Куличи по рецепту sweta1
Выпекайте вкусные куличи с мукой, свежими дрожжами, сахаром, молоком и ароматными добавками: ваниль, шафран и цедра апельсина. Рецепт с коринками!
Продукты
- мука - 1000 г
- дрожжи свежие - 50 г
- сахар - 150-200 г
- молоко - 200 мл
- сливки - 250 мл
- сметана - 100 г
- масло сливочное (мягкое) - 100 г
- масло растительное (без аромата) - 50 г
- желтки - 6 шт
- соль - 1/3 ч.л
- шафран - 1/3 ч.л
- водка - 50 мл
- ваниль
- цедра апельсина
- коньяк - 1 ст.л
- сок апельсина
- коринка - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Сначала в молоке + ст.л. сахара, развела дрожжи.
В горячий апельсиновый сок добавила коньяк и коринку.
Отставила в сторонку.
В водке растворила шафран,желтки растёрла с солью.
В большую ёмкость отправила все перечисленные компоненты (апельсиновый сок слила, муку просеяла).
Тщательно вымесила тесто, пока оно не стало пластичным.
Прикрыла кухонным полотенцем и поставила в тёплое место без сквозняка на час, затем обмяла и ещё час подождала.
Приготовила формочки для куличей, смазала их маслом и присыпала мукой.
Тесто вымесила последний раз и разложила по формочкам, заполнив их на 1/3 тестом, закрыла кух. полотенцем
и отставила на полчаса в тепло.
Выпекала в духовке, разогретой до 220° 20-40 минут, в зависимости от размеров формочек.
Готовые куличи покрыла глазурью.
У меня осталось немного теста, слепила из него два гнезда из косичек теста.
Готовые смазала маслом и посыпала сахарной пудрой.
Куличи получились солнечные, жёлтые, очень ароматные и вкусные.
Поздравляю всех вас со светлым праздником Пасхи, Христос Воскресе!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 апреля 2009, 01:03
21 апреля 2009, 01:05
21 апреля 2009, 01:15
21 апреля 2009, 01:22
21 апреля 2009, 01:23
21 апреля 2009, 01:26
21 апреля 2009, 01:44
21 апреля 2009, 01:49
21 апреля 2009, 01:56
21 апреля 2009, 01:58
21 апреля 2009, 01:58
21 апреля 2009, 02:19
21 апреля 2009, 02:23
21 апреля 2009, 02:25
21 апреля 2009, 02:47
21 апреля 2009, 04:08
21 апреля 2009, 08:37
21 апреля 2009, 14:00
21 апреля 2009, 16:11
21 апреля 2009, 19:10
21 апреля 2009, 19:52
21 апреля 2009, 22:43
22 апреля 2009, 00:07
23 апреля 2011, 20:34
28 апреля 2011, 03:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти