Котлеты по-мароккански

Фото к рецепту: Котлеты по-мароккански
207116189

Ингредиенты

  • фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
  • кускус - 1 ст.
  • перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
  • карри - 1 ч.л.
  • соль
  • кинза(любая зелень) - маленький пучок,
  • яйца - 2-3 шт.
  • мука
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кускус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5

Сладкий перец и зелень мелко режем

Cмешиваем фарш, кускус, сладкий перец, зелень, карри, добавляем соль по вкусу, перемешиваем что бы все ингредиенты распределились равномерно

Разделяем массу на 15-16 кусочков, формуем из них котлетки. Обваливаем котлетки в муке, затем макаем в слегка взбитые яйца

Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до полной прожарки.

Пошаговые фото рецепта

Котлеты по-мароккански: фото шаг 1
Котлеты по-мароккански: фото шаг 2
Котлеты по-мароккански: фото шаг 3
Котлеты по-мароккански: фото шаг 4
Котлеты по-мароккански: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Winnie the Pooh

Котлеты получились очень вкусными. Я знаю. Я ел :p:p:p

a_l
09.02.2012 23:31

Классные должны быть!!!!!*THUMBS UP*

azzurro07

Блин,Венер,вот толкаешь ты меня на преступление-пойду сожру чего-нить,на ночь глядя...

ЯВенера

Винни, ты их один, практически, и съел %):) Аллочка, именно такими они и получились ;):)

ЯВенера

Саш, аналогично, после твоих перцев сижу жую...;)

irisli
09.02.2012 23:37

Венера, мне у от одного названия захлебнуло. Это не может быть невкусно. Такая игра специй! Жаль, у вас нет их приправы Рас эль ханут. В такие котлеты она как раз и идет.

ЯВенера

Ирис, расскажи поподробней про эту специю, что туда входит?:)

laralaram

Винни, не дразнись... мы тоже хотим ЕСТЬ!

Лена-zepter

Венер я уже в субботу на рынок собралась за баранинкой, жди отчета, заодно посмотрю специю которую Ирис посоветовала.

ЯВенера

Лен, жду:) про такую специю, вообще, слышу в первый раз...гдеб её найти...

Лена-zepter

блин, запишу на листочек

nino
10.02.2012 00:22

ochen vkusno poluchaetsia ia toje dabavliaiu farsh kus kus inagda dlinni delaiu kak qebab *DRINK*

Диля
10.02.2012 00:38

Оригинальные котлеты и вкуснючие я так понимаю(сослов сына)*THUMBS UP*@}--}--

irisli
10.02.2012 00:43

на поллитровую банку 4 ст.л. кумина 4 ст.л. острого перца 2 ст.л. сладкого перца 2 ст.л. фенхеля 2 ст.л тмина 1 ст.л. кориандра 1 ст.л. черного перца 1 ч.л. белого перца 1/2 ч.л мускатного ореха 1/2 ч.л. имбиря 1 ст.л. куркумы 1/4 ч.л. гвоздики 1/4 ч.л. корицы У каждого лавочника своя приправа, но это основа. Рас эль ханут по-арабски - Голова магазина или главная приправа в нем. Гремучая смесь, конечно. Но интересно составлять.

севуля

Какие котлетки аппетитные. Ингредиенты - *THUMBS UP* Фото замечательное, Венерочка!:)

irina-kolyshkova

МММ,хороши!!!*BRAVO*@}--}--

ssera
10.02.2012 05:20

Какая прелесть. Аромат через картинку ощущаю.

andreytsibulski

Обалденные котлетки,вкуснючие!!! *OK**DRINK*@}--}--

Zoya7
10.02.2012 09:27

Очень ярко и сочно! А фотка -супер!

Svettt
10.02.2012 09:38

Обалденные котлеты! Забираю до лучших времен:)

Малохат

Котлетки с кус-кусом!Представляю, какие они мягкие, сочные.Это ваша импровизация для многих нас, а для меня точно, будет рецептом дня!Тем более, что кус-кус я делаю сама.Спасибо!

jamiroquai

И я попробовала бы с удовольствием!*THUMBS UP*

alyakeyk
10.02.2012 10:08

АААбалденные котлетки - вкусно,ярко,сочно и "всё включено",как я люблю!*YAHOO**THUMBS UP* Да и Винни я доверяю;)

Lgrant (Лена)

ела фарш с кускусом очень вкусно, потому сразу ЗА!

ambrinna
10.02.2012 10:32

*THUMBS UP*

Лена-zepter

Ирис спасибо за гремучую смесь.

светлана65

Котлетки бесподобные! А вот эта фраза - "Винни, ты их один, практически, и съел" - *ROFL* *THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Девочки и мальчики привет!!!:) Ирис, спасибо за состав специи@}--}--; Малохат, делать самой кускус - это подвиг, у меня был один раз такой опыт, но потом я решила, что нет..легче купить готовый :) Спасибо всем @}--}--

irusya.by

у миня тока кускус с яйцом есть:'(

ЯВенера

Ир, это как кускус с яйцом?

ма-ма

Сочные, ароматные! Спасибо за идею с кус-кусом, Венерочка! @}--}--

irusya.by

Венер, кускус в шкафчике, яйцо в холодильнике.. :) может с зп купить фарш бараний? :[

ЯВенера

Ир, ясно...*ROFL* а то я уже подумала, что что-то в этой жизни пропустила...:)

irusya.by

не опасно ли покупать фарш на рынке? Куплю ли я точно барашка, а не какого котика???:(

chudo
10.02.2012 13:05

обалдеть можно. у меня как-то не оказалось дома булочки, зато была пачка кускуса. естесссно я его добавила в фарш, правда, не запаривала. он набух во время жарки котлет. теперь буду знать, что это котлеты "по-марокански" ;);)

ЯВенера

Ир, всё возможно, я уже ничему не удивляюсь...;) на 100% можно быть уверенной только тогда, когда собственноручно перекрутишь кусок баранины сама :) Тань, вот теперь будешь знать;) название тоже имеет значение, когда будешь подавать, будут не просто котлеты, а "по-мароккански";)*ROFL*

anna1990
10.02.2012 13:22

Все так красиво и вкусно, что невозможно глаз отвести :)

lianaaa
10.02.2012 13:33

Почти представляю какие на вкус, с булгуром пробовала. Попробую и такой вариант Венер;)

passion1963

Я хоть и позавтакавши, уже хочу отобедать вот такими котлетками*THUMBS UP*

lil-8888
10.02.2012 13:40

Венера, до чего аппетитные котлетки! Прелесть!*BRAVO*

нахида

вкусно, спасибо за рецепт.

boela
10.02.2012 16:52

классные котлетки.İrisli спасибо за шикарную приправу!

манюша

Пойду закушу таои котлеты, Венер. На "сухую" не смотрятся.:)

irusya.by

Венер, опять пристану. Какую часть покупать на фарш (ну и чтобы не сильно дорогую) и с чем смешать можно? в какой пропорции??? Любопытная я, да?))):)

тётя маша

Венерочка, делать кускус это не подвиг, 1кг манки, двухярусная кастрюла и решето и через час у тебя будет кускуса на ораву. Голодную. Хорошие котлеты.

тётя маша

Я забыыыыла! Два года прошло. Всё, ты обязана приехать ко мне и пройти курс дегустации кускуса не только у меня, но ещё у десяти-пятнадцати хозяек и ресторанов. Я не позволю что бы такая высокопоставленная кулинарша любила производственную вещь!

ЯВенера

*ROFL**ROFL**ROFL* Я бы с большим удовольствием, но об этом остаётся только мечтать :)

mama tasi

Вкусно вы кушаете... хочу стать сестрой Винни Пуха :) обещаю, не занимать место на кухне во время готовки, только во время трапезы!!! :) :[

ЯВенера

Натулькин, удочеряю, привози все нужные документы, жду!!! :* Кстати, меня с кухни потихоньку вытесняют...;) Винни занял всё пространство моё ]:}

nira60
10.02.2012 23:35

Хороши котлеточки, так бы стяпнула.

natali2896

Замечательные котлетки*BRAVO* Спасибо за рецепт@}--}--

mama tasi

Ай-ай-ай :) какой молодец!!! *HELP* приеду, буду держать его в комнате, а ты на кухне нам вкусности готовить... или всё же пусть готовит он?! O<img src=" />

barska
11.02.2012 02:07

Соооочные котлеты!*IN LOVE*

dik723
11.02.2012 17:51

Я тоже использую покупной кускус.И быстрее и вкус не хуже как минимум.Венер,а котлетки явно наш рецептик!*THUMBS UP*@}--}--*DRINK*

dik723
11.02.2012 17:52

Наши местные в такие котлетки еще камун добавляют.;)Запах потрясный!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Фото потрясное и состав необычный:)Молодец Венер*BRAVO*

chef
13.02.2012 00:42

Фарш из кус-куса и баранины получается восхитительным. Ярко у тебя в рецепте и так красиво, Венер @}--}--

sentyabr
13.02.2012 17:14

Венерочка, хочу к вам с Винни с гости, такие вкусности готовите по очереди %):)! Котлетки супер! Заберу, опробую, спасибо.*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Мариночка, гостям всегда рады!!!*DRINK* Давай приезжай, Винни, как раз, блины сейчас печет ;):)

sentyabr
13.02.2012 18:21

Блиныыы... ой, это всегда хорошо, эт мы с превеликим удовольствием, вот только морозы пройдут, а то боюсь замерзну по дороге.:)@}--}-- Спасибо!*IN LOVE*

mellorn
15.02.2012 15:15

Аппетитные котлетки!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Инструменты