Запечённое маринованное мясо с двумя соусами

Добрый день!

Просто запечённая свининка с двумя "нескучными" соусами,

очень душевно....

Смешиваем всё необходимое для маринада.

Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Покрываем со всех сторон маринадом

и ставим в холод на три часа.

(Разок-другой переворачиваем).

Затем отправляем в разогретую до 150° духовку

на час с небольшим...

Параллельно кладём туда же пакет из фольги,

в котором находятся перцы,чили,тмин и зелень сельдерея.

Запекаем их 45 минут,вынимаем,зелень убираем,

перцы чистим от кожицы и семян,

пюрируем блендером,приправив,один соус готов.

Для другого соуса натираем огурцы на тёрке,

добавляем томат и сливки,

увариваем до густоты и приправляем.

Готовое мясо вынимаем из духовки,

оставляем его на 10 минут,

затем нарезаем поперёк волокон.

Всё готово,на гарнир у нас -рис...

Приятного аппетита,друзья!!!