Котлеты из форели

Рецептов: 3

Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и сыром..

Рыбу вымыть в ледяной воде и порвать руками в фарш. Адыгейский сыр покрошить так же руками и смешать с рыбой. Добавить соль, белый перец и припаву для гриля. Разбить в фарш яйцо, всыпать картофельные хлопья, вылить сливки и соус барбекю...перемешать. Лук и чеснок очистить и измельчить...добавить в фарш вместе с каперсами и еще разок перемешать....  читать далее

Нежные котлетки из форели с нежным же молочно-овощным соусом

Для начала поставим отвариваться брокколи и морковь (предварительно очистив и нарезав кусочками последнюю, чтобы скорее сварилась). Отвариваем в подсоленной и, при желании, "специированной" воду. Я просто добавила лавровый лист. Настало время расправиться с форелью. Для этого филетируем и измельчаем ее вашим любимым способом. Я сделала это...  читать далее

Котлеты из форели с имбирем

Филе рыбы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук-порей (белую часть) нарезать полукольцами. Если порея нет, то можно использовать репчатый не очень острый лук. Корень имбиря (3-4 см) почистить, натереть на мелкой терке. Смешать рыбный фарш, лук, соевый соус, имбирь и молотый перец. Приготовить панировочную смесь из кунжута...  читать далее