Статьи о кулинарии
Теперь вы точно сможете легко готовить оригинальные супы, основные блюда, закуски, десерты… В этом разделе собрана большая кулинарная энциклопедия с проверенными рецептами. Вас ждут традиционные блюда различных кухонь мира, их вариации. Секреты умелых кулинаров позволят каждой хозяйке приготовить настоящий шедевр.
Все самое интересное о кулинарии ищите в представленных статьях. Разнообразьте свое ежедневное или праздничное меню, побалуйте себя и своих близких вкусненьким. Опытные шеф-повара делятся рекомендациями, как готовку превратить в приятный и быстрый процесс. Воспользуйтесь готовыми идеями и наслаждайтесь результатом.
Давно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти к вопросу выбора, можно получить действительно универсальную технику, которая решает сразу много вопросов. В нашем материале речь пойдет о микроволновой печи FMO 20D60 B от хорошо зарекомендовавшего себя производителя Leran – на нашем сайте вы могли читать и другие обзоры его техники. Впрочем, обо всем – по порядку.
05 декабря 2023, 13:36
Рыба – полезный, универсальный кулинарный продукт. Она легко усваивается и содержит большое количества белка. Многие включают блюда из рыбы в своей повседневный рацион, также их часто можно увидеть на праздничном столе.
17 мая 2023, 11:41
Указ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом накануне этой даты. Первыми отмечать новогоднее торжество придумали именно древние римляне, которые в честь бога Сатурна называли этот праздничный день Сатурналием.
28 декабря 2022, 19:22
Многие верят, что Новый год - это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья, радости, любви, успехов в творчестве и карьере, новых друзей. Возможно, в 2023 году и ваше благосостояние улучшится. Как? Внимательно изучите приметы на Новый год к деньгам и будьте уверены, что долгожданные финансовые перемены наступят совсем скоро!
28 декабря 2022, 16:55
Въевшиеся ароматы (мяса, рыбы, чеснока и так далее) могут быть серьезной проблемой. К счастью, в борьбе с запахами есть проверенные способы.
11 ноября 2022, 14:36
Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода - источник жизни, и летом, особенно в жару, совершенно невозможно обойтись без этого напитка.
16 августа 2022, 11:01
Завтрак называют одним из главных приемов пищи. Энергия и силы, полученные за утренней трапезой, помогают взрослым лучше себя чувствовать, а детям лучше учиться и усваивать материал.
29 июня 2022, 17:35
12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый в мире космический корабль‑спутник "Восток" с человеком на борту. Пилотом‑космонавтом корабля стал гражданин СССР, летчик, майор Юрий Гагарин.
12 апреля 2022, 11:02
Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают сил, тонизируют. Это значит, что для облегчения состояния при стрессе важную роль играет корректировка питания.
30 марта 2022, 13:48
Одним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и порадовать любимого человека вкусными блюдами можно и в другой день. Поводом может стать успешная сдача проекта, день рождения, значимая годовщина. Кстати, повод искать не обязательно: спонтанная встреча поможет освежить чувства, поговорить по душам, посвятить время друг другу.
03 февраля 2022, 14:52
Уже в начале февраля в воздухе чувствуется что-то особенное: повсюду буквально витает любовь. Не удивительно, ведь во многих странах мира начинается подготовка к самому романтичному дню – Дню святого Валентина. Праздник также называют Днем всех влюбленных и отмечают 14 февраля. Откуда пришла традиция праздновать День всех влюбленных и что можно приготовить на 14 февраля любимому человеку?
03 февраля 2022, 14:44
Отгремели праздничные салюты, все уже обменялись подарками, а некоторые даже успели убрать елку. Но это не значит, что новогоднее настроение исчезло: продлить его поможет празднование Китайского Нового года. В 2022 году оно приходится на 1 февраля.
21 января 2022, 12:07
Мандариновое варенье – десерт достаточно редкий на полках наших супермаркетов.
20 декабря 2021, 09:59
Каждый год по восточному календарю проходит под покровительством конкретного животного: в 2022 году это Черный (Голубой) Водяной Тигр. Согласно приметам, чтобы год был удачным, сулил успех в делах, богатство и здоровье, нужно поставить на новогодний стол такие блюда, которые оценит хозяин года. Что приглянется Тигру, а что нельзя готовить на Новый 2022 год?
14 декабря 2021, 11:56
Рестораны грузинской кухни есть в Лондоне, Нью-Йорке, Берлине, Париже, Амстердаме. Названия, которые порой сложно выговорить иностранцу, давно на слуху во всем мире: хачапури, лобио, аджапсандали, суп харчо. Перечислять можно долго.
28 октября 2021, 14:28
Российские производители продуктов питания уверенно завоевывают признание зарубежных потребителей и экспертов мирового уровня.
16 сентября 2021, 10:04
31 июля в Москве состоялся фестиваль еды «ВКУСНО!» и церемония награждения Премии «Здоровое питание».
04 августа 2021, 14:11
Приготовление еды впрок, на неделю — тренд сегодняшнего дня.
03 августа 2021, 17:48
Как накормить ребенка? Вечный вопрос, на который ищут ответ поколениями и не находят единого ответа.
22 июня 2021, 17:35
В последнее время проблема чрезмерного употребления сахара в том или ином виде придается все большей огласке.
22 июня 2021, 17:31
Жирная пища, десерты, алкоголь – именно эти продукты мы чаще всего в изобилии видим на праздничном столе, но как на подобную трапезу реагирует наша печень?
22 июня 2021, 17:27
Я никогда не была в США и долгое время пребывала в уверенности, что американская кухня — это исключительно гамбургеры.
10 июня 2021, 16:56
Рекомендациями поделился технолог компании ALMAFOOD Николай Бриль
01 июня 2021, 15:18
Пища физическая и пища духовная – категории разные, но пересекаются чаще, чем кажется. Авторы знаменитых романов взывают не только к эмоциям читателей, но и к органам чувств.
21 мая 2021, 12:26
Все хотят быть стройными, подтянутыми. Но работать в спортзале даже ради такой прекрасной цели мало кто готов. Поэтому один из самых популярных вопросов, который люди задают всезнающим «Гуглу» и «Яндексу», звучит примерно так: какие продукты сжигают жиры в организме человека и способствуют похудению?
13 мая 2021, 14:48
Кажется, дискуссии о вреде и пользе кофе велись всегда и никогда не прекратятся. Одни твердят, что бодрящий напиток вызывает привыкание, повышает давление и риск инсульта. Другие настаивают, что он ускоряет обмен веществ, улучшает память, обезболивает. Можно ли остановить этот спор? Вряд ли.
07 мая 2021, 12:38
Опытные тренеры убеждены, что при похудении, поддержании тела в форме или наборе мышечной массы 30% успеха приходится на саму физическую активность и 70% – на питание. Только сбалансированный, богатый витаминами и минералами рацион при занятиях спортом позволит нормализовать обменные процессы, активизировать их, регулировать вес, но при этом обеспечивать организм достаточной для полноценного функционирования калорийностью.
20 февраля 2021, 12:59
Без него не обходится чай и кофе, выпечка, первые и вторые блюда – сахар прочно обосновался в нашей жизни и не собирается сдавать своих позиций. Мы знаем о вреде этого продукта – и на этом наши представления о нем исчерпаны. Однако ассортимент сахара чрезвычайно велик: он включает множество видов, каждый из которых обладает своими преимуществами и недостатками. Узнаем подробнее о химических свойствах продукта, посмотрим, сколько видов сахара существует и какие характеристики им присущи.
20 февраля 2021, 12:56
Кажется, в том, чтобы достать из морозилки замороженное мясо или овощи, нет ничего сложного. Поэтому большинство не задается вопросом, как правильно размораживать продукты. А зря! От того, будете ли вы соблюдать правила, зависит вкус приготовленного блюда, его аромат, текстура. Посмотрим, как без вреда для вкусовых качеств разморозить еду из морозилки.
20 февраля 2021, 12:52
Что такое домашняя кухня? Вкусы, запахи. Специи, которые бабушка раскладывала по полотняным мешочкам.
19 января 2021, 17:13
Горно-Алтайск – уникальный город. Это столица и единственный город Республики Алтай, все остальные населенные пункты имеют статус сел и деревень.
19 января 2021, 13:10
02 января 2021, 15:34
Казань — третий по популярности туристический город России. Поэтому на новогодние праздники столица Республики Татарстан ежегодно встречает огромное количество гостей.
30 декабря 2020, 14:59
Как столица, Москва прививает традиции, которые распространяются на всю страну.
29 декабря 2020, 17:12
В Европе главным праздником является Рождество, поэтому украшения на новогодней елке до сих пор часто носят религиозный характер.
21 декабря 2020, 16:11
К началу декабря витрины магазинов по всему миру уже заполнены огнями и гирляндами, оформленными подарками и новогодними декорациями.
18 декабря 2020, 16:14
Вы наверное знаете о том, что рождественские праздники в России и Испании проводятся в разные дни. Если в Испании Рождество 25 декабря, то в России этот любимый всеми праздник отмечается через 13 дней, 7 января.
17 декабря 2020, 17:27
Символ наступающего 2021 года — белый металлический бык. Чтобы заручиться его поддержкой в новом году, нужно приготовить на праздничный стол угощения, которые понравятся этому животному. Только не забывайте, что некоторые блюда нельзя готовить в год Быка.
15 декабря 2020, 11:57
Приготовления к Новому году обычно начинаются задолго до праздника. Мы выбираем подарки, закупаем продукты, составляем меню. Нелишним будет подумать и о том, как украсить новогодний стол – 2021 для встречи года Быка. Говорят, если приготовленные блюда, убранство стола понравятся новому символу, год станет особенно успешным, порадует хорошими событиями.
15 декабря 2020, 11:47
По восточному календарю наступающий 2021-й — год белого металлического Быка. Это могучее, уверенное в себе, сильное и трудолюбивое животное. Тем, кто сумеет добиться его расположения, белый бык подарит много хорошего после трудного високосного года. Если вы разделяете его ценности, ждите семейного уюта, покоя и умиротворения, достатка (но не того, что «падает с неба», а заслуженного упорным трудом).
10 декабря 2020, 16:35
Когда нет времени стоять у плиты, на помощь современной хозяйке приходит мультиварка и полуфабрикаты. На кулинарном портале Koolinar.ru вы узнаете, как выбрать самый популярный мясной полуфабрикат – фарш, что приготовить из него на скорую руку.
08 декабря 2020, 13:17
Питание человека не может считаться полноценным без овощей. В них содержатся витамины для поддержания нашего здоровья, клетчатка для нормального пищеварения, углеводы — источник энергии. Сегодня свежие огурцы, помидоры, перец доступны круглый год. Кулинарный портал Koolinar.ru собрал для вас рекомендации о том, где покупать, как выбирать овощи и как лучше их хранить, чтобы получить от них максимум пользы в любое время года.
08 декабря 2020, 13:05
Набрать лишние килограммы после новогоднего застолья – проще простого. Тяжелые, жирные блюда бьют не только по фигуре, но и по здоровью. Не каждая хозяйка может составить такое интересное меню на новый год 2020, чтобы оно понравилось всем гостям. Их предпочтения могут кардинально отличаться друг от друга.
06 декабря 2020, 16:20
31 декабря считается самым суетным днем в году. В этом году, данная дата приходится еще и на вторник, то есть на рабочий день. Соответственно, работать народ в России будет до самого последнего календарного дня и времени на создание праздничного стола будет совсем не много.
02 декабря 2020, 18:32
Вспомните, как каждую весну и осень мы начинаем активно принимать витамины и пить чай с лимоном или имбирем, чтобы поддержать иммунитет.
27 ноября 2020, 18:21
Новый год приближается, и самое время подумать над тем, что будет украшать ваш праздничный стол, когда наступит 2020 год! Рецептами горячих блюд поделился бренд-шеф Santa Maria Илья Жданов.
27 ноября 2020, 16:40
Крыса – животное, которое любит любую пищу. Поэтому трудностей с украшением стола не возникает. Любые блюда даже приготовленные на скорую руку притянут радость к вашему дому. Давайте рассмотрим несколько блюд, которые станут отличным украшением стола.
27 ноября 2020, 14:38
Красная икра и искристое шампанское — главные украшения новогоднего стола. Без них невозможно слушать речь президента, да что говорить – без них праздник – не праздник.
25 ноября 2020, 18:21
Если попросить вас назвать несколько основных символов Нового года, то одной из первых в этом списке будет – елка.
25 ноября 2020, 18:08
Глинтвейн - подогретое и подслащенное (обычно красное) вино с добавлением специй и цитрусовых. Но так как история глинтвейна насчитывает больше полутора тысяч лет, а география происхождения обширна, традиции приготовления напитка весьма разнообразны.
25 ноября 2020, 18:08
С 23 ноября по 25 декабря Кулинар запускает Новогодний марафон против зимней апатии и хандры!
25 ноября 2020, 17:30
Почему осетинская кухня? Я – москвичка, но росла в селе на Северном Кавказе, где после войны осталась жить моя бабушка.
20 ноября 2020, 17:25
Ни для кого не секрет, что оливки является одним из самых символичных продуктов испанской диеты. Отношение к жизни и жизнерадостность испанцев выходят за привычные рамки: это часть отдыха и образа жизни.
20 ноября 2020, 14:02
Ежедневно во всём мире выпивается огромное количество кофе, но лишь в редких случаях остатки напитка и кофейная гуща отправляются не в мусорное ведро, а используются повторно.
29 октября 2020, 17:32
Посетить итальянскую Тоскану — все равно что переместиться в открытку. Она похожа на музей под открытым небом: зеленые холмы, кипарисы и виноградники, розовые сады, средневековые замки и побережье Тирренского моря.
19 октября 2020, 16:45
Любое путешествие в другое государство не обходится без знакомства с национальными блюдами. Народная кухня позволяет тонко прочувствовать, чем живут люди в стране, и на короткое время окунуться в их быт.
29 сентября 2020, 15:35
Мультиварка – один из способов упростить жизнь и ускорить ежедневную готовку. Благодаря большому количеству режимов устройство позволяет приготовить практически любую пищу – начиная от каш, супов и вторых блюд и заканчивая десертами.
29 сентября 2020, 15:12
Foodpairing. Так называется инновационный метод в кулинарии, основанный на сочетании непривычных и, и на первый взгляд, несочетаемых вкусов, которые дают удивительный результат…
28 сентября 2020, 17:58
Поджаренные до румяной корочки отбивные из свинины в кляре на сковороде остаются сочными внутри, так как панировка не дает мясу пересыхать. Для пикантности кляр готовят на пиве, майонезе, сметане с добавлением соевого соуса, зелени и специй.
18 сентября 2020, 12:58
Гречка по-купечески со свининой – идеальное решение как для семейного ужина, так и для праздничного обеда. Приготовление не займет много времени, а гости и домочадцы будут сыты и довольны.
09 сентября 2020, 18:08