Окрошка на кефире и курином бульоне

Ингредиенты

картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
редиска - 3 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица русская - 1 ч.л
соль
перец черный молотый - 1 щепотка
укроп - 1/2 пучка
кефир - 150 мл.

куриный бульон - 250 мл.
для куриного бульона:
курица - 1 кг.
вода - 2 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 1 горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Отварить куриный бульон, с добавлением всех пряностей.

Отварить овощи на окрошку до готовности.

Также отварить два куриных яйца.

Тарелку подачи поставить в заморозку.

Нарезать все овощи мелким кубиком.

Посолить, поперчить.

Отделить желтки от белков.

Желтки замешать с горчицей и майонезом.

Залить овощи кефиром и бульоном.

Подавать суп холодным.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вы будете в шоке насколько это вкусно! Холодный суп - то, что надо нам летом. Окрошка на кефире, с добавлением куриного бульона - это лучшая окрошка, которую я пробовал! Без преувеличения!