500 гр. фарша из брюшной части говядины(дважды пропустить через мясорубку) 80 гр. мякоти белого хлеба(замочить в воде и отжать) приблизительно 60 мл.сильно газированной содовой или минеральной воды 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. лимонного сока+немного лимонной цедры 1/2 ч.л. сухой мяты(перетереть в порошок) 1 маленький зубок чеснока(через пресс) 2 ст.л. петрушки(очень мелко нарезать) 3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью(очень мелко нарезать) соль.перец.орегано 1/4 ч.л. мука для панировки.масло для жарки дип из йогурта: 250 гр. густого йогурта 1 зубок чеснока(через пресс) 5-6 мелко нарезанных листочков мяты 1 ч.л. мёда соль.белый перец для спанокоризо: 1 кг.шпината(хорошо промыть в проточной воде и крупно нарезать)или 1 кг.мороженого шпината 1 стебель лука порей с белой частью(нарезать тонкими полукольцами) 3-4 ст.л. свежего укропа 3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью( мелко нарезать) 1 зубок чеснока натереть на тёрке 75 мл.оливкового масла 1 маленькая 100 мл.кофейная чашечка круглого риса(как для голубцов)проварить 5 минут.откинуть на дуршлаг 150 мл.овощного бульона
Вход | Регистрация
