Котлеты по-мароккански

Фото к рецепту: Котлеты по-мароккански

Ингредиенты

фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
кускус - 1 ст.
перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
карри - 1 ч.л.
соль

кинза(любая зелень) - маленький пучок,
яйца - 2-3 шт.
мука
масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кускус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5

Сладкий перец и зелень мелко режем

Cмешиваем фарш, кускус, сладкий перец, зелень, карри, добавляем соль по вкусу, перемешиваем что бы все ингредиенты распределились равномерно

Разделяем массу на 15-16 кусочков, формуем из них котлетки. Обваливаем котлетки в муке, затем макаем в слегка взбитые яйца

Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до полной прожарки.

Пошаговые фото рецепта

Котлеты по-мароккански: шаг 1

Котлеты по-мароккански: шаг 2

Котлеты по-мароккански: шаг 3

Котлеты по-мароккански: шаг 4

Котлеты по-мароккански: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
79 человек сохранили

Популярное в сети

Комментарии

Winnie the Pooh

09.02.2012 23:31

Ответить

Котлеты получились очень вкусными. Я знаю. Я ел

09.02.2012 23:31

Ответить

Классные должны быть!!!!! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

09.02.2012 23:33

Ответить

Блин,Венер,вот толкаешь ты меня на преступление-пойду сожру чего-нить,на ночь глядя...

09.02.2012 23:33

Ответить

Винни, ты их один, практически, и съел

Аллочка, именно такими они и получились

09.02.2012 23:34

Ответить

Саш, аналогично, после твоих перцев сижу жую...

09.02.2012 23:37

Ответить

Венера, мне у от одного названия захлебнуло. Это не может быть невкусно. Такая игра специй! Жаль, у вас нет их приправы Рас эль ханут. В такие котлеты она как раз и идет.

09.02.2012 23:50

Ответить

Ирис, расскажи поподробней про эту специю, что туда входит?

09.02.2012 23:49

Ответить

Винни, не дразнись... мы тоже хотим ЕСТЬ!

Лена-zepter

09.02.2012 23:54

Ответить

Венер я уже в субботу на рынок собралась за баранинкой, жди отчета, заодно посмотрю специю которую Ирис посоветовала.

10.02.2012 00:04

Ответить

Лен, жду

про такую специю, вообще, слышу в первый раз...гдеб её найти...

Лена-zepter

10.02.2012 00:10

Ответить

блин, запишу на листочек

10.02.2012 00:22

Ответить

ochen vkusno poluchaetsia ia toje dabavliaiu farsh kus kus inagda dlinni delaiu kak qebab *DRINK*

*DRINK*

10.02.2012 00:38

Ответить

Оригинальные котлеты и вкуснючие я так понимаю(сослов сына) *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

@}--}--

10.02.2012 00:43

Ответить

на поллитровую банку 4 ст.л. кумина 4 ст.л. острого перца 2 ст.л. сладкого перца 2 ст.л. фенхеля 2 ст.л тмина 1 ст.л. кориандра 1 ст.л. черного перца 1 ч.л. белого перца 1/2 ч.л мускатного ореха 1/2 ч.л. имбиря 1 ст.л. куркумы 1/4 ч.л. гвоздики 1/4 ч.л. корицы У каждого лавочника своя приправа, но это основа. Рас эль ханут по-арабски - Голова магазина или главная приправа в нем. Гремучая смесь, конечно. Но интересно составлять.

10.02.2012 01:02

Ответить

Какие котлетки аппетитные. Ингредиенты - *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

Фото замечательное, Венерочка!

irina-kolyshkova

10.02.2012 02:00

Ответить

МММ,хороши!!! *BRAVO*

*BRAVO*

@}--}--

10.02.2012 05:20

Ответить

Какая прелесть. Аромат через картинку ощущаю.

andreytsibulski

10.02.2012 07:05

Ответить

Обалденные котлетки,вкуснючие!!! *OK*

*OK*

*DRINK*

@}--}--

10.02.2012 09:27

Ответить

Очень ярко и сочно! А фотка -супер!

10.02.2012 09:38

Ответить

Обалденные котлеты! Забираю до лучших времен

10.02.2012 10:00

Ответить

Котлетки с кус-кусом!Представляю, какие они мягкие, сочные.Это ваша импровизация для многих нас, а для меня точно, будет рецептом дня!Тем более, что кус-кус я делаю сама.Спасибо!

10.02.2012 10:04

Ответить

И я попробовала бы с удовольствием! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

10.02.2012 10:08

Ответить

АААбалденные котлетки - вкусно,ярко,сочно и "всё включено",как я люблю! *YAHOO*

*YAHOO*

*THUMBS UP*

Да и Винни я доверяю

Lgrant (Лена)

10.02.2012 10:12

Ответить

ела фарш с кускусом очень вкусно, потому сразу ЗА!

10.02.2012 10:32

Ответить

*THUMBS UP*

Лена-zepter

10.02.2012 10:55

Ответить

Ирис спасибо за гремучую смесь.

светлана65

10.02.2012 10:56

Ответить

Котлетки бесподобные! А вот эта фраза - "Винни, ты их один, практически, и съел" - *ROFL*

*ROFL*

*THUMBS UP*

@}--}--

10.02.2012 11:41

Ответить

Девочки и мальчики привет!!!

Ирис, спасибо за состав специи @}--}--

@}--}--

; Малохат, делать самой кускус - это подвиг, у меня был один раз такой опыт, но потом я решила, что нет..легче купить готовый

Спасибо всем @}--}--

@}--}--

10.02.2012 11:43

Ответить

у миня тока кускус с яйцом есть :'(

:'(

10.02.2012 11:53

Ответить

Ир, это как кускус с яйцом?

10.02.2012 12:26

Ответить

Сочные, ароматные! Спасибо за идею с кус-кусом, Венерочка! @}--}--

@}--}--

10.02.2012 12:32

Ответить

Венер, кускус в шкафчике, яйцо в холодильнике..

может с зп купить фарш бараний?

10.02.2012 12:56

Ответить

Ир, ясно... *ROFL*

*ROFL*

а то я уже подумала, что что-то в этой жизни пропустила...

10.02.2012 12:57

Ответить

не опасно ли покупать фарш на рынке? Куплю ли я точно барашка, а не какого котика???

10.02.2012 13:05

Ответить

обалдеть можно. у меня как-то не оказалось дома булочки, зато была пачка кускуса. естесссно я его добавила в фарш, правда, не запаривала. он набух во время жарки котлет. теперь буду знать, что это котлеты "по-марокански"

10.02.2012 13:12

Ответить

Ир, всё возможно, я уже ничему не удивляюсь...

на 100% можно быть уверенной только тогда, когда собственноручно перекрутишь кусок баранины сама

Тань, вот теперь будешь знать

название тоже имеет значение, когда будешь подавать, будут не просто котлеты, а "по-мароккански"

*ROFL*

10.02.2012 13:22

Ответить

Все так красиво и вкусно, что невозможно глаз отвести

10.02.2012 13:33

Ответить

Почти представляю какие на вкус, с булгуром пробовала. Попробую и такой вариант Венер

10.02.2012 13:34

Ответить

Я хоть и позавтакавши, уже хочу отобедать вот такими котлетками *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

10.02.2012 13:40

Ответить

Венера, до чего аппетитные котлетки! Прелесть! *BRAVO*

*BRAVO*

10.02.2012 14:49

Ответить

вкусно, спасибо за рецепт.

10.02.2012 16:52

Ответить

классные котлетки.İrisli спасибо за шикарную приправу!

10.02.2012 20:02

Ответить

Пойду закушу таои котлеты, Венер. На "сухую" не смотрятся.

10.02.2012 20:04

Ответить

Венер, опять пристану. Какую часть покупать на фарш (ну и чтобы не сильно дорогую) и с чем смешать можно? в какой пропорции??? Любопытная я, да?)))

тётя маша

10.02.2012 20:29

Ответить

Венерочка, делать кускус это не подвиг, 1кг манки, двухярусная кастрюла и решето и через час у тебя будет кускуса на ораву. Голодную. Хорошие котлеты.

тётя маша

10.02.2012 21:14

Ответить

Я забыыыыла! Два года прошло. Всё, ты обязана приехать ко мне и пройти курс дегустации кускуса не только у меня, но ещё у десяти-пятнадцати хозяек и ресторанов. Я не позволю что бы такая высокопоставленная кулинарша любила производственную вещь!

10.02.2012 21:25

Ответить

*ROFL*

*ROFL*

*ROFL*

Я бы с большим удовольствием, но об этом остаётся только мечтать

10.02.2012 22:40

Ответить

Вкусно вы кушаете... хочу стать сестрой Винни Пуха

обещаю, не занимать место на кухне во время готовки, только во время трапезы!!!

10.02.2012 22:52

Ответить

Натулькин, удочеряю, привози все нужные документы, жду!!!

Кстати, меня с кухни потихоньку вытесняют...

Винни занял всё пространство моё ]:}

]:}

10.02.2012 23:35

Ответить

Хороши котлеточки, так бы стяпнула.

10.02.2012 23:55

Ответить

Замечательные котлетки *BRAVO*

*BRAVO*

Спасибо за рецепт @}--}--

@}--}--

11.02.2012 00:17

Ответить

Ай-ай-ай

какой молодец!!! *HELP*

*HELP*

приеду, буду держать его в комнате, а ты на кухне нам вкусности готовить... или всё же пусть готовит он?! O<img loading=

" />

11.02.2012 02:07

Ответить

Соооочные котлеты! *IN LOVE*

*IN LOVE*

11.02.2012 17:51

Ответить

Я тоже использую покупной кускус.И быстрее и вкус не хуже как минимум.Венер,а котлетки явно наш рецептик! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

@}--}--

*DRINK*

11.02.2012 17:52

Ответить

Наши местные в такие котлетки еще камун добавляют.

Запах потрясный! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

11.02.2012 18:06

Ответить

Фото потрясное и состав необычный

Молодец Венер *BRAVO*

*BRAVO*

13.02.2012 00:42

Ответить

Фарш из кус-куса и баранины получается восхитительным. Ярко у тебя в рецепте и так красиво, Венер @}--}--

@}--}--

13.02.2012 17:14

Ответить

Венерочка, хочу к вам с Винни с гости, такие вкусности готовите по очереди

! Котлетки супер! Заберу, опробую, спасибо. *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

@}--}--

13.02.2012 18:04

Ответить

Мариночка, гостям всегда рады!!! *DRINK*

*DRINK*

Давай приезжай, Винни, как раз, блины сейчас печет

13.02.2012 18:21

Ответить

Блиныыы... ой, это всегда хорошо, эт мы с превеликим удовольствием, вот только морозы пройдут, а то боюсь замерзну по дороге.

@}--}--

Спасибо!

*IN LOVE*

15.02.2012 15:15

Ответить

Аппетитные котлетки!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Перец фаршированный капустой Грушево-яблочный баваруа с абрикосовым кули, маринованными персиками и ванильными меренгами.

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Правильные рецепты: здоровое питание вкусно и просто Рецепты ПП ужина - здоровая и вкусная альтернатива 5 легких пп рецептов, чтобы разнообразить свой рацион Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Новые рецепты

Салат с морковь и горошком

Салат с морковь и горошком

Пышнейший тыквенный манник

Пышнейший тыквенный манник

Салат с тыквой

Салат с тыквой