Заварной крем на желтках со сметаной

Желтки перетереть с сахаром и ванилином, добавить сметану и перемешать.

Добавляем муку и мешаем венчиком.

Ставим на огонь небольшой и помешивая доводим до кипения.

Выложить в другую емкость для остывания накрыв пленкой в контакт.

Размягченное сливочное масло взбить миксером постепенно добавлять остывшую заварную основу.

Крем готов он очень нежный и хорошо ложится на торт.