Ягнячьи медальоны с васабным пюре

Ингредиенты

ягнячьи медальоны - 6 шт. (вырезка ягнятины)
для маринада:
соус гранатовый - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
зелень рубленная - горсть
для пюре:(количество по потребности)

картошка с большим содержанием крахмала
сливки жирные
масло сливочное
васаби-паста
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Хороший день, весёлая минутка!

Картошка, как гарнир в моей кухне не присутствует, но тут уж был заказ от дорогого гостя. Просто так картошка мне показалась неинтересной, вот так и родился васабный вариант.

Всё очень просто, тем не менее необычайно вкусно.

Медальоны маринуем в гранатовом соусе(типа Наршараб) с соевым и зеленью от 2-х до 24-х часов(у кого сколько терпения).

После долгого маринования жарятся они очень быстро, минут за 6 и приобретают хрустящюю корочку, оставаясь очень нежными внутри.

Картошку отвариваем до готовности.

Толчем, разминаем имеющимся для этого приспособлением(погружным блендером со спец. насадкой, толкушкой и т.д.) картошку, солим, добавляем масло, сливки до состояния пюре.

А теперь главное: добавляем в пюре васаби-пасту по вкусу(у меня 3ч.л.), хорошо перемешиваем и блюдо наше готово!

Наиприятнейшего аппетита!