Кулич - что приготовить 37 рецептов

12799180 мин.1115

---

1 кг. муки
200 гр. сливочного масла
3 моркови
4 яйца
4 белка
250 мл. молока
200 гр. сахара
20 гр. сухих дрожжей от «haas»
2 пакетика ванильного сахара от «haas»
2 пакетика ванильной сахарной пудры от «haas»
изюм 2/3 ст. - замочить в чае на 30 мин
соль
кондитерские посыпки
цукаты для украшения

---

119780 мин.1915

---

1 кг. пшеничной муки
600 мл. молока
30 мл. коньяка
250 гр. сливочного масла
10 желтков
350 гр. сахара
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/ ч.л. молотых зёрен кардамона
6 шт. гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. тёртой цедры лимона
1/2 ч.л. соли
15 гр. сухих дрожжей
1/2 ст изюма
1/2 ст цукатов (или 1 ст изюма)
глазурь
кондитерская посыпка.

---

229390 мин.3117

---

молоко - 750 мл.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 гр.
яйца - 3 шт
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 гр.
масло сливочное - 225 гр.
изюм - 50 гр.
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт
сахарная пудра (для глазури) - 250 гр.
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.

---

79950 мин.1819

---

600 гр. пшеничной муки
7 гр. сухих дрожжей
80 гр. сахарного песка
60 гр. сливочного масла
3/4 ст сливок
5 желтков
1,5 ст л коньяка (я использовала карельский бальзам)
щепотка шафрана
1 яйцо
1 ст л молока
1 ст вяленой клюквы
упаковка глазури
кондитерская посыпка

---

62690 мин.10

---

опара:
дрожжи - 1 ч.л.
мука - 0,5 ст.л.
молоко - 0,25 ст.
сахар - 0,5 ч.л.
кулич:
яйца куриные - 1 шт.
желтки куриные - 3 шт.
мука - 0,5 кг.
сметана - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 1 ст.
соль - щепотка
ванилин - 3 гр. (2 пачки)
изюм - 0,5 стак.
цукаты - горсть
кешью - горсть
коньяк - 50 мл.

---

10964300 мин.202625

---

молоко — 250 мл.
сахар — 250 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана — 100 гр.
яйца — 4 шт
ванильный сахар — 2 пакетика
белый шоколад — 100 г
мука — 1 кг
коньяк — 100 мл.
изюм — 2 горсти
дрожжи — 50 г
сливочное масло для форм
глазурь и кондитерские посыпки для украшения.

---

431550 мин.5756

---

на 2 кулича по 450-460 гр. весом каждый:
мука пшеничная высшего сорта приблизительно – 500 гр. ( возможно чуть больше)
дрожжи свежие – 20 г
сливки жирностью 10% - 125 мл. ( но но лучше взять пожирнее)
сахар коричневый тростниковый – 100 г
масло сливочное – 25 г
желтки от крупных яиц – 5 шт
шафран имеретинский – хорошая щепоточка
соль – ¼ ч.л.
кардамон – несколько коробочек
коньяк – 50 мл.
изюм ( у меня золотистый) – 50 г
цукаты ( у меня из дыни и папайи) – 50 г
орехи ( у меня кешью) – 50 г

для глазури:
белок от одного яйца
сахарная пудра – 100 г
соль щепотка

кондитерская посыпка для украшения

хорошее настроение
набор ласковых слов для теплых бесед с тестом
и уверенность, что все получится

---

72260 мин.1617

---

125 гр. сливочного масла
600 гр. пшеничной муки
2 уп сухих дрожжей (по 7 гр. каждый)
1 ст л мёда
200 гр. сахарного песка
250 мл. молока
6 яичных желтков
50 гр. изюма
75 гр. цукатов
50 гр. молотого минадаля
1 ст л кардамона
10 гр. ванильного сахара
сок и цедра 1 лимона
глазурь, кулинарнная посыпка

---

53727 мин.704

---

0,5 л. молока
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 кг. сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. подсолнечного масла
40 гр. дрожжей
мука "как рука возьмет"
изюм для начинки
2 яичных белка
250 гр. сахара для заливки

---

1284220 мин.800

---

мука - 500 гр.
молоко - 180 мл.
цукаты - 150 гр.
орехи грецкие - 150 гр.
крупный лимон (для цедры) - 1 шт.
сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
сахар - 100 гр. + 1 ст.л.
яичные желтки - 5 шт.
яичный белок - 1 шт.
дрожжи свежие - 30 гр.
коньяк - 2 ст.л.
вода питьевая - 10-15 мл.
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра

---

177850 мин.914

---

для пасхального гнезда:
1 кг. муки
50 гр. дрожжей
1.5 ст. молока
4 ст.л. сахара
4 яйца
120 гр. масла сливочного
1.5 ч.л. соли
цедра одного апельсина
½ ст. жареного миндаля
для начинки:
2 ст.л. сахара
¾ ст. изюма.
лимонное желе:
сок половина 1 лимона
3 ст.л. сахара
¾ ст. цукатов.
ингредиенты для “ старорусского кулича”:
500 гр. муки
15 гр. дрожжей
120 гр. сахара
150 мл. теплого молока
375 гр. сливочного масла
5 яиц
½ ч.л. соли
½ цедра одного лимона
щепотка шафрана и кардамона
150 гр. изюма
¾ ст. цукатов
для глазури:
250 сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

---

8389960 мин.62021

---

творог - 300 гр.
молоко - 100 гр.
сахар - 0,5 стак. (если любите сладкие куличи, кладите больше)
масло растительное - 60 мл.
яйцо - 1шт +2 желтка в тесто и 1 белок для глазури
мука - 500 гр.
сода - 1 ч.л. + лимонный сок - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
изюм - 1 горсть
сахарная пудра - 150 гр.
сливочное масло (смазать формы) - 20 гр.

---

73550 мин.939

---

1л молока
8 яиц
200 гр. масла или маргарина
250 гр. сметаны
1 кг. сахара (я беру больше где то гр. на 200)
150 гр. дрожжей
2 кг. муки ( уходит всегда больше)
100 гр. подсолнечного масла ( добавлять в готовое тесто)
ваниль, изюм

---

9039150 мин.1065

---

мука пшеничная-520 г
молоко-110 мл.
сыворотка молочная ( вода)-100 мл.
соль-1/2 ч.л.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л. с горкой
мягкое сливочное масло-100 г
сахар-100 г
яйцо-2 шт.
творог-150 г
ванилин-1 г
изюм-120 г
цукаты-120 г
для глазури:
сахарная пудра-210 г
вишневый сок-2-3 ст.л.
для украшения
цветная посыпка

---

546560 мин.611

---

для кулича:
творог – 250 гр.
мука пшеничная – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 130 гр.
сахар ванильный – 1 пакетик
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт.
изюм – 70 гр.
курага – 70 гр.
миндальные лепестки – 3 ст.л.
корица молотая
мускатный орех – ¼ ч.л.
коньяк или ром – 2 ч.л.
лимонный сок – 2 ч.л.
для глазури:
1 белок
100 - 120 гр. сахарной пудры
0, 5 ч.л. лимонного сока

---

60450 мин.2544

---

мука 1000 гр.
дрожжи свежие 50 гр.
сахар 150-200 гр.
молоко 200 мл.
сливки 250 мл.
сметана 100 гр.
масло сливочное (мягкое) 100 гр.
масло растительное (без аромата) 50 гр.
желтки 6 шт.
соль 1/3 ч.л.
шафран 1/3 ч.л.
водка 50 мл.
ваниль
цедра апельсина
коньяк 1 ст.л.
сок апельсина
коринка 100 гр.

---

1217420 мин.4844

---

для опары:
мука - 30 гр.
дрожжи быстродействующие сухие для сдобы - 2 ч.л.
молоко - 60 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
творог - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - 130 гр.
яйцо куриное крупное - 1 шт. (вес 69 гр)
изюм - горсть
немного оливкового масла для того чтобы смазать миску

---

307360 мин.810

---

яйца 3 шт.
пшеничная мука 1 ст.
сахар 100 гр.
ванилин 1 гр.
творог 180 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
изюм 50 гр.
яйца для покраски 5 шт.
пищевой краситель красный пара капель

---

57490 мин.1010

---

молоко - 1,5 ст. (у меня 300 мл. )
дрожжи сухие - 1 уп. (11 гр. )
мука пшеничная - 1,1-1,2 кг
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 400 гр
сахар - 400 гр
кардамон - 30 зерен
яйца - 5 шт
изюм - 1/2-1 ст.

---

11780180 мин.2410

---

мука - 1 ст.
масло сливочное - 50 гр.
дрожжи - 10 гр.
сахар - 1/4 ст.
молока - 1/4 ст.
яйца - 2 штэ
изюм - горсть
соль
глазурь шоколадная:
сахар - 1/2 ст.
молоко - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
кондитерская присыпка

---

13442240 мин.7931

---

500 мл. молока
11 гр. дрожжей быстрых
150 гр. сливочного масла
3-4 ст.л. коньяка
2 яйца
150 гр. грец. орехов
150 гр. сахара
1 ст.л. меда
700 гр. муки
цедра 1 апельсина
изюм соль
миндаль для украшения и бисер
для глазури:
200 гр. сахарной пудры
2 ст.л. свежевыж. сока лимона
1 ч.л цедры лимона, натертой на очень мелкой терке
1 ст.л. холодной воды

---

142700 мин.2729

---

на 2 кулича:
15 гр. сухих дрожжей
90 мл. чуть тёплого молока
75 гр. сахара
500 гр. муки
50 гр. сливочного масла
2 яйца
2 желтка
25 гр. цукатов
25 гр. изюма
25 гр. мелко рубленного миндаля
для белой шапочки:
2 белка
сахарная пудра
цветные посыпушки

---

253510 мин.2682

---

0,5 литра молока
250 гр. сахара, можно 300 гр
250-300 гр. масла (маргарина)
8 яиц
3-4 ст.л. растительного масла
50 гр. свежих дрожжей
ванилин,
1 ч/л соли
изюм
мука - будет чуть больше 1 кг
глазурь:
2 белка
250 гр. сах.пудры
несколько капель лим.сока
посыпка

---

72790 мин.01124

---

0,5 ч.л. соли
1 кг. муки
1,5-2 ст. молока
6 яиц
50 гр. дрожжей (или 1 пакетик сухих)
0,5 пачки масла сливочного
0,5пакетика ванилина
3 ст.ложки сахара
изюм, цукаты, орехи

---

138380 мин.1116

---

500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
4 ст.л. растительного масла
250 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
изюм - 1/2 ст. или

---

96760 мин.2946

---

яйца 2 шт.
желток 3 шт.
сахар 400 г
масло сливочное 90 г
растительное масло 1/2 ст.
сметана 50 г
молоко 2 ст.
дрожжи свежие 100 гр. (сухие — 30 г)
мука 700 г
изюм 100 г
цукаты 50 г
орехи 50 г
ванильный сахар 2 пакетика
соль
гдазурь: белок — 2 шт.
сахарная пудра — 140 г
немного лимонного сока
посыпка

---

170804 мин.02654

---

50 гр. свежих дрожжей
1 кг. муки
1,5 ст. молока
300 гр. масла
6 яиц
1,5-2 ст. сахара
3/4 ч.л. соли
150 гр. изюма
150 гр. орехов
ванилин
цедра лимона и апельсина

---

14847180 мин.61510

---

для теста:
мука - 400 гр.
молоко - 200 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
дрожжи свежие - 25 гр.
сливочное масло вкуснотеево (растопить) 30 гр.
яйцо - 1 шт.
начинка:
капуста -0,5 вилка
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло вкуснотеево - 100 гр.
сахар - 1 ч.л.
соль -
яйца - 3 шт.
для смазки желток домашнего яйца - 1 шт
вода - 2 ст.л.

---

424960 мин.211

---

яйца 5 шт.
сахар 1 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
цедра апельсина(можно сухую)2 ч.л.
ваниль 1 ч.л.
мука пшеничная 2 ст.
изюм 100 гр.

---