Торт новогодний пушистый как снег

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для указанных ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность и состав. Давайте разберем каждый ингредиент.

Крем:

1. Сливочное масло (250 г)

   • Калории: 250 г × 717 ккал/100 г = 1792,5 ккал
   • Белки: 250 г × 0,85 г/100 г = 2,125 г
   • Жиры: 250 г × 81 г/100 г = 202,5 г
   • Углеводы: 250 г × 0,1 г/100 г = 0,25 г

2. Вареная сгущенка (300 г)

   • Калории: 300 г × 320 ккал/100 г = 960 ккал
   • Белки: 300 г × 8 г/100 г = 24 г
   • Жиры: 300 г × 8 г/100 г = 24 г
   • Углеводы: 300 г × 54 г/100 г = 162 г

3. Кокосовая стружка (1 ст.л. ≈ 20 г)

   • Калории: 20 г × 660 ккал/100 г = 132 ккал
   • Белки: 20 г × 6 г/100 г = 1,2 г
   • Жиры: 20 г × 65 г/100 г = 13 г
   • Углеводы: 20 г × 22 г/100 г = 4,4 г

Бисквит:

1. Белок (7 шт, ≈ 210 г)

   • Калории: 210 г × 52 ккал/100 г = 109,2 ккал
   • Белки: 210 г × 11 г/100 г = 23,1 г
   • Жиры: 210 г × 0,2 г/100 г = 0,42 г
   • Углеводы: 210 г × 0,7 г/100 г = 1,47 г

2. Ванильный сахар (0,5 ч.л. ≈ 5 г)

   • Калории: 5 г × 400 ккал/100 г = 20 ккал
   • Белки: 5 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Жиры: 5 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Углеводы: 5 г × 100 г/100 г = 5 г

3. Мука (90 г)

   • Калории: 90 г × 364 ккал/100 г = 327,6 ккал
   • Белки: 90 г × 10 г/100 г = 9 г
   • Жиры: 90 г × 1 г/100 г = 0,9 г
   • Углеводы: 90 г × 76 г/100 г = 68,4 г

4. Крахмал (20 г)

   • Калории: 20 г × 360 ккал/100 г = 72 ккал
   • Белки: 20 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Жиры: 20 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Углеводы: 20 г × 90 г/100 г = 18 г

5. Разрыхлитель (0,5 ч.л. ≈ 2 г)

   • Калории: 2 г × 300 ккал/100 г = 6 ккал
   • Белки: 2 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Жиры: 2 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Углеводы: 2 г × 90 г/100 г = 1,8 г

6. Лимонный сок (1-2 ч.л. ≈ 10 г)

   • Калории: 10 г × 30 ккал/100 г = 3 ккал
   • Белки: 10 г × 0,2 г/100 г = 0,02 г
   • Жиры: 10 г × 0 г/100 г = 0 г
   • Углеводы: 10 г × 6 г/100 г = 0,6 г

Общий расчет КБЖУ:

Теперь суммируем все значения:

Калории

• Крем: 1792,5 + 960 + 132 ≈ 2884,5 ккал
• Бисквит: 109,2 + 20 + 327,6 + 72 + 6 + 3 ≈ 538,8 ккал
• Итого: 2884,5 + 538,8 ≈ 3423,3 ккал

Белки

• Крем: 2,125 + 24 + 1,2 ≈ 27,325 г
• Бисквит: 23,1 + 0 + 9 + 0 + 0 + 0,02 ≈ 32,12 г
• Итого: 27,325 + 32,12 ≈ 59,445 г

Жиры

• Крем: 202,5 + 24 + 13 ≈ 239,5 г
• Бисквит: 0,42 + 0 + 0,9 + 0 + 0 + 0 ≈ 1,31 г
• Итого: 239,5 + 1,31 ≈ 240,81 г

Углеводы

• Крем: 0,25 + 162 + 4,4 ≈ 166,65 г
• Бисквит: 1,47 + 5 + 68,4 + 18 + 1,8 + 0,6 ≈ 95,27 г
• Итого: 166,65 + 95,27 ≈ 261,92 г

Результат КБЖУ для всего рецепта:

• Калории: ≈ 3423,3 ккал
• Белки: ≈ 59,45 г
• Жиры: ≈ 240,81 г
• Углеводы: ≈ 261,92 г

Это общие значения для всей порции. Фактический КБЖУ на порцию зависит от того, на сколько порций будет разделен рецепт.