Рецепт блинов на кефире с дырочками, ажурные блины на кефире

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) приведенных ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность. Я приведу ориентировочные значения на 100 г для каждого ингредиента, а затем рассчитаю общее значение для указанных количеств.

1. Кефир (500 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 3,3 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 4,7 г

2. Яйцо куриное (2 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

3. Мука (300 г):

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

4. Соль (щепотка): не учитывается, так как калории и макроэлементы минимальны.

5. Сахар (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

6. Кипяток (300 мл): не учитывается, так как не содержит калорий и макроэлементов.

7. Сода (1/2 ч.л.): не учитывается, так как не содержит калорий и макроэлементов.

8. Масло растительное (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь рассчитаем общее значение для каждого макроэлемента:

Калории:

• Кефир: ( 500 \, \text{г} \times \frac{40}{100} = 200 ) ккал
• Яйцо: ( 100 \, \text{г} \times \frac{155}{100} = 155 ) ккал
• Мука: ( 300 \, \text{г} \times \frac{364}{100} = 1092 ) ккал
• Сахар: ( 30 \, \text{г} \times \frac{387}{100} = 116 ) ккал
• Масло: ( 30 \, \text{г} \times \frac{884}{100} = 265 ) ккал

Общие калории: [ 200 + 155 + 1092 + 116 + 265 = 1828 \, \text{ккал} ]

Белки:

• Кефир: ( 500 \, \text{г} \times \frac{3,3}{100} = 16,5 ) г
• Яйцо: ( 100 \, \text{г} \times \frac{13}{100} = 13 ) г
• Мука: ( 300 \, \text{г} \times \frac{10}{100} = 30 ) г
• Сахар: ( 30 \, \text{г} \times \frac{0}{100} = 0 ) г
• Масло: ( 30 \, \text{г} \times \frac{0}{100} = 0 ) г

Общие белки: [ 16,5 + 13 + 30 + 0 + 0 = 59,5 \, \text{г} ]

Жиры:

• Кефир: ( 500 \, \text{г} \times \frac{1}{100} = 5 ) г
• Яйцо: ( 100 \, \text{г} \times \frac{11}{100} = 11 ) г
• Мука: ( 300 \, \text{г} \times \frac{1}{100} = 3 ) г
• Сахар: ( 30 \, \text{г} \times \frac{0}{100} = 0 ) г
• Масло: ( 30 \, \text{г} \times \frac{100}{100} = 30 ) г

Общие жиры: [ 5 + 11 + 3 + 0 + 30 = 49 \, \text{г} ]

Углеводы:

• Кефир: ( 500 \, \text{г} \times \frac{4,7}{100} = 23,5 ) г
• Яйцо: ( 100 \, \text{г} \times \frac{1}{100} = 1 ) г
• Мука: ( 300 \, \text{г} \times \frac{76}{100} = 228 ) г
• Сахар: ( 30 \, \text{г} \times \frac{100}{100} = 30 ) г
• Масло: ( 30 \, \text{г} \times \frac{0}{100} = 0 ) г

Общие углеводы:[ 23,5 + 1 + 228 + 30 + 0 = 282,5 \, \text{г} ]

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1828 ккал
• Белки: 59,5 г
• Жиры: 49 г
• Углеводы: 282,5 г