Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из форели с соусом барбекю каперсами и сыром

Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и адыгейским сыром — идеальное блюдо для гурманов. Нежные котлеты с уникальным вкусом и ароматом!

Продукты

филе форели б/кожи и костей 800-900 г
сыр адыгейский 200 г
соус барбекю 4-5 ст/ложек.
яйцо куриное 1 шт.
картофельные хлопья 1 ст.
сливки жирностью 22% 0,5 ст.
лук-шалот 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
каперсы в соли 2-3 ст.л.
соль гималайская, белый перец.
приправа для гриля.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу вымыть в ледяной воде и порвать руками в фарш.

Адыгейский сыр покрошить так же руками и смешать с рыбой.

Добавить соль, белый перец и припаву для гриля.

Разбить в фарш яйцо, всыпать картофельные хлопья, вылить сливки и соус барбекю.перемешать.

Лук и чеснок очистить и измельчить.добавить в фарш вместе с каперсами и еще разок перемешать.

Сформировать котлеты-шайбочки и жарить в оливковом масле с двух сторон до румяности и готовности.примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать с любимым гарниром, овощами и бокальчиком белого.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19137

Понравилось: 66

Автор: strelec148

Создан: 21 ноября 2011, 14:26

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из форели Котлеты с сыром

У кого нет гималайской соли - организуем срочно экспедицию в Гималаи! Но думаю что с солью из моего Средиземного моря тоже хороши котлетки будут. Детки поди любят их.

ЯВенера

21 ноября 2011, 14:49

Аааа.!!!!! Ксюша, всё! добила!!! Закрываю свою контору, и иду на обед!!! Ужасно вкусные и аппетиные котлеты!!!!

strelec148

21 ноября 2011, 14:50

Да фиг с ней...с этой солью гималайской...или гавайской...главное что бы соленая была и морская! а детки конечно не отказываются...только каперсы за ними из тарелок подъедаем, коротые они оттуда выкавыривают

fanny

21 ноября 2011, 15:13

Ксюш, мы все немного вредные, а котлетки вкусные!

lianaaa

21 ноября 2011, 15:20

Ксюш, нуууу вреднее это мы любим, зато как вкусно

lil-8888

21 ноября 2011, 15:32

Ксюш, очень аппетитные котлетки! Вкууусно!

irisli

21 ноября 2011, 15:38

Браво, Ксюша! Великолепный состав! Сделаю.

светинька

21 ноября 2011, 17:30

Ксю, насмешила, а чо каКлетки с костями бывают? Твои суперские, хоть и вредненькие слегонца

strelec148

21 ноября 2011, 17:39

ой!!! мне все, Светуль с костями кажутся!

strelec148

21 ноября 2011, 17:40

Спасибо огромное за комментарии, мои хорошие!

lorxen1

21 ноября 2011, 17:42

смачный наборчик в котлетах, какие румяные

неля0503

21 ноября 2011, 17:48

замечательные котлетки,

alyakeyk

21 ноября 2011, 17:53

Котлетки на загляденье - румяные вкусняшки!

ирусик-88

21 ноября 2011, 17:59

Я любитель рыбных котлет,никогда не пробовала с сыром,а должно быть невероятно вкусно,обожаю когда фарш из рыбы в котлетах не перемолотый,а кусочками.Очень понравились и по составу!!!

dot (Варя)

21 ноября 2011, 18:21

Ксюшенька, очень вкусные котлетки у тебя!

bu inna

21 ноября 2011, 18:37

Килограмм форели на котлетки??? Ксюша, я не отважусь но, представляю, как вкусно

strelec148

21 ноября 2011, 19:19

Спасибо вам огромное за комментарии!!! Ириш, вот и я решила фаршик не делать...думаю так вкуснее! Иннуль, так это же филе кусочками...не целиком.

Ксения19

21 ноября 2011, 19:30

жутко аппетитные и невероятно вкусные котлеты! но очень дорогие

byrenka

21 ноября 2011, 19:55

Ужасно вредная прелесть! Но вкуснаяяяяяяяя......

natapit

21 ноября 2011, 20:25

а я люблю всё вредное, зато вкусно и твои котлетки этому подтверждение!!!

ма-ма

21 ноября 2011, 20:47

Ксюша, иногда и вредненького хоТЦА, если вкусно!!!

Babyfire

21 ноября 2011, 21:40

Вкусно придумала

lepardik

21 ноября 2011, 21:51

Аппетитные котлетки!!!

MissJoker

21 ноября 2011, 22:14

хорошие котлетки)))

леший

21 ноября 2011, 22:46

суперские котлетки1!!

strelec148

21 ноября 2011, 22:48

спасибо!

laralaram

21 ноября 2011, 23:06

а чё вредные? мне в самый раз...

кыш

21 ноября 2011, 23:23

Чего это в них вредного? Очень даже вкусные!

andreytsibulski

22 ноября 2011, 01:38

Отличный состав,фотки очень аппетитные!!!

OlesiaLesha

22 ноября 2011, 08:28

Беспроигрышно

Valentina(chpilka)

22 ноября 2011, 11:03

Ксюш,замечательные котлетки

jamiroquai

22 ноября 2011, 12:45

И я не обказалась бы от таких котлеток!

jamiroquai

22 ноября 2011, 12:46

Не отказалась!

kisa-asik

22 ноября 2011, 14:53

Все вредное-вкуснно!)))

anna1990

22 ноября 2011, 16:28

Так не честно, тоже ХОЧУ (обожаю форель), а фото такие аппетитные

Ирина 211978

23 ноября 2011, 00:01

Очень аппетитные котлетки, а уже ночь, между прочим! Как бы не совершить набег на холодильник!

avise

23 ноября 2011, 02:03

классные котлеты!!!!

chef

23 ноября 2011, 02:17

Ксюнь, оригинально придумала

mama tasi

23 ноября 2011, 12:14

Очень соблазнительные котлетки, так захотелось поприсутствовать на твоей кухне, когда ты руками рвала рыбку на фарш интересное зрелище должно быть! Готовила похожие на даче в выходные, фарш пополам сёмга и треска... вкусно - факт!

strelec148

23 ноября 2011, 15:06

Наташ, а она рвется на раз два... могу сделать второй раз на бис! Спасибо большое за ваши комментарии!

anita81

23 ноября 2011, 18:45

совсем не вредные! но очень вкусные, суперский состав

mellorn

23 ноября 2011, 21:31

Очень вкусные котлетки! 5555

irina-kolyshkova

27 ноября 2011, 20:41

Ах и котлетки,Ах и хороши