Блины на кефире ажурные даже для тех кто с ними на вы
Приготовьте ажурные блины на кефире! Рецепт с простыми ингредиентами: яйца, сахар, соль, растительное масло, мука и сода. Идеально даже для новичков!
Пошаговый способ приготовления
1. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток.
2. Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. маслом сковороде, затем они и так хорошо снимаются.
3. Можно растопить сливочное масло и каждый блин, снятый со сковороды смазывать маслом и укладывать друг на друга стопкой. Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно.
4. Я половину блинчиков фаршировала начинкой из рубленных крабовых палочек и мелко натертого сыра (типа российского) - очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
252 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 февраля 2011, 21:52
16 февраля 2011, 21:58
16 февраля 2011, 21:59
16 февраля 2011, 22:00
16 февраля 2011, 22:05
16 февраля 2011, 22:09
16 февраля 2011, 22:20
16 февраля 2011, 22:23
16 февраля 2011, 22:24
16 февраля 2011, 22:26
16 февраля 2011, 22:45
16 февраля 2011, 22:46
16 февраля 2011, 22:52
16 февраля 2011, 22:59
16 февраля 2011, 23:04
16 февраля 2011, 23:21
16 февраля 2011, 23:26
16 февраля 2011, 23:29
16 февраля 2011, 23:33
16 февраля 2011, 23:35
17 февраля 2011, 00:04
17 февраля 2011, 00:05
17 февраля 2011, 00:16
17 февраля 2011, 00:34
17 февраля 2011, 00:39
17 февраля 2011, 00:58
17 февраля 2011, 02:13
17 февраля 2011, 05:49
17 февраля 2011, 13:33
17 февраля 2011, 13:40
17 февраля 2011, 14:47
17 февраля 2011, 15:15
17 февраля 2011, 18:23
17 февраля 2011, 18:44
17 февраля 2011, 18:52
17 февраля 2011, 19:47
18 февраля 2011, 23:47
19 февраля 2011, 00:08
19 февраля 2011, 16:34
21 февраля 2011, 17:26
21 февраля 2011, 21:01
22 февраля 2011, 03:14
22 февраля 2011, 04:08
28 февраля 2011, 14:00
01 марта 2011, 21:00
02 марта 2011, 01:24
02 марта 2011, 14:14
02 марта 2011, 14:17
02 марта 2011, 20:05
02 марта 2011, 20:12
03 марта 2011, 19:15
03 марта 2011, 19:19
05 марта 2011, 23:42
06 марта 2011, 01:49
07 марта 2011, 14:07
07 марта 2011, 15:20
08 марта 2011, 16:36
22 января 2012, 11:20
22 января 2012, 11:22
22 января 2012, 11:23
22 января 2012, 11:35
22 января 2012, 11:36
22 января 2012, 15:52
28 января 2012, 23:12
28 января 2012, 23:19
29 января 2012, 13:22
29 января 2012, 16:07
04 февраля 2012, 10:20
05 февраля 2012, 13:18
19 февраля 2012, 12:07
19 февраля 2012, 12:35
26 февраля 2012, 16:44
26 февраля 2012, 23:18
06 марта 2012, 13:56
11 марта 2012, 15:50
08 февраля 2013, 15:02
08 февраля 2013, 15:11
05 февраля 2014, 16:20
05 февраля 2014, 16:36
Инга, на здоровье!Рада, что блинчики не разочаровали
А сахар и соль можно регулировать на свой вкус Я обычно эти блинчики фарширую, потому что они не тонкие, и очень хрустящая и красивая корочка получается, когда уже нафаршированные блинчики обжариваешь на сливочном маслеа если хочется с вареньем или мёдом, то на молоке тесто завожу большим количеством яиц и пеку тоненькие блинчики
25 мая 2014, 18:27
Подскажите пожалуйста , 2/3-1 это как понять кипятка
26 мая 2014, 00:26
Это значит, что можно добавить 2/3 стакана кипятка в тесто, а можно чуть больше - 1 стакан. Если кипятка меньше, то блинчики будут чуть толще, соответственно, если кипятка больше, то блинчики получатся тоньше
17 июня 2014, 09:51
У меня получились вкусные но очень липкие, так что все готовила на масле. плюс невозможно было перевернуть - все слипалось, очень мучилась с ними. подскажите как вы их переворачиваете? как можно это делать рукой? я пробовала рукой но много раз обожглась. и еще у меня сковорода большая с антипригарным покрытием другой на данный момент в жизни к сожалению нет.
17 июня 2014, 10:15
Миллион раз уже готовила эти блины, никогда не было подобных проблем
Я и руками переворачиваю, и лопаткой неплохо получается. Выпекаю блины на сковороде-блиннице.
Даже интересно, как это блины могут получиться липкими
А кипятком в конце заваривали тесто? Может качество муки Вас подвело? Я всегда беру муку одного производителя.
Жаль, что блины вышли неудачными.
17 июня 2014, 20:36
Да все делала по рецепту... хотела у вас спросить,, увидела в инете похожий рецепт но там советуют на стадии теста в котром яйца и кефир нагреть до 50 градусов... как думаете нужно ли это? и ещетам говорится о том что соду нужно отдельно заливать кипятком и позже добавлять в тесто... блины оч вкусные вот гадаю что же я сделала не так что они получились такие уж слишком нежные и липкие. Мука вроде хорошего качества, всегда из нее пеку.
17 июня 2014, 20:46
Я тоже встречала подобный рецепт, где кефир нагревают, но не пробовала готовить по нему блины, поэтому не могу сказать ничего о нём. Попробуйте приготовьте, может результат будет хорошим.
Может быть муки немного больше нужно добавить, мука разная бывает и клейковина в муке. Я когда пробовала приготовить по оригинальному рецепту блины, то у меня тоже что-то подобное было, слишком нежные и с трудом переворачивала, поэтому я решила добавить муки побольше и заварить тесто кипятком, и тогда всё получилось.
28 июня 2014, 18:23
Юлия, спасибо за рецепт! Просто, удобно, великолепно. Результат -- как на картинке. Только в следующий раз сахара положу меньше. Для меня даже 6 ложек -- перебор. Попробую 5 или 4. Раньше блины пекла, добавляя ингредиенты "на глазок", теперь же знаю, сколько чего надо класть, не переживая, вкусными получатся блинчики или не очень...Вкусными, вкусными!
01 июля 2014, 23:52
Не, смотря что время почти 12 часов ночи..не смогла удержаться и не испечь блинов Ваших.Они просто восхитительны..Пробовала добавить немного меньше соды, но уже не то получается..так что делаю все по рецепту...Суууупер....
15 июля 2014, 13:02
здравствуйте скажите какой стакан вы используете для муки? объем? а то у меня нет обычного граненого чтобы по нему мерить(. боюсь что неверное количество муки меня и подвело в прошлый раз...
08 октября 2014, 11:51
Классные блины!!теперь делаю только по этому рецепту. всегда получаются!
08 октября 2014, 12:11
обычный гранённый стакан, объёмом 250 мл.
08 октября 2014, 12:12
не могу сказать, что не так, у меня всегда получаются Для начала расскажите как готовили, может что-то упустили...
08 октября 2014, 12:13
Спасибо, я рада, что у Вас блинчики получились У меня всегда получаются а то что-то в последних комментариях у людей не выходят блины почему-то.
09 января 2016, 10:16
Juleta, спасибо огромное за рецептик! ОООООчень просто и вкусно! Первый раз пекла блины на кефире, даже "Первого кома" не былоВсем понравилось!
28 января 2016, 19:09
28 января 2016, 19:13
28 января 2016, 19:17
28 января 2016, 19:21
На здоровье! Вчера знакомая моя пекла из первый раз, так тоже первый блин не комом вышло, что её обрадовало
28 января 2016, 19:29
28 января 2016, 20:12
21 марта 2016, 16:57
Ух, какие симпатичные ажурненькие блинчики у Вас вышли На здоровье!
06 ноября 2022, 22:22
спасибо вам за рецепт! единственный стоящий нашла в инете. сейчас готовлю, получаются чудесные) только муки побольше положила, а то уж очень жидкими получались
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти