Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасха прасковея и пасхальный кулич

Приготовьте восхитительную творожную пасху "Прасковея" и пасхальный кулич с изюмом и курагой. У нас лучшие рецепты на Пасху!

Продукты

1.творожная пасха "прасковея".
....
1.5.кг творога,
1 стак изюма,
200 г сливочного масла,
700 г сахарного песка,
5 желтков,
250 г сметаны,
150 г миндальных орехов,
150 г цукатов,
1 лимон.
...
2.пасхальный кулич.
....
2 стак молока,
1 стак сметаны,
10 шт. яиц,
250 г сл масла,
4 ст. сахара,
1,5 ч.л. соли,
50 г дрожжей,
50 г растительного масла,
2 кг. муки.
300 г изюма,
300 г кураги,
2 пакетика ванилина,
2 ст.л. коньяка,
300 г измельченной цедры апельсинов,
жир для смазывания форм.

Пошаговый способ приготовления

1.Творогу дать стечь 12 часов,протереть через сито,смешать с изюмом,который следует предварительно обдать кипятком и обсушить .

Сл масло растопить и растереть с сахаром,по одному лобавляя желтки,взбивая до тех пор ,пока масса не станет однородной и смешать с творогом.

Нарубить миндапь,натереть цедру лимона,нарезать цукаты,взбить сметану и соединив с творожной массой ,перемешать очень тщательно.

Формы Для пасох выстлать марлей,наполнить творожной массой и слегка утрамбовать,накрыв блюдцем,поставить гнет и в холодильник на сутки-двое.

Опрокинуть па блюдо,снять марлю,украсить по своему желанию.

2.Молоко,дрожжи,1 стак сахара,немного муки ,хорошо размешать и дать подойти под салфеткой в теплом месте.

Яйца взбить с сахаром,ванилином,солью,ввести сметану,постоянно взбивая.

Когда опара начнет опадать,добавить полученную смесьи ,вымешивая, добавляя муку и растопленное сл масло и растительное(в самом конце).Дать подняться .

Цедру апельсинов,изюм и нарезанную курагу промыв и обсушив залить коньяком,а когда тесто поднимется,вмешать и вымешать все вместе.Разложить по смазанным формам и дать в формах подняться .Выпекать в умеренном жаре до готовности.Выложить из форм и не дав остыть обмакнуть во взбитый белок с сахаром.(1 белок+1 стак сахара),украсить .

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15032

Понравилось: 59

Автор: гетьмановна

Создан: 28 апреля 2008, 23:11

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Милая Раечка!Ваши рецепты не только приятно читать и смотреть,но я по вашему рецепту первый раз попробовала сделать пасху!Спасибо Вам!!!А ещё у вас очень красиво в отзывах!!!5+

kidlog

01 мая 2008, 20:59

...5!

lanarad

02 мая 2008, 18:45

ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!!!!! 555!

strelec148

03 мая 2008, 21:45

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!!!

45_natka

08 мая 2008, 01:24

не удалось заглянуть сюда во время Пасхи... Жалею об этом. Но обязательно на следующий год сделаю такую творожную Пасху. раньше не получалось, а тпереь думаю есть возможность научиться этому творению.

машенька-84-

08 июня 2008, 00:32

Так все красиво.Вам 5 за роботу.

kalibr

29 сентября 2008, 04:37

какая прелесть!! обязательно на пасху испеку!!!)

пупсинна

22 февраля 2009, 20:24

спасибо,обязательно в этом году приготовлю

рыжая я

08 апреля 2009, 14:10

Огромное спасибо за рецепт! 55555