Вход | Регистрация
15 января
Станислав Филимонов, су-шеф ресторана «Шатер», вдохновит нас французской кухней. Готовим традиционный луковый суп с крутонами, запеченными с сыром, и форель, фаршированную овощами рататуй.
18 января
Ждем в гости Александра Ермакова, шеф-повара «Lawson’s bar». Александр откроет нам секреты правильного стейка. Готовим сочный стейк Рибай с молодым стручковым горошком и теплый салат с морскими гребешками и мини-овощами.
22 января
Осетинские пироги - самое популярное блюдо осетинской кухни. Юрий Вайс, шеф-повар ресторана «Чайхана Торне», порадует наших гостей ароматными осетинскими пирогами с разными начинками.
29 января
Сергей Альшевский, шеф-повар гастрономической школы «Абрау-Дюрсо», приготовит с нашими гостями изысканный ужин. В меню: террин из мяса утки с фисташками, фермерская цесарка, запеченная с медом, подается с тыквенным штруделем и айвовым конфитюром, и чернослив с жареным грецким орехом и ванильным крем-фрешем.
1 февраля
Артем Клименко, шеф-кондитер компании «Merсada group», побалует наших гостей итальянскими десертами. В программе: грильяжные трубочки с маскарпоне, шоколадный фондант, цитрусовый мусс с филадельфией и ягодами.
5 февраля
Ждем в гости Сергея Рулева, за плечами которого большой опыт работы с известными мишленовскими поварами Пьером Ганьером и Эллен Дарроз. Готовим французские макарони и тарт на бретонском сабле с карамелизированными яблоками.
12 февраля
Сергей Альшевский, шеф-повар гастрономической школы «Абрау-Дюрсо», откроет новый взгляд на кавказские блюда Черноморского побережья. Готовим тар-тар из баклажанов гриль на кукурузном хлебе с молодыми листьями салата и ореховым винегретом, мясо в кавказском стиле с двумя соусами, хрустящем лавашем с домашним сыром и пряными травами, и на десерт подадим веррин с абрикосовым муссом и имбирным бисквитом с домашней настойкой.
15 февраля
Сергей Свиридов, шеф-повар кафе «Де Марко», приготовит с нашими гостями домашнюю пасту разных цветов с соусами: Болонезе, Карбонара, Альфреде, сырным и овощным соусами.
19 февраля
Бренд-шеф ресторанов «Колбасофф» Евгений Кравченко организует с нашими гостями настоящий мужской стол в преддверии праздника. Готовим домашние колбаски в немецком стиле и салат со спелыми томатами и сыром фета.
26 февраля
Сергей Альшевский, шеф-повар гастрономической школы «Абрау-Дюрсо», освоит фермерские продукты с нашими гостями. Готовим теплый салат из мяса кролика с перепелиными яйцами и соусом из сливочного сыра с лесным фундуком, шарики из белой рыбы с суфле из креветочного мяса и крем-фрешем из креветок. На десерт - густой мандариновый компот с миндальным грильяжем и облепиховым кремом.
