Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)
Ингредиенты
- рулька свиная – 1 шт
- перец черный горошек – 10шт
- лук репчатый – 3-4 крупные луковицы
- чеснок – 2-4 головки (именно головки!!!)
- имбирь порошок – 1- ч.л. ( или свежий, порезанный)
- луковая шелуха от 10 луковиц
- соус соевый – 300 мл. !!!!!!!( а то и больше)
- для медово-горчичного соуса:
- мед цветочный – 1 ст.л.
- горчица столовая – 1 ст.л.
- соус соевый – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промытую рульку уложить на дно кастрюли, залить водой до середины рульки, положить луковицы разрезанные на 4 части, уместны также будут морковь и сельдерей, порезанные крупными кусками , чеснок, который можно не чистить и не разделять на зубчики, а лишь хорошо промыть под проточной водой, горошки перца, добавить порошок имбиря и луковую шелуху, предварительно промытую. Налить соевый соус. Соуса понадобится много, у меня ушло 2 бутылочки. Жидкость должна почти полностью закрыть рульку.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, огонь убавить и томить на малюсеньком огне 2-3 часа, время от времени проверяя степень готовности рульки вилкой
По истечении положенного времени рульку вытащить, смазать медово-горчичным соусом, предварительно смешав все составляющие для соуса и поставить рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!!!!