Куриные котлеты "сердечные".
Насладитесь куриными котлетами "сердечные" из куриного филе! Вкусные и сытные, они идеально подходят для лаваша с помидорами черри и соусом.

Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ломтика батона
- 100 мл. сливок 20% (можно меньшей жирности)
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- соль, свежемолотый белый перец
- панировочные сухари
- масло для жарки котлет
- для помидор
- 10 помидор черри
- шпажки или зубочистки по количеству помидор
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
- 1 ст.л. кунжута
- 1/4 ч.л. крупной соли
- тонкий лаваш
Пошаговый рецепт приготовления
1. Из куриного филе сделать фарш. Лук мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Остудить.
2. В фарш добавить размоченный батон, лук, соль, белый перец, мускатный орех. Хорошо перемешать. Затем добавить сливки и хорошо вымешать фарш. Убрать в холодильник.
3. Кунжут подсушить на сухой сковороде, смешать с солью. В сотейнике растопить сахар,добавить лимонный сок, черный перец. Помидор накалывать на шпажку или зубочистку, макать в карамель до половины. Затем сразу обвалять в кунжуте и класть на тарелку, смазанную маслом.
4. Теперь достаем фарш, формируем котлеты в форме сердца, панируем в сухарях. Жарить котлеты на разогретой сковороде с двух сторон до готовности. Подавать с лавашем и помидорами.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему блюду. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.
Ингредиенты и их приблизительные энергетические значения:
- Куриное филе – 500 г
- Калории: ~550 ккал (около 110 ккал на 100 г)
- Белки: ~115 г
- Жиры: ~4 г
Углеводы: ~0 г
Лук – 1 шт. (примерно 150 г)
Калории: ~60 ккал
Белки: ~1,5 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~14 г
Растительное масло – 2 ст.л. (примерно 30 г)
Калории: ~270 ккал (9 ккал на 1 г)
Белки: 0 г
Жиры: ~30 г
Углеводы: 0 г
Батон – 2 ломтика (примерно 50 г)
Калории: ~130 ккал (от ~65 ккал на ломтик)
Белки: ~4 г
Жиры: ~2 г
Углеводы: ~25 г
Сливки 20% – 100 мл
Калории: ~70 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~4 г
Молотый мускатный орех – 1/4 ч.л.
Калории: примерно 1-2 ккал (незначительно)
Используется в малых дозах, полнометражная калорийность пренебрежимается
Панировочные сухари – приблизительно 30 г
Калории: ~110 ккал
Белки: ~3 г
Жиры: ~1 г
Углеводы: ~20 г
Масло для жарки котлет – примерно 10 г
Калории: ~90 ккал
Белки: 0 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: 0 г
Ингредиенты для помидоров:
- Помидоры черри – 10 шт. (примерно 200 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
Углеводы: ~8 г
Сахар – 2 ст.л. (приблизительно 25 г)
Калории: ~100 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~25 г
Лимонный сок – 2 ст.л. (~30 г)
Калории: ~8 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~2.5 г
Черный перец – 1/4 ч.л. (незначительно по калорийности)
Кунжут – 1 ст.л. (примерно 9 г)
Калории: ~50 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~2 г
Крупная соль – 1/4 ч.л. (калорийность пренебрежимо мала)
Тонкий лаваш – примерное 50 г
Калории: ~150 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~1 г
Углеводы: ~31 г
Итоговые приблизительные показатели на всё блюдо:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1 230 ккал |
Белки | примерно 133 г |
Жиры | примерно 60 г |
Углеводы | примерно 133 г |
Это общие ориентиры. В зависимости от конкретных размеров порций и выбранных брендов показатели могут немного различаться. Если нужно рассчитать на одну порцию или более точно – уточняйте размеры порций или составляющие.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






































