Цедра апельсина

443935 мин.2032

---

750 гр. филе морского черта (не так часто встречается, можно заменить тилапией)
подсоленная мука для обваливания
1лимон и 1апельсин (сок и цедра)
150 мл. сухого белого вина
2 ст.л. рубленной петрушки

---

25205120 мин.604996

---

для теста:
яйца – 2шт
мука – 280 г
разрыхлитель – 5г
соль – щепотка
масло сливочное – 110 г
сахар – 150 г
ванильный экстракт – 1 ч.л.
молоко – 120 мл.
цедра 1/2апельсина (по желанию)
для глазури и обсыпки:
сахарная пудра – 300 г
какао – 25г
сливочное масло – 25г
молоко – 100 мл.
кокосовая стружка (несладкая) – 120 г

---

343280 мин.32321

---

ингридиентес:
800-900 гр. сильной муки
285-300 гр. молока
10 яиц ( 1 яйцо и 9 желтков, 2 белка идут на глазурь)
250-300 сахара
250 гр. сливочного масла
1 ст л меда
1 ч.л. соли
1 ст л рома
20 гр. свежих дрожжей
100 гр. "натурального теста - закваски"- (по желанию)
отдушка:
цедра1 лимона
цедра1 апельсина
ваниль 1 ст.л.
вода из апельсиновых цветов 1 ст.л.
250 гр. изюма, вымоченного в вине, отцеженного.
перед тем как добаить его в тето перемешать с 2 ст.л. муки. можно заенить любыми сухофруктами или цуктами.
глазурь коломбы:
немного молотого миндаля или лесного ореха, сахара, кукурузного крахмала, миндаль листиками или целиком, 1 белок.
слегка взбить вилкой.

---