Творожные рогалики с джемом

Творожные рогалики с джемом — нежное тесто из муки, творога и сливочного масла. Идеально для вкусного завтрака или перекуса. Попробуйте!

Фото к рецепту: Творожные рогалики с джемом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2997.0 ккал
Белки: 108.2 г
Жиры: 88.4 г
Углеводы: 525.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить молоко, сахар, ванильный сахар, соль и сливочное масло.

Слегка подогреть смесь.

Хорошенько размять творог.

Добавить яйцо и получившуюся молочную смесь. Перемешать.

Следом добавить просеянную муку, смешанную с дрожжами.

Постепенно.

Смешать.

Замесить тесто.

Поместить в посуду и накрыть пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час.

Затем немного обмять тесто, разделить на 3 части и округлить.

По очереди раскатать все 3 части теста в лепешки и разделить каждую из них на 8 треугольников.

На каждый треугольник выложить джем и свернуть, сформировав рогалик.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить на расстойку примерно на 20 минут.

Смазать изделия взбитым яйцом.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 15-20 минут.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Мягкие, нежные, воздушные. Даже те, кто не особо любят творог, вряд ли останутся равнодушными к этим рогаликам.

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, давайте сначала выясним каждый компонент по отдельности.

Для расчета мы будем использовать следующие усредненные значения для 100 г продукта:

  1. Мука пшеничная:

    • Калории: 364 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г
  2. Творог (мягкий):

    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 18 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 3 г
  3. Яйцо куриное (1 шт. ~ 60 г):

    • Калории: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1 г
  4. Дрожжи (сухие):

    • Калории: 310 ккал
    • Белки: 34 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 40 г
  5. Масло сливочное:

    • Калории: 717 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 81 г
    • Углеводы: 0 г
  6. Молоко (3.5%, 100 мл):

    • Калории: 62 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 5 г
  7. Сахар:

    • Калории: 387 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  8. Ванильный сахар:

    • Калории: 390 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  9. Соль:

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  10. Джем (густой):

    • Калории: 250 ккал (среднее значение)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 60 г

Теперь рассчитаем общее количество КБЖУ для каждого ингредиента в вашем тесте.

Основные ингредиенты

  1. Мука (400 г):

    • Калории: (400 \times 3.64 = 1456 \text{ ккал})
    • Белки: (400 \times 0.1 = 40 \text{ г})
    • Жиры: (400 \times 0.01 = 4 \text{ г})
    • Углеводы: (400 \times 0.76 = 304 \text{ г})
  2. Творог (200 г):

    • Калории: (200 \times 1.2 = 240 \text{ ккал})
    • Белки: (200 \times 0.18 = 36 \text{ г})
    • Жиры: (200 \times 0.05 = 10 \text{ г})
    • Углеводы: (200 \times 0.03 = 6 \text{ г})
  3. Яйцо (60 г):

    • Калории: (155 \text{ ккал} \quad (\text{используем 1 яйцо}) )
    • Белки: (13 \text{ г})
    • Жиры: (11 \text{ г})
    • Углеводы: (1 \text{ г})
  4. Дрожжи (7 г):

    • Калории: (310 \times 0.07 = 21.7 \text{ ккал})
    • Белки: (34 \times 0.07 = 2.38 \text{ г})
    • Жиры: (2 \times 0.07 = 0.14 \text{ г})
    • Углеводы: (40 \times 0.07 = 2.8 \text{ г})
  5. Масло сливочное (60 г):

    • Калории: (717 \times 0.6 = 430.2 \text{ ккал})
    • Белки: (1 \times 0.6 = 0.6 \text{ г})
    • Жиры: (81 \times 0.6 = 48.6 \text{ г})
    • Углеводы: (0 \quad (\text{масло не содержит углеводов}))
  6. Молоко (120 мл):

    • Калории: (62 \times 1.2 = 74.4 \text{ ккал})
    • Белки: (3 \times 1.2 = 3.6 \text{ г})
    • Жиры: (3 \times 1.2 = 3.6 \text{ г})
    • Углеводы: (5 \times 1.2 = 6 \text{ г})
  7. Сахар (100 г):

    • Калории: (387 \text{ ккал})
    • Белки: (0 \text{ г})
    • Жиры: (0 \text{ г})
    • Углеводы: (100 \text{ г})
  8. Ванильный сахар (15 г):

    • Калории: (390 \times 0.15 = 58.5 \text{ ккал})
    • Белки: (0 \text{ г})
    • Жиры: (0 \text{ г})
    • Углеводы: (100 \times 0.15 = 15 \text{ г})
  9. Джем (150 г):

    • Калории: (250 \times 1.5 = 375 \text{ ккал})
    • Белки: (0 \text{ г})
    • Жиры: (0 \text{ г})
    • Углеводы: (60 \times 1.5 = 90 \text{ г})
  10. Яйцо (для смазывания):

    • Калории: (155 \text{ ккал} \quad (\text{используем 1 яйцо}))
    • Белки: (13 \text{ г})
    • Жиры: (11 \text{ г})
    • Углеводы: (1 \text{ г})

Общее КБЖУ:

Калории:
1456 + 240 + 155 + 22 + 430 + 74 + 387 + 58 + 375 + 155 = 2997 ккал

Белки:
40 + 36 + 13 + 2 + 0.6 + 3.6 + 0 + 0 + 0 + 13 = 108.2 г

Жиры:
4 + 10 + 11 + 0.14 + 48.6 + 3.6 + 0 + 0 + 0 + 11 = 88.4 г

Углеводы:
304 + 6 + 1 + 2.8 + 0 + 6 + 100 + 15 + 90 + 1 = 525.6 г

Итог:

  • Калории: 2997 ккал
  • Белки: 108.2 г
  • Жиры: 88.4 г
  • Углеводы: 525.6 г

Если нужно сделать дополнительные расчеты или уточнения, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0623
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru