Вход | Регистрация
Баранина, запеченная с сухофруктами
Ингредиенты
- баранина, корейка - 800 г
- чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
- морковь - 1 шт.
- перчик чили - 1 шт.
- розмарин - 2 веточки
- вино красное - 1 ст.
- смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину нашпиговать кусочками чеснока, натереть растолченной в ступке перечной смесью и солью, выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду, посыпать розмариновыми листочками и обжарить со всех сторон.
Морковь очистить и крупно порезать.
Перчик чили порезать на кусочки, удалив внутренние перегородки и семена.
Морковь, чили и сухофрукты положить в форму для запекания.
Сверху поместить обжаренную баранину, влить вино.
Форму накрыть крышкой или фольгой и готовить в разогретой до 220*С духовке 1,5 часа.
Выложить мясо на блюдо вместе с фруктовым гарниром.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пряная баранина с гарниром из сухофруктов по мотивам рецепта из журнала "Коллекция рецептов. Пасхальные блюда". Я готовила это блюда на Пасху, но впереди много праздничных дней, и, может быть, кому-то пригодится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
варёна
Ответить29.04.2011 04:18
Бесподобно... готовила барашка с черносливом и орехами... но до такого фруктового бума даже и не приблизилась... аромат боюсь даже представить... иначе просто свихнусь от голода на сытый желудок. 5+5++5+5+5+5+5+5+
кыш
Ответить29.04.2011 04:31
Шикарное блюдо, Оль! Очень в моём вкусе!
Лена-zepter
Ответить29.04.2011 04:34
Какой ароматный у тебя кустик розмарина, мое любимое сочетание, баранина+розмарин.
strelec148
Ответить29.04.2011 04:51
обожаю!!!!!!!!!!!!! нямка моя любимая! 5
fanny
Ответить29.04.2011 04:54
ОЙ, девчонки, как я вас на запах выманила!
Ксюшка даже прибежла!
Ксюшка даже прибежла!гарик_гарик
Ответить29.04.2011 04:54
Шикарно, вo вкусе !!!
strelec148
Ответить29.04.2011 05:10
sweta1
Ответить29.04.2011 06:56
замечательное мясо!!!!5!
Okos
Ответить29.04.2011 10:06
Супер! Так и манит аромат
Okos
Ответить29.04.2011 10:07
P.S. почему нет смайлика "слюнки текут"???
Ирина 211978
Ответить29.04.2011 11:57
Очень соблазнительное мясцо!
светинька
Ответить29.04.2011 12:10
Интересный рецептик!!! Баранинка дожидается своего часа, спасибки!
ма-ма
Ответить29.04.2011 13:20
Великолепное, ароматное, пикантное творение!!!
kisa-asik
Ответить29.04.2011 13:31
Такой аромат,как не попробовать!5+++
andreytsibulski
Ответить29.04.2011 13:50
Шикарное мясо,отличные составляющие! 555+++
l@r@4ka
Ответить29.04.2011 14:24
Олечка, я прям на распутье - ну не ем я баранину почему то...а тут такое великолепие, просто оченннььь захотелось в ваши ряды
lil-8888
Ответить29.04.2011 15:34
Отличное сочетание! И прелесный кустик розмарина!
lepardik
Ответить29.04.2011 15:38
Вкусненько! 555!
lenochek 0107
Ответить29.04.2011 15:45
А я в отличие от Ларисы баранину ем! Олечка, ну очень ароматно и завлекательно!
Олечка, ну очень ароматно и завлекательно!astman
Ответить29.04.2011 16:17
Объедение! Спасибо за рецепт!
lianaaa
Ответить29.04.2011 16:40
Баранину с розмарином обожаю
а еще в сопровождении сухофруктов нереально вкусно должно получитсяжаль мои такое не понимают
а еще в сопровождении сухофруктов нереально вкусно должно получитсяжаль мои такое не понимаютсветлана65
Ответить29.04.2011 16:49
Очень люблю мясо с сухофруктами, ну, а баранина в таком сочетании - это вообще - мечта!
ЯВенера
Ответить29.04.2011 16:57
Оль, безумно вкусное сочетание!!!
curlypate
Ответить29.04.2011 17:14
Даже представить боюсь как это вкусно
тамара агапитова
Ответить29.04.2011 17:33
Отличная ароматная баранина!
Olga
Ответить29.04.2011 18:29
Очень люблю баранину! Надо попробовать!
таники
Ответить29.04.2011 19:51
Любимое мясо с любимыми ароматами! Спасибо!
natapit
Ответить29.04.2011 20:35
Даже в Афинах запахло!!!
Anna_N
Ответить29.04.2011 21:09
Душевное мяско! Фото №1 - это, я так понимаю, вид из окна? А что за райская птичка в нижнем правом углу?
Фото №1 - это, я так понимаю, вид из окна? А что за райская птичка в нижнем правом углу?принцесса специй
Ответить29.04.2011 21:31
Как вкусно! Как аппетитно выглядит!55555!!!!!!
barska
Ответить29.04.2011 21:54
Вкуснятина!
sentyabr
Ответить29.04.2011 22:48
Так шикарно смотрится, очень празднично. Вкуснятина!
fanny
Ответить29.04.2011 22:57
нюша_81, на фото №1 - мой розмарин, который я регулярно общипываю на разные кулинарные нужды, а птичка в углу - колибри - всегда при нем.
Anna_N
Ответить30.04.2011 02:08
Вот я.... оленевод..... 
А я еще подумала, что ж это за дерево такое интересное? Ох, пора к окулисту за новой оптикой.....
А я еще подумала, что ж это за дерево такое интересное? Ох, пора к окулисту за новой оптикой..... fanny
Ответить30.04.2011 02:27
Ну уж, сама виновата, не все же розмарин живьем в глаза видели.
chef
Ответить30.04.2011 03:31
Оль, ну ничего себе! У тебя целое розмариновое дерево на окне!!! Как пряно получилось, изюмительный состав
chemicolya
Ответить30.04.2011 11:52
Мясо с сухофруктами очень люблю, а вот с розмарином не пробовала. Обязательно попробую это ароматное блюдо.
ooo1327
Ответить30.04.2011 12:15
Очень ароматно!Розмарин шикарный, я еще только жду когда вырастит.
Розмарин шикарный, я еще только жду когда вырастит.леший
Ответить01.05.2011 22:29
До чего же аппетитнейшие фото!!!Классный рецепт!!!
bu inna
Ответить02.05.2011 01:57
Оля, мясо шикарно выглядит в сыром виде, а приготовленное вообще сногсшибательно Очень аппетитно
Очень аппетитноmellorn
Ответить04.05.2011 02:13
Очень вкусно! 5555
irina-kolyshkova
Ответить21.06.2011 05:59
Нежно и ароматно!!!
fanny
Ответить21.02.2013 00:55
О, класс!
olga.gulhan
Ответить23.02.2013 09:59
Готовила барашка по Вашему рецепту !!!!!! Гости были в восторге!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
