Капуста морская

4680360 мин.10

---

1
лук - 1 шт.
стебли сельдерея - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шпинат - 130 гр.
картошка - 3 шт. (средние)
фасоль стручковая - 100 гр.
соль
перец -
прованские травы - 0.5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло
2
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло
рис - 1 ст.
соль
перец
прованские травы - 0.5 ч.л.
вода - 2 ст.
зелень
3
морская капуста - 300 гр.
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза (консерв.) - 3 ст.л.
рис вареный - 1 ст.
масло оливковое - 1 ст.л.
4
тесто:
мука - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 15 гр.
дрожжи - 1.5 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
масло растительное - 20 мл.
начинки :
шампиньоны - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
капуста - 300 гр.
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
соль
перец
смазать крепким черным чаем
5
сахар - 100 гр.
ван.сахар - 10 гр.
соль - щепотка
мед - 3 ст.л.
растительное масло - 120 мл.
вода - 200 мл. (кипяток)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
вяленая клубника - 70 гр.
сушеная клюква - 60 гр.
грецкие орехи - 50 гр.

---

64840 мин.1613

---

мясной фарш - 300 гр.
оливковое масло тм itlv - 4 -5 ст.л.
оливки эелёные тм itlv - 10 шт.
маслины чёрные тм itlv - 10 шт.
кориандр молотый - щепотка.
мята сухая - щепотка.
мускатный орех - щепотка.
лимон - 1 шт.
кабачок св. - 50 гр.
баклажан св. - 50 гр.
грибы св. - 2-3 шт.
морковь - 50 гр.
горох молодой - 5-6 стручков.
фасоль стр. - 2-3 шт.
томаты - черри - 10 шт.
кукуруза спелая - 2-3 кусочка
кукуруза молодая - 2-3 початка.
лук-порей - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец острый - 2 шт.
капуста пекинская - 50 гр.
огурец св. - 2 шт.
редис св. - 5-6 шт.
зелень - для подачи
салат (любой)- для подачи.
соль морская -
багет - 10 кусочков

---

182170 мин.84112

---

oyakodon 親子丼 яичница с курицей.
куриное филе 150-200 гр.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
мерин 50 мл.
саке 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сахар 0,5. ст.л.
даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25 гр. +вода 200 мл.+соль)
метцуба она же петрушка несколько веточек.
senbei: крекеры с рисовой мукой.
мука пшеничная -1 1/4 ст.
мука рисовая (mochiko) -1 1/4 ст.
сахар 1 столовая ложка.
семена кунжута 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода 3/4 ст.
дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
goma senbei / кунжутные крекеры.
яйца 1 шт.
мисо 1 ч.л.
мука 20 гр.
кунжутные семена 80 гр.
сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
matcha kanten jelly / желе из зелёного чая.
зелёный чай матча 2 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.
агар-агар 1 ч.л.
вода 2 ст.
сахар 3 ст.л.
для вишнёвого желе.
вишнёвый сироп 100 мл.
вода 2 ст.
агар-агар 1. ч.л.

---