Кусок говядины с косточкой
Приготовьте вкусный кусок говядины с косточкой с гранулированным луком, чесноком и специями. Идеально для сочного блюда на гриле!
Продукты
- говядина с косточкой - 2.2 кг (не жирный)
- лук гранулированный - 1 ст.л.
- чеснок сухой - 1 ч.л.
- орегано сухой - 1 ст.л.
- розмарин сухой - 1 ст.л.
- кинза сухая - 1 ст.л.
- черный перец - 1 ч.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- лимонная трава - 2 шт.
- перцовый соус - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- кукурузные листья
Пошаговый способ приготовления
Берём говяжий не жирный кусок мяса с косточкой, толщиной 5 см.
Готовим смесь для натирания:
Смешиваем, лук, чеснок, орегано, розмарин, кинзу, чёрный перец, соль, перцовый соус, оливковое масло.
Натираем смесью мясо с обеих сторон, ставим в холодильник на 12 часов.
Достаём мясо из холодильника и заворачиваем в кукурузные листья и обкладываем лимонной травой.
После плотно заворачиваем в алюминиевую фольгу и помещаем на противень.
Ставим противень с мясом в духовку на 5 часов.
Температура в духовке 130 градусов.
Через 5 часов достаём мясо из духовки, снимаем полностью фольгу, кукурузные листья и лимонную траву.
Ставим мясо обратно в духовку и обжариваем на самой высокой температуре по 2 минуты с каждой стороны.
Достаём мясо, перекладываем в блюдо и подаём горячим на стол.
Мясо получается очень нежным и сочным.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
93 человек оценили
104 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 360 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 34926
Понравилось: 93
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 95)
Автор: andreytsibulski
Создан: 21 мая 2011, 13:23
Комментарии
21 мая 2011, 13:47
21 мая 2011, 13:57
21 мая 2011, 14:07
21 мая 2011, 15:09
21 мая 2011, 15:11
21 мая 2011, 15:14
21 мая 2011, 15:18
21 мая 2011, 15:56
21 мая 2011, 16:02
21 мая 2011, 16:04
21 мая 2011, 16:16
21 мая 2011, 16:20
21 мая 2011, 16:20
21 мая 2011, 16:37
21 мая 2011, 16:48
21 мая 2011, 16:54
21 мая 2011, 17:37
21 мая 2011, 18:34
21 мая 2011, 19:24
21 мая 2011, 19:26
21 мая 2011, 19:27
21 мая 2011, 21:55
21 мая 2011, 22:11
21 мая 2011, 22:39
21 мая 2011, 23:10
22 мая 2011, 00:26
22 мая 2011, 01:01
22 мая 2011, 03:00
22 мая 2011, 03:13
22 мая 2011, 03:47
22 мая 2011, 04:23
22 мая 2011, 04:51
22 мая 2011, 05:28
22 мая 2011, 06:11
22 мая 2011, 15:17
22 мая 2011, 15:23
22 мая 2011, 16:43
22 мая 2011, 19:42
23 мая 2011, 00:20
23 мая 2011, 02:43
23 мая 2011, 03:29
23 мая 2011, 04:50
23 мая 2011, 06:03
23 мая 2011, 13:18
23 мая 2011, 15:23
24 мая 2011, 00:59
24 мая 2011, 20:27
24 мая 2011, 20:31
25 мая 2011, 01:32
25 мая 2011, 01:40
25 мая 2011, 19:14
24 июня 2011, 18:25
30 ноября 2011, 20:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти