Вход | Регистрация
Хлеб
Хлеб всему голова. Об этом знает каждая хозяйка, поэтому рецепты домашнего хлеба очень популярны. Горячий и свежий домашний хлеб, издающий восхитительный аромат станет вашей гордостью за семейным обедом или ужином. Рецепты, который вы обязательно найдете на нашем сайте, подскажет вам, как приготовить хлеб, даже если до сих пор вам не доводилось этого делать. Простые и понятные инструкции сделают процесс приготовления теста и выпекания хлеба несложным и увлекательным. Рецепты хлеба с фото описывают весь процесс приготовления, и поэтому вам не придется больше думать, как испечь хлеб быстро и сделать его вкусным и ароматным. Он станет вашим кулинарным произведением и удивит ваших гостей и родных, так как никакая пекарня не сможет в точности повторить его.
Лучшие рецепты каталога
1700 рецептов хлеб
Каталог: Хлеб
2420 мин.103
24 апреля 2024, 10:19
пшеничная мука в/с – 420 г
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
сухие дрожжи – 6 г
сахар - 20 г
соль - 8 г
растительное масло - 20 мл
дополнительно:
пшеничная мука в/с – 20 г
растительное масло - 10 мл
вода - 30 мл
Каталог: Хлеб
11820 мин.000
07 апреля 2024, 12:11
ржаная мука - 100 г
пшеничная мука - 300 г
сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 280 мл
Каталог: Хлеб
20930 мин.001
21 марта 2024, 08:45
тесто для каравая:
пшеничная мука в/с – 800 г
молоко – 300 мл.
сахар 80 г
куриные яйца с1 – 4 шт.
сливочное масло – 150 г
соль - 8 г
дрожи сухие - 9 г
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
21010 мин.02
21 января 2024, 22:23
дрожжи 6 г
мука пшеничная 375 г
мука льняная 80 г
хлопья геркулеса 80 г
соль 2-2,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 2-2,5 ст.л.
вода теплая 360-390 мл
Каталог: Хлеб
11520 мин.01
10 января 2024, 07:10
пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г
Каталог: Хлеб
335580 мин.102
25 октября 2023, 18:15
тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 130-150 г
сливочное (или растительное) масло – 70-80 г
сахар – 40-50 г
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
гвоздика – 7-8 бутонов (0,5 ч.л. )
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Каталог: Хлеб
14960 мин.00
24 сентября 2023, 18:04
тыквенное пюре – 200-220 гр.
мука – 450-500 гр.
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 50 гр.
дрожжи – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
тыквенные семечки – 50-60 гр.
Каталог: Хлеб
649200 мин.1200
18 сентября 2023, 09:53
мука пшеничная цельнозерновая - 200 гр.
мука пшеничная хлебопекарная - 200 гр.
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 10 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное рафинированное масло - 2 ст.л.
Каталог: Хлеб
10300 мин.01
21 июля 2023, 10:53
овсяные хлопья – 125 гр.
пшеничная мука в/с – 500 гр.
вода – 500 мл.
быстрые дрожжи – 7 гр.
сахар – 20 гр.
соль - 12 гр.
Каталог: Хлеб
20900 мин.01
11 июня 2023, 10:59
на форму для хлеба л7
мука - 400 гр.
соль - 7 гр.
сухие дрожжи - 4 гр.
вода - 280-300 мл.
растительное масло - 25 гр.
Каталог: Хлеб
21840 мин.03
09 мая 2023, 07:29
пшеничная мука в/с - 500 гр.
сухие дрожжи – 5 гр.
сахар – 8 гр.
соль – 10 гр.
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Хлеб
9720 мин.01
02 мая 2023, 14:16
400 гр. муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 гр. сухих дрожжей
300 гр. воды
8 гр. соли
мука для формирования хлеба
Каталог: Хлеб
1102130 мин.611
09 апреля 2023, 18:27
вода - 1 ст. (230 мл.)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.
семена льна - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
для "зеленого масла":
крапива - 1 пучок
сныть - 1 пучок
оливковое масло - 50-60 мл.
соль - щепотка
сушеный чеснок
Каталог: Хлеб
878200 мин.406
16 марта 2023, 18:13
опара
мука - 150 гр. (мука 1 сорт)
дрожжи сухие - 4 гр.
вода - 225 мл.
сахар - 1 ст.л.
-
тесто:
опара
мёд - 1 ст.л. б/г
соль - 1-1,5 ч.л.
растительное масло - 25 мл.
цельнозерновая мука - 40 гр.
пшеничная мука - 180 гр. (мука 1 сорт)
Каталог: Хлеб
163930 мин.2022
07 марта 2023, 21:36
овсяные хлопья"минутка" - 200 гр.
овсяные отруби - 50 гр.
льняное семя распаренное - 4 ст.л. (100 гр. )
горячая вода - 350 мл.
тмин - 1 ч.л.
приправы для салата - 1 ч.л.
ламинария - 0.5 ч.л.
соль
Каталог: Хлеб
10760 мин.03
06 марта 2023, 16:21
ингредиенты для «хлеб без замеса цельнозерновой семечковый»:
мука цельнозерновая — 280 гр.
вода (теплая) — 280 мл.
семена льна — 30 гр.
семечки подсолнуха — 40 гр.
семечки тыквенные — 40 гр.
кунжут — 40 гр.
соль — 7 гр.
сахар — 12 гр.
дрожжи — 5 гр.
Каталог: Хлеб
978180 мин.606
02 марта 2023, 15:27
опара:
дрожжи быстродействующие - 4 гр. (1 ч.л. )
сахар - 1,5 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
вода теплая - 80 мл.
-
тесто:
опара
масло растительное - 2 ст.л. +0,5 ст.л. для смазки миски
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
вода теплая - 170 мл.
соль - 1-1,5 ч.л.
мука пшеничная - 340 гр.
мука цельнозерновая - 30 гр.
паприка - 0,5 ч.л.
24-14 см форма для выпечки
Каталог: Хлеб
15480 мин.00
05 февраля 2023, 17:46
мука пшеничная — 450 гр.
вода — 350 мл.
лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое (подсолнечное) — 1 ст.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 гр.
соль — 1 ч.л.
масло растительное (для обжаривания лука)
Каталог: Хлеб
27220 мин.02
30 января 2023, 18:40
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
молоко 165 мл.
вода 165 мл.
соль 1 ч.л.
мука 500 гр.
масло 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
10100 мин.00
25 декабря 2022, 22:32
450-500 гр. мука
1 яйцо
110 гр. простокваша
170 гр. вода
20 гр. дрожжи
20 гр. сахар
6 гр. соль
30 гр. сливочное масло
1 и 1/4 ч.л/ корица
начинка:
30 гр. масло
30 гр. сахар
1 ч.л корица
10 гр. ванильный сахар
верх:
1 желток + 2 ст.л. молоко
Каталог: Хлеб
8270 мин.01
02 декабря 2022, 14:04
6 ст.л. закваски
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
мука 400 гр.
вода 240 мл.
Каталог: Хлеб
16740 мин.00
08 октября 2022, 12:34
молоко - 300 мл.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 11 гр.
соль - 2 ч.л.
мука - 450 гр.
вяленые томаты
сыр моцарелла
Каталог: Хлеб
2547180 мин.805
12 сентября 2022, 21:32
тыквенное пюре - 160 гр.
вода - 100 гр.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 400 гр.
дрожжи - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
910200 мин.604
12 сентября 2022, 17:17
опара:
дрожжи сухие - 7 гр.
мука - 200 гр. (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 гр. (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Каталог: Хлеб
17120 мин.02
03 августа 2022, 10:30
мука – 430 гр.
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.
Каталог: Хлеб
1786200 мин.1541
26 июня 2022, 00:23
мука гороховая - 100 гр.
мука пшеничная - 550 гр.
отруби пшеничные - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 11 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 400 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук сушёный - 2 ст.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
1913520 мин.00
25 июня 2022, 18:26
молоко - 200 мл.
дрожжи (быстродействующие саф-момент) - 4 гр.
мука пшеничная / мука - 50 гр.
мука ржаная - 200 гр.
масло растительное (у меня подсолнечное) - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
25300 мин.01
16 июня 2022, 16:25
батон - 2 шт.
шампиньоны - 250 гр.
лук - 1 головка
колбаски для гриля - 200 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
чесночные хлопья - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец ч/м
мука - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
куриный бульон - 250 мл.
тимьян - 1 ч.л.
сыр - 100 гр.
Каталог: Хлеб
22750 мин.02
17 мая 2022, 17:14
в виде готовлю на пол порции. из полных пропорций выходит 2 таких хлеба.
1 яйцо.
150 мл. молока.
сахар 80 гр.
сухие дрожжи 1 ч.л.
мука 300 гр.
соль 1 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л. в тесто
сливочное масло для смазывания слоев
яйцо для смазывания
Каталог: Хлеб
1845120 мин.802
01 апреля 2022, 12:30
мука 500 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи прессованные 12 г (сухие 4-5 г )
вода 300 мл.
растительное масло 2 ст.л.
