Телячья грудинка с овощами

Ингредиенты

телячья грудинка 900 г
лук 1-2 шт.
перец сладкий 0,5 шт.
винный уксус (или столовое вино) 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.

тимьян сухой 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец чёрный
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Винный уксус смешать с сахаром.

Грудинку натереть солью и перцем, посыпать сухим тимьяном и укропом, влить уксус, тщательно перемешать и оставить мариноваться 30 мин.

Перец и лук нарезать полукольцами.

В жаропрочную форму слоями выкладываем лук, мясо, перец. Форму упаковать в рукав для запекания. Концы закрепить степлером.

Запекать грудинку при 180* 1,5 часа.

На гарнир хорошо подать рис или гречку.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо запекается в соке, выделившемся из овощей, получается сочное и ароматное, соусом можно полить гарнир. Это очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
69 человек оценили

Сохранить рецепт
86 человек сохранили

Лен, я решила использовать бальзамический уксус, обнаружив его в своём шкафу. Это был мой первый опыт с уксусом. Пока мясо стояло, я очень переживала и даже подумывала о том, не отмыть ли мне его.

Но в результате мяско получилось очень нежным, я довольна! И это несмотря на то, что у меня говядина. Думаю, с домашним уксусом вообще сказка. Спасибо большое! @}--}--