Творожные рогалики с джемом

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, давайте сначала выясним каждый компонент по отдельности.

Для расчета мы будем использовать следующие усредненные значения для 100 г продукта:

1. Мука пшеничная:

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

2. Творог (мягкий):

   • Калории: 120 ккал
   • Белки: 18 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 3 г

3. Яйцо куриное (1 шт. ~ 60 г):

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

4. Дрожжи (сухие):

   • Калории: 310 ккал
   • Белки: 34 г
   • Жиры: 2 г
   • Углеводы: 40 г

5. Масло сливочное:

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0 г

6. Молоко (3.5%, 100 мл):

   • Калории: 62 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 5 г

7. Сахар:

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

8. Ванильный сахар:

   • Калории: 390 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

9. Соль:

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

10. Джем (густой):

    • Калории: 250 ккал (среднее значение)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 60 г

Теперь рассчитаем общее количество КБЖУ для каждого ингредиента в вашем тесте.

Основные ингредиенты

1. Мука (400 г):

   • Калории: (400 \times 3.64 = 1456 \text{ ккал})
   • Белки: (400 \times 0.1 = 40 \text{ г})
   • Жиры: (400 \times 0.01 = 4 \text{ г})
   • Углеводы: (400 \times 0.76 = 304 \text{ г})

2. Творог (200 г):

   • Калории: (200 \times 1.2 = 240 \text{ ккал})
   • Белки: (200 \times 0.18 = 36 \text{ г})
   • Жиры: (200 \times 0.05 = 10 \text{ г})
   • Углеводы: (200 \times 0.03 = 6 \text{ г})

3. Яйцо (60 г):

   • Калории: (155 \text{ ккал} \quad (\text{используем 1 яйцо}) )
   • Белки: (13 \text{ г})
   • Жиры: (11 \text{ г})
   • Углеводы: (1 \text{ г})

4. Дрожжи (7 г):

   • Калории: (310 \times 0.07 = 21.7 \text{ ккал})
   • Белки: (34 \times 0.07 = 2.38 \text{ г})
   • Жиры: (2 \times 0.07 = 0.14 \text{ г})
   • Углеводы: (40 \times 0.07 = 2.8 \text{ г})

5. Масло сливочное (60 г):

   • Калории: (717 \times 0.6 = 430.2 \text{ ккал})
   • Белки: (1 \times 0.6 = 0.6 \text{ г})
   • Жиры: (81 \times 0.6 = 48.6 \text{ г})
   • Углеводы: (0 \quad (\text{масло не содержит углеводов}))

6. Молоко (120 мл):

   • Калории: (62 \times 1.2 = 74.4 \text{ ккал})
   • Белки: (3 \times 1.2 = 3.6 \text{ г})
   • Жиры: (3 \times 1.2 = 3.6 \text{ г})
   • Углеводы: (5 \times 1.2 = 6 \text{ г})

7. Сахар (100 г):

   • Калории: (387 \text{ ккал})
   • Белки: (0 \text{ г})
   • Жиры: (0 \text{ г})
   • Углеводы: (100 \text{ г})

8. Ванильный сахар (15 г):

   • Калории: (390 \times 0.15 = 58.5 \text{ ккал})
   • Белки: (0 \text{ г})
   • Жиры: (0 \text{ г})
   • Углеводы: (100 \times 0.15 = 15 \text{ г})

9. Джем (150 г):

   • Калории: (250 \times 1.5 = 375 \text{ ккал})
   • Белки: (0 \text{ г})
   • Жиры: (0 \text{ г})
   • Углеводы: (60 \times 1.5 = 90 \text{ г})

10. Яйцо (для смазывания):

    • Калории: (155 \text{ ккал} \quad (\text{используем 1 яйцо}))
    • Белки: (13 \text{ г})
    • Жиры: (11 \text{ г})
    • Углеводы: (1 \text{ г})

Общее КБЖУ:

Калории:
1456 + 240 + 155 + 22 + 430 + 74 + 387 + 58 + 375 + 155 = 2997 ккал

Белки:
40 + 36 + 13 + 2 + 0.6 + 3.6 + 0 + 0 + 0 + 13 = 108.2 г

Жиры:
4 + 10 + 11 + 0.14 + 48.6 + 3.6 + 0 + 0 + 0 + 11 = 88.4 г

Углеводы:
304 + 6 + 1 + 2.8 + 0 + 6 + 100 + 15 + 90 + 1 = 525.6 г

Итог:

• Калории: 2997 ккал
• Белки: 108.2 г
• Жиры: 88.4 г
• Углеводы: 525.6 г

Если нужно сделать дополнительные расчеты или уточнения, дайте знать!