Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы"

Фото к рецепту: Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на  вы
Домашняя25Простой
1210116103106

Ингредиенты

  • кефир — 1 л
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 6 ст.л. (кто любит очень сладкие, можно больше),
  • соль — 2 ч.л. (без горки),
  • растительное масло — 5-7 ст.л.
  • мука — 3, 5 ст
  • сода (без горки) — 2 ч.л.
  • кипяток — 1 ст

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток.

2. Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. маслом сковороде, затем они и так хорошо снимаются.

3. Можно растопить сливочное масло и каждый блин, снятый со сковороды смазывать маслом и укладывать друг на друга стопкой. Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно.

4. Я половину блинчиков фаршировала начинкой из рубленных крабовых палочек и мелко натертого сыра (типа российского) - очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм...

Пошаговые фото рецепта

Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 1
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 2
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 3
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 4
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 5
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
106  человек оценили
Сохранить рецепт
251 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

sabisha
16.02.2011 21:52

Otlichnie!Spasibo za ressept:)555

mama tasi

Юль, ты знаешь, а я вот блины на кефире как то не очень люблю :) мне как раз на молоке, тонкие, больше по душе.. БЫЛИ! глядя на твои ажурные кефирные блинчики очень хочу их отведать, @}--}-- 5+

sigma002
16.02.2011 21:59

А мы только что доели ржано-пшеничные блины. Думала не скоро захочу,а посмотрела рецепт,опять захотелось!55555

Juleta
16.02.2011 22:00

Спасибо, девочки! Натуль, знаешь, я тоже раньше такого же мнения была, пока эти блины не испекла)) Мама в гости приехала, так даже ей очень понравились, сказала, что никогда бы не подумала, что блины на кефире могут быть такими вкусными. Пришлось делиться с мамой рецептом)))

lillit1
16.02.2011 22:05

тоже готовлю блины таким способом, еще никогда не подводил рецепт! всегда получаются ажурные! только я завариваю не водой, а кипящим молоком: на 500мл. кефира, 1,5 ст. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. муки, 2 яйца, 1 ст. молока:)

Juleta
16.02.2011 22:09

Лилит, тоже думала об этом, чтобы попробовать заварить молоком, но что-то всё по привычке водичкой)) 1 ч.л. соды наверное после сахара, вместо муки? :)

lorxen1
16.02.2011 22:20

Юльчик, какие классные блинчики , такой цвет приятный*BRAVO*5+++ делала как то блинчики на кефире, по рецепту с нета, короче, все они прилипали, перевернуть было невозможно, напсиховалась и выкинула всё. Рецепт не помню

Juleta
16.02.2011 22:23

Лорчик, спасибоO<img src=" /> Да, да, вот и я как-то тоже на кефире нашла в инете, тоже самое было. Потом решила, что нужно добавить муки побольше и заварить кипяточком, и то что доктор прописал, сразу стали сниматься прекрасно и очень красивые.

batakass
16.02.2011 22:24

какая молодец!!!!!!! Только 5555+

lorxen1
16.02.2011 22:26

таааак, забираю твой рецептик, на выходные приготовлю, ну если не получатся, получишь у меня*ROFL*

баурсак1

А соли 2 столовые ложки не много!

Ирина 211978

Мне тоже не нравится вкус блинов на кефире, но вид этих мне очень нравится! 555!

katty_r
16.02.2011 22:52

Спасибо!!! Попробуем и на кефире!!!@}--}--

mama tasi

А теперь ещё и с нами рецептом поделилась :) спасибо! *IN LOVE*

lillit1
16.02.2011 23:04

ага, там сода должна быть:[

wereld
16.02.2011 23:21

Очень хорошее описание процесса!*THUMBS UP* Никогда не делала блинов заварных на кефире, для меня-открытие!*BRAVO* Спасибо!@}--}--

Juleta
16.02.2011 23:26

Ахахаа, Лор, договорились))) Желаю успехов, думаю, что сейчас всё получится, я эти блинчики даже лопаточкой приноровилась переворачивать, рукой чуть краешек приподнимаю и дальше лопаткой, а то когда на молоке тонкие пекла, то все руками переворачивала. баурсак1, нет, 2 л. соли без горки, в самый раз, в готовых блинчиках получается интересный вкус, не соленый, не сладкий, а нейтральный, если положить меньше соли, то думаю, что просто блины приторные получатся...но это на мой взгляд, может кому и нравятся такие. Всем спасибо за добрые слова, угощайтесь на здоровье!:)

Juleta
16.02.2011 23:29

баурсак1, ой, я написала ст.л....не посмотрела сразу, конечно много! Чайные ложечки должны быть)) Спасибо за вопрос, всё исправлю.

Svettt
16.02.2011 23:33

Представляете, а для меня это открытие! Я только на молоке пеку. Надо попробовать! Уж больно хороши!!!!*BRAVO*

Juleta
16.02.2011 23:35

Светлана, спасибо:) Попробуйте, ну очень вкусные:)

риса-фиса

Блинчики это всегда вкусно +5!!!! Вот только соду в таком количестве я пожалуй воздержусь класть,по мне это многовато...не люблю содовый вкус в тесте(((

пукамун

Юльчик, оооочень ажурные и красивые!!! Тоненькие ....мммм, просто красавцы!!!@}--}--

дол
17.02.2011 00:16

попробую Ваши блинчики, заинтересовали. спасибо!

ialo
17.02.2011 00:34

вкусно +5!!!!

Juleta
17.02.2011 00:39

Юля (риса-фиса), привкуса соды в блинчиках нет, но можно попробовать положить чуть меньше, по мне так нормально, в самый раз:) Олеся, спасибо, угощайся на здоровьеO<img src=" /> Спасибо всем:)

laralaram

О... ну какой русский не любит!!!

Juleta
17.02.2011 02:13

Да, Лариса, блины это наше русское! Угощайтесь:)

naumovec
17.02.2011 04:17

@}--}--

chef
17.02.2011 05:49

Юль, какие хорошенькие и с такими дырдочками завлекалистыми... Красота!!! @}--}--

таники

Как и Наташа, предпочитаю тонкие и на молоке, но попробую и ваш вариант. Масленица!!!!

kisa-asik

Я так же делаю на кефире,добавляя кипяток!Очень вкусные получаются,лучше чем на молоке!555+:)

Juleta
17.02.2011 14:47

Спасибо всем за внимание:) Угощайтесь! Татьяна (Таники), попробуйте, думаю, что будете удивлены, что и на кефире блины вкусные;)

Lgrant (Лена)

Свекровь всегда печет блины либо на кефире, либо на кислом молоке, а я как то не пеку совсем, но люблю-ю-ю. Возьму на заметку.

Juleta
17.02.2011 18:23

Елена, попробуйте, не пожалеете:)

светлана65

555! Отличные блинки!*THUMBS UP*@}--}--

setttler
17.02.2011 18:52

Спасибо большое за рецепт, я как раз очень люблю блинчики на кефире! 555

Juleta
17.02.2011 19:47

Светлана, спасибо:) Оля, на здоровье!

evgesha1985

Какие аппетитные блинчки... 555...!!!

Juleta
19.02.2011 00:08

Спасибо:)

lenochek 0107

Знаю такой способ. Пекла такие блинчики, подружка рецептом поделилась! Очень вкусные блинки!*THUMBS UP*

дол
21.02.2011 17:26

приготовила, очень вкусные вышли! удивило маленькое количество яиц. в следующий раз положу чуть меньше соды, а соль добавила чуть-чуть по ходу жарки, пресноваты показались. рецепт проверенный, записываю в тетрадку, автору - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!

Juleta
21.02.2011 21:01

Спасибо за добрые слова:) Очень приятно! Рада, что блины понравились:)

jychka
22.02.2011 03:14

Зачем делать такие крупные фотки? слюна побежала. когда-нибудь этот сайт заставит ночью готовить. Попробую рецепт, а то что-то блинчики в последнее время получаются резиновые, с кефиром, будут по-любому мягкие. СПАСИБО!!!

Juleta
22.02.2011 04:08

jychka, на здоровье, пеки на удовольствие:) а фотки зачем крупные...ну чтобы как раз таки люди увидели и захотели повторить)))

batakass
28.02.2011 14:00

нуууу. молодец.......я пошла печь!!!!!!!

cvetik123

А если соды в доме нет, что делать? Очень хочется попробовать

Juleta
02.03.2011 01:24

batakass? спасибо:) как успехи? cvetik123, думаю можно попробовать с разрыхлителем...но думаю, что сбегать в магазин за содой не так сложно ;) тем более Масленица сейчас:)

Juleta
02.03.2011 14:14

romanida2011, какие красивые получились! Очень рада, что рецепт понравился и блинчики получились! Спасибо за фотоотчёт, очень приятно! С Масленицей!:)

Juleta
02.03.2011 14:17

romanida2011, а мука разная бывает, поэтому каждой хозяйке нужно методом проб определить сколько воды в тесто понадобится, я написала лишь примерное количество:)

cvetik123

Соду купила, сейчас делаю блины, один попробовала, очень вкусно, решила сразу написать, а то боюсь наемся, потом не до компьютера будет:)Большое спасибо за рецептик.

Juleta
02.03.2011 20:12

Светик, на здоровье, рада, что понравились блинчики! С Масленицей!

мечтающая

Спасибо за рецепт! К нам с мужем каждый год на блины родственники приходят. Вот решила посмотреть, чем в этом году их удивить... Беру Ваш рецепт в свою копилку, уж больно аппетитно выглядят блины!!!

Juleta
03.03.2011 19:19

На здоровье!:)

sveta80
05.03.2011 23:42

испекла очень вкусные.Спасибо за рецепт 55555++++++

Juleta
06.03.2011 01:49

Светлана, на здоровье! Рада, что блинчики понравились*YAHOO*

nataliusha74

Восторг!!! Блины получились бесподобные!! Спасибо за рецепт!!

Juleta
07.03.2011 15:20

Рада, что рецепт блинчиков оставил у вас хорошее впечатление! На здоровье:)

Juleta
08.03.2011 16:36

Ирина, на здоровье! Спасибо за отчёт, очень рада, что блины удались и понравились! Спасибо за поздравление, и тебя с праздником весны!:)@}--}--

irusya.by

Юльчик, какие у тебя вкусные блины на кефире %), забираю

Inosmi
22.01.2012 11:22

аппетитное фото

SokNik
22.01.2012 11:23

по фото сразу видно, что блины получаются и рецепт хороший

Dukan
22.01.2012 11:35

ваше рецепт - отличное пособие как готовить блины на кефире *BRAVO*

irusya.by

Юльчик, кого за кефиром послать то? %) самой лень:)

Juleta
22.01.2012 15:52

Спасибо всем за внимание к рецепту:) Ириш, на улице здорово, сходи подыши воздухом;)

annakarenina

мой вопрос: как испечь блины на кефире больше меня не волнует))) забираю с благодарностью!

Juleta
28.01.2012 23:19

Анна, забирайте на здоровье!;)

ксения

:(А мне блины не понравились, положила все как по рецепту. 2 чайные жолки соли без горки-это оооочень много, блины получились пересоленные. ужас, есть не возможно

Juleta
29.01.2012 16:07

Ксения, не знаю, почему блины получились солёными, очень жаль, что рецепт разочаровал Вас...может сахар не такой сладкий Вам попался...В любом случае нужно было понемногу сыпать соль, пробовать тесто, чтобы не получилось так, как получилось...Да и чайные ложки бывают разные, может у меня они мельче

tsnl
04.02.2012 10:20

Опробовала рецепт! Очень вкусно*THUMBS UP*. Спасибо за рецепт

Juleta
05.02.2012 13:18

На здоровье! Рада, что Вам блинчики понравились*YAHOO*

Marusia
19.02.2012 12:07

:)во...впереди как раз масленница... за неделю и ваш рецептик опробуем...*THUMBS UP* Спасибочки...)))

Juleta
19.02.2012 12:35

Пробуйте на здоровье!:)

Тедди10

Только что испекла такие блинчики,Очень понравились.Раньше заваривала молоком,а теперь поняла что нет разницы!Сасибо за рецептик))) *YAHOO*

Juleta
26.02.2012 23:18

На здоровье! С Масленицей@}--}--

Ленуся

сегодня испекла эти блины. чудесные!нежные! немного есть привкус яйца,никакой кефирной кислинки,столь привычной с блинах на кефире(чего и опасалась,собственно). спасибо!*BRAVO*

Juleta
11.03.2012 15:50

На здоровье!@}--}--

vitoks
08.02.2013 15:02

Спасибо за простой и вкусный рецепт блинов,теперь это мой любимый рецепт*BRAVO*

Juleta
08.02.2013 15:11

На здоровьице!@}--}-- Рада, что блинчики понравились:)

Инга
05.02.2014 16:20

Спасибо за простой и вкусный рецепт. Блинчики слегка получаются сладковатыми. В жизни не догадаешься, что они замешаны на кефире.

Juleta
05.02.2014 16:36

Инга, на здоровье!Рада, что блинчики не разочаровали А сахар и соль можно регулировать на свой вкус Я обычно эти блинчики фарширую, потому что они не тонкие, и очень хрустящая и красивая корочка получается, когда уже нафаршированные блинчики обжариваешь на сливочном маслеа если хочется с вареньем или мёдом, то на молоке тесто завожу большим количеством яиц и пеку тоненькие блинчики

Диана

Подскажите пожалуйста , 2/3-1 это как понять кипятка  

Juleta
26.05.2014 00:26

Это значит, что можно добавить 2/3 стакана кипятка в тесто, а можно чуть больше - 1 стакан. Если кипятка меньше, то блинчики будут чуть толще, соответственно, если кипятка больше, то блинчики получатся тоньшеlaugh

akira
17.06.2014 09:51

У меня получились вкусныеsad но очень липкиеwink, так что все готовила на масле. плюс невозможно было перевернуть - все слипалось, очень мучилась с ними. подскажите как вы их переворачиваете? как можно это делать рукой? я пробовала рукой но много раз обожглась. и еще у меня сковорода большая с антипригарным покрытием другой на данный момент в жизни к сожалению нет. 

Juleta
17.06.2014 10:15

Миллион раз уже готовила эти блины, никогда не было подобных проблемindecision Я и руками переворачиваю, и лопаткой неплохо получается. Выпекаю блины на сковороде-блиннице.  Даже интересно, как это блины могут получиться липкимиindecision А кипятком в конце заваривали тесто? Может качество муки Вас подвело? Я всегда беру муку одного производителя. Жаль, что блины вышли неудачными.  

akira
17.06.2014 20:36

Да все делала по рецепту... хотела у вас спросить,, увидела в инете похожий рецепт но там советуют на стадии теста в котром яйца и кефир нагреть до 50 градусов... как думаете нужно ли это? и ещетам говорится о том что соду нужно отдельно заливать кипятком и позже добавлять в тесто... блины оч вкусные вот гадаю что же я сделала не так что они получились такие уж слишком нежные и липкие. Мука вроде хорошего качества, всегда из нее пеку.

Juleta
17.06.2014 20:46

Я тоже встречала подобный рецепт, где кефир нагревают, но не пробовала готовить по нему блины, поэтому не могу сказать ничего о нём. Попробуйте приготовьте, может результат будет хорошим. Может быть муки немного больше нужно добавить, мука разная бывает и клейковина в муке. Я когда пробовала приготовить по оригинальному рецепту блины, то у меня тоже что-то подобное было, слишком нежные и с трудом переворачивала, поэтому я решила добавить муки побольше и заварить тесто кипятком, и тогда всё получилось.

Елена

Юлия, спасибо за рецепт! Просто, удобно, великолепно. Результат -- как на картинке. Только в следующий раз сахара положу меньше. Для меня даже 6 ложек -- перебор. Попробую 5 или 4. Раньше блины пекла, добавляя ингредиенты "на глазок", теперь же знаю, сколько чего надо класть, не переживая, вкусными получатся блинчики или не очень...Вкусными, вкусными!

фатьянова

Не, смотря что время почти 12 часов ночи..не смогла удержаться и не испечь блинов Ваших.Они просто восхитительны..Пробовала добавить немного меньше соды, но уже не то получается..так что делаю все по рецепту...Суууупер....

akira
15.07.2014 13:02

здравствуйте скажите какой стакан вы используете для муки? объем? а то у меня нет обычного граненого чтобы по нему мерить(. боюсь что неверное количество муки меня и подвело в прошлый раз...

Juleta
08.10.2014 12:11

обычный гранённый стакан, объёмом 250 мл.

Мадина Хасенова

Juleta, спасибо огромное за рецептик! ОООООчень просто и вкусно! Первый раз пекла блины на кефире, даже "Первого кома" не былоВсем понравилось!  

Вадим

У меня ничего не получилось , объясните, что не так
 

Juleta
28.01.2016 19:21

На здоровье! Вчера знакомая моя пекла из первый раз, так тоже первый блин не комом вышло, что её обрадовалоblush

Juleta
08.10.2014 12:12

не могу сказать, что не так, у меня всегда получаются Для начала расскажите как готовили, может что-то упустили...

Олеся

Классные блины!!теперь делаю только по этому рецепту. всегда получаются!

Ольга Зверева

*комментарий удален пользователем

Ольга Зверева

*комментарий удален пользователем

Juleta
08.10.2014 12:13

Спасибо, я рада, что у Вас блинчики получились У меня всегда получаются а то что-то в последних комментариях у людей не выходят блины почему-то.

Juleta
28.01.2016 19:29

*комментарий удален пользователем

Ольга Зверева

*комментарий удален пользователем

Juleta
28.01.2016 19:17

*комментарий удален пользователем

chemicolya

Спасибо! Очень хороший рецепт  

Juleta
21.03.2016 16:57

Ух, какие симпатичные ажурненькие блинчики у Вас вышли  На здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.69660241871061151.0106
Инструменты