Стабильный сливочный ванильный крем

Насладитесь стабильным сливочным ванильным кремом с желтками, сахаром, сметаной, йогуртом, мукой, ванилином и сливочным маслом. Идеально для десертов!

Фото к рецепту: Стабильный сливочный ванильный крем

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2240.0 ккал
Белки: 29.0 г
Жиры: 141.2 г
Углеводы: 166.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В ковше растереть желтки с сахаром и ванилью.

Добавить сметану с йогуртом, добавить муку и перемешать.

Ставим на огонь и на небольшом огне помешивая довести до кипения и снять с огня.

Перелить в другую емкость для остывания и накрыть пленкой.

Размягченное сливочное масло взбить миксером 2 минуты.

В два или три приема ввести заварную основу в масло и немного взбить миксером.

Крем готов.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, используемых в рецепте, необходимо знать, сколько КБЖУ содержится в каждом из них. Ниже представлены ориентировочные данные по каждому из ингредиентов:

  1. Яичные желтки (6 желтков):

    • Калории: ~210 ккал (35 ккал на желток)
    • Белки: ~18 г (3 г на желток)
    • Жиры: ~15 г (2.5 г на желток)
    • Углеводы: ~1.5 г (0.25 г на желток)
  2. Сахар (140 г):

    • Калории: ~560 ккал (4 ккал на грамм)
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~140 г
  3. Сметана с йогуртом (300 г):

    • Калории: ~300 ккал (в среднем 100 ккал на 100 г)
    • Белки: ~8-9 г
    • Жиры: ~26 г
    • Углеводы: ~10-12 г (зависит от процента жирности)
  4. Мука (20 г):

    • Калории: ~70 ккал (350 ккал на 100 г)
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~0.2 г
    • Углеводы: ~15 г
  5. Ванилин (незначительное количество, пропускаем в расчетах).

  6. Масло сливочное (150 г):

    • Калории: ~1100 ккал (730 ккал на 100 г)
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~100 г
    • Углеводы: ~0 г

Теперь сложим все значения:

Общая калорийность:

  • Яичные желтки: 210 ккал
  • Сахар: 560 ккал
  • Сметана с йогуртом: 300 ккал
  • Мука: 70 ккал
  • Масло сливочное: 1100 ккал

Итого: 210 + 560 + 300 + 70 + 1100 = 2240 ккал

Общие макроэлементы:

  • Белки:

    • Яичные желтки: 18 г
    • Сахар: 0 г
    • Сметана с йогуртом: 8-9 г
    • Мука: 2 г
    • Масло сливочное: 1 гИтого: 18 + 0 + 8 + 2 + 1 = 29-30 г
  • Жиры:

    • Яичные желтки: 15 г
    • Сахар: 0 г
    • Сметана с йогуртом: 26 г
    • Мука: 0.2 г
    • Масло сливочное: 100 гИтого: 15 + 0 + 26 + 0.2 + 100 = 141.2 г
  • Углеводы:

    • Яичные желтки: 1.5 г
    • Сахар: 140 г
    • Сметана с йогуртом: 10-12 г
    • Мука: 15 г
    • Масло сливочное: 0 гИтого: 1.5 + 140 + 10-12 + 15 + 0 = 166.5-168.5 г

Таким образом, результаты составляют примерно:- Калории: 2240 ккал- Белки: 29-30 г- Жиры: 141.2 г- Углеводы: 166.5-168.5 г

Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0574
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru