Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови

Фото к рецепту: Гороховые котлеты  мандарины  с соусом - майонез из моркови
105643047

Ингредиенты

  • "мандарины" :
  • горох сухой - 200 гр.
  • яйца - 2 шт. + 1 шт.
  • сыр твёрдый типа "пармезан" - 50 гр.
  • корица - 1 ст.л.
  • паприка - 1 ст.л.
  • соль .
  • сыр типа "российский" - 50 гр.
  • масло растительное(арахисовое) для фритюра.
  • мука и панировочные сухари.
  • соус - майонез из моркови:
  • морковь варёная - 150 гр.
  • молоко - 50 мл.
  • уксус - 2 стол.ложки.
  • соль
  • перец белый.
  • масло растительное (арахисовое) - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухой горох замочить на 12 часов в холодной воде с лавровым листом.

Проварить 10 минут и отцедить.Дать хорошо стечь воде.

Измельчить в кухонном комбайне как можно мельче.

Добавить яйца,твёрдый сыр,натёртый на тёрке,корицу,паприку,соль.

Набирать влажными руками тесто и сформировать шарики,размером как мандарины.

В середине сделать углубление и положить 3-4 кусочка сыра.

Шарики обвалять в муке,затем в яйце и в панировочных сухарях.

Обжарить в растительном масле и выложить на кухонную бумагу.

Украсить мандариновыми листочками.

Соус:

Смешать блендером морковь,молоко,соль,перец и уксус до однородной массы.

Продолжая работать блендером вливаем тонкой струйкой растительное масло.

Соус загустеет и примет однородную консистенцию.Также изменится звук вращающегося блендера.

Соус готов.

приятного аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото рецепта

Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 1
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 2
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 3
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 4
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 5
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 6
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 7
Гороховые котлеты "мандарины" с соусом - майонез из моркови: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень необычные по вкусу и составу гороховые котлетки.Лёгкий соус прекрасно дополняет блюдо.В оригинальном рецепте соуса использовали тыкву,я предпочла морковь.Прекрасная альтернатива классическому майонезу,особенно для тех,кто не употребляет сырые яйца.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tati_69_20

Очень люблю горох, а с соусом ты меня опередила:). Смотрела я эту передачу и записала рецепт, но пока руки не дошли приготовить. *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

chef
20.02.2012 01:13

Приятный состав у котлет и очаровательный соус @}--}--

sweta1
20.02.2012 01:17

*THUMBS UP*очень заинтересовал рецепт!:)

irina-kolyshkova

Интересные,а главная фотка такая милая(как настоящие);)*BRAVO*@}--}--

Малохат

Рецепт хорош!Соус впечатлил!Заберу,попробую.Спасибо!

andreytsibulski

Отличный рецепт!!!*OK*@}--}--

Татьяна

Всё интересно и оригинально Светлана и котлеты ,и соус .Возьму на заметку ,спасибо за рецепт !@}--}--

светлана65

Интересный необычный рецепт, мне очень нравится! Спасибо!*THUMBS UP*@}--}--

nira60
20.02.2012 10:58

Необычно, мне понравилось, соус не менее интересный. Попробую приготовить, спасибо Нонна.

nira60
20.02.2012 11:14

Бекон будет не хуже сыра, моим ребятам понравится с беконом :)

ю-ю
20.02.2012 11:56

Очень интересно!!:)

gelsomina

Прикольные! @}--}--

krolya
20.02.2012 14:52

*THUMBS UP*

anna1990
20.02.2012 16:41

:):):)

lil-8888
20.02.2012 16:53

Очень фантазийный рецепт! Здорово!@}--}--

karaculla13

Света,передача Prova del cuoco?Какая же ты плодовитая!!!!Каждый день по рецепту.Жалко что у меня фотоаппарата нет...

lanusya
20.02.2012 17:44

:) Понравились))

ЯВенера

и соус понравился, и котлеты пикантные такие!!!:)

Olga
20.02.2012 18:36

@}--}--@}--}--@}--}--

nonna pina

Спасибо всем за внимание к рецепту,рада,что вам понравилось!@}--}--

nonna pina

nira60 - конечно же вместо сыра можно положить и бекон или другую начинку,главное,чтобы вкусно ивсе довольными остались. karaculla13.Танюш,я кое-что подсмотрела в "La prova dell cuoco" и сделала на свой лад.

alyakeyk
20.02.2012 22:06

Котлеты-крокеты!:)Отличная идея "мандаринок" и соуса! Вкусно!!!*YAHOO**THUMBS UP*

Ирина 211978

Интересные котлетки и соус! *THUMBS UP*

MissJoker

очень интригующе:)

ЕвГеша

Очень вкусные получаются котлетки, я делала наподобие, только я еще в горох добавляла жареный лук...

nonna pina

ЕвГеша - я не употребляю лук,но заменяю его специями,это дело вкуса.Думаю.что с луком будет тоже вкусно.@}--}--

nonna pina

Вот это да!!! Тань, ну ты и сотворила " натюрморт" майонезом.*ROFL*А серьёзно, какой на вкус из свеклы соус получился?

tati_69_20

Соус легкий со свекольным привкусом, чем-то напоминает салат "Винегрет". Мне понравился. В нем нету жирности и тяжести майонеза.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты