Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины по рецепту alsu.7

Создайте идеальные блины с нашими рецептами! Узнайте, как правильно сочетать тесто: яйцо, сахар, соль, молоко, мука и масла. Начинки для любого вкуса!

Продукты

на самом деле рецептов блинов множество. но самое важное соотношение ингредиентов.
тесто:
яйцо -1шт
сахар -1 ст.л. (без горки)
соль -0,5 ч.л. (без горки)
молоко -300 мл.
мука -6 ст.ложек с горкой
масло подсолн.-1 ст.л.
к блинам можно приготовить различные начинки, как вариант:
польская закуска:
сливочное масло -50-70 г
яйцо -1шт
соль
перц -
укроп свежий
можно добавать любую другую свежую зелень
сладкий соус-начинка:
сгущ. молоко
сметана
корица молотая

Пошаговый способ приготовления

Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Если блины хочеться по слаще, то можно добавть 2ст.ложки сахара. Если же блины будут с красной икрой или красной рыбой или другой соленой начинкой, то 1 ст.ложку сахара.

После добавляем молоко и масло подсолн.(я кладу оливковое). Смешиваем.

Затем муку. Перемешиваем все вместе еще раз. Тесто готово. Иногда я добавляю 1 ст.ложку отрубей. Напоминают канадские "блины".

Сковородку заранее разогреть, добавить чуть подсолнечного масла или смазать салом. Все, можно выпекать. Выходит около 10 блинчиков. Bon appetit!

Польская закуска:

Сливочное масло разогреть в мал. чаше на огне. Пусть полностью раствориться. Добавить 1 яйцо и быстро помешивать вилкой, немного подержать на огне, помешивая. Добвать соль и перец по вкусу. А так же в конце можно добавить рубленную зелень.

Сладкая начинка, соус:

В равных пропорциях, либо на вкус смешать сметану и сгущенку. Количество можно взять по желанию, смотря сколько хочется съесть. И так же, на вкус добавить корицу. С блинами такой соус - объеденье, особенно для тех, кто любит сладенькое. Получается очень нежно. Можно просто макать или смазать блин соусом, свернуть его и тут же в рот! Вкуснотеево!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26097

Понравилось: 41

Автор: alsu.7

Создан: 09 января 2009, 23:28

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Раньше, давно я считала, что блины это долгое дело. Но когда (в 2000г.) я познакомилась с этим рецептом, то приготовление блинов оказалось проще простого. С тех пор всегда, когда есть дома все ингридиенты и хочеться блинов, то - без проблем. Либо когда вдруг незапланированно гости, тоже отличный и быстрый вариант к чаю. Раньше я тесто смешивала в Миксере-Шейкере, ручном. Данные пропорции как раз удобны для небольшого количества. Но потом, с приобретением блендара, я стала замешивать в нем, за 1-2 мин., быстро. Если же 10 блинов мало, то легко замешать следущую порцию. Польскую закуску я однажды попробывала у товарища (он так назвал это) и мне очень понравилось. Выходит, ну очень сытно. Причем, добавляя различную зелень, получается свежо

Нет, все верно. 1ст.ложку сахара без верха и соль - так это в оригинальном рецепте и подходит для любых начинок; и сладких и соленых. Я же люблю сладкое и поэтому добавляю 2 ст.ложки сахара (если только это вдруг не соленая начинка). Спасибо за комментрарий.

laralaram

10 января 2009, 00:16

Я тоже так готовлю - с солью и сахаром. Только завожу блины на жидких сливках, а потом развожу газводой - так вкуснее. Но я думаю, что рецепт блинов просто надо выставлять вариантом...

oracle

10 января 2009, 00:21

хорошие блинчики , нравятся +5

sweta1

10 января 2009, 00:34

что-то опять блинчиков захотелось.....Вам-5!

cathrene

10 января 2009, 00:52

коллекционирую рецепты блинов. точнее выбираю лучший. ваш тоже попробую

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти