Баранина (по английски) с рисом

Баранину переложим (перемешаем) с нарезанным луком, посолим.

Оставим на 1-2 часа мариноваться.

На сковороде разогреем немного масла и обжарим баранину на раз -два с двух сторон.

Затем на каждый кусок баранины выложим небольшой кусочек масла, переворачиваем маслом вниз, обжариваем.

Теперь на верхнюю сторону положим по кусочку масла и опять переворачиваем, чуть обжариваем.

На том всё.

В оригинальном рецепте баранину советуют обжаривать вместе с луком. Но я лук обжарила после.

Рис:

Разогреваем растительное масло.

Обжариваем лук, морковь, чеснок, имбирь(потерла на терке), бируани, зеленый перец, лук порей.

Всыпаем рис, перемешиваем обжариваем.

Добавляем воду (бульон).

Накрываем крышкой и оставляем на 20-25 мин.

Далее пробуем.

Если рис вам покажется неготовым и жидкости больше не осталось, то необходимо еще добавить бульона или воды.

Приятного аппетита!