Вход | Регистрация
Русская кухня
Лучшие рецепты русской кухни
1889 рецептов русской кухни
Пшенная каша в тыкве в духовке
тыква - 1 шт.
крупа - 200 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 600 гр.
масло - 100 гр.
Каталог: Другие и нестандартные супы
5949130 мин.400
26 января 2019, 11:43
тыква - 1 шт.
крупа - 200 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 600 гр.
масло - 100 гр.
Калач с ручкой
700 г муки
2 яйца
3 ст.л. сметаны,жирностью 25%
1 ч.л. ванили
2 ст.л. сахару
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
сливочное масло 120 г
Каталог: Другая выпечка
693340 мин.1202
06 января 2019, 17:39
700 г муки
2 яйца
3 ст.л. сметаны,жирностью 25%
1 ч.л. ванили
2 ст.л. сахару
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
сливочное масло 120 г
ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯБЛОКОМ без дрожжей
1 яблоко
200 гр. творога
2 яйца
1 желток для смазки
2 ст.л. сахару
130 гр. муки
1 ч.л. ванили
сахарная пудра
1 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Сладкие пироги
1301840 мин.1206
03 января 2019, 21:37
1 яблоко
200 гр. творога
2 яйца
1 желток для смазки
2 ст.л. сахару
130 гр. муки
1 ч.л. ванили
сахарная пудра
1 ч.л. разрыхлителя
Закусочные конвертики из лаваша. 
лаваш 1 шт
лук зеленый 2 веточки
сметана 1 чай.лож
майонез 1 чай.лож
сыр 150 гр.
укроп 1 2 веточки
Каталог: Бутерброды
1272925 мин.510
01 января 2019, 17:57
лаваш 1 шт
лук зеленый 2 веточки
сметана 1 чай.лож
майонез 1 чай.лож
сыр 150 гр.
укроп 1 2 веточки
Леденцы
сахар - 100 гр.
вода - 50 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Каталог: Другие десерты
343115 мин.602
24 декабря 2018, 19:35
сахар - 100 гр.
вода - 50 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Сырники идеальные
сыр творожный а-ла каймак сербия 70% 150 г
творог нежирный 0,6% (жарка (сырники)) 360 г
яичный желток куриный (жарка яичница) 24 г
сахар песок 20 г
пшеничная мука, высшего сорта (жарка) 35 г
масло подсолнечное 10 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
975740 мин.202
02 декабря 2018, 15:35
сыр творожный а-ла каймак сербия 70% 150 г
творог нежирный 0,6% (жарка (сырники)) 360 г
яичный желток куриный (жарка яичница) 24 г
сахар песок 20 г
пшеничная мука, высшего сорта (жарка) 35 г
масло подсолнечное 10 г
Творожные сочники по ГОСТу. Вкус из детства.
для теста: 210 гр. муки 1 яйцо 50 гр. сахарной пудры 100 гр. сливочного масла или маргарина ¼ ч.л. разрыхлителя щепотка соли.
для начинки: 200 гр. творога (у меня 9% жирности) 30 гр. муки 40 гр. сахара 20 гр. сметаны (у меня 20% жирности) 1 желток
для смазывания: 1 желток и 1 ст.л. молока или воды.
Каталог: Другая выпечка
668940 мин.605
25 ноября 2018, 13:35
для теста: 210 гр. муки 1 яйцо 50 гр. сахарной пудры 100 гр. сливочного масла или маргарина ¼ ч.л. разрыхлителя щепотка соли.
для начинки: 200 гр. творога (у меня 9% жирности) 30 гр. муки 40 гр. сахара 20 гр. сметаны (у меня 20% жирности) 1 желток
для смазывания: 1 желток и 1 ст.л. молока или воды.
Мясная сборная солянка
мясо (мякоть и на кости) - 600 г
лук репчатый средний - 250 г
морковь средняя - 200 г
вода - 2 литра
соленые огурцы без кожуры - 350 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
маслины - 60 г
колбаса варено копченая - 70 г
сосиски - 2 шт.
окорок - 70 г
копченая курица - 50 г
копченая говядина - 60 г
колбаса - 60 г
рассол огуречный - 150 мл.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Солянка
1447380 мин.1004
01 ноября 2018, 19:13
мясо (мякоть и на кости) - 600 г
лук репчатый средний - 250 г
морковь средняя - 200 г
вода - 2 литра
соленые огурцы без кожуры - 350 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
маслины - 60 г
колбаса варено копченая - 70 г
сосиски - 2 шт.
окорок - 70 г
копченая курица - 50 г
копченая говядина - 60 г
колбаса - 60 г
рассол огуречный - 150 мл.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Бефстроганов. Ужин за 30 минут.
говяжья вырезка - 800 г
шампиньоны - 300 г
лук репчатый - 150 г
мука пшеничная - 2 ст.л.
бульон мясной - 250 г
сметана 20% - 150 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
пюре:
картофель - 1 кг
молоко - 100 мл.
масло сливочное - 80 г
соль - 1 ч.л.
вода - 1,5 л
Каталог: Блюда из мяса
1268430 мин.402
28 октября 2018, 17:07
говяжья вырезка - 800 г
шампиньоны - 300 г
лук репчатый - 150 г
мука пшеничная - 2 ст.л.
бульон мясной - 250 г
сметана 20% - 150 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
пюре:
картофель - 1 кг
молоко - 100 мл.
масло сливочное - 80 г
соль - 1 ч.л.
вода - 1,5 л
Квашеная капуста на зиму
капуста - 2 кг.
морковь - 150 гр.
соль - 45 гр.
Каталог: Заготовка из капусты
846535 мин.1001
24 октября 2018, 19:25
капуста - 2 кг.
морковь - 150 гр.
соль - 45 гр.
Малина на зиму
Каталог: Для заморозки
Ботвинья
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Каталог: Суп из крапивы
2032740 мин.801
07 июля 2018, 14:28
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Гороховый суп.
копченые ребра - 1 кг.
горох желтый колотый (половинки) - 300 гр.
картофель - 5-7 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сода - 2 л.
соль - 1/2 ст.л.
масло растительное- 50 гр.
Каталог: Супы
9069120 мин.614
05 июля 2018, 20:40
копченые ребра - 1 кг.
горох желтый колотый (половинки) - 300 гр.
картофель - 5-7 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сода - 2 л.
соль - 1/2 ст.л.
масло растительное- 50 гр.
Холодный суп окрошка на квасе
куриное филе (можно заменить на колбасу, другое мясо) - 200 г.
картофель - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
огурец свежий - 2 шт.
редис - 5 шт.
квас - 500 мл.
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
свежая зелень
соль
специи
Каталог: Окрошка
1211630 мин.201
09 июня 2018, 17:13
куриное филе (можно заменить на колбасу, другое мясо) - 200 г.
картофель - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
огурец свежий - 2 шт.
редис - 5 шт.
квас - 500 мл.
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
свежая зелень
соль
специи
Манник на кефире
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
манная крупа - 200 г
кефир 3,2% - 200 г
масло сливочное - 100 г
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - ¼ ч.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
818680 мин.805
01 июня 2018, 15:51
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
манная крупа - 200 г
кефир 3,2% - 200 г
масло сливочное - 100 г
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - ¼ ч.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Чебуреки
для теста:
мука - 600 гр.
растительное масло - 60 мл.
вода кипяток - 350-400 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
фарш мясной - 600 гр.
лук репчатый средний - 2 шт.
вода холодная - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
сухая петрушка с укропом - 2 ч.л.
для жарки: масло растительное - 300 мл.
Каталог: Чебуреки с пузырьками
3198260 мин.707
28 мая 2018, 23:29
для теста:
мука - 600 гр.
растительное масло - 60 мл.
вода кипяток - 350-400 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
фарш мясной - 600 гр.
лук репчатый средний - 2 шт.
вода холодная - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
сухая петрушка с укропом - 2 ч.л.
для жарки: масло растительное - 300 мл.
Перловая каша с разварной говядиной в мультиварке
крупа перловая – 1 ст.
грудинка говяжья – 500-600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец душистый – 4-5 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль
Каталог: Каша в мультиварке
6373240 мин.643
24 мая 2018, 10:41
крупа перловая – 1 ст.
грудинка говяжья – 500-600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец душистый – 4-5 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль
Зеленые щи 
щавель – 500 г
крапива молодая – 500 г
картофель – 10 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
растительное масло – 2 ст л
петрушка и укроп по ½ пучка
яйца крутые для подачи
соль
перец по-вкусу
Каталог: Щи
453860 мин.875
19 мая 2018, 10:10
щавель – 500 г
крапива молодая – 500 г
картофель – 10 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
растительное масло – 2 ст л
петрушка и укроп по ½ пучка
яйца крутые для подачи
соль
перец по-вкусу
Чесночная пшенная каша в мультиварке
крупа пшенная – 1 ст.
вода – 3 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
растительное масло – 50 мл.
соль
перец
Каталог: Каша в мультиварке
581560 мин.436
19 мая 2018, 09:19
крупа пшенная – 1 ст.
вода – 3 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
растительное масло – 50 мл.
соль
перец
Варенье из одуванчиков с лимоном
300 шт. одуванчиков,
1 кг. сахара,
400 мл. - воды,
1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Каталог: Варенье из одуванчиков
595160 мин.2003
18 мая 2018, 20:26
300 шт. одуванчиков,
1 кг. сахара,
400 мл. - воды,
1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Пресный пирог с яйцом и луком для павла ивановича чичикова.
для теста:
кефир (простокваша) – 2 ст.
мука – 5 ст.
сахар – 4 чл
соль – 1 чл
растительное масло – 2 ст л
сода – 2/3 чл
для начинки:
яйца вареные – 10 шт
лук зеленый – 500 г
сливочное масло – 100 г
для смазки:
яйцо – 1 шт
молоко – 2 ст л
Каталог: Пицца
14553120 мин.1048
13 мая 2018, 11:03
для теста:
кефир (простокваша) – 2 ст.
мука – 5 ст.
сахар – 4 чл
соль – 1 чл
растительное масло – 2 ст л
сода – 2/3 чл
для начинки:
яйца вареные – 10 шт
лук зеленый – 500 г
сливочное масло – 100 г
для смазки:
яйцо – 1 шт
молоко – 2 ст л
Блины
куриные яйца - 5 шт.
мука - 10 ст.л. с горкой
молоко - 600 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
лимонный сок с водой 1:1 - 1 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.
Каталог: Блины
920535 мин.502
11 мая 2018, 18:49
куриные яйца - 5 шт.
мука - 10 ст.л. с горкой
молоко - 600 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
лимонный сок с водой 1:1 - 1 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.
Оладьи
молоко теплое - 300 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 300 гр.
дрожжи сухие - 7 г.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 6 ст.л.
Каталог: Оладьи
848385 мин.401
05 мая 2018, 18:53
молоко теплое - 300 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 300 гр.
дрожжи сухие - 7 г.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 6 ст.л.
Окрошка
квас - 1 л
колбаса - 400 г
яйцо - 5 шт
картофель крупный - 2 шт.
редис - 5 шт.
огурец - 4 шт.
зеленый лук - 15 г
укроп свежий - 15 г
сметана - 100 г
соль
перец черный
сахар
хрен
горчица
Каталог: Окрошка
1790035 мин.521
30 апреля 2018, 13:00
квас - 1 л
колбаса - 400 г
яйцо - 5 шт
картофель крупный - 2 шт.
редис - 5 шт.
огурец - 4 шт.
зеленый лук - 15 г
укроп свежий - 15 г
сметана - 100 г
соль
перец черный
сахар
хрен
горчица
Домашние чебуреки
мука - 500 г
вода - 250 мл.
масло растительное - 30 мл.
соль - 1 щепотка
для начинки:
фарш говяжий - 380 г
зелень свежая - 50 г
вода - 100 мл.
специи -
соль -
для жарки:
масло растительное - 400 мл.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1934445 мин.706
27 апреля 2018, 16:15
мука - 500 г
вода - 250 мл.
масло растительное - 30 мл.
соль - 1 щепотка
для начинки:
фарш говяжий - 380 г
зелень свежая - 50 г
вода - 100 мл.
специи -
соль -
для жарки:
масло растительное - 400 мл.
Борщ
мясо на кости - 800 гр
вода - 2,5 литра
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель мелкий - 6 шт.
свекла - 400 гр.
капуста белокочанная - 250 гр.
фасоль - 50 гр.
лук зеленый - 2 пера
укроп свежий - 15 гр.
петрушка свежая - 15 гр
томатная паста - 140 гр
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 3 ч.л.
Каталог: Борщ
130027130 мин.1001
25 апреля 2018, 19:18
мясо на кости - 800 гр
вода - 2,5 литра
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель мелкий - 6 шт.
свекла - 400 гр.
капуста белокочанная - 250 гр.
фасоль - 50 гр.
лук зеленый - 2 пера
укроп свежий - 15 гр.
петрушка свежая - 15 гр
томатная паста - 140 гр
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 3 ч.л.
Рассольник
мясо на кости - 400 гр.
мясо мякоть - 200 гр.
морковь - 2 шт.
стебли сельдерея - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2 литра
огурцы соленые - 300 гр.
крупа перловая - 50 гр.
картофель - 4 шт.
лук зеленый - 10 гр.
укроп свежий - 5 гр.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
Каталог: Рассольник
186989140 мин.1007
24 апреля 2018, 15:16
мясо на кости - 400 гр.
мясо мякоть - 200 гр.
морковь - 2 шт.
стебли сельдерея - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2 литра
огурцы соленые - 300 гр.
крупа перловая - 50 гр.
картофель - 4 шт.
лук зеленый - 10 гр.
укроп свежий - 5 гр.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
Говядина по-кремлёвски
говядина - 1 кг.
луковица - 2 шт.
чеснок - 1 головка
вода - 150 мл.
масло сливочное - 180 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
565514120 мин.4069
19 апреля 2018, 13:32
говядина - 1 кг.
луковица - 2 шт.
чеснок - 1 головка
вода - 150 мл.
масло сливочное - 180 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Беляши
мука - 300 гр.
вода - 250 мл.
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
растительное масло - 300 мл.
фарш мясной - 500 гр.
лук репчатый - 100 гр.
смесь трав - 1 ч.л. ( хмели сунели, черный молотый перец, красный молотый перец)
Каталог: Беляши
19303990 мин.549
17 апреля 2018, 23:25
мука - 300 гр.
вода - 250 мл.
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
растительное масло - 300 мл.
фарш мясной - 500 гр.
лук репчатый - 100 гр.
смесь трав - 1 ч.л. ( хмели сунели, черный молотый перец, красный молотый перец)
Пасхальный кулич на желтках
для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки
Каталог: Другая выпечка
16409300 мин.1075
08 апреля 2018, 19:15
для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
