Мясо с картофелем и чесноком в духовке

Берём не жирный хороший кусок мяса с косточкой, толщиной примерно 5 - 6см.

Смешиваем: Соль, чипотле перец, чёрный перец, кориадр, фенхель, лук, кетчуп, вустерширский соус и мёд.

Хорошо размешиваем соус и смазываем кусок мяса со всех сторон.

Чистим картофель и крупно режем, примено на 4 части, солим и посыпаем чёрным перцем.

Зубки чеснока отделяем от головки но не чистим, чтобы не подгорал.

Выкладываем кусок мяса с картофелем на протвень, между ними чеснок.

Накрываем протвень плотно фольгой и ставим в заранее прогретую духовку.

Готовим в духовке 3 часа при температуре 160 градусов.

Затем снимаем фольгу и увеличиваем температуру на максимальную.

Готовим ещё около 20ти минут, не забывая через 10 минут перевернуть кусок мяса и картофель.

Подаём на стол горячим, с зеленью и любым на ваш вкус салатом.

Приятного ВАМ аппетита.