Торт новогодний пушистый как снег

Насладитесь новогодним тортом, пушистым как снег! Сливочное масло, вареная сгущенка, кокосовая стружка и бисквит с лимонным соком – вкус праздника!

Пищевая ценность

Калории: 3423.3 ккал
Белки: 59.45 г
Жиры: 240.81 г
Углеводы: 261.92 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки миксером до пышности, постепенно добавить соль и лимонный сок, добавить сахар и опять взбить.

Затем понемногу добавлять муку, просеянную с разрыхлителем.

Выложить в 2 формы диаметром 16 см и выпекать при 170 градусах 25 - 30 мин.

Крем:

Миксером взбить сливочное масло комнатной температуры и постепенно добавлять вареную сгущенку.

В конце добавить кокосовую стружку.

Снежки;

В ковш выложить сгущенное молоко (100 г.) и масло сл.20 г. нагревать добавляя кокосовую стружку (70 г.).

Проварить 1 минуту.

Немного остудить и скатать шарики обсыпав их кокосовой стружкой.

Собрать торт промазывая коржи кремом .

Бока и верх торта обсыпать кокосовой стружкой и украсить снежками.

Эти снежки напоминают конфетки рафаэлки.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для указанных ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность и состав. Давайте разберем каждый ингредиент.

Крем:

  1. Сливочное масло (250 г)

    • Калории: 250 г × 717 ккал/100 г = 1792,5 ккал
    • Белки: 250 г × 0,85 г/100 г = 2,125 г
    • Жиры: 250 г × 81 г/100 г = 202,5 г
    • Углеводы: 250 г × 0,1 г/100 г = 0,25 г
  2. Вареная сгущенка (300 г)

    • Калории: 300 г × 320 ккал/100 г = 960 ккал
    • Белки: 300 г × 8 г/100 г = 24 г
    • Жиры: 300 г × 8 г/100 г = 24 г
    • Углеводы: 300 г × 54 г/100 г = 162 г
  3. Кокосовая стружка (1 ст.л. ≈ 20 г)

    • Калории: 20 г × 660 ккал/100 г = 132 ккал
    • Белки: 20 г × 6 г/100 г = 1,2 г
    • Жиры: 20 г × 65 г/100 г = 13 г
    • Углеводы: 20 г × 22 г/100 г = 4,4 г

Бисквит:

  1. Белок (7 шт, ≈ 210 г)

    • Калории: 210 г × 52 ккал/100 г = 109,2 ккал
    • Белки: 210 г × 11 г/100 г = 23,1 г
    • Жиры: 210 г × 0,2 г/100 г = 0,42 г
    • Углеводы: 210 г × 0,7 г/100 г = 1,47 г
  2. Ванильный сахар (0,5 ч.л. ≈ 5 г)

    • Калории: 5 г × 400 ккал/100 г = 20 ккал
    • Белки: 5 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Жиры: 5 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Углеводы: 5 г × 100 г/100 г = 5 г
  3. Мука (90 г)

    • Калории: 90 г × 364 ккал/100 г = 327,6 ккал
    • Белки: 90 г × 10 г/100 г = 9 г
    • Жиры: 90 г × 1 г/100 г = 0,9 г
    • Углеводы: 90 г × 76 г/100 г = 68,4 г
  4. Крахмал (20 г)

    • Калории: 20 г × 360 ккал/100 г = 72 ккал
    • Белки: 20 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Жиры: 20 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Углеводы: 20 г × 90 г/100 г = 18 г
  5. Разрыхлитель (0,5 ч.л. ≈ 2 г)

    • Калории: 2 г × 300 ккал/100 г = 6 ккал
    • Белки: 2 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Жиры: 2 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Углеводы: 2 г × 90 г/100 г = 1,8 г
  6. Лимонный сок (1-2 ч.л. ≈ 10 г)

    • Калории: 10 г × 30 ккал/100 г = 3 ккал
    • Белки: 10 г × 0,2 г/100 г = 0,02 г
    • Жиры: 10 г × 0 г/100 г = 0 г
    • Углеводы: 10 г × 6 г/100 г = 0,6 г

Общий расчет КБЖУ:

Теперь суммируем все значения:

Калории

  • Крем: 1792,5 + 960 + 132 ≈ 2884,5 ккал
  • Бисквит: 109,2 + 20 + 327,6 + 72 + 6 + 3 ≈ 538,8 ккал
  • Итого: 2884,5 + 538,8 ≈ 3423,3 ккал

Белки

  • Крем: 2,125 + 24 + 1,2 ≈ 27,325 г
  • Бисквит: 23,1 + 0 + 9 + 0 + 0 + 0,02 ≈ 32,12 г
  • Итого: 27,325 + 32,12 ≈ 59,445 г

Жиры

  • Крем: 202,5 + 24 + 13 ≈ 239,5 г
  • Бисквит: 0,42 + 0 + 0,9 + 0 + 0 + 0 ≈ 1,31 г
  • Итого: 239,5 + 1,31 ≈ 240,81 г

Углеводы

  • Крем: 0,25 + 162 + 4,4 ≈ 166,65 г
  • Бисквит: 1,47 + 5 + 68,4 + 18 + 1,8 + 0,6 ≈ 95,27 г
  • Итого: 166,65 + 95,27 ≈ 261,92 г

Результат КБЖУ для всего рецепта:

  • Калории: ≈ 3423,3 ккал
  • Белки: ≈ 59,45 г
  • Жиры: ≈ 240,81 г
  • Углеводы: ≈ 261,92 г

Это общие значения для всей порции. Фактический КБЖУ на порцию зависит от того, на сколько порций будет разделен рецепт.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0778
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru