Вход | Регистрация
Творожные рогалики от Еда проста!
Вкусные творожные рогалики: нежное тесто на муке и твороге, с добавлением сахара, масла, яйца и разрыхлителя. Простота и вкус в каждой порции!
Ингредиенты
- мука – 700 г
- творог – 500 г
- сахар - 120 г
- растительное масло – 200 мл.
- яйцо – 2 шт.
- разрыхлитель – 15 г
- соль – щепотка
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
К творогу добавляем растительное масло, сахар.
Если творог зернистый, как у меня, пропускаем через сито или пробиваем погружным блендером.
Если творог мягкий шаг пропускаем.
Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
Просеиваем 650 гр. муки, добавляем разрыхлитель.
Замешиваем тесто.
Оставшиеся 50 гр. муки насыпаем на стол, выкладываем тесто.
Хорошо промешиваем.
Тесто получается мягким и эластичным.
Даем отдохнуть 5-10 минут.
Делим на 2 половины.
Одну пока откладываем.
Раскатываем большой круг, толщиной примерно 3-4 мм. Для того чтоб рогалики были красивыми, прикладываем тарелку и вырезаем круг.
Круг делим на 4 части.
Затем каждую часть еще на 4.
Итого получается 16 треугольников.
Начиная с широкой стороны сворачиваем в колбаску.
Тоже самое делаем со второй частью теста.
С такого количества ингредиентов у меня получается примерно 64 маленьких рогалика.
Рогалики ничем не смазываем.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) для данной рецептуры, нужно знать содержание питательных веществ в каждом из ингредиентов.
Вот примерные значения для каждого ингредиента:
Мука (700 г):
- Калории: 364 ккал на 100 г → 700 г = 2548 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 700 г = 70 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 700 г = 7 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 700 г = 532 г
Творог (500 г) (20%):
- Калории: 136 ккал на 100 г → 500 г = 680 ккал
- Белки: 18 г на 100 г → 500 г = 90 г
- Жиры: 10 г на 100 г → 500 г = 50 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 500 г = 15 г
Сахар (120 г):
- Калории: 387 ккал на 100 г → 120 г = 464 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 120 г = 120 г
Растительное масло (200 мл) (совпадает с весом, т.к. плотность около 0.92 г/мл):
- Калории: 884 ккал на 100 г → 200 г = 1768 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 200 г = 200 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (2 шт. ≈ 100 г):
- Калории: 155 ккал на 100 г → 100 г = 155 ккал
- Белки: 13 г на 100 г → 100 г = 13 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 100 г = 11 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 100 г = 1 г
Разрыхлитель (15 г):
- Калории: в основном незначительное количество, пренебрегаем.
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь соберем все данные вместе:
Сумма по каждому нутриенту:
Калории:
- Мука: 2548 ккал
- Творог: 680 ккал
- Сахар: 464 ккал
- Масло: 1768 ккал
- Яйцо: 155 ккал
- Разрыхлитель: 0 ккал
- Итого: 2548 + 680 + 464 + 1768 + 155 = 4615 ккал
Белки:
- Мука: 70 г
- Творог: 90 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 0 г
- Яйцо: 13 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Итого: 70 + 90 + 0 + 0 + 13 = 173 г
Жиры:
- Мука: 7 г
- Творог: 50 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 200 г
- Яйцо: 11 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Итого: 7 + 50 + 0 + 200 + 11 = 268 г
Углеводы:
- Мука: 532 г
- Творог: 15 г
- Сахар: 120 г
- Масло: 0 г
- Яйцо: 1 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Итого: 532 + 15 + 120 + 0 + 1 = 668 г
Итог:
- Калории: 4615 ккал
- Белки: 173 г
- Жиры: 268 г
- Углеводы: 668 г
Это значение КБЖУ всего блюда. Если необходимо рассчитать на порцию, разделите значения на количество порций.
