Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень нееежные рыбные котлеты

Приготовьте очень нежные рыбные котлеты из свеже-мороженного хека с луком и свиным салом. Идеальный рецепт на ужин с простыми ингредиентами!

Продукты

свеже-мороженный хек-1 кг
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст. л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст.л. + для жарки

Пошаговый способ приготовления

Продолжаю развивать полюбившуюся мне тему добавления в котлеты вместо белой булки манной крупы. Честно говоря, я уже год как делаю котлеты с манкой. На сей раз эксперементировала с рыбой.

Итак, для начала хочу признаться, что не смотря на тривиальность, котлеты мне нравится делать из хека.Я его разморозила и освободила от позвоночных костей и всяко-разных бяк.

Лук почистила, разумеется. От свиного сала отрезала шкурку.

А теперь всё- на мясорубку со средней сеткой.

Добавляем яйцо, соль, перец, манку. В конце я обязательно добавляю в рыбные котлеты жменьку(горсть) растительного масла (так мамочка меня учила-для сочности и нежности). Теперь нужно тщательно вымесить фарш и дать ему постоять для набухания манки минут 15.

Всё! можно формовать котлеты. Жарить, обваляв муке, с двух сторон на растительном масле до румяности-готовности.

Вот и весь нехитрый рецепт. Однако, хочу сказать, что котлетки получились такими нежными и водушными, что я просто не смогла удержаться, и решила поделиться с ВАМИ. Угощайтесь, пожалуйста!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16841

Понравилось: 53

Автор: ambrinna

Создан: 22 января 2012, 12:59

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из хека Рыбные котлеты

Попробуйте в середину лепешечки при формировании котлетки положить маленький кусочек замороженого сливочного масла можно и щепотку рубленой зелени - тоже получается замечательно!

lepardik

22 января 2012, 14:10

Вкуснейшие котлетки!

lina(Polina)

22 января 2012, 14:20

Нас уже двое таких, я тоже ни разу рыбные котлеты не ела, рыба до фарша у нас не доживает, думаю очень вкусно.

ambrinna

22 января 2012, 14:37

Девочки!!! Вам срочно нужно исправляться!! Ведь рыбные котлеты едят даже те, кто рыбу просто так не ест( я свого благоверного имею ввиду и ему подобных). Рыбу не ест ни в каком виде. а вот котлеты из рыбы и спал бы, ел бы..

olga.d-08@mail.ru

22 января 2012, 14:41

Приготовила,но без сала (есть только соленое, а нужно свежее), зато добавила в фарш "жменьку" раст.масла. Вкус - потрясающий. Спасибо Вам ))))))))

ambrinna

22 января 2012, 14:45

Оч рада, что понравилось!!!

светлана65

22 января 2012, 14:59

Иннуль, вот-вот, мои рыбу только в виде котлет и едят, ну, еще филе, короче, чтобы косточек ни-ни Вкусные котлетки!

таники

22 января 2012, 16:18

А мы рыбу едим всякую, а вот котлеты как-то не водятся!

allenka(alarm clock)

22 января 2012, 16:50

Я тоже всегда сальцо добавляю - вкусно!!!

chef cook

22 января 2012, 16:59

Класс!!!

принцесса специй

22 января 2012, 17:59

Вкусно,Иннуль!

mama tasi

22 января 2012, 19:12

Ну и как попробовать таких котлет, если сало не употребляешь?! завидую белой завистью, попробую с кусочком сливочного масла, как посоветовала Ирина2000

ambrinna

22 января 2012, 19:16

Я иногда сало и не кладу вовсе. А вот жменьку растительного масла-обязательно

kisa-asik

22 января 2012, 19:54

Вкусные у Вас котлеты!Я в котлеты из щуки сало добавляю+ чуть капусты свежей =вкусно и сочно получается!!!

mama tasi

22 января 2012, 20:05

... ну значит будем с растительным маслом делать!

sweta1

22 января 2012, 21:49

Oчень вкусно!