Вход | Регистрация
Котлеты
740 рецептов котлеты
Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. для прекрасной именинницы светочки svett66.
треска (филе) 700 гр.
лук репчатый 1 крупная луковица.
геркулес (овсяные хлопья) 2 большие горсти + для панировки.
соль
перец, лимонный сок.
масло сливочное 100 гр.
яйцо куриное отварное 2 шт.
зелень (у меня нашлось лишь парочка сухих веточек укропа)
Каталог: Котлеты из трески
631160 мин.4671
28 февраля 2012, 20:56
треска (филе) 700 гр.
лук репчатый 1 крупная луковица.
геркулес (овсяные хлопья) 2 большие горсти + для панировки.
соль
перец, лимонный сок.
масло сливочное 100 гр.
яйцо куриное отварное 2 шт.
зелень (у меня нашлось лишь парочка сухих веточек укропа)
Гречнево-зеленые котлетки с гарниром из топинамбура
для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица
Каталог: Котлеты из гречки
141070 мин.1112
27 февраля 2012, 23:20
для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица
Рыбные котлеты „фантазия“
1 кг. филе белой рыбы (у меня пангазиус)
1 большая луковица
3 отварных яйца
соль, белый молотый перец по вкус
пучок петрушки и зеленого лука
панировочные сухари
Каталог: Рыбные котлеты
2300440 мин.2658
24 февраля 2012, 13:42
1 кг. филе белой рыбы (у меня пангазиус)
1 большая луковица
3 отварных яйца
соль, белый молотый перец по вкус
пучок петрушки и зеленого лука
панировочные сухари
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови
"мандарины" :
горох сухой - 200 гр.
яйца - 2 шт. + 1 шт.
сыр твёрдый типа "пармезан" - 50 гр.
корица - 1 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
соль .
сыр типа "российский" - 50 гр.
масло растительное(арахисовое) для фритюра.
мука и панировочные сухари.
соус - майонез из моркови:
морковь варёная - 150 гр.
молоко - 50 мл.
уксус - 2 стол.ложки.
соль
перец белый.
масло растительное (арахисовое) - 100 мл.
Каталог: Гороховые котлеты
124050 мин.3047
20 февраля 2012, 00:11
"мандарины" :
горох сухой - 200 гр.
яйца - 2 шт. + 1 шт.
сыр твёрдый типа "пармезан" - 50 гр.
корица - 1 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
соль .
сыр типа "российский" - 50 гр.
масло растительное(арахисовое) для фритюра.
мука и панировочные сухари.
соус - майонез из моркови:
морковь варёная - 150 гр.
молоко - 50 мл.
уксус - 2 стол.ложки.
соль
перец белый.
масло растительное (арахисовое) - 100 мл.
Куриные котлеты "сердечные".
500 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
2 ломтика батона
100 мл. сливок 20% (можно меньшей жирности)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль, свежемолотый белый перец
панировочные сухари
масло для жарки котлет
для помидор
10 помидор черри
шпажки или зубочистки по количеству помидор
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. кунжута
1/4 ч.л. крупной соли
тонкий лаваш
Каталог: Куриные котлеты
129650 мин.3252
17 февраля 2012, 23:05
500 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
2 ломтика батона
100 мл. сливок 20% (можно меньшей жирности)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль, свежемолотый белый перец
панировочные сухари
масло для жарки котлет
для помидор
10 помидор черри
шпажки или зубочистки по количеству помидор
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. кунжута
1/4 ч.л. крупной соли
тонкий лаваш
Котлеты по-мароккански
фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
кускус - 1 ст.
перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
карри - 1 ч.л.
соль
кинза(любая зелень) - маленький пучок,
яйца - 2-3 шт.
мука
масло растительное
Каталог: Котлеты из баранины
245000 мин.6189
09 февраля 2012, 23:17
фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
кускус - 1 ст.
перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
карри - 1 ч.л.
соль
кинза(любая зелень) - маленький пучок,
яйца - 2-3 шт.
мука
масло растительное
Рыбные котлеты с сыром на пару
филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.
сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. за неимением такового вполне подойдет обычный.
булочка белая - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
куркума - 1 ч.л. без горки
имбирь - 2 см. корешка
зелень
у меня пропадала вареная морковь, я ее тоже положила, но это совсем не обязательно.
Каталог: Котлеты из толстолобика
124900 мин.2948
05 февраля 2012, 13:47
филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.
сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. за неимением такового вполне подойдет обычный.
булочка белая - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
куркума - 1 ч.л. без горки
имбирь - 2 см. корешка
зелень
у меня пропадала вареная морковь, я ее тоже положила, но это совсем не обязательно.
Молочные котлеты с геркулесом, сочные и нежные.
говяжий фарш 500 гр.
молоко 150 гр.
геркулес 2/3 ст.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
мука для панировки.
Каталог: Котлеты из говяжьего фарша
609070 мин.6386
31 января 2012, 18:10
говяжий фарш 500 гр.
молоко 150 гр.
геркулес 2/3 ст.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
мука для панировки.
Очень нееежные рыбные котлеты
свеже-мороженный хек-1 кг
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст л + для жарки
Каталог: Котлеты из хека
1542460 мин.122453
22 января 2012, 12:59
свеже-мороженный хек-1 кг
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст л + для жарки
Пестрые рыбно - сливочные котлеты, невероятно нежные
филе трески – 600 г
филе красной рыбы свежей – небольшой кусочек гр. на 150-200
лук репчатый – 1 головка
яйца – 2 шт
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Каталог: Котлеты из трески
300430 мин.3981
22 декабря 2011, 14:56
филе трески – 600 г
филе красной рыбы свежей – небольшой кусочек гр. на 150-200
лук репчатый – 1 головка
яйца – 2 шт
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра
Котлеты картофельные с горбушей
400 - 450 гр. картофеля
1 банку горрбуши в с/с
2 ст л растительного масла
1-2 пера зеленого лука,
1 столовая ложка каперсов (по желанию, у меня не было)
2-3 веточки петрушки
1 яйцо
соль
перец
1-2 ст л муки
для соуса:
1 небольшой свежий огурец
2 пера зелёного лука
2-3 веточки петрушки
1 ст кефира
Каталог: Котлеты из горбуши
160370 мин.4750
20 декабря 2011, 09:01
400 - 450 гр. картофеля
1 банку горрбуши в с/с
2 ст л растительного масла
1-2 пера зеленого лука,
1 столовая ложка каперсов (по желанию, у меня не было)
2-3 веточки петрушки
1 яйцо
соль
перец
1-2 ст л муки
для соуса:
1 небольшой свежий огурец
2 пера зелёного лука
2-3 веточки петрушки
1 ст кефира
Молочные котлеты (рецепт выходного дня)
750 гр. фарша( телятина и свинина)
1 средняя луковица (натереть на тёрке)
1 зубок чеснока(пресс)
соль
перец
3/4 ст. мелкой манки
300 мл. молока
масло для жарки
для сервировки - рис с белыми грибами и квашеные помидоры,зелень
Каталог: Котлеты из свинины
9971460 мин.53117
18 декабря 2011, 01:35
750 гр. фарша( телятина и свинина)
1 средняя луковица (натереть на тёрке)
1 зубок чеснока(пресс)
соль
перец
3/4 ст. мелкой манки
300 мл. молока
масло для жарки
для сервировки - рис с белыми грибами и квашеные помидоры,зелень
Рыбные котлеты (из запеченной трески)
филе трески 700 гр.
масло оливковое 2 ст.ложки
яйцо куриное 2 шт.
хлебные крошки 6 ст.ложек (я заменила на кукурузный крахмал)
зелёный лук пол пучка.
укроп или петрушка пол пучка.
горчица 2 ст.ложки.
сок половины лимона.
соль и молотый перец .
дополнительно:
томатная паста 2 ст.ложки.
сахарный песок и соль .
свежий помидор (у меня 15черри)
красный сладкий перец 1 шт.
Каталог: Котлеты из трески
248460 мин.4553
17 декабря 2011, 16:48
филе трески 700 гр.
масло оливковое 2 ст.ложки
яйцо куриное 2 шт.
хлебные крошки 6 ст.ложек (я заменила на кукурузный крахмал)
зелёный лук пол пучка.
укроп или петрушка пол пучка.
горчица 2 ст.ложки.
сок половины лимона.
соль и молотый перец .
дополнительно:
томатная паста 2 ст.ложки.
сахарный песок и соль .
свежий помидор (у меня 15черри)
красный сладкий перец 1 шт.
Котлеты из горбуши с капустой и овсяными хлопьями
горбуша (филе)600-700 гр
капуста белокочанная 250-300 гр
овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л
морковь 1 небольшая шт
лук репка 1 небольшая шт
молоко 1/2 ст
соль
перец
Каталог: Котлеты из овсяных хлопьев
147620 мин.2642
15 декабря 2011, 11:58
горбуша (филе)600-700 гр
капуста белокочанная 250-300 гр
овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л
морковь 1 небольшая шт
лук репка 1 небольшая шт
молоко 1/2 ст
соль
перец
Постные котлеты с гречкой и картошкой
гречка варённая 260 гр.
картошка очищенная свежая 78
лук 45
чеснок 2 гр. а
масло растительное 30
мука 75
Каталог: Котлеты постные
8348430 мин.41031
14 декабря 2011, 19:07
гречка варённая 260 гр.
картошка очищенная свежая 78
лук 45
чеснок 2 гр. а
масло растительное 30
мука 75
Котлеты из говядины с яблоками
говядина (толстый край) 800 гр.
белый хлеб 1/4 батона.
сливки 10% 200 мл.
яблоки не крупные 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
яйцо куриное 1 шт.
соус табаско зеленый.
паприка 0,5 ч.л.
французские травы 0,5 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло
маринованные патиссоны
маслины
соус барбекю
Каталог: Котлеты из говядины
5053045 мин.64865
13 декабря 2011, 02:10
говядина (толстый край) 800 гр.
белый хлеб 1/4 батона.
сливки 10% 200 мл.
яблоки не крупные 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
яйцо куриное 1 шт.
соус табаско зеленый.
паприка 0,5 ч.л.
французские травы 0,5 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло
маринованные патиссоны
маслины
соус барбекю
Куриные котлеты // идеи для ужина на скорую руку
куриное филе - 500-750 гр.
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 дольки чеснока
1 яйцо
2 средних моркови
4-5 ломтиков белого или серого хлеба
молоко - 200 мл.
черный молотый перец
петрушка
майоран
розмарин
тмин
Каталог: Куриные котлеты
3948230 мин.81849
12 декабря 2011, 04:22
куриное филе - 500-750 гр.
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 дольки чеснока
1 яйцо
2 средних моркови
4-5 ломтиков белого или серого хлеба
молоко - 200 мл.
черный молотый перец
петрушка
майоран
розмарин
тмин
Котлеты из индейки и баранины с виноградной сальсой.
300 гр. индейки
200 гр. баранины
2 ст.л. сухарей
несколько веточек петрушки и зеленого лука
50 гр. сыра
50 мл. сливок
соль
перец
растительное масло для жарки котлет
сальса
300 гр. красного винограда
половина красной, сладкой луковицы
кусочек перца чили
несколько веточек кинзы (нелюбители заменяют на базилик)
1 ст.л. сока лайма
соль
бальзамический крем (у меня виноградный)
Каталог: Котлеты из баранины
165630 мин.4248
08 декабря 2011, 21:17
300 гр. индейки
200 гр. баранины
2 ст.л. сухарей
несколько веточек петрушки и зеленого лука
50 гр. сыра
50 мл. сливок
соль
перец
растительное масло для жарки котлет
сальса
300 гр. красного винограда
половина красной, сладкой луковицы
кусочек перца чили
несколько веточек кинзы (нелюбители заменяют на базилик)
1 ст.л. сока лайма
соль
бальзамический крем (у меня виноградный)
Котлеты из чечевицы с коричневым рисом
сухая чечевица (у меня красная) - 1 ст.
коричневый рис - 1/2 ст.
лук - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
молотое льняное семя - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
тушеная капуста - 4 ст.л.
соль
перец
куркума - 1/2 ч.л.
чили - щепотка
Каталог: Котлеты из чечевицы
176750 мин.914
06 декабря 2011, 15:57
сухая чечевица (у меня красная) - 1 ст.
коричневый рис - 1/2 ст.
лук - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
молотое льняное семя - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
тушеная капуста - 4 ст.л.
соль
перец
куркума - 1/2 ч.л.
чили - щепотка
Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и сыром..
филе форели б/кожи и костей 800-900 гр.
сыр адыгейский 200 гр.
соус барбекю 4-5 ст/ложек.
яйцо куриное 1 шт.
картофельные хлопья 1 ст.
сливки жирностью 22% 0,5 ст.
лук-шалот 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
каперсы в соли 2-3 ст.л.
соль гималайская, белый перец.
приправа для гриля.
оливковое масло.
Каталог: Котлеты из форели
1849945 мин.85166
21 ноября 2011, 14:26
филе форели б/кожи и костей 800-900 гр.
сыр адыгейский 200 гр.
соус барбекю 4-5 ст/ложек.
яйцо куриное 1 шт.
картофельные хлопья 1 ст.
сливки жирностью 22% 0,5 ст.
лук-шалот 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
каперсы в соли 2-3 ст.л.
соль гималайская, белый перец.
приправа для гриля.
оливковое масло.
Капустные котлеты
капуста — 700 гр
молоко — 1 ст
манная крупа — 3 ст.л
яйца — 2 шт
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Капустные котлеты
6619580 мин.45794
09 ноября 2011, 21:03
капуста — 700 гр
молоко — 1 ст
манная крупа — 3 ст.л
яйца — 2 шт
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки
Зразы с яйцом на пару
7 яиц вареных
1 кг. свинного или любого другого фарша
1 сырое яйцо
сухари или хлеб
овсянные хлопья (2-3 ст.л. )
молоко
1 лук репчатый
соль
перец белый
кариандр сухой
Каталог: Котлеты на пару
224460 мин.2345
05 ноября 2011, 22:43
7 яиц вареных
1 кг. свинного или любого другого фарша
1 сырое яйцо
сухари или хлеб
овсянные хлопья (2-3 ст.л. )
молоко
1 лук репчатый
соль
перец белый
кариандр сухой
Котлеты из говядины с морковью запеченные
500 гр. говяжьего фарша
100 гр. черствого черного хлеба
½ ст. 1% кефира
1 крупная или 2 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
соль
перец
Каталог: Котлеты из говядины
1842660 мин.62638
28 октября 2011, 08:25
500 гр. говяжьего фарша
100 гр. черствого черного хлеба
½ ст. 1% кефира
1 крупная или 2 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
соль
перец
Свекольные котлеты.
свекла
белый хлеб
пшеничная мука
(для скоромного варианта молоко и яйцо)
Каталог: Котлеты постные
3030525 мин.1836
18 октября 2011, 21:26
свекла
белый хлеб
пшеничная мука
(для скоромного варианта молоко и яйцо)
Рыбные котлеты с сыром
400 гр. филе трески
1 головка репчатого лука
1 яйцо
4 ст л манки
соль
чёрный молотый перец
50 гр. сыра
растительное масло
Каталог: Рыбные котлеты
369900 мин.5256
07 октября 2011, 17:01
400 гр. филе трески
1 головка репчатого лука
1 яйцо
4 ст л манки
соль
чёрный молотый перец
50 гр. сыра
растительное масло
Котлеты из трески с ароматным маслом.
500 гр. филе трески
2 небольших картофеля
1 яйцо
соль
перец
для начинки
100 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа
соль
для панировки
2 яйца
мука 3 ст.л.
панировочные сухари
масло для жарки котлет
Каталог: Котлеты из трески
97860 мин.4452
05 октября 2011, 18:08
500 гр. филе трески
2 небольших картофеля
1 яйцо
соль
перец
для начинки
100 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа
соль
для панировки
2 яйца
мука 3 ст.л.
панировочные сухари
масло для жарки котлет
Картофельные котлеты с сыром под грибным соусом
700 гр. картофеля
150 гр. сыра
4 яйца
2 ст л муки
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
листь салата для подачи
для соуса:
150 гр. шампиньонов
1 маленькая головка репчатого лука
150 мл. сливок
Каталог: Котлеты с сыром
194720 мин.4567
23 сентября 2011, 18:21
700 гр. картофеля
150 гр. сыра
4 яйца
2 ст л муки
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
листь салата для подачи
для соуса:
150 гр. шампиньонов
1 маленькая головка репчатого лука
150 мл. сливок
Котлеты из цукини с фетой
500 гр. цукини (можно заменить кабачком)
1 яйцо
100 гр. феты
1/2 ст муки
30 гр. петрушки
10 гр. зелёного лука
10 гр. укропа
1 ч.л. сухого экстрагона
50 гр. грецких ореховсоль
перц
растительное масло
сметана или греческий йогурт для подачи
Каталог: Котлеты из кабачков
2551630 мин.43649
22 сентября 2011, 12:47
500 гр. цукини (можно заменить кабачком)
1 яйцо
100 гр. феты
1/2 ст муки
30 гр. петрушки
10 гр. зелёного лука
10 гр. укропа
1 ч.л. сухого экстрагона
50 гр. грецких ореховсоль
перц
растительное масло
сметана или греческий йогурт для подачи
Куриные котлеты в лимонном соусе.
500 гр. куриного фарша
1 средняя луковица
петрушка
ломтик батона
соль, белый молотый перец
масло для жарки
для соуса
3 ст.л. оливкового масла
25г сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
сок половины лимона
1/2 ст. куриного бульона или воды
соль
Каталог: Куриные котлеты
95430 мин.3758
14 сентября 2011, 14:29
500 гр. куриного фарша
1 средняя луковица
петрушка
ломтик батона
соль, белый молотый перец
масло для жарки
для соуса
3 ст.л. оливкового масла
25г сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
сок половины лимона
1/2 ст. куриного бульона или воды
соль
Котлеты с грибами в беконовых обертках
700 гр. фарша (у меня смешанный фарш, свинина+говядина)
200 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла для жарки
большой пучок зелени (по сезону и наличию)
1 яйцо
100 гр. бекона нарезанного на тонкие полоски
соль, молотый перец
Каталог: Котлеты с грибами
124590 мин.3044
26 августа 2011, 01:57
700 гр. фарша (у меня смешанный фарш, свинина+говядина)
200 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла для жарки
большой пучок зелени (по сезону и наличию)
1 яйцо
100 гр. бекона нарезанного на тонкие полоски
соль, молотый перец
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
