Бараньи ребрышки с черносливом.

Ингредиенты

ребрышки гр. 700,
горсть чернослива,
пара небольших луковиц,

пара зубчиков чеснока,
полторы столовой ложки томатной пасты.
специи: кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Разводим огонь, ставим на него казан, наливаем растительное масло и бросаем в него пару зубчиков чеснока и специи.

Пока это все немного обжаривается, шинкуем лук и морковь. Я предпочитаю крупно, полукольцами, но это кому как нравится. Добавляем лук в казан и немного обжариваем до мягкости.

Выкладываем и немного обжариваем ребрышки с морковью.

Заливаем водой, до уровня так, чтобы почти покрыть ребра, добавляем томатную пасту, чернослив, чайную ложку сахара, посыпаем розмарином, солим. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и идем валяться в кресле перед компом на часок. Через час или полтора можно быстренько сделать несложный гарнир. Например, я не долго думая просто сварил спагетти, и можно звать уже голодный народ ко столу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Зашел сегодня на работе в киоск к мясникам и разжился хорошим куском баранины, лопатка с частью ребрышек. Сидел весь день, думал, что-же приготовить. Муза над плечом подкидывала идею одну за другой, с пулеметной скоростью. Но, пока конец рабочего дня, пока все дела доделал, пока по пробкам дотащился до дома, в общем, уставшая муза уже отправилась на выходной, оставив меня ни с чем. Поэтому, поскребя затылок решено было приготовить, что нибудь как всегда - ленивое, простое, но разумеется вкусное. Итак, решено, на ужин у нас будут ребрышки, тушеные с черносливом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

" />) -далеко не каждый мужчина целый день будет мысленно карпеть над вариантом ужина и приехав ,усталый встанет у плиты...МЕДАЛЬ ВАМ БОЛЬШУЮ И ШОКОЛАДНУЮ НА ГРУДЬ!!!!...таких бы побольше...почаще ..дааа и чего ууууж там-КАЖДОЙ!!!\