Вход | Регистрация
Муссы
Муссы и желе, пришедшие в кухни всего мира из Франции, легкие и обладают восхитительным освежающим вкусом. Если вы не знаете, как готовить желе, то рецепты, собранные в данном разделе, помогут вам освоить этот раздел кулинарии и сделают процесс приготовления желе простым и быстрым. Воспользовавшись ими, вы обзаведетесь несколькими фирменными вариантами десертов, которые будут уместны и для завершения семейного ужина и званого вечера. Домашние рецепты желе помогут вам приобрести необходимые навыки для приготовления этого, на первый взгляд непростого, но очень вкусного десерта. Муссы, являясь воздушным и нежным блюдом, понравятся всем вашим гостям. Рецепты муссов с фото также можно найти в данном разделе и удивить всех этим замечательным лакомством.Лучшие рецепты каталога
491 рецепт муссы
Десерт без выпечки
молоко - 600 г
сахар - 50 г
кукурузный крахмал - 60 г
сыр - 100 г
растительное масло
Каталог: Муссы
193020 мин.300
04 декабря 2023, 07:57
молоко - 600 г
сахар - 50 г
кукурузный крахмал - 60 г
сыр - 100 г
растительное масло
Лимонный десерт
лимон 3 шт.
сгущенка 175 гр
сливки 33 % жирности 250 мл.
украшение лимон, мята
Каталог: Муссы
25640 мин.00
12 октября 2023, 18:07
лимон 3 шт.
сгущенка 175 гр
сливки 33 % жирности 250 мл.
украшение лимон, мята
Пудинг с семенами чиа #постныйстол
семена чиа - 4 -5 ч.л.
растительное (овсяное ) молоко - 250 мл.
жидкий мед - 1 ч.л.
ягоды - для подачи
Каталог: Муссы
18800 мин.100
15 марта 2022, 20:09
семена чиа - 4 -5 ч.л.
растительное (овсяное ) молоко - 250 мл.
жидкий мед - 1 ч.л.
ягоды - для подачи
Чиа пудинг с печёным медовым яблоком
яблоки - 2 шт.
мед - 1 ч.л.
корица - 1 щепотка
семена чиа - 2 ст.л.
сливки 10% - 120 гр.
тростниковый сахар - 1 ч.л.
свежая мята для украшения
Каталог: Муссы
25180 мин.15
03 ноября 2021, 14:08
яблоки - 2 шт.
мед - 1 ч.л.
корица - 1 щепотка
семена чиа - 2 ст.л.
сливки 10% - 120 гр.
тростниковый сахар - 1 ч.л.
свежая мята для украшения
Нежный сливочный десерт с малиной
для муссового слоя:
молоко - 500 мл.
желтки - 4 шт.
сахар - 50 гр.
крахмал - 15 гр.
белый шоколад - 170 гр.
сливочное масло - 80 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 70 мл.
сливки 33-35% - 200 мл.
для малинового слоя:
малиновое пюре - 400 гр.
сахар - 80 гр.
желатин - 12 гр.
вода - 60 мл.
Каталог: Муссы
41380 мин.12
15 сентября 2021, 17:31
для муссового слоя:
молоко - 500 мл.
желтки - 4 шт.
сахар - 50 гр.
крахмал - 15 гр.
белый шоколад - 170 гр.
сливочное масло - 80 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 70 мл.
сливки 33-35% - 200 мл.
для малинового слоя:
малиновое пюре - 400 гр.
сахар - 80 гр.
желатин - 12 гр.
вода - 60 мл.
Нежный клубнично-творожный десерт
для творожного слоя:
творог - 400 гр.
сметана - 250 гр.
молоко - 250 гр.
желатин - 15 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
ванилин - щепотка
банан - 2 шт.
для ягодного слоя:
клубника - 400 гр.
сахар - 40 гр.
желатин - 10 гр.
Каталог: Муссы
5398180 мин.1011
23 июня 2021, 14:46
для творожного слоя:
творог - 400 гр.
сметана - 250 гр.
молоко - 250 гр.
желатин - 15 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
ванилин - щепотка
банан - 2 шт.
для ягодного слоя:
клубника - 400 гр.
сахар - 40 гр.
желатин - 10 гр.
Клубничный мусс
свежей клубники - 400 гр.
сливок 20% жирности - 200 мл.
натурального йогурта (1 маленькая баночка) - 150 гр.
сахара - 2 ст.л.
желатина - 10 гр.
ваниль
Каталог: Муссы
130720 мин.110
14 июня 2021, 11:31
свежей клубники - 400 гр.
сливок 20% жирности - 200 мл.
натурального йогурта (1 маленькая баночка) - 150 гр.
сахара - 2 ст.л.
желатина - 10 гр.
ваниль
Десерт из ряженки с какао
ряженка – 800 мл.
какао-порошок – 3 ст.л.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
желатин – 25 гр.
вода теплая – 100 мл.
шоколад – 20 г.
Каталог: Муссы
277360 мин.311
24 мая 2021, 10:23
ряженка – 800 мл.
какао-порошок – 3 ст.л.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
желатин – 25 гр.
вода теплая – 100 мл.
шоколад – 20 г.
Суфле "нежнейшее"
сметана - 600 гр.
сахарная пудра - 110 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 75 гр.
какао - 25 гр.
ванилин - щепотка
Каталог: Муссы
2605390 мин.8123
17 марта 2021, 12:01
сметана - 600 гр.
сахарная пудра - 110 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 75 гр.
какао - 25 гр.
ванилин - щепотка
Йогуртовый десерт три шоколада / десерт из йогурта
йогурт (без сахара и добавок) - 600 мл. (у меня домашний)
горький шоколад - 100 гр.
молочный шоколад - 100 гр.
белый шоколад - 100 гр.
желатин - 20 гр.
молоко - 100 мл.
сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра (для слоя из горького шоколада) - 1 ст.л. (по желанию)
Каталог: Муссы
46640 мин.15
07 марта 2021, 17:07
йогурт (без сахара и добавок) - 600 мл. (у меня домашний)
горький шоколад - 100 гр.
молочный шоколад - 100 гр.
белый шоколад - 100 гр.
желатин - 20 гр.
молоко - 100 мл.
сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра (для слоя из горького шоколада) - 1 ст.л. (по желанию)
Невесомый муссовый торт без выпечки // торт лимонный мусс 
печенье 150 гр.
масло сливочное 75 гр.
сливки 35% 370 мл.
сахарная пудра 90 гр.
3 белка
лимонный сок 55 мл.
желатин 5 листов
соль щепотка
цедра одного лимона
лимонное желе для заливки
Каталог: Муссы
25890 мин.10
03 марта 2021, 18:05
печенье 150 гр.
масло сливочное 75 гр.
сливки 35% 370 мл.
сахарная пудра 90 гр.
3 белка
лимонный сок 55 мл.
желатин 5 листов
соль щепотка
цедра одного лимона
лимонное желе для заливки
Суфле из ряженки
ряженка — 300 мл.
вода — 50 мл.
желатин — 10 мл.
какао порошок — 5 мл.
сахар — 1-2 ст.л. (или мед)
Каталог: Муссы
664735 мин.213
25 февраля 2021, 15:23
ряженка — 300 мл.
вода — 50 мл.
желатин — 10 мл.
какао порошок — 5 мл.
сахар — 1-2 ст.л. (или мед)
Шоколадный мусс "мокка"
шоколад (от 56%) — 90 гр.
кофе растворимый — 1/2 ч.л. (можно добавить целый стик)
соль — щепотка
сливки 33% — 200 мл. + для украшения
сахар
какао
Каталог: Муссы
20700 мин.10
12 февраля 2021, 12:37
шоколад (от 56%) — 90 гр.
кофе растворимый — 1/2 ч.л. (можно добавить целый стик)
соль — щепотка
сливки 33% — 200 мл. + для украшения
сахар
какао
Тирамису в стаканчиках
печенье савоярди - 200 гр.
эспрессо (крепкий кофе) - 350 мл.
куриные желтки - 3 шт.
сахар - 100 гр.
жирные сливки 33% - 250 мл.
маскарпоне - 250 гр.
коньяк - 1 ст.л. (по желанию)
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
мята
маршмеллоу
шоколад
Каталог: Муссы
33700 мин.11
21 января 2021, 19:15
печенье савоярди - 200 гр.
эспрессо (крепкий кофе) - 350 мл.
куриные желтки - 3 шт.
сахар - 100 гр.
жирные сливки 33% - 250 мл.
маскарпоне - 250 гр.
коньяк - 1 ст.л. (по желанию)
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
мята
маршмеллоу
шоколад
Воздушный десерт без выпечки
творожный сыр (мягкий творог) – 200 гр. (можно заменить на йогурт, сметану)
кокосовая стружка (мак) – 35 гр.
желатин – 13 гр.
молоко – 80 мл.
яичные белки – 3 шт.
сахар – 50 гр. или ванильный сахар – 10 гр.
соль – щепотка
начинка
хурма – 2 шт. (300 гр. фруктового пюре/джема/варенья)
Каталог: Муссы
105160 мин.14
13 января 2021, 19:02
творожный сыр (мягкий творог) – 200 гр. (можно заменить на йогурт, сметану)
кокосовая стружка (мак) – 35 гр.
желатин – 13 гр.
молоко – 80 мл.
яичные белки – 3 шт.
сахар – 50 гр. или ванильный сахар – 10 гр.
соль – щепотка
начинка
хурма – 2 шт. (300 гр. фруктового пюре/джема/варенья)
Цитрусовый мусс на манке
лимон – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
крупа манная – 5 ст.л.
вода – 500 мл.
сахар – 5 ст.л.
Каталог: Муссы
437330 мин.512
04 декабря 2020, 20:44
лимон – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
крупа манная – 5 ст.л.
вода – 500 мл.
сахар – 5 ст.л.
Сливочный мусс с малиновым джемом «махеевъ» «кусочки лета»
сливки 20% - 200 гр.
желатин пищевой - 25 гр.
джем малиновый "махеевъ"
листочки мяты - для украшения
Каталог: Муссы
315660 мин.411
26 ноября 2020, 16:56
сливки 20% - 200 гр.
желатин пищевой - 25 гр.
джем малиновый "махеевъ"
листочки мяты - для украшения
Творожно-банановый мусс с печеньем 
печенье 10 шт.
творог 240 гр. ( творог 5%, одна пачка 170 гр. )
бананы 4 шт.
сахар 3 ч.л.
какао 3 ч.л.
Каталог: Муссы
279760 мин.410
19 августа 2020, 13:54
печенье 10 шт.
творог 240 гр. ( творог 5%, одна пачка 170 гр. )
бананы 4 шт.
сахар 3 ч.л.
какао 3 ч.л.
Шоколадный мусс из 2 ингредиентов, без сахара и сливок
шоколад (темный) — 100 гр.
вода — 120 мл.
алкоголь
сахар
Каталог: Муссы
73080 мин.12
24 июля 2020, 18:00
шоколад (темный) — 100 гр.
вода — 120 мл.
алкоголь
сахар
Клубничное (ягодное) суфле
клубника — 350 гр.
молоко сгущенное — 160 гр.
сметана — 300 гр.
желатин — 15 гр.
вода — 75 гр.
Каталог: Муссы
53870 мин.511
24 июня 2020, 12:27
клубника — 350 гр.
молоко сгущенное — 160 гр.
сметана — 300 гр.
желатин — 15 гр.
вода — 75 гр.
Птичье молоко 
100 мл. молока
30 гр. желатина
6 пакетиков фит парад №7 либо сахар или другой сах. зам
4 белка
щепотка соли
1 ч.л. ягод для цвета, но это не обязательно
15-20 гр. кокосовой стружки для посыпки
61 ккал на 100 гр.
б-7,6 ж-2,7 у-1,4
Каталог: Муссы
39540 мин.11
18 июня 2020, 14:19
100 мл. молока
30 гр. желатина
6 пакетиков фит парад №7 либо сахар или другой сах. зам
4 белка
щепотка соли
1 ч.л. ягод для цвета, но это не обязательно
15-20 гр. кокосовой стружки для посыпки
61 ккал на 100 гр.
б-7,6 ж-2,7 у-1,4
Конфеты птичье молоко
сливочное масло 82/5% – 120 гр.
сгущённое молоко – 80 гр.
агар-агар – 10 гр. (сила 900)
вода – 150 гр.
сахар – 400 гр.
яичный белок – 200 гр. (от 6-8 яиц в зависимости от размера)
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
уваренное ягодное пюре – 30 гр. (у меня клубничное)
Каталог: Муссы
63740 мин.11
18 июня 2020, 11:06
сливочное масло 82/5% – 120 гр.
сгущённое молоко – 80 гр.
агар-агар – 10 гр. (сила 900)
вода – 150 гр.
сахар – 400 гр.
яичный белок – 200 гр. (от 6-8 яиц в зависимости от размера)
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
уваренное ягодное пюре – 30 гр. (у меня клубничное)
Нежнейшая панна-котта с персиками
персики - 1 кг. (можно любые фрукты или ягоды)
вода - 25 мл.
желатин - 10 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливки жирные 33% - 250 мл.
сахар - 50 гр.
молоко - 250 мл.
фисташки для украшения
Каталог: Муссы
48480 мин.13
15 июня 2020, 06:52
персики - 1 кг. (можно любые фрукты или ягоды)
вода - 25 мл.
желатин - 10 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливки жирные 33% - 250 мл.
сахар - 50 гр.
молоко - 250 мл.
фисташки для украшения
Малиновый мусс
малина - 400 гр.
сливки 33% - 160 мл.
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 60 гр.
желатин - 10 гр.
Каталог: Муссы
39120 мин.11
22 мая 2020, 19:31
малина - 400 гр.
сливки 33% - 160 мл.
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 60 гр.
желатин - 10 гр.
Домашний заварной крем, легко и просто
мука – 3 ст.л.
молоко – 500 мл.
сливочное масло – 100 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 170 гр.
ванилин – 1 щепотка
Каталог: Муссы
173510 мин.13
21 апреля 2020, 14:36
мука – 3 ст.л.
молоко – 500 мл.
сливочное масло – 100 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 170 гр.
ванилин – 1 щепотка
Постный десерт на аквафабе
аквафаба (жидкость от консервированных или вареных бобовых) - 130 гр.
шоколад темный - 100 гр.
ореховая паста - 1 ч.л.
Каталог: Муссы
4082200 мин.310
18 марта 2020, 10:56
аквафаба (жидкость от консервированных или вареных бобовых) - 130 гр.
шоколад темный - 100 гр.
ореховая паста - 1 ч.л.
Мусс махеевъ 14 февраля
джем махеевъ - 200 гр.
вода 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
манка - 3 ст.л.
Каталог: Муссы
14070 мин.12
12 февраля 2020, 16:19
джем махеевъ - 200 гр.
вода 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
манка - 3 ст.л.
Шоколадный мусс без сливок и желатина от джулии чайлд
яйца — 4 шт.
сахар — 160 гр.
соль — щепотка
сливочное масло — 65 гр.
черный шоколад — 1 плитка (90 гр. )
ром (коньяк или сок) — 50 мл.
вода — 50 мл.
кофе — 2 ч.л.
Каталог: Муссы
42470 мин.10
31 января 2020, 20:23
яйца — 4 шт.
сахар — 160 гр.
соль — щепотка
сливочное масло — 65 гр.
черный шоколад — 1 плитка (90 гр. )
ром (коньяк или сок) — 50 мл.
вода — 50 мл.
кофе — 2 ч.л.
Чернично-ванильная панна котта
для черничного слоя:
черника (свежая или замороженная) - 300 гр.
сливки (20-35%) - 250 мл.
молоко (2,5%) - 250 мл.
желатин - 10 гр.
молоко (для желатина) - 60 мл.
сахар - 75 гр.
для ванильного слоя:
сливки (33-35%) - 250 мл.
молоко (2,5%) - 350 мл.
желатин - 10 гр.
молоко (для желатина) - 60 мл.
сахар - 75 гр.
ванильный экстракт - 2 ч.л.
для украшения:
черника или голубика (свежая)
розмарин (веточки)
Каталог: Муссы
72820 мин.617
11 января 2020, 20:10
для черничного слоя:
черника (свежая или замороженная) - 300 гр.
сливки (20-35%) - 250 мл.
молоко (2,5%) - 250 мл.
желатин - 10 гр.
молоко (для желатина) - 60 мл.
сахар - 75 гр.
для ванильного слоя:
сливки (33-35%) - 250 мл.
молоко (2,5%) - 350 мл.
желатин - 10 гр.
молоко (для желатина) - 60 мл.
сахар - 75 гр.
ванильный экстракт - 2 ч.л.
для украшения:
черника или голубика (свежая)
розмарин (веточки)
Новогодний мусс из 2 ингредиентов: без сливок и без сахара.
сок - 600 мл. (3 ст. )
манка - 3 ст.л. ( с горкой )
сахар - ( лучще без него )
Каталог: Муссы
20680 мин.10
24 декабря 2019, 20:23
сок - 600 мл. (3 ст. )
манка - 3 ст.л. ( с горкой )
сахар - ( лучще без него )
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
