Кокосовый рис по-тайски с манго

Привет)) Я просто обожаю манго, оно круто разнообразие привычные блюда. Сегодня хочу поделиться рецептом салата с рисом и манго Сытно и ооочень вкусно!

Понадобится:
Рис сухой 160 гр
Вода 350 мл
Кокосовое молоко 400 гр
Коричневый сахар 30 гр
Морская соль по вкусу
Мёд 2 ст.ложки
Манго мякоть
⠀
1. Отварите рис примерно наполовину, влейте 200 мл кокосового молока и оставьте довариваться
2. В это время приготовьте соус: нагрейте оставшееся молоко (но не кипятите!), положите в него мед и перемешайте, чтобы он разошелся.
3. Почистите, нарежьте мелкими кубиками манго и добавьте в соус.
4. Рис выложите на порционные тарелки.
Лайфхак: чтобы сделать это красиво, сначала поместите его в чашку меньшего размера, прижмите ладонью или ложкой, после чего переверните чашку на тарелку.
5. Полейте рис теплым соусом и подавайте к столу
Приятного аппетита