Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико

Ингредиенты

  • 400 гр. свиной вырезки
  • 250 гр. томатов черри
  • 5-6 шт. картофеля
  • морская соль,свежемолотый черный перец
  • морская соль,свежемолотый черный перец
  • любимые сухие травы
  • 50 гр. чоризо
  • 4 ст л оливкового масла тм itlv
  • -
  • для соуса
  • 1 ст л мелко порезанных маслин б/к тм itlv
  • 4-5 ст л домашнего майонеза
  • 1 ст л бальзамико тм itlv
  • 1 ст л каперсов
  • -
  • для ароматного масла
  • 45-50 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст л песто из базилика (у меня замороженное)
  • 1 ст л мелко порезанных оливок б/к тм itlv
  • -
  • для подачи
  • чипсы из пармезана
  • -
  • форма для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

см пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 1
1. Сливочное масло,песто и оливки перемешать
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 2
2. Выложить на пленку
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 3
3. Скрутить в рулет,концы закрутить и убрать в морозилку
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 4
4. Оливкое масло смешать с травами и молотым перецем
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 5
5. Картофель почистить и разрезать на 4-6 долек
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 6
6. Искупать картофель в масле,уложить в форму Черри сбрызнуть маслом и положить на картофель
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 7
7. Чоризо порезать В вырезке сделать несколько косых надрезов (не разрезать до конца)
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 8
8. Вставить в надрезы чоризо Уложить вырезку на картофель рядом с черри Духовку разогреть на 180 Поставить форму в духовку на 40 минут
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 9
9. Масло вынуть из морозилки,порезать на диски
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 10
10. Вынуть форму,выложить диски из масла на вырезку и убрать в духовку на 5 минут
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 11
11. Соус В майонез влить бальзамико,добавить каперсы и маслины
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 12
12. Перемешать
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 13
13. Выложить на блюдо мясо,картофель немного посолить морской солью,рядом выложить ветку с черри
Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико: шаг 14
14. Подать с соусом и чипсами

Дополнительная информация

Нежное и сочное мясо с ароматом оливок и базилика,с нежным послевкусием кедровых орешков,ароматные ломтики картофеля в оливковом масле с травами,запеченые черри  и пикантный соус с легкой кислинкой и вкусом спелых маслин  - как нам это понравилось!!!!  За окном холодная осень,голые деревья,а на тарелке яркое и вкусное блюдо,которое напомнило нам несколько дней,проведенных летом на Средиземноморье! Насладитесь с нами!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

aurica
22.11.2014 15:35
Ответить

мммм вкуснятина!!!!

Linda82 (Marioka82)
22.11.2014 15:37
Ответить

Шикарный рецепт, люблю жареную картошку с мясом. Представляю какие ароматы у масла!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:29
Ответить

Оль,мы запеченую в масле себе оооочень редко позволяем,это для мужа - праздник!blush  да,ароматы обалденные!спасибо!

Татьяна М.
22.11.2014 16:15
Ответить

Нравится мяско!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:30
Ответить

Угощайся,Тань!laugh

Ответить

Аллусь,ресторан отдыхает! И блюдо и подача на все 100!!!!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:31
Ответить

surprise  Спасибо,Соня!

diana1616
22.11.2014 16:44
Ответить

Восхитительное блюдо!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:32
Ответить

Спасибки!

krolya
22.11.2014 16:59
Ответить

это очумительно

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:33
Ответить

surpriseЗайка,засмущала,но так приятно!

olga
22.11.2014 17:12
Ответить

Вкусное блюдо!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:33
Ответить

Спасибо,Оля!

ogiway
22.11.2014 17:30
Ответить

Великолепно!!!!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 17:34
Ответить

Оксик,спасибки!

byrenka
22.11.2014 18:02
Ответить

Алл!!! Просто нет слов!!!!!

allenka(alarm clock)
22.11.2014 18:11
Ответить

Спасибо,Танюша!

Алевтина
22.11.2014 19:56
Ответить

Как вкусно, красиво, ароматно!

allenka(alarm clock)
24.11.2014 12:55
Ответить

Спасибо!

Persona
22.11.2014 22:02
Ответить

как красиво картошечка нарезана!

Жанна
22.11.2014 22:39
Ответить

Ну просто СУПЕР вкусно, ароматно, красиво! 

Tamara Shepeleva
23.11.2014 00:43
Ответить

Аппетитная тарелочка!

FoodStation1
23.11.2014 14:09
Ответить

Очень вкусно! И картошечка с помидорами очень красивые.

FoodStation1
23.11.2014 14:09
Ответить

Очень вкусно! И картошечка с помидорами очень красивые.

FoodStation1
23.11.2014 14:09
Ответить

Очень вкусно! И картошечка с помидорами очень красивые.

FoodStation1
23.11.2014 14:10
Ответить

ой, я не знаю, почему три раза отправилось 

allenka(alarm clock)
24.11.2014 12:56
Ответить

Три раза вкусно и красиво - спасибо,Наташа!

chudo
23.11.2014 21:42
Ответить

вкусненько у тебя тутsurprise

allenka(alarm clock)
24.11.2014 12:56
Ответить

Ой,как вкусненько,Танюш!surprise

Tatjana
24.11.2014 00:45
Ответить

Как всё вкусно на тарелочке! 

allenka(alarm clock)
24.11.2014 12:57
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru