яйца отварные - 4 шт.
огурцы - 500 гр.
редис - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр. (1 пучок)
укроп - 1 пучок
сметана - 300 гр.
колбаса докторская - 250 гр.
соль
перец
Каталог: Окрошка
424160 мин.610
30 апреля 2020, 14:39
картофель - 3-4 шт.
огурец - 1 шт.
яйцо куриное - 4 шт.
индейка (каркас) - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
кислота лимонная - 1/2 ч.л.
лук зеленый - 4-5 шт.
укроп - 1/2 пучка
редис - 200 гр.
Каталог: Окрошка
287810 мин.510
08 сентября 2019, 10:55
яйцо вареное - 3 шт.
картофель вареный - 200 гр.
колбаса молочная - 200 гр.
огурец - 1 шт.
сметана - 100 гр.
майонез - 100 гр.
минеральная вода - 1 л.
укроп
соль
