Ароматная жареная свинина с рисом

Берём не жирную свинину хорошего качества, режем на не большие кусочки, размером примерно 2 х 2см.

Чистим и крупно режем лук репчатый, чеснок, свежий имбирь, кладём всё в блэндер и перемалываем до однородной массы.

Прогреваем вок с оливковым маслом и кунжутным маслом, выливаем в вок содержимое блэндера.

Готовим всё это на среднем огне примерно 10 минут, затем добавляем чили перец, куркуму, и кусочки мяса.

Всё перемешиваем и добавляем сок лимона с куриным бульоном, как закипит уменьшаем огонь на самый маленький.

Накрываем вок крышкой и тушим на маленьком огне примерно один час, иногда перемешивая.

Затем снимаем крышку, не забываем посолить и посыпать чёрным перцем, продолжаем готовить без крышки ещё 30 минут.

Далее: Снимаем вок с огня и перемешиваем всё с рубленной кинзой, даём минут 10 постоять.

Отвариваем рис, надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса, спасибо за понимание.

Мясо подаётся на стол с отварным рисом. Приятного вам аппетита.