Свинина на косточке - гриль

Разогреть гриль.

Свинину подготовить, обрезать жир, посолить, поперчить.

Выложить на гриль на 7 минут. (Через 7 минут перевернуть).

Вокруг выложить перец болгарский и кабачок, нарезанные так, как вам больше нравится.

Приготовить густое картофельное пюре.

Добавить немного муки.

Слепить из него кнедлики, обжарить их во фритюре пару минут (можно купить готовые замороженные).

Приготовить соус.

В сотейник влить немного оливкового масла, добавить белое сухое вино, соевый соус, красный винный уксус.

Посолить, поперчить.

Выпарить немного.

Выложить овощи, картофельные кнедлики, сверху свинину.

Полить все соусом, посыпать и украсить травой.

Край косточки для удобства можно обернуть фольгой.

(Свинину можно подержать и больше, но тогда она будет менее сочной.)