Паштет печеночный

15219120 мин.125088

---

молоко (для блинов) — 1 л
яйца (для блинов) — 3 шт
масло растительное (для блинов) — 3 ст.л.
мука (для блинов) — 8 ст.л.
сахар (для блинов) — 1,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сыр плавленный (для начинки) — 3 шт
творог (любой) — 400 г
масло сливочное — 100 г
зелень
кетчуп (немного)
яйца отварные — 6 шт
лук репчатый — 1 шт
майонез (немного)
паштет печеночный (готовый) — 350 г
яйца отварные (для украшения) — 4 шт
помидор (для украшения) — 1 шт
маслины (для украшения)
листья салата (для украшения)

---

974290 мин.89165

---

канапе картофельные с креветками:
картофель варёный в мундире 3-4 средних клубня.
сыр в пластинках плавленый (лучше чеддер, он пикантней) 8-10 ломтиков.
креветки варёно –мороженные в панцире полкило.
майонез 1-2 ст.ложки.
маринованные или солёные огурчики 1-2 шт.
шпажки для подачи.
эклеры с мясом краба и печёночным паштетом:
молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
мука 1 ст.
соль щепотка.
яйцо куриное 4 шт.
крабовое мясо 240 гр.
яйцо варёное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.
майонез или сметана на ваш выбор.
печёночный паштет по вашему вкусу у меня вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/75949
«пирожки» слоёные с мясом:
тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка 400 гр. (2 пласта)
фарш говяжий 200 гр.
картофель сырой 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
сыр 100 гр. натереть на мелкой терке.
печень говяжья жаренная в беконе:
печень 500 гр. (берите больше, это очень вкусно!)
бекон в ломтиках.
для маринада:
соевый соус, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло, соль
перец, сок половины лимона.
мясные нарезки:
у меня рулет (собственного приготовления) из говядины с перцем (фото №5) и немножко колбаски :)
оливки, маслины, сырная тарелка – были покупными :)

---

152280 мин.66698

---

курица весом кило 200 без костей ссылка на ролик, как удалить косточки: http://kyxarka.ru/news/1237.html плюс описание в рецепте.
фарш говяжий 250 гр.
луковица 1 шт.
соль
перец.
для блинчиков:
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
рыбный бульон (или вода), сухой херес, соевый соус из расчёта по 3 ст.ложки каждого на одно яйцо.
крахмал картофельный 1полная столовая ложка.
подсолнечное масло, для смазывания сковороды при жарке.
сыр «российский» 100 гр.
паштет печёночный 200 гр. покупной или по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/68435
чеснок 2-3 зубка.
масло растительное 2 ст.ложки или сливочное 20-30 гр.
картофель 2-3 шт.

---

53157120 мин.1591440

---

террин:
сырокопчёный бекон в нарезке — 500 г
филе бедра индейки — 750 г
свинина с жирком — 500 гр.
говядина — 300 г
свиной языка — 2 шт
сливки — 100 мл. 20%
яйцо (категория 1с)
нарубленные каперсы — 3 ст.л
зернистая горчица — 2 ст.л
смолотые белые сухие грибы — 2 ст.л
молотый мускатный орех — 0,5 ч.л
сухой тимьян — 0,35 ч.л
сухой майоран — 0,35 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
.......................
печёночный паштет:
печень куриная — 400 г
шампиньоны — 150 г
лук — 50 г
измельчённая петрушка — 1 ст.л
сливки 20% — 1 ст.л
коньяк — 30 г
оливковое масло — 1 ст.л
топлёное масло — 3 ст.л
кукурузный крахмал — 2 ч.л
молотый мускатный орех — 0,25 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
...................
форма объёмом 2,5 литра
пищевая плёнка

---

40350 мин.2234

---

паштет печоночный домашний
укроп
лук зеленый
кетчуп
фантазия
желание

---