Вход | Регистрация
Оссобуко в белом вине.
Ингредиенты
- телятина на сахарной косточке-2 куска(примерно 1 кг)
- сухое белое вино-250 мл.
- мясной бульон или вода-1 литр.
- мука пшеничная-2 ст.л.
- лук репчатый-2 шт.
- морковь-2 шт.
- чеснок-3 зубка
- цедра одного лимона
- лавровый лист-2-3 шт.
- оливковое масло-1 ст.л.
- соль и перец-
- петрушка сушёная-1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук,чеснок и морковь нарежьте крупно и обжарьте в хорошо разогретой желательно глубокой сковороде на оливковом масле.
Переложите на тарелку.
Куски телятины хорошо обваляйте в муке и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета.
Влейте вино,верните овощи к мясу и дайте вину выпариться наполовину.
Посолите и поперчите,добавьте лавровый лист,влейте бульон или воду,накройте крышкой и тушите около 1,5 часа.
Цедру лимона потрите на тёрке и смешайте с петрушкой.
При подаче посыпьте мясо получившейся смесью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это блюдо я готовила на Новый Год,вкус волшебный.Не было свежей петрушки и пришлось заменить сушёной,а так очень и очень вкусно
угощайтесь,кто не постится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Ленок, ну ты решила нас накормить прям до отвала!!! Первое, второе, третье, компот!
Мясо, чувствую, получилось "хоть губами ешь"!!! Красотень!!! Могла бы и раньше угостить нас!!!!
То-то я смотрю снеговики в рецепте на коньках разьезжают ! очень вкусно!)
Какая ты глазастая!! Даже снеговиков разглядела!!! Тебя подслушивать или подглядывать поставили?!
Телятина, мое любимое мясо, а особенно на косточке!!!! Лена, очень аппетитно!
Оссобуко, уже звучит как песня, а в твоем исполнении , Леночка, это просто поэма. Очень вкусно и ароматно. Кстати, я сушеную петрушку даже больше иногда уважаю, она более ароматная бывает!!!!!!!!!
Девочки, спасибо Вам!
По названию ,думала , что-то японское 😉 А это оказалась блюдо итальянской кухни 😉 Очень понравилось 👍 Заберу в копилочку 👏
Олюшка, непременно приготовь, это очень вкусно
Олечка, спасибо за отчёт.
все только облизываются, а я тарелочку утаскиваю
Утаскивай
Мягчайшее вкусное мяско)))
Таня, Андрей, спасибо!
Леночка, прекрасное мясо!
Виртуально и в пост актуально! 
Светочка, спасибо дорогая!
Как же это вкусно!!! Обожаю такое мяско!