• Главная
  • Статьи
  • Рубрика: Наши кулинары!..."Дорогие Koolinarы, почаще улыбайтесь и фантазируйте!"

Рубрика: Наши кулинары!..."Дорогие Koolinarы, почаще улыбайтесь и фантазируйте!"

Рубрика: Наши кулинары!..."Дорогие Koolinarы, почаще улыбайтесь и фантазируйте!"

Зовут меня Виктория (passion1963). Родилась в Днепропетровске, Украина. Живу в Германии, Fulda Hessen. Люблю готовить, экспериментировать. Убеждена, что из недорогих и доступных продуктов можно готовить вкусно и разнообразно. Главное было бы желание и немного фантазии.

На Koolinarе я зарегистрировалась примерно через полгода после его основания, наткнувшись на него случайно. Но понадобилось ещё около 4-х месяцев, пока я решилась выставить свой первый рецепт. И жизнь сайта затянула, заворожила, заставила совершенствоваться, и не только в приготовлении, но и в фотографии.

Благодаря Koolinaru появились новые друзья, и не только виртуальные, но совершенно реальные и осязаемые. И пусть живут они в других странах, это не мешает нам периодически встречаться и проводить совместные отпуска.

Конечно последнее время очень мало выставляю рецептов, нет времени брать с собой на кухню фотоаппарат, но я регулярно захожу на сайт подзарядится настроением и новыми идеями для кухонного творчества.

С любовью и уважением Ваша Виктория (passion1963).

Рецепты

Рыба в сумасшедшей воде (pesce all’ acqua pazza )Рыба в сумасшедшей воде (pesce all’ acqua pazza )

Каталог: Блюда из рыбы

2465730 мин.22638

passion1963

20 января 2014, 19:19


500 гр. морской рыбы (например дорада или морской окунь)
200 гр. помидоров в собственном соку, мелко нарубленных
100 гр. помидоров черри
50 мл. воды
50 мл. белого сухого вина
1/2 ч.л. морской соли
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. каперсов
1 ч.л. смеси сухих итальянских трав
1-2 пеперони
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки

Пасхальные бриоши с тайникомПасхальные бриоши с тайником

Каталог: Другая выпечка

177090 мин.3853

passion1963

11 апреля 2012, 08:54


для теста бриош:
600 гр. муки
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
50 гр. сахара + пакетик ванильного сахара
100 мл. молока
150 гр. мягкого сливочного масла
3 яйца
для начинки:
4 яйца
200 гр. варено-копченой грудинки

Подарочный шоколад-конструктор „карнавал вкусов“ (съедобные подарки)Подарочный шоколад-конструктор „карнавал вкусов“ (съедобные подарки)

Каталог: Десерты из шоколада

212160 мин.2033

passion1963

22 декабря 2013, 12:25


точное количество не указываю, оно зависит от размеров формы для шоколада
перечислю только ингредиенты:
три основные кувертюры – нежно-горький, молочный и белый
для шоколада „альпийская коровка“
3/4 нежно-горького кувертюра, 1/4 белого кувертюра
для шоколада „каппуччино“
2/3 белого кувертюра, 1/3 молочного кувертюра, миндальные лепестки, миндальная эссенция
для шоколада „кофе со сливками“
нежно-горький кувертюр, немного белого кувертюра и несколько зёрен кофе
для шоколада „особый“
нежно-горький кувертюр, кайенский перец на кончике ножа, несколько крупных кристаллов морской соли, ромовая эссенция
для шоколада „щелкунчик“
нежно-горький кувертюр, лесные орехи и ромовая эссенция
для шоколада „весенние мечты“
нежно-горький кувертюр, дробленые фисташки и щепотка ванилина
для шоколада „карнавал“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, сахарные жемчужины и цветные сахарные карандаши
для шоколада „веселый цитрус“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, цукаты и апельсиновая эссенция

Клубничный салат с сельдереем и грецкими орехами Клубничный салат с сельдереем и грецкими орехами

Каталог: Салат из фруктов

1060215 мин.41210

passion1963

04 июля 2014, 15:23


500 гр. клубники
2-3 стебля сельдерея
несколько веточек базилика
горсть грецких орехов
для дрессинга:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
щепотка смеси свежемолотых перцев

Котлеты с секретом (из серии „домашние полуфабрикаты“)Котлеты с секретом (из серии „домашние полуфабрикаты“)

Каталог: Блюда из мясного фарша

309820 мин.1730

passion1963

02 декабря 2013, 15:55


1 кг. смешанного фарша
300 гр. свежих шампиньонов
4 вареных яйца
2+1 луковицы
пучок укропа
яйца, мука, панировочные сухари для панировки
соль, молотый перец
пищевая пленка

Апельсиново-кофейный смузи «зимние мечты»Апельсиново-кофейный смузи «зимние мечты»

Каталог: Безалкогольные напитки

1291110 мин.21119

passion1963

11 ноября 2014, 21:25


2 крупных сладких апельсина
250 мл. свежезаваренного и охлажденного кофе
250 мл. нежирного натурального йогурта
½ ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка
щепотка свежемолотого перца
1 ч.л. дробленых орехов

Кофейные блинчики (на кофейном молоке), для любителей кофе и не толькоКофейные блинчики (на кофейном молоке), для любителей кофе и не только

Каталог: Блины

164450 мин.3667

passion1963

12 августа 2011, 16:14


1 л молока
4 ст.л. зерен кофе
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
щепотка соли
мука до густоты жидкой сметаны

Лапша с утиными потрошками и фаршированной шейкойЛапша с утиными потрошками и  фаршированной шейкой

Каталог: Супы из мяса птицы

933860 мин.1115

passion1963

10 ноября 2014, 10:01


на 1,5 литра воды
утиный потрох (шея, печенка, пупок)
40 гр. утиного жира
2 ст.л. кус-куса
1 луковица
1 яйцо
2-3 картофелины
1 морковь
100 гр. лапши
соль, молотый перец
зелень и сезону

Поделись с друзьями

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru